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von schabse
Donnerstag 2. November 2023, 21:49
Forum: Rezepte für Bier
Thema: O'Hara's Irish Pale Ale Clone.
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Re: O'Hara's Irish Pale Ale Clone.

Hi Malzwurm,

unten mein Clone Rezept für eine Sudgröße von ca 25l,
Hefe war die Notti,
IBU ca 31, was dem Original meiner Meinung näher kommt al 36...

Maischen
Einmaischtemp — 63.2 °C
Temperatur — 57 °C — 20 min
Temperatur — 63 °C — 40 min
Temperatur — 72 °C — 20 min
Temperatur — 78 °C — 5 min ...
von schabse
Dienstag 20. Juli 2021, 21:14
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Hauptschalter für 4 stromführende Phasen
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Re: Hauptschalter für 4 stromführende Phasen

Wenn in der Straße zufällig eine 20 KV Leitung liegt würde ich unbedingt für eine Trafostation plädieren !

Dann bekommt man die KWh dann auch für ca 0,10 €

https://new.abb.com/docs/librariesprovi ... f?sfvrsn=2
von schabse
Freitag 16. Juli 2021, 15:55
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Hauptschalter für 4 stromführende Phasen
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Re: Hauptschalter für 4 stromführende Phasen

Hallo Marco,

Geräte oder Anlage sollten nicht 2 Einspeisungen haben, schon gar nicht mit Steckern (230V Schuko und 400V/16 A CEE),
ich schließe mich o.g. Hinweis an 3polig 32A CEE.
Du bringst Dich in Gefahr und Hobbybrauer in Veruf !
von schabse
Sonntag 27. Juni 2021, 19:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Import eines MMuM- Rezeptes in Brewfather
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Re: Import eines MMuM- Rezeptes in Brewfather

Ich habe das MMUM Rezept in den Kleinen Brauhelfer 2 importiert,
dann von dort als Beer XML exportiert,
das Beer XML schluckt dann der Brewwfather .

das Ergebnis ist brauchbar
von schabse
Montag 1. Februar 2021, 21:13
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln
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Re: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln

vorletztes Wichtelbier von von Cristian, Mediterror

Dunkles mit prof. Aufmachung
klassisches süddeutsches Dunkles, optimal mit deftigem Vesper.

############################################################
In diesem Moment vermisse ich in einer Gaststätte zu sitzen ! :crying ...
von schabse
Donnerstag 21. Januar 2021, 15:47
Forum: Braugerätschaften
Thema: No-Name Malzmühle für 80€
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Re: No-Name Malzmühle für 80€

in der Beschreibung
"Der Trichter kann bis zu 30 kg Getreide aufnehmen"
:Ahh
von schabse
Dienstag 29. Dezember 2020, 18:53
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln
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Re: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln

Blondes Gift (Monroe Single Hop Lager) von Cristian, Mediterror

20201229_182926.jpg

Erstaunlich wie präsent der Monroe Hopfen mit 2% α-Säure in der Nase und im Gechmack ist,
obwohl laut MHD 01.02.21 das Bier schon vermutlich 1 Jahr alt ist.
Steht schön klar im Glas, optimal karbonisiert
Sehr gut ...
von schabse
Sonntag 20. Dezember 2020, 22:12
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln
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Re: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln

Gose.jpg

Weiter mit ...
Hang Loose von Christian,
jetzt stimmt die Farbe mit dem Bild gut überein.
Klassisches Gose (Ausnahme Milchsäre) , im Vergleich zu der Berliner Weisse deutlich mehr Schaum.
Mann könnte meinen das Salz oder der Koriander heben den pH Wert, die Gose ist nicht so Sauer wie ...
von schabse
Sonntag 20. Dezember 2020, 21:00
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln
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Re: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln

20201220_202830.jpg

Fruit & Sour von Christian,
ich sollte die Biere bei Tageslicht verkosten , das Photo kommt viel zu Dunkel rüber.
Berliner Weisse Art mit Weizen, Wiener & Caramalz, Weizenbierhefe WB06 und Milchsäure.
Zusätzlich schmeckt man die Brombeeren deutlich heraus, die passen ganz gut ...
von schabse
Dienstag 15. Dezember 2020, 20:02
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln
Antworten: 81
Zugriffe: 27958

Re: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln

Swing (Time Dry Hop Mild Lager) von Cristian, Mediterror

20201215_191434.jpg


Ist Strohgelb hell und nur leicht trüb im Glas (entgegen wie im Bild zu sehen).
Feinporiger weißer stabiler Schaum der bald zusammenfällt und nicht mehr beim trinken stört :Wink
Geruch beim Einschenken Frisch ...
von schabse
Freitag 11. Dezember 2020, 18:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!
Antworten: 217
Zugriffe: 34813

Re: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!

