hobbybrauer.de

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Ein Traum, danke an die Autoren und die Menscheb hinter dem Brau!magazin ...!!!

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Ich hab mein Exemplar gebraucht gekauft ... sofort lieferbar ... Öko-Bilanz nice ... kann ich nur empfehlen.

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Ein Refraktometer bestimmt den angezeigten Wert über den Brechungsindex. Ich könnte mir vorstellen, das deine Proben unterschiedliche klar waren. Stell dir proben mal ein paar Stunden in den Kühlschrank und nimmt dann nur den klaren oberen Teil. Oder noch besser filtere die Probe :) Die ideale Probe...

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Schick !

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Hi Frances,

Das Fass arbeitet bei mr nur noch als Beistelltischchen zum Bier abstellen im Garten :)

Cheers
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Hier noch etwas auf die Ohren zum Thema Philly.

milkthefunk - dr-bryan-heit-of-sui-generis-brewing-blog-joins-us-to-talk-philly-sour

Cheers
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Moin Chemo,

Mach das. Hahn ist gut, desinfizieren nicht vergessen.
80 Grad packt soweit ich keine Temperaturkompensation wenn das Refrakto auf 20 Grad getrimmt ist.

Das nächste mal die bei 80 Grad gezogene Probe vor der Messung abkühlen lassen 🥶

Cheers
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Moin, die Hefe kenne ich nicht im Detail, aber tief einmaischen ist bei Weitenbieren eine Stellschraube in Richtung Nelke. Schau mal: https://braumagazin.de/article/stilportrait-weissbier-von-nelken-und-bananen/ In diesem Gesichtspunkt macht die Anpassung des Maischeverfahrens Sinn. Willst du denn j...

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Hi Chemo, Bei welcher Temperatur hast du denn die erste Messung gezogen ? Und hat dein refrakto eine Temperaturkompensation ? Ich würde wie folgt vorgehen. Wenn das Bier auf Anstelltemperatur ist, dann ziehe nochmal eine ordentliche Probe. Am besten genug, das du 2-3 Messungen machen kannst. Lass di...

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Wie lange läuft die Hendi denn bis das zum ersten Mal passiert ? Meine schaltet nach 1 Stunde bei voller Leistung ab. Unabhängig von der Lüftersituation. Ich meine das steht auch irgendwo in der Bedienungsanleitung. Wenn deine deutlich neuer ist, dann könnte ich mir vorstellen, dass die Firmware ent...

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Wenn dein Malz recht frisch ist, dann solltest du auf die aktuell höhere Verkleisterungstemperaturen achten. Ich hab’s grad nicht zur Hand aber 62 Grad sind zu niedrig. Such mal hier im Forum.

Das eigentliche Optimum für die Maltoserast ist auch 63 Grad :).

Cheers
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Wo ist das smily das Fingernägelkaut vor Aufregung

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Schick ! Wir freuen uns drauf!

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Wow !
Tolles Projekt ! Das ist wirklich sehr schick geworden!
Von so etwas träume ich auch schon lange, speziell immer dann wenn ich in meiner kleinen Wohnung immer alles von A nach B räumen muss an einem Brautag.
Du hast dazu noch ein unschlagbares Ambiente

.

Cheers
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„Halt die Fresse ich hab Feierabend“

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Gestern „zwanze day“ im mon petit cafe in Stuttgart.

Ein Samstag wie er sein sollte

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Fix Dunkel

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Achso, stecken die XML in der Anordnung der Daten in dem Link hier https://bjcp.hbcon-test.de/styleguide/edit.html ? Moinsen, ich stecke gerade im Ausland. Ich bin Ende September wieder in Deutschland, dann melde ich mich bei dir ok ? Schau dir mal das GitHub-Projekt von uns an. Die Originaldaten (...

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Das Griechische - Mythos

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Vogesen

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Distelhäuser Pils in angenehmer Umgebung und Temperatur

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Moin Moin,

Ich bin auch mir 2 Päckchen dabei :)

Gruß
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Moin Moin, Es gibt viele Ansatzpunkte für alkoholarme Biere. Ich würde an deiner Stelle wie folgt anfangen, wenn du nur mit dem vorhandenen Materialien arbeiten möchtest. Schüttung auf viel Mungefühl und Restsüße auslegen. -> Weizen, Haferflocken, Gerstenflocken -> Verwendung von Cara-Malzen/Röstmal...

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Hi Stefan,

Danke für die neuen Fotos, es ist immer schon bei der Entstehung von so Projekten teilhaben zu können.
Und deins scheint mir ganz besonders schick zu werden !!

Danke & Gruß
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mavro hat geschrieben: ↑
Samstag 25. Juli 2020, 19:55
Weizenbock von einer jungen kleinen Brauerei NISOS von der Insel Tinos, überraschend gut!

Sieht sehr gut aus. Insel und Bier !

Cheers
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Ha,

Vielen Dank. Da hab ich gar nicht dran gedacht das du hier aktiv bist Douglas :).

Falls jemand noch Erfahrungswerte zu den Anlagen hat, gerne her damit.

Gruß
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Moin Moin, Keiner, hm schade. Es gibt auch die Elektrifizierte Variante: https://powellbrewing.co.uk/product/100ltr-electric-expert-herms-microbrewery-with-thermo-pot-mash-tun/ Meint ihr die könnte man mit dem Controller von crafthardware betreiben? https://www.crafthardware.de/en/product/einbrew-3v...

