Hobbybrauer.de

joerg74

Diese Frischefässer haben das CO2 schon drin. Da macht es wirklich keinen Sinn die an eine Zapfanlage anzuschließen…

joerg74

Danke für die Google-Drive Unterstützung. Hat nach deiner Anleitung funktioniert. Google selbst bleibt beim Zugriff Erlauben Dialog immer hängen, es funktioniert dann aber irgendwann trotzdem.

Viele Grüße
Jörg

joerg74

Moin Andreas,
nee, habe ich nicht. Ich habe es bei dem Kugelhahn wie auf dem ersten Bild belassen. Das wiederum ist super...
Gruß Jörg

joerg74

Moin,
keine Tipps zu diesem Hahn?
VG, Markus

Hi Markus,
der Hahn hat eine Auslauföffnung von 14mm. Ich vermute, dass ist der Innendurchmesser. Da wird dein Schlauch mit 10mm Innendurchmesser nicht draufpassen.
Du könntest einen 3/4" Auslaufkugelhahn nehmen und eine gerade 10mm Schlauchtülle aus ...

joerg74

@Sebastian, viel Spaß dabei und berichte uns von deinen Ergebnissen.
Gruß Jörg

joerg74

Servus,
Such' mal bei MeischeMalzundMehr nach "Kiepenkerl". Da findest du ein Rezept, was schon in die richtige Richtung geht.
Der Kiepenkerl ist ja nicht weit weg vom Pinkus ;-)

Gruß
Jörg

joerg74

HopfenTopfen hat geschrieben: Freitag 2. April 2021, 20:34 Ihr habt mir beide viel geholfen. Danke. Habe für mich eine Lösung gefunden.

Statt mit Milch oder Kleber zu hantieren kannst du auch einfach tackern. Für mich die sauberste Lösung...
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 58#p419058

Gruß
Jörg

joerg74

Bei mir hat die Gärung länger als 3 Tage gedauert. Zimmertemperatur lag bei etwa 20°C. Grundsätzlich verfährst du hier so wie immer: Wenn die Gärung durch ist (= 3 Tage konstanter Restextrakt), füllst du ab.

joerg74

Servus, ich schrote das einfach mit (unvermengt).

joerg74

wer hat Erfahrung mit der Kveik Voss

Das war ich mit dem Stout:
11,8°P / 34 IBU / 4,8 Vol%
Malz: Münchner / Haferflocken / Cara Farbmalz 2 / Cara Dunkel 70/20/5/5
Rasten: 57°C @ 10Min / 63°C @ 45Min / 71°C @ 30Min
Hopfen: East Kent Golding
VWH, 90Min Kochdauer
Hefe: Danstar Voss Kveik, vergärt ...

joerg74

Das Etikett von Müggeland habe ich auch als Vorlage genommen und mir etwas in Word gebastelt. Inzwischen hat der kleine Brauhelfer das auch schon integriert.

So sieht das bei mir aus:

joerg74

@Kay, das Stout hatte bloß eine Stammwürze von 11,8°P, hatte Probleme mit Channelbildung beim Braumeister. Bei 3,6°P, also SVG=69% habe ich aufgezuckert und in Flaschen gefüllt.
Gruß Jörg

joerg74

Gerne.

joerg74

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 32#p384332

joerg74

Nach der Suche nach entsprechenden Quellen, muss ich meine Aussage revidieren. Brita Filter kann man nehmen, was nicht geht sind diese Wasserenthärtungsanlagen, die mit Salz regeneriert werden. Ich danke das wäre das Gleiche. Wieder was gelernt ;-)

joerg74

Cool, Bier aus dem Thermomix...
Wasser aus dem Brita Filter ist soviel ich weiß aber nicht zum Brauen geeignet.
Gruß Jörg

joerg74

Hallo Forum,
ich wollte noch berichten, wie das Stout mit der Voss geworden ist: Bisher finde ich es nicht so prall. Die fruchtige Note stört eher, aber ich hoffe, dass sich das noch auslagert.
Ich werde weiter berichten.
Viele Grüße
Jörg

joerg74

So ganz abwegig ist es dann auch wieder nicht, wenn man zu langsam schrotet dass das Malz (Korn) mehr ausgemahlen wird und somit mehr Mehl produziert.

Probiere es einfach aus und teile deine Ergebnisse mit uns.
Gruß
Jörg

joerg74

Ich denke Markus hat Recht: der Mehranteil wird mit der Geschwindigkeit eher zunehmen statt abzunehmen.

joerg74

3/4"

joerg74

Um mit dem BM "low-oxygen" zu brauen braucht es nur das passende Zubehör. Das geht also auch mit den älteren Modellen. Wenn du in der Nähe von Ratingen wohnst: Im Marktplatzbereich wird das alte Modell gerade für 600€ verkauft.
Ansonsten brauchst du für die Regelung eine manuelle Hendi. Vielleicht ...

joerg74

Hi Markus,
Speidel hatte mir seinerzeit geschrieben, dass die erst die Dichtung einsetzen und dann das Loch bohren. Sonst würde das nicht dicht. Alternativ kannst du auch einen Kugelhahn einbauen. Die sind halt nicht so schick aber du hast Ruhe.