Sehr gut bestücktes Wichtelpaket angekommen ! :thumbup

Vielen Dank Christian, (Mediterror) für die doppelte Packung 12 x

-Berliner Weisse
-Dry Hop Mild Lager
-Dry Hop Lager
-Monroe Single Hop Lager
-Weizen mit Kiwi
-Goose
-Honigbier
-Brauereigasthof Zwanziger Dunkel
-Brauereigasthof Zwanziger ...
von schabse
Mittwoch 22. Juli 2020, 16:51
Forum: Braugerätschaften
Thema: Empfehlung pH-Meter
Antworten: 10
Zugriffe: 2465

Re: Empfehlung pH-Meter

pH Sonden altern, müssen in Pufferlösung gelagert werden und ab und an kalibriert werden. Unter diesen Umständen kannst Du wahrscheinlich mit einer Genauigkeit von+/- 0,1 pH mehr als zufrieden sein. Der Messbereich ist mit max. 50°C angegeben, was bei manchen Suden beim Einmaischen überschritten ...
von schabse
Mittwoch 25. Dezember 2019, 10:06
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte
Antworten: 63
Zugriffe: 24766

Re: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte

Danke für die Blumen,
das war unser 3. Pumpkin Ale, und wurde im Januar 2019 gebraut. Meines Erachtens wird das
Bier erst nach längerer Lagerung harmonisch, da relativ jung die Gewürze Koriander Piment und Zimt
noch Aufdringlich auf der Zunge liegen. (Von diesem Bier schmeckt leider die letzte ...
von schabse
Donnerstag 12. Dezember 2019, 18:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2019
Antworten: 140
Zugriffe: 26109

Re: Weihnachtswichteln 2019

Danke Wastl !
alles gut angekommen (Paketdienst DHAL, hat noch nicht den letzten Abiturienten verschlissen)
Ich freue mich riesig auf die Verkostung ! :Drink
von schabse
Montag 1. Juli 2019, 15:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Suche Bierbrauer
Antworten: 7
Zugriffe: 2658

Re: Suche Bierbrauer

Sieh mal in der Adressleiste oben steht "hobbybrauer"
ich liebe mein Hobby eben gerade darum weil es nichtkommerziell ist,
was nichts mit der Qualität der Biere zu tun hat obwohl es manchmal hilft.
Wenn Geld da ist würde ich einen Braumeister einstellen.
von schabse
Freitag 12. April 2019, 16:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 9400
Zugriffe: 2292610

Re: Was trinkt ihr gerade?

Bunter Hund aus Landsberg

ungefiltertes helles Zwickelbier (Landsberg bei Halle Saale)
Hergestellt von "Schwestern in der 2 Generation" was immer das auch bedeutet ???

IMG-20190410-WA0001.jpg
von schabse
Freitag 29. März 2019, 19:22
Forum: Braugerätschaften
Thema: ProfiCook Einkochautomat durchgebrannt?!
Antworten: 18
Zugriffe: 7242

Re: ProfiCook Einkochautomat durchgebrannt?!

Hallo Jinpanse,
Du solltest Dir die isolation der Heizspirale von einem Fachmann mit einem Isolationsmessgerät prüfen lassen,
oder eben morgen auf den Recyclinghof gehen (Friede seine Asche).
von schabse
Montag 27. November 2017, 15:18
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Scheibenwischermotor Stromversorgung
Antworten: 52
Zugriffe: 33213

Re: Scheibenwischermotor Stromversorgung

Hallo Flo,
ich denke mal der Anlaufstrom deines Scheibenwischermotors ist zu hoch,
Dein Netzteil schaltet ab weil es ein Kurzschluss sieht.
Eventuell könnte es mit dem 8A gehen, ich würde aber eher >15A empfehlen.

Gruß Schabse
von schabse
Samstag 3. Oktober 2015, 20:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2015
Antworten: 202
Zugriffe: 43399

Re: Weihnachtswichteln 2015

Wieder ein Grund sich auf Weihnachten zu freuen !

