Hobbybrauer.de

Aluhut

Vielen lieben Dank an Florian für die schnelle Umsetzung!

Aluhut

Ah super!
Es sah so aus als wenn ks null hätte.
Dank Dir! :D

Aluhut

Hmmm wieso gibts in Kassel nix? Mindestens ich müsste doch auftauchen :/

Aluhut

FlorianTH hat geschrieben: ↑Sonntag 25. August 2024, 16:43 Work is in progress!
map-preview.jpg

Ich bin auch sehr gespannt wie es in meinem Umfeld aussieht.
Danke für die Arbeit!

Aluhut

Ah ok, dank Dir!
Zum Verständnis (ich habe leider noch nie mit so etwas gearbeitet), ich spanne mit co2 vor, fülle ab, lass den Druck ab und verschließe das 5l Fass mit dem Stopfen.
Stimmt das so?

Aluhut

Moin,
Mir wurde gesagt dass es sehr simpel sei vom Fass, mit einem Gegendruckabfüller auf 5l Partyfass umzufüllen.
Ich finde aber hier im Forum nichts dazu und auch nicht bei den gängigen Händlern.
Kann mir bitte jemand einen Tipp geben?

liebe Grüße

Andreas

Aluhut

Vielen lieben Dank ihr beiden, ich habe jetzt zur Rettung des Sudes, eure beiden Ratschläge befolgt und tariere das danach in Ruhe ordentlich aus.

Aluhut

Moin,
ich hab mal eine kurze Frage. Ich bin gerade auf den Fermzilla umgestiegen.
Ich hab den Schlauch gekürzt und daran diesen Schwimmer mit Sieb dran. Siehe https://brouwland.com/de/other/20810-fermzilla-edelstahl-schwimmer-mit-filter-und-silikonschlauch-100-cm.html?_gl=1*x9yyo8*_up*MQ..*_ga ...

Aluhut

Aber was passiert dann mit dem Plastik?
Das ist eine "selbstsichernde Mutter", auch Stoppmutter genannt. Das Plastik wird beim Zusammenschrauben verformt und verhindert somit, dass die Mutter sich von selbst wieder löst.

Danke!
Also sprich, Werkzeug nehmen und zuziehen bis es sicher und ...

Aluhut

Vermutlich lachen jetzt einige, aber ich weiß es halt nicht.
Ich habe gerade einen FermZilla bekommen und zusammengebaut. Tolles Teil!
Ich hadere aber etwas mit den Griffen oben am Hals. Wenn ich die Schrauben da nur Handfest drehe, schlabbert das ganz schön rum. Da gibt es aber einen Widerstand ...

Aluhut

Ich muss da noch mal nachfragen, weil selbes Problem.
Wäre ein Scheibenwischermotor möglich?

Aluhut

Juergen_Mueller hat geschrieben: ↑Donnerstag 7. März 2024, 20:52 Jupp, gibt es.
Schau mal hier:
https://brauerei.mueggelland.de/typefinder.html

Perfekt!

Vielen lieben Dank!

Aluhut

Sorry, aber das ergibt nicht viel Sinn. In dem Fall nenn es einfach Ale für obergärig und Lager für untergärig.

Steile These…
Vielleicht klug! :)

Jedenfalls ja, das hast du richtig verstanden.
Hintergrund ist dass ich einen Freund ein Bier zum Geburtstag gebraut habe und es benennen muss ...

Aluhut

Gibt es eine Seite bei der ich mit den Parametern meines Rezeptes/Sudes, ein anderes Rezept finden kann?
Also IBU, EBC, Hefe und so eingeben und Rezept finden?
Ich bin immer noch sehr verwirrt von den Bierstilen und kann meinen selten zuordnen und suche da eine Seite für damit ich euch nicht immer ...

Aluhut

Das ist Nix schlimmes, schmeckt man in der Regel nicht mal. Aber zeigt dass an irgendeiner Stelle nicht sauber gearbeitet wurde.

Aluhut

Krid86 hat geschrieben: ↑Montag 29. Januar 2024, 16:12 Hat jemand einen Idee was das sein könnte?

Kahmhefe

Aluhut

Ich habe gerade zwei ug hinter mir das helle mit 20 ibu, das dunkle mit 40. bei letzterem steht der Schaum auf jeden Fall besser, wobei da bestimmt noch mehr Faktoren sind, aber vielleicht schon mal ein Hinweis.

Aluhut

Also nur mal zur Information. Ich habe über zehn Jahren in Flaschen abgefüllt, nie desinfiziert o.ä. (halt sauber gearbeitet) und hatte nie ein Infektion. Also kurzum, kann man sich m.E. auch schlicht sparen.

Aluhut

Irgendwo habe ich aufgeschnappt, dass Wasser zur Würze zugeben (nach dem kochen), sich negativ auf den Geschmack auswirkt. Wie lange kann man bedenkenlos hinzugeben (beim kochen), wie viel ist ok und ggf. warum bzw. was passiert schlimmstenfalls?

