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von t3k
Sonntag 27. September 2020, 20:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Gestern „zwanze day“ im mon petit cafe in Stuttgart.

Ein Samstag wie er sein sollte :thumbsup
von t3k
Montag 21. September 2020, 14:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Fix Dunkel
von t3k
Dienstag 15. September 2020, 16:52
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - BJCP StyleGuide - EN/DE-Übersetzungsprojekt
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Re: HBCon 2020 - BJCP StyleGuide - EN/DE-Übersetzungsprojekt

Achso, stecken die XML in der Anordnung der Daten in dem Link hier https://bjcp.hbcon-test.de/styleguide/edit.html ? Moinsen, ich stecke gerade im Ausland. Ich bin Ende September wieder in Deutschland, dann melde ich mich bei dir ok ? Schau dir mal das GitHub-Projekt von uns an. Die Originaldaten (...
von t3k
Montag 14. September 2020, 17:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Das Griechische - Mythos
von t3k
Samstag 15. August 2020, 19:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Vogesen
von t3k
Samstag 15. August 2020, 14:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Distelhäuser Pils in angenehmer Umgebung und Temperatur
von t3k
Montag 3. August 2020, 23:21
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Neue Hefen aus Bienenbäuchen - Lachancea
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Re: Neue Hefen aus Bienenbäuchen - Lachancea

Moin Moin,

Ich bin auch mir 2 Päckchen dabei :)

Gruß
T3K
von t3k
Samstag 1. August 2020, 12:36
Forum: Rezepte
Thema: Alkoholarmes gesucht
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Re: Alkoholarmes gesucht

Moin Moin, Es gibt viele Ansatzpunkte für alkoholarme Biere. Ich würde an deiner Stelle wie folgt anfangen, wenn du nur mit dem vorhandenen Materialien arbeiten möchtest. Schüttung auf viel Mungefühl und Restsüße auslegen. -> Weizen, Haferflocken, Gerstenflocken -> Verwendung von Cara-Malzen/Röstmal...
von t3k
Freitag 31. Juli 2020, 20:44
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Ich bau mir ein Hobbybrauhaus
Antworten: 27
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Re: Ich bau mir ein Hobbybrauhaus

Hi Stefan,

Danke für die neuen Fotos, es ist immer schon bei der Entstehung von so Projekten teilhaben zu können.
Und deins scheint mir ganz besonders schick zu werden !!

Danke & Gruß
T3K
von t3k
Samstag 25. Juli 2020, 22:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

mavro hat geschrieben:
Samstag 25. Juli 2020, 19:55
Weizenbock von einer jungen kleinen Brauerei NISOS von der Insel Tinos, überraschend gut!
Sieht sehr gut aus. Insel und Bier !

Cheers
T3K
von t3k
Samstag 25. Juli 2020, 17:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Erfahrungen mit Anlagen von powellbrewing
Antworten: 4
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Re: Erfahrungen mit Anlagen von powellbrewing

Ha,

Vielen Dank. Da hab ich gar nicht dran gedacht das du hier aktiv bist Douglas :).

Falls jemand noch Erfahrungswerte zu den Anlagen hat, gerne her damit.

Gruß
T3K
von t3k
Samstag 25. Juli 2020, 16:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Erfahrungen mit Anlagen von powellbrewing
Antworten: 4
Zugriffe: 653

Re: Erfahrungen mit Anlagen von powellbrewing

Moin Moin, Keiner, hm schade. Es gibt auch die Elektrifizierte Variante: https://powellbrewing.co.uk/product/100ltr-electric-expert-herms-microbrewery-with-thermo-pot-mash-tun/ Meint ihr die könnte man mit dem Controller von crafthardware betreiben? https://www.crafthardware.de/en/product/einbrew-3v...
von t3k
Freitag 24. Juli 2020, 00:03
Forum: Bierreisen
Thema: Braunschweig Wolfsburg Gifhorn
Antworten: 6
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Re: Braunschweig Wolfsburg Gifhorn

