Hobbybrauer.de

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OK da gebe ich nach.
Allerdings das mit dem Sous Vide muss ich nochmal ansprechen.
Da Wild wenn man es im Sous Vide gart einfach matschig wird.
Ich hoffe so wäre es richtig gestellt?

Grüße

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Hallo zusammen
Ich muss hier auch nochmal in die Bresche von Erik springen.
Toll das du das aus Sicht eines Jägers erklärt hast. Angst vor Erregern oder Würmern hätte ich durch die besagte Beschau nicht.
Was für mich aber viel wichtiger ist. Bitte versucht Wild nicht mit Sous-Vide zart zu bekommen ...

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Hallo zusammen
Ich würde auch gerne eine Paar Rezepte hinter Platz 3 erfahren. Mir geht es im ganz speziellen um ein Saison das für mich perfekt war.
Ich weiß leider weder Name noch Nickname, aber die Anmeldenummer war 182. Vielleicht ließt das der Erzeuger hier und erinnert sich.
Gerne kannst du ...

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Danke

Hier der Link
Große Hölzerne Tafelhahngriffe für Kegerator Bar Restaurant Brauerei Craft Beer Zapfhahn Etikettendisplay für alle Bierliebhaber (dunkel) https://www.amazon.de/dp/B084ZP6NBK/

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Hallo liebe Hobbybrauer Gemeinde

Ich hol mal wieder den etwas älteren Beitrag hoch und berichte von meinem Projekt und wie es nun alles fertig geworden ist.

Meine Idee war ja einen Zapfkühlschrank zu bauen der nicht unbedingt nur nach Kühlschrank aussieht. Auch eine Möglichkeit mit einer ...

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Hallo Doc

Nette Videos die Du da gemacht hast.
Gerade ist es etwas schwierig mit Stammtischen wegen Corona.
Wir werden aber wieder offene Stammtische anbieten sobald dieses wieder bedenkenlos möglich ist.

Schau doch einfach ab und zu auf unserer Homepage s.u. vorbei und schau im Kalender was ...

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Der Kühlschrank kommt voraussichtlich in KW 39. So Gott will mit den heutigen Lieferzeiten

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Ich hatte das Glück, mit bei unserem Umzug einen kompletten Raum im Keller sichern zu können für eine Bar.
Da ich nicht sonderlich begabt bin, was Holzarbeiten angeht, habe ich die Planung und Durchführung meinem Vater überlassen und nur als Handlanger unterstützt.
Hier mal ein paar Fotos vom ...

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sehr chic.

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Moin
Ja eine Schanksäule war ganz lange mein Favorit, aber ich hab mich dagegen entschieden weil die die mir gefallen mehr als 500,00 kosten und das ist mir zuviel.
Du kennst mich, ich werde nicht "nur" eine Kiste da drauf stellen sondern ein Schankbrett aus einer Eichenseite mit Baumkante montieren ...

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Ich habe bei mir, in der 2. Küche, einen Spülenunterschrank und daneben eine Geschirrspülmaschine die ich eigentlich zum Flaschenwaschen benutzen wollte. Leider hat die doch echt nach dem ersten Durchgang den Geist aufgegeben. Nun werde ich diese gegen den Liebherr FKU1800 austauschen und oberhalb ...

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aegir hat geschrieben: Donnerstag 19. August 2021, 15:02 Hi Alex,

Meine Zapfanlage steht im Wohnzimmer, deswegen hab ich mich für eine optisch schönes Möbelstück entschieden.
PXL_20210819_123721638~2.jpg

Haha

Das Möbel kenn ich doch schon

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killicious hat geschrieben: Donnerstag 19. August 2021, 13:46 Leider noch nicht ganz fertig. In den Kühlschrank passen zwei 19l NC Kegs. Muss nochmal feingeschliffen und geölt werden. Funktionieren tut es aber.

Ein wirklich tolles Möbel. Sehr schöne Fräsarbeiten

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Hallo Brau Gemeinde

Ich habe mich nun nach langer Überlegen und dem Zustimmen meiner Frau, dazu entschieden eine Zapfanlage in meine 2. Küche zu bauen.
Der Platz in der 1. Küche wurde mir verwehrt. :redhead
Dazu habe ich schon einen Liebherr FKU 1800 besorgt und noch ein paar Utensilien. Ich werde ...

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Danke für die Info

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Hallo zusammen

Hat schon wer von Euch die Codes bekommen?

