hobbybrauer.de

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Haha

Das Schild hast noch gar nicht gesehen „No Fishing From Bridge“

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So nun geht es langsam weiter.
Die ersten Bestellungen trudeln langsam ein.
Bestellt habe ich bei Braubebo, Craft Hardware und verschiedenen China Importen. Allerdings ist noch nicht alles da.

Ich berichte natürlich weiter.
Grüße aus Esslingen

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WOW das sieht klasse aus.
Das macht richtig Lust auf einen eigenen Umbau.

Frau fragen oder sein lassen ?

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Hallo Christian Das sieht richtig gut aus. Wobei ich noch ein paar Dinge überdenken würde. Ich bin ein Gasfreund warum machst du das nicht damit? :Grübel Aus deinem Läuterbottich würde ich über einen Bodenauslass in den Läutergrant. Ich hatte auch erst bei meiner Anlage hier einen seitlichen Ausgang...

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hallo, schöne Idee und Umsetzung! :thumbup Ein Aspekt fällt mir allerdings auf: Hast Du keine Angst, dass der gesamte Aufbau, solange noch kein Schrot in der Tonne ist, ein wenig kopflastig ist und beim versehentlichen Dagegenrempeln umkippen könnte? :Grübel Es könnte aber auch sein, dass die Persp...

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DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑
Montag 12. August 2019, 16:04
Toller Mühlen-Rollwagen.
Zum Schroten muss der Deckel aber runter von der blauen Tonne

Danke
Und das ist mir doch echt schon das ein oder andere Mal passiert

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Hallo zusammen Leider habe ich die erste Malzmühle von mir hier nicht dokumentiert. Dieses möchte ich allerdings nun beim Umbau auf eine neue Mühle gerne tun. Als erstes hatte ich eine Mattmill Classic auf dem Rollwagen benutzt. Allerdings nur mit einer Bohrmaschine betrieben. Dieses wollte ich nun ...

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perfekt
Ich wünsch euch viel Spaß

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Hallo zusammen Vielleicht helfen unsere Prag Stationen ja noch jemanden anderem weiter. Du warst ja schon in Prag und kannst bestimmt nur Gutes berichten. Wir Kesselbrauer waren im Juni dort und haben folgendes dort angestellt. www.thecraft.cz 6 Biere am Zapf und sehr leckeres Essen. Biere sind fast...

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Hallo Walter

Ich kann Dir dieses Rührwerk wärmstens empfehlen.
https://www.brauhardware.de/de/R4750.html

Sascha macht da wirklich eine tolle Arbeit. Ich habe dieses seit gut 4 Jahren im Einsatz und bin seit dem begeistert.

Grüße aus Stuttgart
Alexander

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beryll hat geschrieben: ↑
Samstag 10. August 2019, 09:58
Ich bin auf jeden Fall sehr gespannt, was Du veränderst - Deine Bilder standen Pate für meine Anlage :-)

VG Peter

Peter ich auch, ich auch

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Es ist schon gut, wenn man die Würze bei Bedarf auch ohne großen Sauerstoffeintrag in den Gärborttich bekommen kann. Manchmal muss man die Würze nach dem Hopfenseihen erst noch weiter runter auf Anstelltemperatur bringen. Besonders bei UG. In der Abkühlungszeit ist noch keine (oder sehr wenig) Hefe...

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Hallo Andreas

Willkommen im Forum
Ich bin schon sehr gespannt auf deine Berichte über die Sauerbiere. Ich liebe diese auch sehr und habe auch schon die ein oder andere charge vollendet.
Hier gibt es allerdings richtig viel über das Thema. Einfach mal suchen.

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Hallo Eisbär

Willkommen im Forum und ich bin schon sehr gespannt mal eins deiner Biere zu kosten.
Wir sehen uns auf einer Kesselbrauer Veranstaltung

Viele Grüße nach Cannstatt

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Das stimmt allerdings.
Aber so supporten wir doch unsere Hobbybrau Zulieferer nicht.

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Hallo zusammen Ich krame mal wieder meinen Brauanlagenbau Thread raus und möchte euch daran teilhaben lassen, wie ich meine Erste Anlage nun umbaue. Ich habe nämlich vor die Anlage Technisch und Optisch etwas zu erweitern. Ich habe mir schon länger Gedanken bzgl. der Reinigung der Anlage gemacht. Ic...

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Die Kesselbrauer aus Stuttgart werden auch kommen. Haben schon ein paar Schlaf Möglichkeiten gesichert.
Vielleicht können wir auch noch was stemmen. Ich schreib euch mal per PN an.

Super Idee, echt klasse

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Mittlerweile habe ich das Projekt dann auch durchgezogen.

Lambik ist im Glasballoon und werkelt so vor sich hin.

cheers

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bitte

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Hallo Attila Gerne beantworte ich deine Fragen. - ich hab 12mm Siebdruck Platten benutzt, mehr als genug - ich hab M8 Schrauben benutzt - ich hab die Löcher mit einem Senker bearbeitet, da der Senkkopf der Schrauben ca. 18mm groß ist, da reicht kein größerer Bohrer - 30x30 ist voll ausreichend - die...

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Denk an den nächsten Sud

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Hallo haefner Wie schon erwähnt musst du deine Sudhausausbeute deiner Anlage bzw. Setups wissen und dieses bei jedem neuen Rezept einplanen. Auch ist es von Nöten zu wissen wieviel Liter Flüssigkeit du beim Kochen verlierst. So kann man sich den Plato bzw. Brix Wert errechnen den man nach dem läuter...

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mit 30g/l gestopft ???