Braunschweig ist ne Reise wert ! Ne schicke Stadt. Ist zwar kein Biertipp aber die Oka-Kabana soll sehr cool sein. War das letzte mal als ich in Braunschweig wa leider geschlossen. https://www.okercabana.de/ Hier war es auch sehr schick nen Restaurant direkt an dem Fluss Oker der um die Stadt geht: ...
von t3k
Montag 20. Juli 2020, 20:21
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptcheck: Chocolate Nut Cookie Pastry Stout
Antworten: 2
Zugriffe: 503

Re: Rezeptcheck: Chocolate Nut Cookie Pastry Stout

Klingt spannend! Ich musste gleich an den „Cookie dude“ denken ? Kennst du das Rezept ? https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=929&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=Dude Meine Verkostungsnotizen von damals findest du hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=13&t=16376&hilit=Dude Ich...
von t3k
Sonntag 19. Juli 2020, 17:08
Forum: Bierreisen
Thema: 1-2 Tagesausflug rund um Stuttgart
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Re: 1-2 Tagesausflug rund um Stuttgart

Ging gut, so bis ca. 13:30 ... dann wurde es uns zu krass :)
Aber nach einer ordentlichen Bierwanderung am Vortag tat es ganz gut mal kurz in den See zu hüpfen. 😁
von t3k
Sonntag 19. Juli 2020, 10:24
Forum: Bierreisen
Thema: 1-2 Tagesausflug rund um Stuttgart
Antworten: 10
Zugriffe: 707

Re: 1-2 Tagesausflug rund um Stuttgart

Moin Moin,

Danke für die vielen Tipps ! Wir sind grad auf dem Rückweg und werden hier einbremsen ... zwar keine Brauerei aber bei dem Wetter sicher auch schick :)

https://www.seen.de/aileswasensee/

Cheers
T3K
von t3k
Samstag 18. Juli 2020, 16:02
Forum: Bierreisen
Thema: 1-2 Tagesausflug rund um Stuttgart
Antworten: 10
Zugriffe: 707

Re: 1-2 Tagesausflug rund um Stuttgart

Es ist der Bierwanderweg in Ehingen geworden.
Danke Leute, der macht Spaß !
Sind gerade bei der Brauerei Berg eingekehrt 😋.
von t3k
Freitag 17. Juli 2020, 09:15
Forum: Rezepte
Thema: Was ist schief gelaufen?
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Re: Was ist schief gelaufen?

In dem Fall wäre interessant wie du vergoren hast?
Kannst du die Gärtemperatur kontrollieren ?
von t3k
Freitag 17. Juli 2020, 09:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Erfahrungen mit Anlagen von powellbrewing
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Erfahrungen mit Anlagen von powellbrewing

Moin Moin, Hat einer von euch Erfahrungen mit Brausystemen von powellbrewing ? Ein Freund von mir möchte in die 70-100 L Klasse einsteigen und hat mich gefragt was ich von dem Angebot halte: https://powellbrewing.co.uk/product/100ltr-expert-herms-microbrewery-with-thermo-pot-mash-tun/ Auf den ersten...
von t3k
Freitag 17. Juli 2020, 08:31
Forum: Bierreisen
Thema: 1-2 Tagesausflug rund um Stuttgart
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Re: 1-2 Tagesausflug rund um Stuttgart

Cool das klingt beides schon mal schick ! Danke !
von t3k
Donnerstag 16. Juli 2020, 23:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner brauhelfer für iOS
Antworten: 81
Zugriffe: 9772

Re: kleiner brauhelfer für iOS

Hi Qvex23,

Danke für die Rückmeldung, wenn auch schade.
Das Ergebnis sieht so aus:
5247EEAC-1554-4448-8A81-301DBB8FA45B.jpeg
Gruß
T3K
von t3k
Donnerstag 16. Juli 2020, 22:53
Forum: Bierreisen
Thema: 1-2 Tagesausflug rund um Stuttgart
Antworten: 10
Zugriffe: 707

1-2 Tagesausflug rund um Stuttgart

Moin Moin, Habt ihr vielleicht einen Tipp für einen 1-2 Tagesausflug rund um Stuttgart ? Natürlich mit Bierbezug, aber auch gern mit Natur. Wir sind mit einem Camper (Bulli) unterwegs und daher auch sehr Standort flexibel. Also wenn ihr einen Tipp habt für eine schicke, schmucke Brauerei die man ges...
von t3k
Mittwoch 15. Juli 2020, 09:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner brauhelfer für iOS
Antworten: 81
Zugriffe: 9772

Re: kleiner brauhelfer für iOS

Moin Qvex23,

Seid ihr gewillt da etwas zu machen ?
Es ist schade das man die sudnummer angezeigt bekommt aber nicht danach suchen oder sortieren kann.