Grüße

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Hallo Markus

Ja das ist der Rechtliche Rahmen in dem sich Lebensmittelbetriebe, und dazu zählt dann auch eine Kleinstbrauerei, ausgestattet sein sollen.
Ich kann Dir nur aus meiner Erfahrung damit sagen, dass es ganz auf den Prüfer ankommt. Und dieser die Begebenheiten und auch die Kirche im Dorf ...

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vielen Dank für die ganzen Ideen.

Echt Klasse

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Hallo liebe Bierliebhaber Gemeinde

Ich werde Ende August zum Bernsteinsee in den Urlaub fahren. Der liegt zwischen Braunschweig Wolfsburg und Gifhorn.
Jetzt würde ich gerne wissen ob ich dorthin Gutes Bier mit nehmen muss oder ob es vor Ort eine tolle Einkaufsmöglichkeit gibt.
Kennt jemand so etwas ...

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Hallo Jannis

Mich hat meine Bier Leidenschaft erst über das Hobby zu einem kleinen Gewerbe geführt, dass ich allerdings zwecks Mänpower wieder aufgeben musste. Während meiner Elternzeit war es einfach nicht möglich mehr als 3 Tage in meiner Brauerei zu arbeiten.
Allerdings habe ich das Hobby nie ...

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Hallo Jannis

1. leider ist es bis jetzt nur bei einem Traum geblieben mit dem Whisky. Da hat mich die Bier Sucht voll getroffen. So sehr das ich dieses sogar jetzt zu meinem Beruf gemacht habe.

2. Ich hatte nie Contacto Töpfe sondern Schengler. Die sind wesentlich günstiger (70l für € 45,00) dafür ...

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Guten Morgen Attila

Die Pumpe ist wirklich Klasse. Eine ganz andere Liga als die Novax die ich vorher hatte. Leise, Leistungsstark und komplett zerlegbar zum Reinigen.
Nur das ansaugen ist etwas schwierig. Deswegen mach ich es jetzt so das ich den Schlauch vor und nach der Pumpe mit Wasser fülle ...

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Gerne das mach ich

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Hallo Jannis

Danke für deine Worte.
Ja in der Tat habe ich hier in Esslingen einen Schweißer den ich empfehlen kann.
Leider ist das nicht günstig. Ich habe ca. 80,00 pro Nippel bezahlt.

Gerne kannst Du mal vorbei kommen und alles anschauen.

Woher kommst Du denn?

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§11 hat geschrieben: Samstag 25. April 2020, 13:47
alias2222 hat geschrieben: Freitag 24. April 2020, 08:06 Hallo Jan

Hast du ein paar News für uns?

Grüße Alex
Das Problem ist derzeit weniger die Umsetzung als einen Vertriebspartner zu finden. Derzeit sind die Leute eher zurückhaltend was solche Dinge angeht. Aber wir arbeiten dran.

Schöne Grüße

Jan

Vielen Dank Jan

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Hallo Jan

Hast du ein paar News für uns?

Grüße Alex

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Gestern war wieder ein toller Tag und ich konnte mal wieder brauen.
Dieses mal mit dem neuen Setup der Anlage.

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Gestern habe ich ein New ...

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Super Jan
Ich bin sehr interessiert

alias2222

So nun sind die neuen Töpfe vom Metallbauer wieder zurück gekommen.
Naja ein paar Verbesserungen muss ich dann doch noch vornehmen.
Schweißnähte begradigen und alles wieder polieren.

Langsam wirds

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Hallo Attila

Ich habe auf die 1/2" NPT Gewindetüllen geschraubt mit einem Außendurchmesser von 15mm.
Da bekomm ich gut die Conti Multifood Schläuche mit einem 13mm Innendurchmesser drauf ohne den Schlauch festschrauben zu müssen.
Einfach nur drauf stecken.

Nein bis jetzt steuer ich die Pumpe noch ...

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Haha

Das Schild hast noch gar nicht gesehen „No Fishing From Bridge“

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So nun geht es langsam weiter.
Die ersten Bestellungen trudeln langsam ein.
Bestellt habe ich bei Braubebo, Craft Hardware und verschiedenen China Importen. Allerdings ist noch nicht alles da.

Ich berichte natürlich weiter.
Grüße aus Esslingen

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WOW das sieht klasse aus.
Das macht richtig Lust auf einen eigenen Umbau.

Frau fragen oder sein lassen ?

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Hallo Christian

Das sieht richtig gut aus. Wobei ich noch ein paar Dinge überdenken würde.

