Hobbybrauer.de

Meikel M.

Bevor du Kohle für das Teil und Montagezeugs ausgibst weil du denkst die Temperaturabweichung ist zu groß kauf dir lieber eine RaptPill oder ähnliches.
Dann kannst du die Temperatur der im Bottich sehen, und entsprechend drauf reagieren (Kühlschrank höher oder tiefer drehen,Offset vom Inkbird ...

Meikel M.

Das Problem bei der Regelung ist, dass lediglich die kalte Luft im Kühlschrank den Inhalt des Gärbehälters kühlt. Je größer das Volumen umso länger dauert der Vorgang. Daher ist es sinnvoll die Temperatur der Würze zu messen und als Leitgröße zu nehmen, auch wenn der Innentemperatur dann stark ...

Meikel M.

Hier wurde es schön erklärt.

Meikel M.

Kurze Frage, kurze Antwort!

Wieviel Liter CO² entstehen bei der Gärung. Gibt es eine Angabe in Form von x Liter CO² pro Liter Würze und 1°Plato? Die Frage zielt darauf ab, wie schnell verdrängt das schwerere CO² die Luft im Gärbehälter? Oder ab wann kann man das CO² nutzen um ein Keg leerzudrücken?

Meikel M.

Mit dem originalen GSK vom Grainfather G30 habe ich gerade direkt nach dem Hopfenkochen mit ca. 15°C in den Gärbottich gepumpt. Man muss halt den Durchfluss der Pumpe stark reduzieren und es geht auch einiges an Frischwasser drauf. Das aufgefangene Warme Kühlwasser kann man aber gut für die ...

Meikel M.

rauchbier hat geschrieben: Freitag 3. April 2026, 23:20 Waren denn ggf. noch weitere Malze wie Melanoidin oder Amber dabei? Das könnte man auch noch gut einbauen.

Leiser nicht. Neben Caraaroma hätte Ich noch frisches Wiener, das könnte ich anstellen von dem Pilsener nehmen.

Meikel M.

In Dortmunder Raum und auch gerne anderswo waren 0.1L durchaus angemessen. Einfach mal nach "Stößchen" und der Story dahinter schauen. Typisch Ruhrpott.

Meikel M.

Ich würde das Carafa Special II komplett weglassen. Aus meiner Sicht passt das nicht zum Rotbier und mit 2,8% geht das viel zu sehr in Richtung Schwarzbier, wie Manfred schon richtig angemerkt hat.

Danke für die Anregung, Werde gleich das Carafa rausnehmen und das Carared wieder hochfahren. Bei ...

Meikel M.

Danke für die Rückmeldung. Das Carared könnte ich um 10% runterschrauben und mit den beiden Hauptmalzen kompensieren. Werde ich später mal im Brewfather testen. Melanoid habe ich leider nicht da.
Den EVG hat ebenfalls der Brewfather berechnet. Leider sind mir die einzelnen Stellschrauben noch nicht ...

Meikel M.

Hallo Community.

Ich möchte am Ostermontag gerne den Grainfather anwerfen und unchristlich ein Rotbier brauen.
Da ich nicht alle Zutaten im Lager habe muss ich wohl etwas improvisieren und möchte gerne eure Meinung zu der Machbarkeit hören. Orientiert habe ich mich an dem Fränkischen Rotbier von ...

Meikel M.

thopo68 hat geschrieben: Donnerstag 2. April 2026, 09:57 Oder direkt hier

Danke sehr, genau sowas habe ich gesucht

Edit: Leider gibt es Fehler beim Skalieren und Anpassen auf meine Anlage, muss ich mir später in Ruhe ansehen.

Meikel M.

Kurze Frage....
Jemand eine Idee wie man ein MMuM Rezept Export in den Brewfather importieren kann? Ich konnte leider auf die Schnelle und auch mit mehr Aufwand nichts passendes finden. Ich kann natürlich auch alles von Hand eingeben, möchte mir das aber ersparen.

Meikel M.

emjay2812 hat geschrieben: Mittwoch 1. April 2026, 19:50 Es heißt zwar das Trockenhefe sehr robust ist, aber ist die wirklich schon 11 Jahre alt? Dann kann die Aktivität durchaus eingeschränkt sein.

Das war doch nur ein exemplarisches Produktfoto aus dem Netz. Vielleicht ist die Hefe ja noch älter..... Spaß

Meikel M.