Gruß
T3K
von t3k
Montag 13. Juli 2020, 21:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner brauhelfer für iOS
Antworten: 81
Zugriffe: 9772

Re: kleiner brauhelfer für iOS

Moin Moin,

Gibt es eine Möglichkeit die Liste der Rezepte nach Sud-Nr sortieren zu lassen ?

Danke & Gruß
T3K
von t3k
Montag 13. Juli 2020, 14:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer-app
Antworten: 140
Zugriffe: 23392

Re: kleiner-brauhelfer-app

Doch, sollte eigentlich gehen. Sofern du die kbh Version 2 nutzt. Oh cool, wie und wo ? Ich hab brauhelfer2 Vers. 1.1 (1023) Bei mir sieht das so aus: 8B4AC39B-9EBA-48A0-B220-606C63F19809.jpeg Vergesst es :) ich hab grad erst gelesen das es hier nicht um die iOS Variante geht. Scheine auch nicht de...
von t3k
Montag 13. Juli 2020, 12:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer-app
Antworten: 140
Zugriffe: 23392

Re: kleiner-brauhelfer-app

Ich würd gern nen Feature-Wunsch hier einkippen.

Ich hatte gern die Möglichkeit nach Sudnummer zu sortieren. Die Nummer wird zwar angezeigt, aber danach sortieren geht nicht, oder ?

Cheers
T3K
von t3k
Sonntag 5. Juli 2020, 13:19
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Jurywettbewerb
Antworten: 317
Zugriffe: 31935

Re: HBCon 2020 - Jurywettbewerb

. Ich wurde scheinbar übersehen ;) Meine Nummer ist die 85 in der Kveik Kategorie :Greets LG Markus Moin Markus, das stimmt schon so. Du bist mit der bomben Bewertung ,natürlich von Tisch2 in die MiniBOS nominiert worden. Jeder Tisch (bei uns 2) hat 3 Biere in die miniBos nominiert. Die 6 Biere wur...
von t3k
Samstag 4. Juli 2020, 19:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer Übersetzung (Helfer gesucht)
Antworten: 17
Zugriffe: 1041

Re: kleiner-brauhelfer Übersetzung (Helfer gesucht)

Moinsen, Vielleicht könnt ihr euch etwas von dem BJCP-Übersetzungsprojekt anschauen oder etwas recyceln: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=105&t=23121 Ebenfalls ein GIT Projekt. Der Ablauf war: Texte lagen in XML vor wurden dann via Google-Translate API direkt ins englische übersetzt. Qua...
von t3k
Sonntag 28. Juni 2020, 20:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4893
Zugriffe: 850952

Re: Was trinkt ihr gerade?

Passt nicht ganz zu dem Vortrag vom Jens von Kiesbye über Märzen (läuft im Hintergrund) aber ist trotzdem spannend (also beides :) ).
41A916FB-D6C9-4B71-9FD7-51DA55994CB2.jpeg
Schlenkerla - Hansla


Schlenkerla - Hansla
41A916FB-D6C9-4B71-9FD7-51DA55994CB2.jpeg (96.33 KiB) 2597 mal betrachtet
von t3k
Sonntag 28. Juni 2020, 13:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Tip für ein Praktikum
Antworten: 5
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Re: Tip für ein Praktikum

Die Cast in Stuttgart hat schon öfter mal Praktikanten gehabt.

https://cast.beer/de/
von t3k
Sonntag 28. Juni 2020, 13:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12373
Zugriffe: 1431450

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich braue auf einer klassischen zwei Kessel Anlage (Maisch- und Braukessel kombiniert und ein Läuterbottich), bin damit recht zufrieden .... Ein Brautag bei 35l Ausschlag dauert bei mir so ca 5-7h. Gruß Moin Chains, Ich gehe mal davon aus, das du eine Einkocher als Braukessel/Maischebotich verwende...
von t3k
Sonntag 28. Juni 2020, 12:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Tip für ein Praktikum
Antworten: 5
Zugriffe: 623

Re: Tip für ein Praktikum

Suchst du einen konkreten Tipp für eine Brauerei die Praktikanten nimmt ? Oder Tipps für Herangehensweisen ?

