Hobbybrauer.de

Meikel M.

Mach ich gleich, nur vorab, mit einem andern blowti (nur statt 2 nur 1 bar Maximalanzeige) klappt alles. An den Anschlüssen liegt es glaube nicht. Evtl hatte ich zu viel Druck drauf (hab im Fass vergoren..) und es kann auch Flüssigkeit reingekommen sein. Kann ich dies iwie reparieren?

Soweit ich ...

Meikel M.

Hundertstel spielen keine Rolle, 2 oder 3 Zehntel mehr oder weniger sind eine andere Welt.
Meine Erfahrung:
- beim kleinen 10er Braumeister passen für mich 1,6mm (SHA ca. 60%)
- beim 34L-Topf mit Rührer sind bei mir 1,3 mm optimal (SHA ca. 65 - 67%)

In beiden Fällen konditioniere ich:
1 - 2 Gew ...

Meikel M.

Da wird nix hundertstel Millimeter gemessen. Man nimmt ein Spaltmaß aus dem Baumarkt. Eine alte Plastikkarte geht auch oder zwei.

Sehe ich auch so. Es wird allerdings hier öfter suggeriert, dass es auf den hundertstel Millimeter ankommt und das kann verwirren. Gerade wenn mit so Werten wie oben ...

Meikel M.

Bei den ersten Suden dieses Jahr (ohne Konditionierung, Schrotung bei 1,14mm)

Ich bin noch ein absoluter Anfänger und habe auch wirklich wenig Ahnung vom Brauen. Wenn allerdings im hundertstel Millimeter Bereich gemessen werden soll dann bin ich vom Verständnis her raus. Wie soll das gehen und ...

Meikel M.

Richtig coole Konstruktion!

Für meine Gefühl etwas oversized aber dafür "rockstabel". Der erste Gedanke war "Das Teil kippt doch im wenn der Ausleger zur Seite gedreht wird", aber dann beim Weiterlesen gesehen, dass auch daran gedacht wurde. Top.
Wohl dem der die Möglichkeiten hat. Ich würde mir ...

Meikel M.

Das mit dem PID Regler ist schon eine komplexe Sache und lässt sich nur schwer fassen bzw verstehen. Daher gehe ich eigentlich davon aus, daß die Parameter ab Werk optimal für das System eingestellt sein sollten. Kann ich natürlich nicht beurteilen. Ohne Kenntnisse der Regelstrecke und den ...

Meikel M.

Am Anfang ist die Geduld eine der größten Hürden.
An deiner Stelle würde ich noch ne Woche warten und die Flaschen dann noch 2 Wochen kalt stellen bevor du nochmal probierst.

Aber gegen die Warterei gibts zum Glück ein tolles Gegenmittel: Einfach noch mehr brauen! Das vertieft die Prozesse ...

Meikel M.

Euer Wort in Gottes Ohr. Wäre wirklich schade um dem bereits vorhandene Geschmack

Am Anfang ist die Geduld eine der größten Hürden.
An deiner Stelle würde ich noch ne Woche warten und die Flaschen dann noch 2 Wochen kalt stellen bevor du nochmal probierst.

Aber gegen die Warterei gibts zum ...

Meikel M.

Moin. In welcher Umgebung braust du denn? Draußen bei Kälte oder im Warmen? Ggf wäre ein Thermomantel eine sinnvolle Unterstützung?
Sitzen die Siebplatten so schlecht und sind undicht was den Treberrückhalt angeht, dass du noch einen Bag einsetzen musst? Das widerspricht doch eigentlich dem Sinn von ...

Meikel M.

Danke für die Rückmeldung. Die Klamotten von Kegland sind schon ziemlich cool und durchdacht. Das Plastik Zeug hat zwar irgendwie eine seltsame Haptik aber funktioniert für den Preis wohl ziemlich gut.
Die Rapt Pill wartet auf den ersten Einsatz. Einrichtung und Kalibrierung liefen gut und ich hoffe ...

Meikel M.

Ich hole den Thread noch mal hoch.
@skybandit Wie sind deine gemachten Erfahrungen bisher mit dem Controller. Ich finde das Zusammenspiel aus Pill und Controller sehr interessant. Die Pill habe ich mir für den nächsten Einsatz besorgt und überlege nun dazu nich den Controller zu kaufen. Würde dann ...

Meikel M.

Moin Ingo.
Wie darf ich dein Gärsetup verstehen? Drückst du mit dem entstehenden CO² die Lagerbehälter leer und spannst sie damit vor?
Die ansonsten quick and dirty

Meikel M.