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Braunschweig ist ne Reise wert ! Ne schicke Stadt. Ist zwar kein Biertipp aber die Oka-Kabana soll sehr cool sein. War das letzte mal als ich in Braunschweig wa leider geschlossen. https://www.okercabana.de/ Hier war es auch sehr schick nen Restaurant direkt an dem Fluss Oker der um die Stadt geht: ...

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Klingt spannend! Ich musste gleich an den „Cookie dude“ denken ? Kennst du das Rezept ? https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=929&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=Dude Meine Verkostungsnotizen von damals findest du hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=13&t=16376&hilit=Dude Ich...

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Ging gut, so bis ca. 13:30 ... dann wurde es uns zu krass :)
Aber nach einer ordentlichen Bierwanderung am Vortag tat es ganz gut mal kurz in den See zu hüpfen.

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Moin Moin,

Danke für die vielen Tipps ! Wir sind grad auf dem Rückweg und werden hier einbremsen ... zwar keine Brauerei aber bei dem Wetter sicher auch schick :)

https://www.seen.de/aileswasensee/

Cheers
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Es ist der Bierwanderweg in Ehingen geworden.
Danke Leute, der macht Spaß !
Sind gerade bei der Brauerei Berg eingekehrt

.

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In dem Fall wäre interessant wie du vergoren hast?
Kannst du die Gärtemperatur kontrollieren ?

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Moin Moin, Hat einer von euch Erfahrungen mit Brausystemen von powellbrewing ? Ein Freund von mir möchte in die 70-100 L Klasse einsteigen und hat mich gefragt was ich von dem Angebot halte: https://powellbrewing.co.uk/product/100ltr-expert-herms-microbrewery-with-thermo-pot-mash-tun/ Auf den ersten...

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Cool das klingt beides schon mal schick ! Danke !

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Hi Qvex23,

Danke für die Rückmeldung, wenn auch schade.
Das Ergebnis sieht so aus:

Gruß
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Moin Moin, Habt ihr vielleicht einen Tipp für einen 1-2 Tagesausflug rund um Stuttgart ? Natürlich mit Bierbezug, aber auch gern mit Natur. Wir sind mit einem Camper (Bulli) unterwegs und daher auch sehr Standort flexibel. Also wenn ihr einen Tipp habt für eine schicke, schmucke Brauerei die man ges...

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Moin Qvex23,

Seid ihr gewillt da etwas zu machen ?
Es ist schade das man die sudnummer angezeigt bekommt aber nicht danach suchen oder sortieren kann.

Gruß
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Moin Moin,

Gibt es eine Möglichkeit die Liste der Rezepte nach Sud-Nr sortieren zu lassen ?

Danke & Gruß
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Doch, sollte eigentlich gehen. Sofern du die kbh Version 2 nutzt. Oh cool, wie und wo ? Ich hab brauhelfer2 Vers. 1.1 (1023) Bei mir sieht das so aus: 8B4AC39B-9EBA-48A0-B220-606C63F19809.jpeg Vergesst es :) ich hab grad erst gelesen das es hier nicht um die iOS Variante geht. Scheine auch nicht de...

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Ich würd gern nen Feature-Wunsch hier einkippen.

Ich hatte gern die Möglichkeit nach Sudnummer zu sortieren. Die Nummer wird zwar angezeigt, aber danach sortieren geht nicht, oder ?

Cheers
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. Ich wurde scheinbar übersehen ;) Meine Nummer ist die 85 in der Kveik Kategorie :Greets LG Markus Moin Markus, das stimmt schon so. Du bist mit der bomben Bewertung ,natürlich von Tisch2 in die MiniBOS nominiert worden. Jeder Tisch (bei uns 2) hat 3 Biere in die miniBos nominiert. Die 6 Biere wur...

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Moinsen, Vielleicht könnt ihr euch etwas von dem BJCP-Übersetzungsprojekt anschauen oder etwas recyceln: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=105&t=23121 Ebenfalls ein GIT Projekt. Der Ablauf war: Texte lagen in XML vor wurden dann via Google-Translate API direkt ins englische übersetzt. Qua...

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Passt nicht ganz zu dem Vortrag vom Jens von Kiesbye über Märzen (läuft im Hintergrund) aber ist trotzdem spannend (also beides :) ).

: Schlenkerla - Hansla

Schlenkerla - Hansla; 41A916FB-D6C9-4B71-9FD7-51DA55994CB2.jpeg (96.33 KiB) 4178 mal betrachtet

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Die Cast in Stuttgart hat schon öfter mal Praktikanten gehabt.

https://cast.beer/de/

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Ich braue auf einer klassischen zwei Kessel Anlage (Maisch- und Braukessel kombiniert und ein Läuterbottich), bin damit recht zufrieden .... Ein Brautag bei 35l Ausschlag dauert bei mir so ca 5-7h. Gruß Moin Chains, Ich gehe mal davon aus, das du eine Einkocher als Braukessel/Maischebotich verwende...

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Suchst du einen konkreten Tipp für eine Brauerei die Praktikanten nimmt ? Oder Tipps für Herangehensweisen ?

Ich würde mir ne Brauerei suchen wo ich das Bier mag, die klein und optimaler Weise noch schön gelegen ist. Und dann einfach mal anrufen.

Was sind denn deine Kriterien ?

Cheers
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Cool, danke !

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Wenn du in Umeå vorbei kommst schau mal im Rexx vorbei.
Die Craft-Beer-Bar ist neben Hotel mein zweites zu Hause wenn ich dort bin

https://www.rexumea.com/

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Heute mal mit 0,3%
Omnipollo - KNOX

: Omnipollo - KNOX

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