Ich würde mir ne Brauerei suchen wo ich das Bier mag, die klein und optimaler Weise noch schön gelegen ist. Und dann einfach mal anrufen.

Was sind denn deine Kriterien ?

Cheers
T3K
von t3k
Donnerstag 18. Juni 2020, 23:04
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: WhiteLabs Webcast
Antworten: 1
Zugriffe: 361

Re: WhiteLabs Webcast

Cool, danke !
von t3k
Donnerstag 18. Juni 2020, 23:00
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für Schweden
Antworten: 11
Zugriffe: 908

Re: Tipps für Schweden

Wenn du in Umeå vorbei kommst schau mal im Rexx vorbei.
Die Craft-Beer-Bar ist neben Hotel mein zweites zu Hause wenn ich dort bin 😋😋

https://www.rexumea.com/
von t3k
Montag 15. Juni 2020, 21:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4893
Zugriffe: 850952

Re: Was trinkt ihr gerade?

Heute mal mit 0,3%
Omnipollo - KNOX
A26FD606-12D2-4E4C-A6B7-CAED5189F4AC.jpeg
Omnipollo - KNOX
von t3k
Sonntag 14. Juni 2020, 12:32
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Jurywettbewerb
Antworten: 317
Zugriffe: 31935

Re: HBCon 2020 - Jurywettbewerb

Moin Moin, Auch von meiner Seite: - Herzlichen Glückwunsch ! An alle Platzierten ! :thumbsup :thumbsup :thumbsup :thumbsup :thumbsup Besonders freue ich mich natürlich über die zwei Stuttgarter Platzierungen von denen ich auch erst grade über den schönen Ergebnis-Artikel von Schlömi erfahren hab. Ho...
von t3k
Freitag 12. Juni 2020, 17:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4893
Zugriffe: 850952

Re: Was trinkt ihr gerade?

Wolke 7 - T3K Vers. 2020 😋😋🍻🍻
5C9DC411-462F-4D55-A603-DF952CFC2121.jpeg
Wolke 7 - Citra Session ale
5C9DC411-462F-4D55-A603-DF952CFC2121.jpeg (71.23 KiB) 2684 mal betrachtet
von t3k
Freitag 12. Juni 2020, 16:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1364
Zugriffe: 104138

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

T3K meint (denke ich) kein flüssiges Aromaöl wie etwa Hopfeneetrakt, sondern die im Hopfen enthaltenen ätherischen Hopfenöle, die sich über die Kochdauer verflüchtigen. Moinsen, Genau, es geht um den Ölanteil im Hopfen. Ich finde die Info für die Rezeptentwicklung ganz gut, aber es gibt gerade auch...
von t3k
Donnerstag 11. Juni 2020, 17:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Deutsche (Heim)Brauer Podcasts gesucht
Antworten: 25
Zugriffe: 5449

Re: Deutsche (Heim)Brauer Podcasts gesucht

Humulus hat geschrieben:
Donnerstag 11. Juni 2020, 09:46

https://bierakademie.net/biertalk/

Gruß,
Matthias
Danke, den kannte ich noch nicht !

Cheers
T3K
von t3k
Mittwoch 10. Juni 2020, 22:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1364
Zugriffe: 104138

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

bourgeoislab hat geschrieben:
Mittwoch 10. Juni 2020, 22:32
Aroma-Öl: nicht geplant
Wasseraufbereitung : kommt mit nächster Version
Aroma-Öl: Schade das ist für mich das killer-feature von dem Müggeland-Rezept-Editor. :Greets
Wasseraufbereitung: Sehr cool, da freue ich mich schon drauf ! :thumbsup

Cheers
T3K
von t3k
Mittwoch 10. Juni 2020, 21:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1364
Zugriffe: 104138

