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Dann starte ich mal das neue Jahr. 2016 war es dieser Thread viewtopic.php?f=6&t=7618&view=unread

ERSTER ???

Habe den Marynka letzten Winter für ein Stout geholt, wegen der erdigen Note - in einer Beschreibung steht etwas von Lakritz, wenn man es weiß kann man es leicht rausschmecken :Wink

Vor 6 Wochen wurde ich dann vom Lieferanten versetzt und musste ein Restebier improvisieren, angelehnt an ein ...

Würde mich auch interessieren

Wo hast du bestellt Bodenseeoldi?

Auch im Sauerland treibts nun!

Taurus und Target im 2ten Jahr wurden gesichtet.
Perle und Opal ebenfalls 2tes Jahr lassen noch auf sich warten.

Habe die Erde drumrum aber direkt gelockert, gedüngt und dann die Triebe mit 10 cm frischer Erde verdeckt.
Nun heißt es warten und

Kurzer Nachruf zu meinem Whisky-Stout nachdem es an Weihnachten aus der Flasche durfte.

Bitte berichte weiter darüber, genau so etwas habe ich auch als nächsten Sud vor.

Jo auch, bin aber eher an der Erfahrung mit dem Whiskey Malt interessiert. MainzerBrauer, welches willst du einsetzen?

Das ...

Odin hat geschrieben:ähm, warum sind denn die Bügel von den Flaschen mit Paketband zugeklebt?

Wie HrXXLight schon angemerkt hat, sichere ich so immer die Bügel beim Versand. Hatte schonmal ein ganzes Paket durchweicht (und Flasche leer) weil die Bügel leicht zur Seite gedrückt wurden beim Transport.

Die Tage werden kürzer, kühler und dunkler - morgen brodelt daher ein Stout mit Whiskey-Malz im Topf:

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15 °P, 38 IBU, 92 EBC, 23.5 L

4.568 Kg 77 % Maris Otter Blended
0.351 Kg 9 % Whiskey Malt
0.548 Kg 6 % Caramalz dunkel
0.191 Kg 3 % Röstgerste ...

Hallo allerseits,

nächstes WE soll wieder der Topf laufen.
Dafür habe ich Rezepte von Stout und Whisky-Ales verschnitten - bin mir über das Ergebnis aber nicht sicher :Grübel

Gibts Verbesserungsvorschläge? :redhead

LG Simon

Schottland bei Nacht - Whisky-Stout:
15 °P, 35 IBU, 92 EBC, 23.5 L ...

Hallo,

...um mal kurz auf die ehemalige Frage zurück zu kommen :Bigsmile

Wir haben 2 mal ein Aachener Printenbier gebraut, die Mixtur aus Gewürzen war angelehnt an Printenteig und kann so empfohlen werden.
Beim Sud 22 L die letzten 20 Minuten mitkochen:

- Orangeat 2 Packungen
- 160 g Anis (grob ...

(D)
1. Brauling
2.T3K
3. Horsti
4. emjay2812
5. Agent B
6. TeufelchenBW
7. Freeflyer201
8. Griller76
9. Chrisssss
10. Kernbohrer2000
11. schnekkomat
12. afri
13. mafeu
14. miggle
15. riegelbrau
16. Marc90
17. floflue
18. danduril
19. Braubär23858
20. maloep
21. Odin
22. 59er
23. sudwerkstatt
24 ...

Hallo,

ich habe mir eben eine ähnliche Frage gestellt.
Habe in meiner neuen Wohnung einen elektrischen Durchlauferhitzer als Untertischgerät. (Bild unten)

Wenn ich den voll aufdrehe kommt nach einigen Minuten ein konstanter Fluss zwischen 70 - 80 °C durch, mit ca 1 L/min

Überlege nun ob ich ...

Am Wochenende gibts den ersten Versuch eines hellen Herbstbocks.

18 °P : Pilsener, Münchener, Melanoidin
58 IBU : Citra (VWH), Cascade (VWH, Aroma, Stopfen)

45 Min Maltoserast, 20 Min Verzuckerung

Danstar Nottingham Ale

Bin mal gespannt

Da hast du ja echt eine prächtige Ernte fürs erste Jahr Johannes! ...bin ich direkt neidisch

Kannst du was dazu erzählen woher du die Pflanzen hattest, welche Dünger du verwendet hast usw?

Grüße aus Mainz
Simon

Hei Alex,

ja, habe ich zumindest versucht. Habe mit 90 % der IBU gerechnet die für die 4 Sorten im Vergleich zu 2014 gerechnet und dann noch den Faktor 1:4,5 für getrocknete Dolden vs. Grünhopfen angelegt.
Mit den 62 gr Grünhopfen kam ich dann gerade auf die 14 IBU für 20 L

Geschmacksprobe der ...

Hallo allerseits,

ich hatte im Mai diesen Jahres vier Stecklinge eingepflanzt - heute war Erntetag.

Insgesamt hatte ich nur 62 gramm Feuchtgewicht - die Anzahl der Dolden fand ich eigentlich okay allerdings waren die sehr klein (besonders im Vergleich zu euren Bildern). Im Mittel waren sie ...

Für Kurzentschlossene: Der Proficook ist heute bei Amihopfen im Deal of the Day:

http://amihopfen.com/Brewing-Hardware/E ... ::917.html

95,20 € plus Versand

Ich melde erfreut ca 1-wöchige Doldenansätze bei Opal, Perle, Target und Taurus im sauerländischen Olpe (Süd-West Anbau)

Alle Pflanzen sind erst dieses Jahr im Mai gepflanzt worden.
Hab gar nicht mit Ertrag im ersten Jahr gerechnet-

Danke für die Idee Johannes,

würdest du das dann als Boden für den Pflanzring vorschlagen oder nur die Unterlagen bauen ohne einen seitlichen Wurzelschutz?

Gibt es die Bändchenfolie auch im Baumarkt oder muss man die im Internet bestellen?

Danke und schönen Tag!
Simon

Hallo allerseits,

ich bin jetzt auch unter die Züchter gegangen. Habe vor 3 Wochen vier Pflänzchen bekommen und habe diese erstmal in einem Topf auf der Terasse eingeplanzt. Sie sind gut angekommen und haben in der letzten Woche fast 50 cm gemacht. :)

Nun will ich Pflanzen in den Garten bringen ...

Hallo,

ich hab letztes Jahr auch ein Fruchtweizen gemacht, was mir sehr gut gefallen hat.
Habe Tiefkühl Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren gekauft (Zusatz und Konservierungsstoffe meiden), mit der Küchenmaschine gehackt und anschließend auf das frisch durchgegorene Weizen gegeben.
Ist dann nochmal ...

Hallo Leute,

ich wollte in diesem Jahr nach 2 Jahren Brauen mit gekauftem Hopfen mal mit der eigenen Hopfenzucht beginnen. Habe im Garten eine 2 m hohe Mauer ausgemacht mit Süd-West ausrichtung mit voller Sonne. :thumbsup

Bei Eickelmann bekommt man allerdings aktuell nur noch wenig (interessante ...