Hobbybrauer.de

Hi,

klar gibt's einen Bericht. Das "wann" hängt nur noch davon ab, wann die Hefe geliefert wird und wann ich zum Brauen komm (hoffe gleich am kommenden Wochenende).

Viele Grüße,

der Laschi

Hallo zusammen,

vielen Dank für die zahlreichen Antworten.

ich hab jetzt mal ein paar verschiedene Hefepackerl bestellt und werde, wie empfohlen, einen Testsud machen und aufteilen. Ich denke von jeder Hefesorte mindestens zwei Flaschen, und davon dann eine "gleich" (sagen wir nach zwei Wochen ...

Es interessiert mich sehr, wie sich der Geschmack verschiedener Hefesorten ohne den Beitrag des Malzes und des Hopfens auswirkt

was nutzt das für's Brauen?

Fürs Brauen nutzt das vermutlich nicht viel (wobei, wer weiß...). Aber es interessiert mich einfach, ob ich auch bei Zuckerwasser einen ...

Am besten ist ein geteilter Sud, so wie hier:
http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=7&t=10318

Hey, super, Dank Dir! Das ist genau was ich gesucht habe!


Mach mal ne milde Zuckerlösung, [...]

Das werde ich auch machen. Es interessiert mich sehr, wie sich der Geschmack verschiedener ...

Guten Abend liebe Mithobbybrauer,

mal wieder eine (dumme?) Frage von mir.

Wenn ich mir z.B. im Online-Handel verschiedene Hefen ansehe, dann finde ich dort oft Beschreibungen wie "würzig", "phenolig" oder auch mal "mit leichten Ester-Noten". Ich denke ich weiß zwar prinzipiell, was damit gemeint ...

Hallo zusammen,

vielen lieben Dank für die zahlreichen und - hoffentlich - auch hilfreichen Tipps. Ich werde mich morgen mal an einen ersten Bestimmungsversuch wagen.

Eine Frage noch zu den Vorschlägen mit dem Hopfen-Tee: Ich habe vom Tettnanger noch Hopfenpellets da, und vom Smaragd getrocknete ...

Hallo liebe Braufreunde,

ich hab da mal wieder eine Frage, und zwar geht es um die Bestimmung von Hopfenpflanzen. Und nein , hier kommt nicht die tausendste Frage, um was es sich genau bei dem einen wilden Hopfen da hinten ums Eck handelt - dass das i.d.R. nicht geht, ist mir a) klar und wurde b ...

Hi

Bei Rewe bin ich bisher nicht fündig geworden. Habe allerdings das "neue" von Veltins entdeckt: Grevensteiner Landbier, das ist durchaus trinkbar und in der Not trink der Teufel eben Fliegen.

Ja, das kenn ich. War vor Kurzem mal in einer Kneipe in Dillenburg, da gabs das. Ich fand das auch ...

Gudn Dooch Egsilfrangge,

erstmal herzlich Willkommen hier im Forum. Ich selber bin Exil-Niederbayer und seit 20 Jahren Wahlfranke - 15 Jahre Erlangen, 2 Jahre Nürnberg und jetzt seit 3 Jahren Fürther Landkreis.
Ich bin selber noch - sagen wir - "erfahrener Anfänger", habe um die 15 Sude hinter mir ...

Hallo zusammen,

vielen Dank für die ganzen Tipps! Stirnlampe hab ich, damit könnte es wirklich gehen. Zum Wiegen hätte ich nur eine (digitale) Badezimmerwaage - weiß aber nicht, ob die genau genug ist. Naja, ich werds ausprobieren.

Viele Grüße,

der Laschi

Liebe Braufreunde,

ich hab grad ein kleines Problem, für das Ihr sicher eine Lösung habt. ;-)

Ich hab hier einen Einkocher mit 15l frisch gebrautem Bier, dessen Hauptgärung gleich starten wird und wohl so in etwa einer Woche durch sein dürfte. Ich möchte dieses Bier dann zum ersten Mal in 5l ...

Guten Abend zusammen,

ich habe keine Ahnung ob der Ausschuss der Brauereien über den angemerkten 100.000hl/Jahr liegt, aber meine "all time favourites" in Sachen "Kaufbier" der Region Mittel- / Oberfranken sind:

Hetzelsdorfer Bier (Brauerei Penning-Zeisler, Hetzelsdorf)
Meister Vollbier ...

Danke für den interessanten Bericht! Ich hab mich als eingefleischter Wahlfranke und Schlenkerla-Fan köstlich über den Film von Georg Lohmeier amüsiert. :-)

Willkommen im Forum.

Ich experimentiere derzeit mit 2qm Leinentuch herum, das ich billig erstanden habe. Leider sind die Maschen etwas zu groß, und wenn ichs doppelt nehm, sind sie zu eng und das Hopfenfiltern dauert ewig. Aber egal, das Experimentieren isses ja gerade, was mir Spaß macht ...

Servusla

Echt jetzt? Du braust deine Biere mit Hopfung nach Gefühl?

Ja, momentan schon. Ich kann - und will auch nicht - versprechen, dass ich das immer so machen werde. Nur derzeit fahre, bzw. braue ich sehr gut damit. Vielleicht fang ich irgendwann damit an, alles aufs genaueste auszurechnen ...

Hallo Hobbybrauer,

ich lese hier schon länger mit (scheint ja sowas wie der übliche Einstieg zu sein ;-) ) und möchte mich jetzt auch endlich mal vorstellen. Ich bin der Horst - ihr dürft mich aber auch "Laschi" nennen - und wohne in einer kleinen Gemeinde im Speckgürtel von Nürnberg. Vor etwa ...