Aluhut

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Mittwoch 27. Dezember 2023, 11:43 Ich habe irgendwann auf digital umgerüstet. Seitdem passt das ganz gut.

Welche/woher sind die denn?

Aluhut

Kurze Frage zum Verständnis. Gibt es bei UG eigentlich trotzdem Kräusen oder warte ich da vergeblich?

Aluhut

Fricky hat geschrieben: ↑Donnerstag 21. Dezember 2023, 17:15 Stichwort Vorderwürzehopfung...
oder bis zum Ende des Hopfenkochens?

Das bleibt einfach drinnen. Falls es Pelltes (üblich) sind, würde es auch schwierig den wieder rauszubekommen.

Gut Sud!

Aluhut

Vielen lieben Dank!

Aluhut

shudayo hat geschrieben: ↑Sonntag 17. Dezember 2023, 08:28 habe aber die Erfahrung gemacht, dass das circa 7-10 Tage braucht.

Perfekt, danke!

Aluhut

Danke die kenne ich und dafür gibt es Rechner. Meine frage bezog sich auf die zeit.

Aluhut

Ich reife gerade meinen ersten Sud im Fass, bin umgestiegen, und frage mich wie lange es wohl etwa dauert bis es ordentlich karbonisiert ist. Habe am Ende der Gärung bei 1,4 bar ins Fass umgedrückt und jetzt 2,2 bar bei 18° anliegen. Kann das jemand circa beantworten? Ich finde keinen Rechner dazu.

Aluhut

Braufex hat geschrieben: ↑Samstag 16. Dezember 2023, 22:48 In die pralle Sonne würde ich eine Gasflasche nie stellen.

Das hatte ich nicht vor, aber hatte schon auch 38° in der Bude.
Und da ich die im Fachhandel beziehe, hoffe ich dass das auch mit der befüllung immer passt. Ansonsten, war lecker bis hierhin, schön hier gewesen zu sein!

Aluhut

Das hilft, perfekt! Danke!
Das heißt umgekehrt, auch ein heißer Sommertag macht die Flasche noch nicht zur Bombe

die oben erwähnten kritischen 30° hatten mich eben etwas verunsichert.

Aluhut

Wie gesagt ist der Druck ist stark Temperatur-abhängig. Hier finde ich das gut und kurz erklärt: http://www.ascoco2.com/fileadmin/user_upload/ascoco2.com/Bilder_und_Dokumente/CO2-_und_Trockeneislieferungen/Download_Prospekt_Eigenschaften_CO2.pdf

Das PDF gibt es an der Stelle offenbar nicht mehr ...

Aluhut

Innuendo hat geschrieben: ↑Montag 11. Dezember 2023, 15:12 Unterstütze die Entwickler vom kbh2 und beschreibe Dein Vorgehen, bei dem der kbh2 abstürzt.

Mach ich, guter Hinweis!

Aluhut

Moin Leute,
ich habe gerade meinen letzten Sud absolviert und bemerke dass ich genervt bin. Von Anfang an nutze ich den kleinen Brauhelfer und war eigentlich ganz glücklich bisher, aber mittlerweile sind so viele Bugs drinnen dass es keinen Spass mehr macht, die App ständig crashed und man sich ...

Aluhut

Ich finde prinzipiell google nicht die beste Plattform bzgl Privacy. Aber das wurde schon ausführlich diskutiert. Ich kann ein bisschen Python, aber ich befürchte das ordentlich zu machen, dafür reicht es noch nicht. Aber mal schauen. :)
Ich scheine in Kassel mittlerweile ziemlich alleine. Einen ...

Aluhut

Ich habe gerade nach der alten Karte gesucht und bin auf den Thread gestoßen. Gibt es da eine weitere Entwicklung oder ist die Idee gestorben?

Aluhut

Leider ist bei mir nicht dieses Austauschteil für das Sicherheitsventil dabei. Aber ich werde einfach sobald ich meine CO2 Flasche habe, das Ding mal dreiviertel mit Wasser füllen und ein Bar Druck drauf geben. Wird sich dann ja zeigen ob es passt.
Also so plane ich auch zu vergären, dann wüsste ...

Aluhut

Taim hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. Dezember 2023, 09:46 Die Nachfolgegeneration heißt FermZilla

Perfekt, vielen Dank!

Ich weiß schon warum ich das Forum hier liebe

Aluhut

Ich habe heute einen gebrauchten vererbt bekommen und frage mich ob der weiterhin stabil mit Druck zu verwenden ist. Benutzt den jemand noch aktiv?
Was mich etwas verunsichert, das Teil scheint doch richtig toll zu sein, gibt es aber irgendwie nirgends mehr zu kaufen. Hat da jemand erhellende ...

Aluhut

guenter hat geschrieben: ↑Donnerstag 30. November 2023, 18:15 kein Aromahopfen und belgische Hefe - schon bist du da

Das klingt doch ziemlich tröstlich!
Danke euch für die guten Antworten!

