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So ich schreibe nun auch meine ersten Bewertungen zu den Bieren von Flo - Inn Craft Bräu.
Hierbei handelt es ist um ein split batch Bock. Ein Teil wurde mit der W34/70 vergoren und mit Holz Chips gestopft. Der andere Teil mit der M12 vergoren und mit Eldorado und Azacca gestopft.
Leider war die ...

Bei uns gab es heute das Schönramer Weihnachts Festbier, welches ich im Wichtelpaket von Flo - Inn Craft Bräu erhalten habe. Danke nochmal an dieser Stelle.

Das Bier ist eine solide Nummer und kann man sehr gut trinken. Ein tolles Malzprofil und ein runder warmer Charakter. Der fehlende Schaum ...

Danke für dein Feedback Christoph!

Die Feuchtigkeit kommt von den Hopfen Callista und Mosaic und evtl auch der Hefe Windsor.
Habe mir selbst dazu keine Notizen gemacht und das Fass ist auch leer, deshalb kann ich nicht nochmal gegen probieren.

Echt spannend wie dein Bier so geworden ist.
Hab mit dem Malz ein tripel gebraut, das ist nun im Fass zum lagern. Hab aber schonmal probiert und ja das ist auch echt speziell aber mir gefällt es.
Hab auch 20% in der Schüttung.

Die Heizfläche ist relativ klein und wenn ich mit voller Leistung aufheize, brennt die Würze leicht an. Hab es unfreiwillig auch mal soweit getestet, dass der Überhitzungsschutz abgeschaltet hat. Nach ein paar Suden hat man es aber ganz gut raus.
Meiner hat ein Volumen von 35l, mache meist 20l habe ...

Habe den Brauheld seit glaube 2021. An dem ist bisher noch nix kaputt gegangen. Möchtest du sonst noch was dazu wissen ?

Finde das klingt super spannend und ich werde mir das Malz ebenfalls bestellen. Können uns gern zu den Ergebnissen hier austauschen.

Mein erstes Lambic. Am 15.03. gebraut und ein nettes Pellicle hat sich gebildet.

Hi,
Ah das kenne ich auch. Hab auch einen Klarstein, aber ein anderes Modell. Wenn ich nicht mit voller Leistung arbeite, den Pumpendurchfluss reduziere und regelmäßig mal durch den Korb rühre geht es.

Was hast du denn mit 5 kg Malz auf 12 Liter angestrebt ? Die Sudhausausbeute ist ja auch nicht ...

Moin,

Herzlich willkommen
Und mit dem Hobby hast du auf jeden Fall eine gute Wahl getroffen!
Und grüße aus Soest

Der dry January ist vorbei und ich habe nun das letzte Bier von Christian Flüssigbrot77 probiert.
Es handelt sich um ein Weizen und wieder ein gelungenes Bier !
Schön vollmundig, tolle Hefe Geschmäcker und im Glas wunderschön anzuschauen. Trifft voll meinen Geschmack!

Und nun schiebe ich das Münchner Dunkel hinterher.
Wieder eine tolle Schaumkrone die das Bier ziert. Nachdem sich der Schaum etwas lockert kommt einem der Röst Geruch entgegen. Er macht neugierig auf mehr.
Im Mund ist es etwas leer und konnte vollmundiger sein, so steht das Röst Aroma mit dem Hopfen ...

Auch ich habe das erste Bier geöffnet von Flüssigbrot77 aka Christian aka Neugebrauer's.
Wie auf den charmanten Etikett zu lesen war handelt es sich um ein Kölsch.
Der Schaum steht feinporig und stabil.
Vom Geschmack her schön würzig mit einer leichten fruchtigen Note in der Nase. Keine Fehlaromen ...

Hab damit keine guten Erfahrungen gemacht. Der Sack hat nach einer Zeit weniger Flüssigkeit durchgelassen als die Pumpe rein drückt, also hat sich der Füllstand in den Sack verschoben und unten wurde es immer weniger Flüssigkeit. Das führte dazu, dass die Heizfläche angebrannt ist und keine Hitze ...

Hab von Klarstein einen kleinen konischen Fermenter.
Glaube der süße hat 15 L Volumen. Bin relativ zufrieden damit, allerdings sind da schon an den Gewinden und der gleichen ein paar Stellen die Aufwendig zu reinigen sind.

So einen Thermobehälter von oben nehme ich zum maischen und kann ihn dafür ...

Habe es mir direkt angeschaut. Das ist ja der Wahnsinn was dieses Forum alles zu bieten hat. Wie konnte ich nur die Jahre überleben ohne hier angemeldet zu sein.

Hi zusammen, ich bin Lars und Hobbybrauer aus Soest.
Es fing als mein Corona-hobby an und ist nun ein festes Hobby welches mein Leben (und das meiner Verlobten) begleitet.
Mein Brau Equipment ist aktuell eine Klarstein Brauanlage mit einem kleinen konischen fermenter. Aber das wird demnächst noch ...