Am Anfang ist die Geduld eine der größten Hürden.
An deiner Stelle würde ich noch ne Woche warten und die Flaschen dann noch 2 Wochen kalt stellen bevor du nochmal probierst.

Aber gegen die Warterei gibts zum Glück ein tolles Gegenmittel: Einfach noch mehr brauen! Das vertieft die Prozesse und ...

Meikel M.

Euer Wort in Gottes Ohr. Wäre wirklich schade um dem bereits vorhandene Geschmack

Meikel M.

- Hast du die Flasche vor dem Ablesen des Manometers geschüttelt?
- Durch die Zuckergabe hast du die Stammwürze nachträglich um 0,7 P und den VGs um etwa 3 Prozentpunkte erhöht. Das wird bei der Rezeptplanung oft vergessen.
- Geduld bei Nachgärung, das wird noch! Die Temperatur der Nachgärung ...

Meikel M.

IronHosch hat geschrieben: Donnerstag 12. Februar 2026, 11:17 Am 4. Tag würde ich jetzt noch für etwas Geduld plädieren.
Du kannst die Flaschen aber ja mal leicht aufschwenken.

Werde ich gleich mal machen und berichten wie die Karbonisierung weiter verläuft.

Meikel M.

- Hast du die Flasche vor dem Ablesen des Manometers geschüttelt?
- Durch die Zuckergabe hast du die Stammwürze nachträglich um 0,7 P und den VGs um etwa 3 Prozentpunkte erhöht. Das wird bei der Rezeptplanung oft vergessen.
- Geduld bei Nachgärung, das wird noch! Die Temperatur der Nachgärung ...

Meikel M.

Flaschengärung stoppt bei 0.7 Bar.
Mein erster Sud ist wegen Falschberechnung des Nachguss mit 10.5°Plato eh zu "dünn" geworden. Da das Jungbier geschmacklich gut war wollte ich den Prozess bis zum Ende durchführen und bin gerade beim 4. Tag der Flaschengärung und der Druck hängt bei 0.7 Bar ...

Meikel M.

Für Freunde des 3D Drucks:

Ein gut funktionierender Zuckerdosierer für die Flaschengärung. Leider nur bis max 3.5g einstellbar aber dafür easy zu nutzen.

https://makerworld.com/de/models/203746 ... Id-2197784

Meikel M.

Sorry, wollte keine Grundsatzdiskussion entfachen. Dann berechne ich den Zucker nach 20°, also 3.5g auf einen halben Liter und fülle am Sonntag kalt ab. Bin gespannt was dabei rauskommt. Die Proben sahen für mich echt gut aus und der Geschmack war auch lecker.

@thebiff
Ein bisschen Sauerstoff hat ...

Meikel M.

Servus allerseits.
Ich hoffe ich bekomme eine kurze Antwort auf meine Frage.
Soll nach dem Cold Crash und vor der Abfüllung in Flaschen, das Bier vorher erst auf Raumtemperatur kommen lassen oder besser direkt mit dem Zucker abfüllen? Bei der Zuckermengenberechnung wird immer nach der ...

Meikel M.

Hey, da hängt ein Shelly zum Messen vor dem Inkbird.
Spaß beiseite,, jeder Shelly mit Addon kann exakt das was der Inkbird kann. Ist wirklich kein Hexenwerk

Meikel M.

Kurzes Update. Die Stromversorgung von dem Kompressor läuft direkt über den Inkbird und funktioniert Einwandfrei. Den Inkbird plus Steckdose habe ich einfach unten auf die rückseitige Abdeckung geklebt, muss man ja eh nicht ran Dank App. Den Sensor lies sich prima durch das Kondensat Ablaufrohr ...

Meikel M.

Dein Kompressor läuft jetzt stundenlang am Stück, bis der Inkbird auf Zieltemperatur ist, der Verdampfer wird sehr kalt.
Verkraftet die Technik das?

Das macht der Kompressor auch wenn man einen neuen Kühlschrank einschaltet und am Thermostat auf Minimum stellt. Das sollte der Verdampfer und ...

Meikel M.

Ich bin gerade dabei meinen "neuen" Kühlschrank" mit einem Inkbird und ggf einem Shelly auszustatten.

Die elektrische interne Verschaltung habe ich gestern getrennt und der Kompressor wird jetzt direkt über den Inkbird gesteuert. Dazu kommt eine Silikon Heizmatte (50Watt) an den Heizausgang. Die ...

Meikel M.