Aluhut

Hmmm... wenn ich so zurückschaue, viele C-Hopfen, aber auch Saphir, Saazer und Spalter.
Ich habe mich jetzt gerade mit Ariana, Amarillo, Citra und Lilly eingedeckt.

Nach den ersten Antworten, rutsche ich wohl ziemlich in die Amerikanische Pale Ale Richtung. Ist mir fast ein bisschen peinlich, dabei ...

Aluhut

Moin,
ich mal wieder :D
Ich bräuchte mal eure Hilfe bei einem "Problem".
Ich habe mich irgendwann auf ein Rezept eingeschossen dass mir schlicht schmeckt und simpel ist. Mein Problem ist dass ich keine Ahnung habe welcher Biertyp das ist und da kommt ihr ins Spiel. Mögt ihr mal Detektive spielen und ...

Aluhut

§11 hat geschrieben: ↑Dienstag 28. November 2023, 15:40 Zum einen mag nicht jede Hefe Druck. Um es genau zu sagen mag eingentlich keine Hefe Druck, denn der stellt immer Stress da.

Gibt es ggf eine Tabelle welche Hefe mit wieviel Druck klar kommt u.ä.?

Merci und Grüezi

Aluhut

So sieht das Baby übrigens von innen aus… also gar nicht mal so kompliziert. Was was ist verstehe ich trotzdem nicht.

Aluhut

Johnny H hat geschrieben: ↑Dienstag 14. November 2017, 12:21 Hast Du den Einkocher zusätzlich isoliert (Thermomanschette o.ä.)?

Nee, hatte ich mal gemacht, aber merkte dann dass sich das kaum lohnt.

Wie komme ich an diese Sicherung ran und kann man da ggf eine größere einbauen? (Also für einen Laien machbar)

Aluhut

Moin,

ich hoffe hier gibt es jemand der sich auf Ferndiagnose und -hilfe versteht. :)

Also, ich habe für die Nachgüsse und das Hopfenkochen einen einfachen Severin-Einkocher. Bei den letzten beiden malen brauen, hatte der plötzlich und ohne erkennbaren Grund beim Hopfenkochen einfach aufgehört zu ...

Aluhut

Bekannt ja, sowas hatte ich auch mal. Leider weiß ich nicht mehr genau, was ich dagegen gemacht habe. Ich glaube, es lag daran, dass in irgendeinem Rezept oder auch in der Rohstoff-Liste irgend ein Quatsch von mir eingetragen worden ist.

Klasse, Dank Dir! (schon wieder :Bigsmile )

Vermutlich ...

Aluhut

Moin,
@gremmel bei mir ist was kaputt gegangen wie es scheint.
Ich bekomme jedes Mal wenn ich speichern will einen Fehler geworfen.
"Fehler bei SQL Abfrage (Fehlernummer 107)" und danach (wohl zu jedem Eintrag in der Datenbank) noch gefühlt hundert weitere Fenster mit einem Fehler jeweils zu ...

Aluhut

Boludo hat geschrieben: ↑Donnerstag 26. Oktober 2017, 21:23 Warum du kein dunkles Malz besorgst, bleibt mir ein Rätsel.

Eigentlich nur Geld… :/ und eben dass ich noch so viel PiMa habe, dass ich ja nun nicht wegwerfen will o.ä.
Aber ich glaube ich bin zumindest ein ganzes Stück weiter.

Vielen lieben Dank euch

Aluhut

Alt-Phex hat geschrieben: ↑Donnerstag 26. Oktober 2017, 20:58 Wenn es dir eher um den Geschmack geht als um die Farbe, wäre Dekoktion vileicht noch eine Möglichkeit.

Absolut! Ok, schon mal gehört, aber auch noch nicht gemacht. Da lese ich mich dann jetzt mal ein.
Aber Ergebnis ist vollmundiger?

Aluhut

Achso jetzt erst gerafft... das mit dem Caro Kaffee war ernst gemeint...

Ja, nee, so dunkel respektive röstig soll es gar nicht werden. Eher ein bisschen dunkler als das mit dunklem MüMa gebraute.
Also ich hatte mal MüMa und (glaube) 5-10% melanoidin gebraut. So in diese Richtung. Sorry

Aluhut

Was hast du denn erwartet?

Eine genauere Antwort auf das was ich fragte.
Ich wollte ja wissen wie lange ich wohl im Backofen rösten kann/sollte. Was zu beachten ist, wieviel EBC das ergibt (vwg schüttungsanteil).
Ich habe leider keinen hanghofer und habe so etwas noch nicht gemacht. Daher ...

Aluhut

Also, die erste und die letzte Antwort waren dann bisher die einzigen die sich mit meiner Eingangsfrage beschäftigt haben. Danke dafür! Aber ich befürchte dass letzte ist mir zu aufwändig.
Mal schauen wie ich dass dann jetzt mache.

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