Hobbybrauer.de

ToEl

Ich habe es auch mal versucht, habe es aber nicht geschafft. Hatte mich damals bei Klarstein gemeldet und die Antwort war eine nicht unerhebliche Erstattung des Kaufpreises.

ToEl

Ich glaube, ich würde die Blüten mit kochen. Macht man beim Holunderblüten-Gelee oder Sirup ja auch so.

ToEl

Moin Olox,
ich finde wollte einfach mal Danke sagen. Danke für BrauApp, danke für die Zutatensuche. Ich finde beide Seite super.
Vielen Dank

ToEl

Vielleicht ein wenig viel verlangt aber. Ich habe gerade Ausschau nach dem Bewertungsfeld gehalten --> Nix gefunden --> Nochmal ins Forum geschaut ob es wirklich da so steht das es schon fertig ist --> nochmal bei MMM geschaut und dann gesehen. Ich würde sagen, das geht bei den einen oder anderen ...

ToEl

Was hast du für ein Bier gebraut? Hast du vielleicht Lactose/Milchzucker mit eingebraut?

ToEl

Ich kann dir den Quetschfreund nur an´s Herz legen. Für mich die "EierLegendenWollMilchSau", günstig, klein, verstellbar, super Support.
Entweder fertig: https://www.brauhardware.de/de/MMA-118.html

oder du zum selbst drucken: https://www.brauhardware.de/de/DIYroller.html

ToEl

ChatGpt sagt kurz zusammengefasst:
einen 1:1-Ersatz gibt es nicht, aber folgende Optionen kommen dem Profil nahe:
1. Biscuit Malt
Rösch, brotig, keksartig

2. Aromatic Malt (Melanoidinmalz)
Sehr malzbetont, leicht süßlich, brotig

Einer der besten Einzel-Ersatzmalze für Abbey Malt
3. CaraAmber ...

ToEl

Ich kaufe i.d.R. meine Malze bei Braumischung.de.
Wenn ich dort "CaraAroma" eingebe kommt dort "Karamell Aroma Malz" und bei "CaraBelge" "Karamell Belge Malz" raus. Nur bei Abbaye Malz kommt kein Alternativ-Name. Gibt mal einer Suchmaschine deiner Wahl "Abbaye Malz Alternative" ein. Dann findest du ...

ToEl

Ich habe die auch von HuM und bin bisher sehr glücklich.

ToEl

Ich habe den Quetschfreund 2 und schrote immer alles zusammen. Bin super zufrieden mit dem Quetschfreund, kompakt, flexibel mit den Trichtern, schneller Support bei Fragen und Klasse Preis Leistung.

ToEl

[/quote]
Mich stört der Wasserverbrauch ebenfalls. Darum mache ich es so:

Ich stelle den Zufluss so gering ein, dass das Abwasser möglichst heiß ist. Dann wird überraschend wenig Wasser gebraucht. Ich vermute, dass dies den besten Kompromiss aus schnellem Kühlen und geringen Wasserverbrauch ...

ToEl

Vielen Dank Dieck,
Entschuldige, ich hatte vorher gesucht und nichts gefunden. Allerdings habe ich nach Ph Messgerät und Ph Messer gesucht und nicht nach Ph Meter. Vielen Dank

ToEl

Ich messe derzeit immer mit Messstreifen den ph-Wert der Maische. Über lang oder kurz beabsichtige ich mir ein ph-Messer/Messgerät zu kaufen. Hat jemand Erfahrungen mit einen oder mehreren Geräten?

ToEl

Bei mir wird an Wochenende ein "Nuss-Nougat-Stout" gebraut.

ToEl

Meine ersten beiden Sude habe ich in Thermomix gebraut.
Thermomix, Küchensieb und Trockentuch

ToEl

Das Rezept steht bei mir auch noch auf den Zettel. Dann man "Gut Sud"

ToEl

Ich würde den von brauen.de nehmen. Günstiger und mit einem Läuterblech von MattMill kann doch generell nichts verkehrt machen.

ToEl

Ich würde den von brauen.de nehmen. Günstiger und mit einem Läuterblech von MattMill kann doch generell nichts verkehrt machen.