Warum nicht beim A kaufen? Ich habe schon mitbekommen, dass Amazon hier kritisch gesehen wird. Aber was soll man beinahe anderes machen? Heute bestellt und in 1....2 Tagen da. Und wenn es nicht passt recht einfach zu returnieren.
Wir wir hier sehen, können sich sehr viele Händler mehr als nur eine ...

Meikel M.

Hi Alwin.

Genau solche Videos sind wirklich sehr hilfreich für einen Anfänger, da kann man so viel von mitnehmen und für sich adaptieren. Am Anfang ist man total überfordert mit den Begrifflichkeiten, Zusammenhängen und dem ganzen Ablauf. Daher ist es schön, wenn man die einzelnen Schritte in einem ...

Meikel M.

Von mir ebenfalls ein großes Dankeschön an Alwin. Sehr viele Informationen und vor allem Erklärungen warum du etwas wie machst. Ich nehme da sehr viel mit für meine Anfänge.

Meikel M.

Letztes Wochenende habe ich erst mit dem Reinigungsmittel gespült und der Kühler hing im Pumpenkreislauf mit drin. Anschließend mit heißem Wasser reichlich nachgespült und dann mit einer großen Doppelhubpumpe vom Kiten kräftig Luft durchgeblasen bis nichts mehr kam, Trocken war das sicherlich nicht ...

Meikel M.

Du kannst den ganzen Klimbim auch berechnen und entsprechend auf den (vorhandenen?) Lüfter auslegen oder auf den Volumenstrom den du gerne erzeugen willst.

efunda.com/formulae/fluids/venturi_flowmeter.cfm

Cheers

Jan

So wie ich das sehe ist das die Berechnung für die Durchflussmenge über ...

Meikel M.

Bei dem Adapter am Deckel handelt es sich um eine Tank- & Foliendurchführung von Amazon. Da passt genau ein DN75 Rohr rein. Hatte mich mit DN50 vertan. Das Teil gibt es bei Amazon klick mich.

Ich drucke gerade eine Venturidüse für DN90 als Test.

Meikel M.

Hallo zusammen,
ich ziehe diesen Thread nochmals hoch, da ich gerade am gleich Thema bin.
Im Braumagazin wurden HT-Rohre mit DN75 und DN40 verwendet.

Spricht etwas gegen DN110/DN50 (DN40) (außer der Preis)? Der von mir eingesetzte 12V Radiallüfter wird ~33mm Durchmesser am Auslass haben.

Nach ...

Meikel M.

@Radulph und Erwin
Ich denke das war am Ende doch sehr konstruktiv und ich nehme wichtige zusätzliche Informationen für mich mit. Was ich auch gut finde ist, dass nochmal hochgekommen ist, dass "Neubrauer" so wie ich nicht nur über ein kleines Grundverständnis verfügen und nicht immer alle Aussagen ...

Meikel M.

Ok, ich frage besser nicht mehr bevor ich mein Studium der Bierbrau Kunst abgeschlossen habe 😉.
Zum Glück war es ja schon mein..... lass mich überlegen.... tatsächlich.... doch schon so viel..... 1 Sud.

Wir helfen hier und setzen dafür unsere Freizeit ein ...

Könntest du mal damit ...

Meikel M.

Ok, ich frage besser nicht mehr bevor ich mein Studium der Bierbrau Kunst abgeschlossen habe

.
Zum Glück war es ja schon mein..... lass mich überlegen.... tatsächlich.... doch schon so viel..... 1 Sud.

Meikel M.

Danke für die Rückmeldung, dann lasse ich das einfach mal so weiterlaufen und schaue was sich daraus entwickelt.

Es sollten 12°Plato nach dem Kochen werden.

Ich habe ein einfaches Rezept aus der Grainfather App genommen (. Kellerbier Prime Caramel) und mich auf die Mengenangabgen verlassen.

Der ...

Meikel M.

Kurze Frage, kurze Antwort.

Ich habe gestern meinen allererste Sud hingelegt und komme leider nur auf 9.5°Plato. Die Vorwürze hatte knapp 17°P und ich habe die angegeben Menge an NG gemacht. Leider war das zu viel. Macht es Sinn entsprechend nachzuzuckern? Laut Braurechner wären das 700g. Soll ich ...

Meikel M.

Absaugung.jpg

Ich hab das Thema mit dem Venturi Rohr noch mal aufgegriffen und einen Einsatz für ein DN110 Rohr gezeichnet mit direkter Aufnahme für einen billo Radiallüfter. Das 3D Teil kann man direkt in das Rohr stecken und es scheint super zu funktionieren. Bin gespannt wie es sich mit dem ...