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Moinsen, ich habe eine Frage bzw. einen Feature-Wunsch. Is es geplant den Aroma-Öl-Anteil der einzelnen Hopfen mit aufzunehmen und diesen anzeigen zu lassen ? Das ist, neben der Wasseraufbereitung noch einer der Punkte warum ich das KBH-Rezept immer noch mal z.B. bei Müggeland gegenprüfe um die Hopf...
von t3k
Mittwoch 27. Mai 2020, 20:50
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Beer and Food Pairing
Antworten: 8
Zugriffe: 1003

Re: Beer and Food Pairing

Moinsen, Auf Deutsch kenne ich leider ebenfalls nicht viele Bücher. Das hier kann ich empfehlen. Achtung es geht sehr wissenschaftlich auf das Thema paring ein, aber die Rezepte sind schon sehr schick: https://braumagazin.de/blog-buchtipp-beer-pairing/ Das bereits genannte Buch von Oliver Garett ist...
von t3k
Montag 25. Mai 2020, 22:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Der erste Brautag - Begeisternde Katastrophe
Antworten: 21
Zugriffe: 2426

Re: Der erste Brautag - Begeisternde Katastrophe

"bezahlt" :Waa "sehr gut" :Waa :Waa :Waa Irgendwie bin ich wohl im falschen Universum unterwegs? :puzz Vorsicht ! Ich schrieb „Brauer“ .... nicht „Hobby-Brauer“ ... zweiter ist Teil der sympathischen aber komische Gruppe die das freiwillig und OHNE Bezahlung machen :p Cheers :Drink T3K
von t3k
Sonntag 24. Mai 2020, 12:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Der erste Brautag - Begeisternde Katastrophe
Antworten: 21
Zugriffe: 2426

Re: Der erste Brautag - Begeisternde Katastrophe

Moin Patrick, Was wird schon :) ! Den Mundschenk kenne ich selbst nicht, aber für die ersten Sude sollte man damit sicher ganz gute Würze herstellen können. Und solange es 1-2 Grad um den Zielwert pendelt, passt das schon. Verdünnen kannst du am besten bevor du die Hefe zugibst. So kannst du das Ver...
von t3k
Montag 11. Mai 2020, 08:48
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptsuche Bernstein Sommer bier
Antworten: 5
Zugriffe: 634

Re: Rezeptsuche Bernstein Sommer bier

Moin Moin,

Das hier geht auch sehr gut obergärig: Wolke7

Viele von den Vorschlägen haben 5+ % Alkohol ... das hier ist ein leicht Bier mit 3-4 % Alk.

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... riff=Wolke

Cheers
T3K
von t3k
Sonntag 26. April 2020, 22:54
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Jurywettbewerb
Antworten: 317
Zugriffe: 31935

Re: HBCon 2020 - Jurywettbewerb

Moin Moin, dann liefere ich auch mal ein paar sehnlich erwartete Details. Gestern haben wir ( alias2222 ; karlm ; Reka und meiner Einer) Kategorie 4. Kveik bewertet. Es war ein tolles, breites Feld aus vielen guten und spannenden Bieren. Vielen Dank an euch alle, dass Ihr diesen digitalen HBCon-Wett...
von t3k
Freitag 24. April 2020, 20:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4893
Zugriffe: 850952

Re: Was trinkt ihr gerade?

Prost :Drink
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Flügge - Djup - 100% Brett IPA
von t3k
Freitag 24. April 2020, 19:13
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
Antworten: 264
Zugriffe: 30850

Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Würde mich auch interessieren :)
von t3k
Montag 13. April 2020, 14:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Etiketten mal richtig G...
Antworten: 834
Zugriffe: 287735

Re: Etiketten mal richtig G...

Sieht ganz cool aus ... aber es ist echt schwer zu lesen. Da fehlt Kontrast ...
von t3k
Montag 6. April 2020, 19:08
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Jurywettbewerb
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Zugriffe: 31935

Re: HBCon 2020 - Jurywettbewerb

VolT Bräu hat geschrieben:
Sonntag 5. April 2020, 14:21
Ohje, dann werden wir ja noch eine ganze Weile auf die Folter gespannt bis es eine Siegerehrung (per Videokonferenz?) geben kann.
Drückt lieber erstmal die Daumen, das alle Juroren die nächsten paar Wochen fit bleiben :Greets . Sonst dauert es noch länger.

Cheers
T3K