Hobbybrauer.de

Und das Manometer funktioniert? Schon das erwärmen der Luft sollte einen kleinen Ausschlag ergeben.


Ja das Manometer funktioniert. Es hatte einen Ausschlag gegeben nachdem das Bier die Raumtemperatur erreicht hatte. Damit ich aber die Werte besser nachvollziehen kann und um diese ...

Hallo Brauer,
stell doch mal die Flaschen wärmer...so Zimmertemperatur...Fehlaromen gibts jetzt nicht mehr oder nur unmerklich.
Die Hefe hat aufgrund des Alkohols etwas Anlaufschwierigkeiten...

Gruß Stephen


Die hat jetzt in den letzte Tagen bei Wohnzimmertemperatur keinerlei Aktivität gezeigt ...

guenter hat geschrieben: ↑Mittwoch 4. Dezember 2024, 18:23 Hast du mit Speise oder Zucker gearbeitet? Wie auch immer, da die Gärung schon sehr lange gedauert hat, wird die Flaschengärung auch Zeit brauchen.

Ich hab mit zucker gearbeitet. aber ich hol mal die Flasche mit dem Manometer ausm Keller hoch in die Wohnung. vielleicht hilft das.

Also ich hab die Flaschen am 27.11. abgefüllt. Es hat sich keinerlei Druck aufgebaut. Weder in der Flasche mit dem Flaschenmanometer noch in anderen Flaschen. Hab die Flaschen schon bissel wärmer bei 12,5 °C gelagert und keinerlei Reaktion. In den Flaschen ist auch gar kein Sediment am Boden ...

Mit Irish Moss im Bier rechne damit dass die Nachgärung länger braucht, als ohne.


Das würde auch erklären, warum die Hauptgärung ganze 16 Tage gedauert hatte. War schon bissel verwundert. Aber dann scheint ja alles in Ordnung zu sein. Hätte ich nicht alle zwei Tage eine Dichteänderung ...

Gut Danke, das beruhigt

Hallo liebe Braukollegen,

ich hab das erste mal Irish Moos eingesetzt und ich muss sagen ich bin begeistert. Ich hab jetzt in meinem Gäreimer 17 Liter Jungbier und seit drei Tagen ist die Gärung nun vorbei und ich habe heute die Kühlschranktemperatur auf 0 °C abgesenkt. Beim Probennehmen fiel mir ...

Servus und willkommen :Drink

ich bin aus Sulzbach und hoffe man sieht sich mal beim Stammtisch^^

Zu deinem Rezept und dem Problem mit dem Bananenaroma hätt ich paar Ansätze :)
Bei der Stammwürze und Würzemenge ist ein Päckchen UG-Hefe viel zu wenig, da müssten es schon mindestens zwei Päckchen ...

Moin,

Wusste ja gar nicht, dass es im Saarland so viele Hobbybrauer gibt. Find ich ja sehr super^^.

Vielleicht schreibst Du auch mal aus welcher Ecke im Saarland du kommst, sicher gibt es den einen oder anderen in der Gruppe aus deiner Nähe, mit dem du dich vielleicht mal persönlich austauschen ...

Hallo,

ich wollte mich auch mal kurz vorstellen: Bin 26 Jahre alt, komme aus dem Saarland und habe letzte Woche meinen 2. Sud angesetzt.

Den 1. Sud hab ich im September angesetzt, war ein Pils, das ganz gut geschmeckt hat. Meinen jetzigen Sud, der aktuell im Kühlschrank gärt ist mit Magnum ...