Ich bin ein Gasfreund warum machst du das nicht damit? :Grübel

Aus deinem Läuterbottich würde ich über einen Bodenauslass in den Läutergrant. Ich hatte auch erst bei meiner Anlage hier einen seitlichen ...

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hallo,
schöne Idee und Umsetzung! :thumbup
Ein Aspekt fällt mir allerdings auf:
Hast Du keine Angst, dass der gesamte Aufbau, solange noch kein Schrot in der Tonne ist, ein wenig kopflastig ist und beim versehentlichen Dagegenrempeln umkippen könnte? :Grübel
Es könnte aber auch sein, dass die ...

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DerDerDasBierBraut hat geschrieben: Montag 12. August 2019, 16:04 Toller Mühlen-Rollwagen.
Zum Schroten muss der Deckel aber runter von der blauen Tonne

Danke
Und das ist mir doch echt schon das ein oder andere Mal passiert

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Hallo zusammen

Leider habe ich die erste Malzmühle von mir hier nicht dokumentiert.
Dieses möchte ich allerdings nun beim Umbau auf eine neue Mühle gerne tun.

Als erstes hatte ich eine Mattmill Classic auf dem Rollwagen benutzt. Allerdings nur mit einer Bohrmaschine betrieben. Dieses wollte ich ...

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perfekt
Ich wünsch euch viel Spaß

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Hallo zusammen

Vielleicht helfen unsere Prag Stationen ja noch jemanden anderem weiter.
Du warst ja schon in Prag und kannst bestimmt nur Gutes berichten.

Wir Kesselbrauer waren im Juni dort und haben folgendes dort angestellt.

www.thecraft.cz
6 Biere am Zapf und sehr leckeres Essen. Biere ...

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Hallo Walter

Ich kann Dir dieses Rührwerk wärmstens empfehlen.
https://www.brauhardware.de/de/R4750.html

Sascha macht da wirklich eine tolle Arbeit. Ich habe dieses seit gut 4 Jahren im Einsatz und bin seit dem begeistert.

Grüße aus Stuttgart
Alexander

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beryll hat geschrieben: Samstag 10. August 2019, 09:58 Ich bin auf jeden Fall sehr gespannt, was Du veränderst - Deine Bilder standen Pate für meine Anlage :-)

VG Peter

Peter ich auch, ich auch

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Es ist schon gut, wenn man die Würze bei Bedarf auch ohne großen Sauerstoffeintrag in den Gärborttich bekommen kann. Manchmal muss man die Würze nach dem Hopfenseihen erst noch weiter runter auf Anstelltemperatur bringen. Besonders bei UG. In der Abkühlungszeit ist noch keine (oder sehr wenig ...

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Hallo Andreas

Willkommen im Forum
Ich bin schon sehr gespannt auf deine Berichte über die Sauerbiere. Ich liebe diese auch sehr und habe auch schon die ein oder andere charge vollendet.
Hier gibt es allerdings richtig viel über das Thema. Einfach mal suchen.

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Hallo Eisbär

Willkommen im Forum und ich bin schon sehr gespannt mal eins deiner Biere zu kosten.
Wir sehen uns auf einer Kesselbrauer Veranstaltung

Viele Grüße nach Cannstatt

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Das stimmt allerdings.
Aber so supporten wir doch unsere Hobbybrau Zulieferer nicht.

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Hallo zusammen

Ich krame mal wieder meinen Brauanlagenbau Thread raus und möchte euch daran teilhaben lassen, wie ich meine Erste Anlage nun umbaue.
Ich habe nämlich vor die Anlage Technisch und Optisch etwas zu erweitern.

Ich habe mir schon länger Gedanken bzgl. der Reinigung der Anlage gemacht ...

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Die Kesselbrauer aus Stuttgart werden auch kommen. Haben schon ein paar Schlaf Möglichkeiten gesichert.
Vielleicht können wir auch noch was stemmen. Ich schreib euch mal per PN an.

Super Idee, echt klasse

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Mittlerweile habe ich das Projekt dann auch durchgezogen.

Lambik ist im Glasballoon und werkelt so vor sich hin.

cheers

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bitte

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Hallo Attila

Gerne beantworte ich deine Fragen.

- ich hab 12mm Siebdruck Platten benutzt, mehr als genug
- ich hab M8 Schrauben benutzt
- ich hab die Löcher mit einem Senker bearbeitet, da der Senkkopf der Schrauben ca. 18mm groß ist, da reicht kein größerer Bohrer
- 30x30 ist voll ausreichend ...

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