Basteln ist immer gut aber am Ende eventuell genau so teuer wie eine Fertiglösung. Ich hatte zuerst einen gebrauchten Tilt von Brewbrain gekauft, der hat exakt 1x funktioniert. Dann bin ich auf die Rapt Pill von Kegland umgestiegen und habe anschließend den Inkbird gegen den Temp Controller ersetzt ...

Meikel M.

Ich überlege nun, ob es nicht sinnvoll wäre, nach 3 bis 4 Wochen den Rest vom Fass mittels GDA in Flaschen zu bringen. Hat da jemand Erfahrung damit, wie lange das Bier in den Flaschen noch trinkbar ist? Gewinne ich da ein wenig Zeit, oder kann ich es dann auch gleich im KEG lassen?

Ob im Fass ...

Meikel M.

Es ging um die Wortwahl...

Du kannst mir glauben, dass ich das Atlantik Ale als "schlimm"schmeckend empfunden habe und das Öttinger habe ich nach dem ersten kleinen Schluck weggekippt weil es eklig war. Das mit dem" Erbrochenen" meine ich auch so wie ich es sage.
Wenn ich jemanden doof finde ...

Meikel M.

Hatte mir die Tage wieder das Atlantik Ale und das Pilsner geholt.

Ist zwar völlig OT, aber das Atlantik Ale war mit Abstand das schlimmste Bier was ich getrunken habe...... abgesehen von irgendwelchen Hardcore Billigbieren . Zum Beispiel das dunkle Öttinger Weizen, ich bin mir sicher da ...

Meikel M.

Hatte mir die Tage wieder das Atlantik Ale und das Pilsner geholt.

Ist zwar völlig OT, aber das Atlantik Ale war mit Abstand das schlimmste Bier was ich getrunken habe...... abgesehen von irgendwelchen Hardcore Billigbieren. Zum Beispiel das dunkle Öttinger Weizen, ich bin mir sicher da hatte ...

Meikel M.

Ich würde das Teil mal eine Runde durch den Geschirrspüler schicken und dann noch mal prüfen. Metallverarbeitung geht nie ohne irgendwelche Schmiermittel von statten. Möglicherweise ist das auch der typische Metallgeruch den man kennt.

Meikel M.

Bei mir werkelt ein Billo China Hahn von Ali der mit einem gedruckten Adapter ans Keg gesteckt wird. Geht schnell und funktioniert bei entsprechender Druckregulierung recht gut.. Ein hochwertigerer Hahn mit längerer Komoensator Strecke würde vermutlich noch besser gehen. Kostet aber auch das 3-4 ...

Meikel M.

Kurzes Update :achtung
Ich wollte gerade ein Loch in die Seitenwand von meinem "Gährschrank/Kühlschrank" bohren und habe mit traumwandlerischer Sicherheit eine Gasleitung angebohrt. Erst die xte Stufe vom Stufenbohrer hat das, nicht wirklich schöne Zischen, ausgelöst. Kann man ja nicht ahnen, dass ...

Meikel M.

Das erste eigene Bier aus dem Zapfhahn :thumbsup
Gerade erst 17 Tage alt und schon trinkbar. Für den 2 Sud bin ich echt zufrieden. Bier wirds ja immer, aber wenns auch noch schmeckt........umso besser.
Karbonisierung mit CO² passt genau, sollte bei ca 5g/l liegen wie geplant. Lies sich auch recht ...

Meikel M.

Ich schließe mich den Vorrednern ebenfalls an. Mit einer MattMill habe ich zwar keine Erfahrung. Hatte als erstes eine Billo Chinamühle und das war schon haptisch alles irgendwie Murks, hätte sicherlich funktioniert aber ich konnte hier eine gebrauchte GrainGorilla kaufen und diese ist schon ein ...

Meikel M.

jkmanfred hat geschrieben: Sonntag 22. März 2026, 09:59 Hallo Axel
Spontan viel mir das ein:
https://ebay.us/m/nYkDqy
Das die so billig sind, hätte ich noch nicht mal gedacht.
Da musst du dir nur noch Gedanken zwecks Kühlung/Heizung machen. Sicher kein einfaches Projekt.
Gruß und schönen Sonntag
Manfred

Die Teile eröffnen ja ganz neue Ansätze

Meikel M.

