Hobbybrauer.de

Hi Duke,

angestellt hab ich mein Weizen letzten Samstag (nacht), Kraeusen waren jedoch auch erst ab Montag Mittag zu sehen.
Seitdem blubbert es mittlerweile auch nur noch ab und an.
Solange es das tut messe ich nicht und lasse es im Bottich, kost' ja nix...

Frank

Hi Matt,

das klingt doch alles schonmal sehr gut, fleissig weiter so.
Zum Weizen probieren komme ich dann gerne mal vorbei, es geht mir nichts drueber! ;)

Habe gerade auch 30l am Vergaehren mit ner Trapistenhefe.

Viel Spass dir weiterhin!

yay, feinst heute von der Arbeit zurueck musste ich feststellen, dass es wie verrueckt blubbert mei mir auf Stube.

Alles roger also wuerd ich sagen und mal wieder war es die liebe Geduld ;)
Jedoch muss ich sagen, hatte ich bisher seit Anstellzeitpunkt nie etwa 36h warten muessen...

nun also meine kleine Vorstellung:

Angefangen hat alle mit einem guten Kumpel aus England, der mich in Singapur zum 'Brewclub' eingeladen hat, denn als Mitglied dort gibt es bei ein paar Craft Beer Restaurants Rabatte....
Schlussendlich habe ich aber in den letzten Jahren dort mehrere Hundert Liter ...

kurzer Zwischenstand bevor es heut zur Arbeit ging: Temperatur am Gaerfass unten 20 Grad oben 24 Grad (steht vorm Heizkoerper)...
Geschmacksprobe gibt mir eine evtl. Grundidee, dass da was am gaehren sein koennte.
Des weiteren hab ich 2-3 Mal ein Blubbern vernommern, alles in allem sehe ich aber ...

Hi Simon,

danke dir. Ich schaue morgen vor und nach der Arbeit und werde dann gg.f in Aktion treten.
Trotz allem vielleicht schon mal vorab: Sollte es nichts werden, die Wuerze noch einmal aufkochen und
in PET Flaschen bis zum Anstellen zwischenparken?

Schoenen Abend noch!

Danke erstmal fuer die schnellen Tips.

Ich heisse Frank (wer haette das gedacht) und habe bisher in Asien gelebt und beim dortigen Klima liebend gern in der Styroporkiste kuehlend Weizenbier gebraut.
Gemessen habe ich nicht, mein Refraktometer liegt noch in Singapur, allerdings sind meine Sude ...

Ihr Lieben,

gebraut wie immer, diesmal 28l Belgian Wit - Hefeweizen sollen es werden, jedoch will die Hefe nicht (White Labs WLP500).
Der Gaerbottich steht vor der Heizung, die Temperatur etwa 24 Grad, beim Anstellen waren es kurz unter 30 Grad.

Ich habe leider keine Backup Hefe (ich Torfkopf ...