Hobbybrauer.de

Ich verwende Polyamid-(Nylon-)Unterlegscheiben M20 als Dichtung, eingesetzt wie im ersten Bild, also ohne was anderes außen am Topf zwischen Topf und Hahn. Billig, ewig haltbar, dichten gut (leicht handfest anziehen genügt) und rutschen nicht über den "Knubbel".

http://www.ebay.de/itm/Polyamid ...

Schmarrn, Entschuldigung, natürlich falsch, man sollte nicht während der Arbeit schell schnell was schreiben ...

Nach der Diacetylrast käme normalerweise natürlich erstmal die Nachgärung bei etwa Hauptgärtemperatur, d.h. die, nicht die Kaltreifung, würde ich statt bei Hauptgärtemperatur bei ...

Hallo zusammen,

ich leide gerade unter dem üblichen Kühlkapazitätsproblem, d.h.:

Sud A (untergärig) ist durch drei Wochen Hauptgärung durch und sollte nun auf Flaschen abgefüllt werden und dann nach einem Tag Diacetylrast in die Nachgärung.

Sud B (untergärig) würde ich gerne morgen brauen und ...

Ich weiß nicht, ob das schon einmal gepostet wurde. Falls ja, bitte einfach ignorieren.

Der Verlag Wiley-VCH hat ein ganz wesentliches Kapitel des Standardwerks von Ludwig Narziß und Werner Back, "Die Bierbrauerei", Band 2: "Die Technologie der Würzebereitung" in der aktuellen 8. Auflage als ...

Hallo zusammen,

es wird, glaube ich, Zeit, dass ich mich vorstelle.

Ich braue seit ca. zwei Jahren in München (Laim), bisher ca. 40 Sude, alles obergärig, nach anfänglichem Braumeisterbetrieb mittlerweile aus Faulheit nur noch Kombirasten im Thermoport. Mein „Braustil“ ist für manche ...

Könnte Dir das auch schroten. Ich Schrote aber recht grob, 1,5 mm, mit der Mattmill. Müsstest halt Fr abend oder Sa früh in München-Laim vorbeikommen.

Grüße, Moritz

Ich habe auch schon an eine Art Kwas gedacht - aber gibt's das in Rumänien und ist das "dunkles Bier"?

Hallo zusammen,

ich habe kürzlich einen ehemaligen Arbeitskollegen getroffen und von meiner Brautätigkeit erzählt. Er ist Rumäniendeutscher, Anfang sechzig und meinte, seine Mutter habe seinerzeit in Rumänien ebenfalls Bier gebraut. Leider kann man seine Mutter nicht mehr fragen; er selbst meint ...

Hallo zusammen,

ich bin neu hier, kann aber vielleicht auch etwas beitragen.

Ich stelle gerade bei einem Sud eine extreme Abhängigkeit des Überschäumens von der Flaschengröße fest. Die Literflaschen, identisch gereinigt und mit identischem Jungbier befüllt wie die Halbliterflaschen, schäumen ...