1. Brauling
2.T3K
3. Horsti
4. emjay2812
5. Agent B
6. TeufelchenBW
7. Freeflyer201
8. Griller76
9. Chrisssss
10. Kernbohrer2000
11. schnekkomat
12. afri
13. mafeu
14. miggle
15. riegelbrau
16. Marc90
17. floflue
18. danduril
19. Braubär23858
20 ...
von schabse
Mittwoch 22. Juli 2015, 22:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 9400
Zugriffe: 2292610

Re: Was trinkt ihr gerade?

Bernhard Bohemian Ale 8,2 Vol %,

tschechische Brauerei, viel zu stark für mich :puzz
von schabse
Mittwoch 8. Juli 2015, 12:32
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Stromverteilung und Steuerung für die Einkocherklasse
Antworten: 49
Zugriffe: 11995

Re: Stromverteilung und Steuerung für die Einkocherklasse

@schabse: Hier steht es halbwegs verständlich http://www.hobby-bastelecke.de/grundlagen/wechselspannung_drehstrom.htm unter dem Punkt "Sternschaltung".
@hutschpferd: Umsonst ist nur der Tod und selbst der kostet das Leben :-| http://www.eibmarkt.com/de/products/Omron-Schwingungspaketsteuerung ...
von schabse
Mittwoch 8. Juli 2015, 06:34
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Stromverteilung und Steuerung für die Einkocherklasse
Antworten: 49
Zugriffe: 11995

Re: Stromverteilung und Steuerung für die Einkocherklasse

...was mir noch auffällt: Wenn du die Drehstromdose auf 3 einzelene Steckdosen aufteilst kommt es bei asynchronen Lasten zur Überlastung des Neutralleiters.
Mit welchem Querschnitt ist ist Drehstromdose am "Haus" verkabelt? welchen Querschnitt hat deine Zuleitung?

Ich halte die Konstruktion auch ...
von schabse
Samstag 30. Mai 2015, 08:14
Forum: 🧳 Bierreisen
Thema: Wochenendtrip nach Dublin
Antworten: 4
Zugriffe: 2144

Re: Wochenendtrip nach Dublin

Hallo Michi,
herzlichen Glückwunsch ! ich war letzes Jahr in Irland und auch in Dublin. das Guinness Storehaus ist so eine art "Disney Land" für Bierliebhaber
guckst du http://www.guinness-storehouse.com. Was heute in Marketing ein Brausehersteller in Österreich macht hatten die schon vor 200 Jahren ...
von schabse
Montag 27. April 2015, 06:25
Forum: 📸 Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erstes Haferbier "Crazy Horse"
Antworten: 9
Zugriffe: 3078

Re: Mein erstes Haferbier "Crazy Horse"

Ich hatte ebenfalls geschrotetes Hafermalz verwendet (35%/1,7 Kg), dies hatte aber meiner Ansicht nach
(vom Schrotgrad) eine ähnliche Konsistenz wie das restliche Malz. Beim öffnen erinnerte es vom Geruch
her nach Müsli und Futtermittel, also war es definitiv Hafer.
von schabse
Sonntag 26. April 2015, 07:45
Forum: 📸 Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erstes Haferbier "Crazy Horse"
Antworten: 9
Zugriffe: 3078

Re: Mein erstes Haferbier "Crazy Horse"

Klar, danke für den Hinweis, :Ahh
besonders bei Einmaischen würde der Tauchsieder sich, wie in seiner
Anleitung treffend beschrieben "für immer abschalten" !

Mich ärgern jetzt nur die 1,8 KW den BM Sudkessel, Anfang des Jahres
hatte ich genau diesen gekauft weil er mit 2,0KW angepriesen wurde ...
von schabse
Freitag 24. April 2015, 21:42
Forum: 📸 Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erstes Haferbier "Crazy Horse"
Antworten: 9
Zugriffe: 3078

Mein erstes Haferbier "Crazy Horse"

Hallo allerseits !

nach ein paar Bierkits ist dies nun mein 2. "full Grain" Bier, das Rezept habe ich aus :
Haferbierrezept aus http://meinsudhaus.de/bier-rezepte/obergaerige-biere/haferbier/

RIMG0105.JPG
RIMG0106.JPG

die weiteren Schritte wie im o.g. Rezept eingegeben ...

RIMG0110.JPG ...
von schabse
Samstag 31. Januar 2015, 07:12
Forum: Lokales und Regionales
Thema: Raum Ludwigsburg/Heilbronn
Antworten: 78
Zugriffe: 18210

Re: Raum Ludwigsburg/Heilbronn

Ich komme aus Stockheim und hätte auch Interesse ...