Exakt dafür ist doch ein Spundventil da. Wenn du UG im Kühlschrank vergärst dann stell den Druck anhand der Spundtabelle ein und mach die Tür zu. Da muss nichts permanent überprüft werden. Der Druckminderer bei der CO² Flasche ist eigentlich auch eine Art "Spundventil" was bei bestimmten Druck aus ...

Meikel M.

Wenn du was für die Ewigkeit haben möchtest und dich über den chinesischen Schrott nicht ärgern willst dann lass es besser. Ich kenne die Mühle nicht aber aus Erfahrung würde ich sagen, Schrott.
Zudem kostet das Teil ca. 140€

Meikel M.

Vor allem kann man sich mit ein paar Duotight Adaptern schnell immer das passende Equipment zusammenstecken. Die Teile wirken zwar nicht besonders hochwertig, machen aber ihren Job hervorragend. Vor allem für das kleine Geld.

Meikel M.

Vielleicht hab ich ein Verständnisproblem. Muss ich immer aktiv auf einen Wunschdruck ablassen oder gibt es das iwie automatisiert?

Seht Ihr, bin noch ein kegging-noob..

Bei der Gärung musst du mit dem Spundventil den Druck anlassen und bei der Zwangskarbonisierung den gewünschten Druck am ...

Meikel M.

Hi,

warum hast du nicht den Zieldruck (Zielkarbonisierung) am Ende der Hauptgärung eingestellt am Spundventil? So sparst du dir ja auch die spätere Zwangskarbonisierung.

Ich bin noch in der absoluten Anfängerphase und dabei meine Prozesse erstmal zu finden. Ich denke, dass es fast egal ist wann ...

Meikel M.

Wie immer ein schönes Brauvideo. Ich mag deine ruhige Art und wie du deine Arbeit präsentierst. Sehr, sehr schade und traurig mit Alex. Man versteht wie nah ihr euch gestanden seid obwohl ihr euch nicht persönlich kanntet.

In diesem Sinne.
"Glück auf"

Meikel M.

Ein guter Einwand und sollte man sich vermutlich angewöhnen. Das Aufwirbeln der Sedimente kann bei mir, wegen dem floating Tube, nicht nicht passieren, ist aber trotzdem eine bessere Vorgehensweise.

Meikel M.

https://kegland.eu/products/rapt-temper ... 8980166932

Davon 2 und alles ist nice. Vor allem bei 2 linken Händen bestückt mit Daumen.

Meikel M.

Ja finde es gut, dass Du versuchst allen da die Angst zu nehmen. Bin grad selber einen eher steinigen Weg beim kegging gegangen, habe mit zu hohem Druck wohl die billigen roten Absperrventile mit den eh amgeblich nicht tauglichen Manometern geschrotet, mir meine Bierleitung mit Stopfhopfen vor dem ...

Meikel M.

Hallo Gemeinde.

Ich habe gerade zum ersten mal unter Druck in ein Keg umgefüllt und ich muss sagen.......das war mega unspektakulär.
Das es relativ easy sein wird hatte ich mir schon gedacht, aber soooo einfach hätte ich nun auch nicht erwartet.

Das Jungbier stand 2 Tage im Cold Crash bis auf 1°C ...

Meikel M.

Xaider hat geschrieben: Mittwoch 11. Februar 2026, 21:41 Weiß einer ob es sowas schon gibt, ich hab auf die schnelle nichts gefunden und besteht daran wohl Interesse?

Logo besteht daran Interesse wenn das Design funktioniert. Könnte man ggf noch mit Alurohr optimieren. Dann bräuchte man nur die Basis und die Köpfe.

Meikel M.

Moin Paul. in meiner Theorie füllt sich das 2. Fass nur ganz leicht bevor die Flüssigkeit wieder rausgedrückt wird. Und wenn du das zweite Fass über den Degen füllst kriegst du die Flüssigkeit nicht raus sobald der Gasanschluss aus der Flüssigkeit ist. Ich bin der Meinung alle Fässer in der Reihe ...

Meikel M.

DerDallmann hat geschrieben: Montag 16. März 2026, 11:16 Fabier errechnet für deine Werte 6,35 g/l Haushaltszucker, also etwas weniger. Macht den Bock aber nicht fett.
Wie genau gibst du den Zucker zu?