Willkommen im Forum

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Hallo Carlo

Willkommen im Forum

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Willkommen im Forum

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Super vielen Dank Martin

1) mr.krr
2) LionCosta
3) alias2222

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Super vielen Dank Martin

1. marsabba
2. Griller76
3. scne59
4. Rumborak
5. fukbraeu
6. alias2222

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mach dir doch mal ein Diagramm wie du dir dein Setup im Braualltag vorstellst. Vieles wird dann klarer wenn man es so vor sich sieht.
Schau mal hier viewtopic.php?f=21&t=1928 da hab ich mal sowas gemacht.

Grüße
Alexander

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Wenn du Kombirasten bei 69 machst, bekommst du mehr unvergärbaren Zucker
Somit mehr Restsüße

Grüße
Alexander

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Okay dann kann es jedenfalls nicht an der sehr niedrigen Kombirast nicht liegen.
Die würde bei 65 sehr trockene Biere machen jedenfalls wenn die Temperatur stimmt

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Hallo Jären Deine Komirast bei 65 ist ja eigentlich zu niedrig für eine Kombirast. Eigentlich würden da schon 67 für Trockenere Biere reichen und für Biere mit viel Restsüße 69. Irgendwie erinnert mich deine Geschichte auch wie ich meinem Fehler mit der Restsüße auf die Schliche gekommen bin. Ich ha...

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Hallo Mir erschließt sich noch nicht ganz in welcher Reihenfolge du brauen möchtest. Möchtest du zB Dekoktion im Thermoport machen oder dort nur läutern? Irgendwie fehlt auch ein Behältnis für das Anschwenzwasser oder wie würdest du das machen? Die 2" Anschlüsse sind zu groß da reichen locker auch 1...

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Hallo Andreas willkommen im Forum

Grüße
Alexander

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oder du probierst mal die Notti aus. Sehr gute Ergebnisse damit gemacht.

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Hallo Andreas Moin Moin, vielen Dank für die schnellen Antworten. Wir hatten beim letzten Brauvorgang (Schwarzbier) einen (scheinbaren) Endvergärungsgrad von 69 %. Wir sind gestartet mit 13.8 Brix und bei 7,8 Brix geendet (1. Check nach 4 Tagen = 9 Brix; 2. Check nach 6 Tagen = 7,8 Brix und 3. Check...

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Hallo Katzlbt Ich betreibe einen Braumeister 200 mit 2 250l Gärtanks von Speidel mit Kühlmantel und ich kann dir folgendes dazu sagen. 1. Speidel rät eindrücklich davon ab heiß in den Tank abzufüllen, da es zu Verformungen des Edelstahls kommen kann (Thema Vorsichtig). Ich hab das aber dann trotzdem...

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Super vielen Dank für die vielen Ideen

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Oh ok dann lieber danach filtern? Oder reicht von oben abziehen?

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Danke das erklärt einiges.

Das mit den 6 Moanten und den Kirschen habe ich an vielen Stellen gelesen. Außerdem würde ich gerne jedes Jahr einen neuen Sud ansetzten und ich denke die Kirschen brauchen so zirka 6 Monate bis die komplett zersetzt sind oder?

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Hallo Alexander, warum willst Du so hetzen? Nach sechs Monaten schon Kirschen zugeben? Normalerweise macht man das nach zwei Jahren... Woher hast Du das mit "Kirsch Stamm"? Wyeast 3278 Lambic Blend is a combination of Belgian style wheat beer yeast, sherry yeast, two Brettanomyces strains and lacti...

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Hallo zusammen Ich will mich mal wieder an etwas neues wagen, einem Lambic mit Kirschen. Ich habe nun schon so einiges über das Thema gelesen und habe mir so meine Gedanken zu einem Rezept gemacht. Gerne würde ich dieses hier zusammentragen und die Fachmänner/-frauen nach Ihrer Meinung fragen, ob ic...

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Klasse
Wird gleich mal angeschrieben

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Hallo Johst Da will ich auch mal von meinen Erfahrungen berichten. 1. Aus den USA habe ich von einigen Brauern gehört das sie mit bis zu 10g/l kalthopfen 2. Das wollte ich auch mal ausprobieren und habe ein Triple IPA gemacht. IBU 97 (errechnet) EBC 25 StW. 22°Plato Alk. ca. 10% vol Hopfen wurde ins...

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Wow toll

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Hallo Michael Solche GDAs gibt es auch in Deutschland gute. zB hier http://www.braupartner.de/shop/Gegendruck-Abfueller(solo)NEU_210.phtml oder https://www.candirect.eu/Gegendruck-Flaschenabfueller-NEU Da sind die Preise ähnlich zu denen in den USA. Nur so spart man sich die großen Lieferkosten. Ich...

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Willkommen im Forum
Ich hab dir mal ne PN geschrieben.

Grüße
Alexander aus Esslingen

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Wenn du den Rest Hefe nun zur Würze gibts und in den ersten 48 Stunden gut belüftest. ( immer wieder mit einem sauberen und desinfizierten Löffel umrühren ) Sollten die noch übrigen Hefezellen sich wohl fühlen und sich gut vermehren. Es gab hier http://braumagazin.de/?issue=2015-03 auch einen tollen...

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Hiermit kannst du die genaue Thermische Bottichmasse berechnen.

https://brauerei.mueggelland.de/forum/topic/43.html

Grüße
Alexander

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Kann man das kurze Rohr nich gegen ein lägeres austauschen? Den Splitterschutz könnte man ja recht einfach nachrüsten. Gruß Aki Wenn du das Füllrohr noch etwas krümmst, so dass das Bier beim abfüllen an der Innenwand der Flasche runterläuft. Ist das besser als ein langes Rohr das bis auf den Boden ...

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Super Anlage

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