Meikel M.

Ich würde dann auch mal mit einer SHA von 55% (optimistische Annahme) als Basis rechnen. Bei 23l Ausschlagmenge und 12°Plato komme ich dann auf 5.1kg Malz.

Das wären dann für den Hauptguss 5.1x2.5l + 9.1l = 21,9 Liter

Den Nachguß berechne ich dann wie? Oder mache ich den Nachguß solange bis die ...

Meikel M.

Danke Lars.
Je mehr ich versuche mich einzulesen ums mehr Fragen kommen hoch. Um mit weniger Heizleistung zu arbeiten habe ich eine Isolierung um den Kessel gemacht.
Ich bin mir total unsicher wieviel Malzmischung ich nehmen muss und wieviel Hauptguss / Nachguss Liter.

In der Grainfather App gibt ...

Meikel M.

Hi
Habe ein 35l Klarstein Malzrohr. Das ist ja ähnlich zu dem Vevor. Da braue ich auch für gewöhnlich 20l und hab mit etwas Übung auch keine Probleme mehr damit. Die Probleme sind aber eher typisch von preiswerten Malzrohr Anlagen und weniger wegen der geringen Menge.

Was sind den deiner ...

Meikel M.

Ich werde das mal zusammenbauen und im "Testlauf" simulieren und schauen wie sich das Konstrukt bewährt.

Meikel M.

Die Anlage funktioniert einwandfrei und ich bin sehr zufrieden. Die Menge der Verdampfung ist genau die gleiche wie ohne Brüdenhaube.
An dem Tag hatten wir auch mittleren Wind der auf dem Rohr stand und trotzdem funktioniert die Düse sehr gut. Ich hatte ein bisschen Bedenken das mein Rohrlüfter ...

Meikel M.

Das würde ich sein lassen.
Was dir da angebrannt ist, ist nämlich nicht die Flüssigkeit, sondern die Feingrieße des Malzes.
Diese sind dir bei deinen Rühraktionen immer wieder aufgewirbelt und haben sich durch das Läutergitter "gezwänkt". Am Kesselboden hat die Pumpe sie dann nicht mehr ...

Meikel M.

Servus Meikel,
der Link in Post #8 läuft unter dem Motto "Sehr effektiv und für rund 10 €"
Ist aber auch schon von 2019 ...
Hast Du den schon gelesen?

Gruß Erwin

Hi Erwin. Über den Beitrag bin ich direkt gestolpert und als Basis für meine Suche herangezogen. Auch wenn er schon ein paar Jahre ...

Meikel M.

Hi Namensvetter aus der Nachbarstadt.

Super Idee. Danke für den Gedankenanstoß, sollte sich gut und günstig umsetzen lassen.
Ich kann mit allerdings vorstellen, dass die 2fache Umlenkung zur Seite den Kamineffekt beeinträchtigen kann. Ich werde berichten was ich gefummelt habe und ob es überhaupt ...

Meikel M.

Ich habe mal einen Radiallüfter und eine passende Rührschüssel in 36cm bestellt. Zum Glück habe ich eine 100er Mauerdurchführung für den Ablufttrockner und kann daran direkt die "Absaugung" anschließen. Wird sicherlich ein ziemliches Gefrickel werden. Mir fehlt noch eine 3D Druckvorlage für einen ...

Meikel M.

Ich habe mir letztens einen Venturiabzug gebaut, weil ich in meinem Braukeller auch das Problem mit Kondensat habe. Mit Abwasserrohren aus dem Baumarkt und einem kleinen Radiallüfter. Klappt hervorragend.

Moin und Grüße.

Ist das mit DN75 gebaut worden? Ich bin noch bei den Vorbereitungen für ...

Meikel M.

Ich bin wirklich gespannt auf deine gemachten Erfahrungen mit dem Vevor. Noch bin ich beim Sammeln von Informationen und in der Beschaffung der benötigten Utensilien. Heute sind der passende Gärbehälter von Vevor und ein ein paar Kleinigkeiten eingetroffen, gestern der Brauapparat. Der Zusammenbau ...

Meikel M.

Hey Meikel,
Ich kann dir nur ans Herz legen zu solchen Stammtischen zu gehen. Ich bin auch mit gerade mal einem Sud auf der Habenseite zu meinem ersten Stammtisch gegangen, und das war definitiv eine super Entscheidung. Zum einen hab ich ne Menge netter Leute kennen gelernt zum anderen hab ich ...

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