Ein sehr wichtiger Aspekt. Ist die Waage genau und die Dosierung der einzelnen Gaben identisch?

Meikel M.

Wie hast du die Temperatur während der Gärung gemessen?

Meikel M.

Was du an Grundstock benötigst hängt ganz klar davon ab was Du an Bierstielen bevorzugst. Als erst schauen was Du brauen willst, dann ergibt sich das automatisch was Du immer vorrätig haben willst.
Bei mir sind es die Basismalze als Sackware, und div. Spezialmalze in unterschiedlichen Mengen. Habe ...

Meikel M.

Ich habe den Hefebehälter abgenommen, das Schmetterlingsventil dauerhaft geschlossen und stelle den Fermzilla direkt auf den "Klotz".
20260225_075645.jpg

Dein Jungbier kriegt doch einen Schock fürs Leben wenn Du durch eine Fanta Flasche spundest 😱

@Caesar
Spaß beiseite. Ich habe ebenfalls dem ...

Meikel M.

Ich plane meist grob, was ich in nächster Zeit brauen möchte und bestelle dann alles Nötige auf einmal. Damit habe ich einen Grundstock an Zutaten für die kommenden Monate.
Was dann tatsächlich gebraut wird, kann dann durchaus spontan abweichen (und zu Folgebestellungen führen), bzw. schaff ich ...

Meikel M.

Am Ende ist es doch nur Physik. Auch Bier das ohne Druck vergoren wird hat CO² gebunden. Flasche und Gärbehälter sind unter Umgebungsdruck und alles läuft easy ab. Sind bei de Behälter höherem Druck ausgesetzt und der ist gleich, geht das eben so locker. Der einzige Nachteil, die Flasche ist dann ...

Meikel M.

Sicherlich eine interessante Frage. Aber macht es Sinn etliche Stunden Arbeit und ein paar Kilo Rohstoffe für 5€ zu riskieren?

Meikel M.

Ich habe zwar auch keine Erfahrung mit dem Thema, allerdings dürfte bei 2°C nicht allzu viel Druck im Fass sein. So wie ich das verstanden habe legst du den gleichen Druck in der Flasche vor (nachdem du diese mit CO² gespült hast), öffnest den Bierzulauf und lässt langsam Druck aus der Flasche ...

Meikel M.

Versuche es doch mit einem Kunststoff Sieb mit feinen Maschen. So in der Art von einem Mehlsieb. Wenn es vorsichtig gemacht wird könnte wenig Sauerstoff eingetragen werden, abgesehen davon, dass der Bottich dabei offen ist.

Meikel M.

Schottverschraubung ist gerade angekommen und das sollte so funktionieren. Ggf kürze ich die Verschraubung noch auf Maß. Problem dabei ist der rechtwinklige Schnitt damit die Dichtungen exakt anliegen. Mal schauen wie ich das mache.

Meikel M.

Das Ergebnis an einem trüber Märztag:
IMG_2174.jpeg

Die Stammwürze war etwas höher als im Originalrezept von MMuM, daher ist der Alkoholgehalt mit knapp 6% auch etwas höher.

Sieht definitiv trinkbar aus. 4 Wochen insgesamt, ist das wirklich schnell? Ich frage völlig wertfrei und unwissend. Dein ...

Meikel M.

@Malzmoehre
Danke für deinen Input.

Mein Geschmack ist sicherlich eher konservativ und nicht besonders experimentell ausgeprägt. Aktuell habe ich die US05 und die S-04 liegen. Wollte mir einfach ein paar auf Lager oder besser gesagt in den Kühlschrank legen. Ich finde es leider total nervig für ...

Meikel M.

Mal wieder eine kurze Frage von mir.

Damit ich nicht immer Kleinstmengen bestellen und jedesmal Porto bezahle muss.
Empfehlung für einen Grundstock an Hefe (trocken) und Hopfen (Pellets) erbeten.

Quasi das was man immer da haben muss / sollte.

Meikel M.

Ich schätze mal, dass hängt von den Ball Locks ab. Die gibt es in 1/2" und 5/8". In 1/2" habe ich hier welche rumliegen. Eigentlich bräuchte ich lediglich einen 1/2 Durchgangstutzen mit Außengewinde aus Edelstahl oder Messing in ausreichender Länge und ein oder zwei Muttern zum befestigen. In der ...

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