ToEl

Hallo, ich kann mich meinen Vorredner nur anschließen.
Das erste mal hatte ich auch keine Spindel. Einfach warten bis es nicht mehr blubbert, wenn es nicht mehr blubbert, dann einfach nochmal warten 3-7 Tage warten. Wenn du aber vor hast nochmal zu brauen, dann finde ich ist eine Spindel oder ein ...

ToEl

Warum meinst du austauschen?

ToEl

Wissen? Ja gerne. Gibt was man beachten sollte? Kennst du die Mindestbraumenge oder was war deine kleinste Menge?

ToEl

Moin hat jemand dann schon Langzeiterfahrung mit den Brauheld oder Brauheld Pro bzgl. Haltbarkeit. Oder gehen diese regelmäßig nach der Garantie kaputt?

ToEl

Ich kann mich nicht entscheiden zwischen.
- Cream Ale
- Simcoe IPA
- ein Kaffee/ Schoko Stout mit hellen Malzen.

ToEl

Ich bestelle nun bei Braumischung.de. Wenn du aus der Gegend um Hamburg kommst, dann kannst du da sogar abholen.

ToEl

Vergessen kannst du die Bestellung bestimmt nicht. Aber i.d.R. brauchst viel Geduld.

ToEl

Moin zusammen,
Vielen Dank für die vielen Antworten.
Kurz zusammengefasst: Ich habe mich für den Quetschfreund 2,0 entschieden .
Viele Grüße

ToEl

Moin,
ich würde lieber warten und alles zusammen einmaischen.

ToEl

Super vielen Dank für die reichlichen Antworten.

ToEl

Zoigl Jehovas hat geschrieben: Samstag 12. Juli 2025, 08:27
Nein, ich habe den alten Quetschfreund mit Metallgehäuse, quasi 1.0.

Vielen Dank, für deine Antwort. Ich finde den quetschfreund 2.0 gar nicht schlecht. Einigermaßen große Walzen, nicht so groß und verstellbar.

ToEl

Danke

ToEl

Moin Erwin,
Du hast völlig Recht, das ich nichts über meine Anforderungen geschrieben habe. Ich stehe noch sehr am Anfang.

Derzeit brauen ich in einen kleinen Einkocher mit 9 l Volumen. Vielleicht einmal im Monat.

Wo die Reise hingeht weiß ich noch nicht. Hatte bisher geschrottetes Malz oder ...

ToEl

Hallo Martin,
vielen Dank für deine Antwort. ...freund dann hast du schon die neue richtig?

ToEl

In der Zwischenzeit musste ich einmal die Walzen reinigen, weil der Mehlanteil zu hoch wurde. Mit der großen Brauanlage bin ich auf den Quetschfreund mit Motor umgestiegen, da es einfach komfortabler ist als die China Mühle. Gefühlsmäßig ist auch die Permeabilität des Malzbettes etwas besser ...

ToEl

ToEl hat geschrieben: Freitag 11. Juli 2025, 08:06
rauchbier hat geschrieben: Donnerstag 10. Juli 2025, 17:02 Ich hab den Quetschfreund. Sollte ich irgendwann mal ne neue Quetsche brauchen, wird's bei mir ne Mattmill.
Was bewegt dich zu einen Wechsel? Bist du mit der Brauhardware nicht zufrieden?

Hast du den Quetschbuddy oder den Quetschfreund 2.0?

ToEl

rauchbier hat geschrieben: Donnerstag 10. Juli 2025, 17:02 Ich hab den Quetschfreund. Sollte ich irgendwann mal ne neue Quetsche brauchen, wird's bei mir ne Mattmill.

Was bewegt dich zu einen Wechsel? Bist du mit der Brauhardware nicht zufrieden?

ToEl

Vielen Dank für eure Antworten. Die gehen ja irgendwie alle in Richtung Matmill.

ToEl

Vielen Dank Harald und PaploNop.

ToEl

Moin,
ich würde mir gern eine Malzmühle kaufen und wusste gar nicht wie schwer die Entscheidung ist. Zwei Walzen oder drei, "Marke" oder billig.

Toll finde ich auch die Matmill Student und Brauhardware Quetschfreund. Wobei die Brauhardware ansich flexibler ist mit Trichter oder Edelstahltrichter ...

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