Gruß
Jörg

joerg74

Leider kann man den Teflonring nicht einzeln bekommen. Da meiner auch getropft hat, habe ich ihn mit etwas PTFE Gewindepaste eingedichtet. Funktioniert einigermaßen...

joerg74

Such mal bei youtube zB. nach keggle silversoldering...

joerg74

Hi Stefan,
bei 2300W kommt du auf 10A Strom. Und das ganze 6 mal? Das wird mit den üblichen Absicherungen im Haushalt nicht funktionieren...
Mit einem Kraftstrom-Anschluss, der pro Phase mit 32A abgesichert ist geht das ;-)

Gruß
Jörg

joerg74

Nein, brauchst du nicht. Einfach das Plastik-Teil oben abziehen und den Degen durchstecken.
War das Fass gut gekühlt und hatte etwas Zeit sich zu beruhigen?

joerg74

Hi Micki,
den Adapter nicht ganz einschieben und schräg halten. Dann gehen die Nasen relativ leicht über den Rand.
Ich habe Mal 2 Fotos von.meinem Dichtring gemacht. Der sieht viel dünner aus als deiner und steht auch nicht über.
Gruß Jörg

joerg74

Hi Micki, okay, das kann natürlich sein.Ich habe bis jetzt 10 Fässchen mit dem Zapfdegen geleert. Bis dato ist die Dichtung in Ordnung. Eigentlich kann da auch nichts kaputt gehen. Evtl. kann man die Dichtung bei der Montage zerquetschen. Kann es gerade nicht ausprobieren, da das Teil momentan in ...

joerg74

Servus Aaron,
die Frage aus dem Betreff wurde leider nicht direkt beantwortet:
Kann man "Weizen mit Picknickhahn zapfen"? Ich denke das wird nicht funktionieren.
Mit 0,9bar im Kühlschrank ist das Weizen aber eh nicht übermäßig karbonisiert und wenn du das Fass richtig kalt stellst könnte es ...

joerg74

Hi Andreas, du müsstest die Steigrohrflasche beim Zapfen auf den Kopf stellen, dann würde es gehen. Aber wirklich sinnvoll ist das nicht...
Gruß
Jörg

joerg74

Der hier geht auch: https://ebay.us/g9cwXd

joerg74

Hi Micki, ich habe den Zapfdegen auch und mit der Dichtung keine Probleme. Wieso meinst du, dass es an der Dichtung liegt? Das Bier "strömt" doch garnicht an der Dichtung vorbei...
Gruß
Jörg

joerg74

Nachdem ich am Anfang noch mit dem Laserdrucker gedruckte Etiketten mit Milch oder Tapetenkleister auf die Flaschen geklebt habe (von Hand) drucke ich mittlerweile nur noch Hals-Banderolen mit dem Tintenstrahler. Davon passen 12 Stück auf eine DIN-A4 Seite. Meist komm ich mit 5 Blättern aus. Die ...

joerg74

Probier's doch mal mit den Gelben Seiten. Da werden Sie geholfen.

joerg74

Klar, mach ich. Die Stouts, die ich bisher gemacht habe mussten immer Recht lange lagern. Die wurden i.d.R. mit der Notti vergoren.
Gruß
Jörg

joerg74

Hi Brauer,
ich habe am Sonntag ein Stout mit der Voss gebraut.
Die Hefe macht echt einen guten Job. So wie es aussieht ist sie heute schon mit der Gärung durch. SVG allerdings nur ca. 66%, Temperatur im Eimer ca. 22-24°C, vielleicht etwas zu kalt...

Viele Grüße
Jörg

joerg74

Hallo Innuendo,
ich find das echt klasse, wie Du reagiert hast: Da stellst du einen aufwendigen Selbst-bausatz mit allem Pi,Pa,Po ein, Bilder, Anleitungen und Tips, und dann rufen sie von allen Seiten, was man doch viel besser und anders hätte machen können.
Und Du?
Du schmollst nicht, Du maulst ...

joerg74

Die Herrenhandtasche sieht gut aus, sehr schöne rustikale Optik, aber ehrlich gesagt gefällt mir die Konstruktion an sich nicht besonders, so würde ich das nicht nachbauen.
Durch die Seiltechnik ist das doch eine wackelige Sache. Ungeeignet z.B. für den Transport auf dem Fahrrad. Eher ungenügende ...

joerg74

...
die da ist doch auch passend und wesentlich günstiger als bei speidels
https://www.pumpendiscounter.de/ReigaGbR-p9477h1335s1336-Lowara-ecocirc-PRO-1.html?refid=Froogle&gclid=EAIaIQobChMIu7iuvZu06gIVm-vtCh0Xkw2cEAQYCSABEgL2LfD_BwE

Ja, sehen gleich aus. Die günstigere ist ohne ...

joerg74

Wenn es wie erwartet riecht und schmeckt, warum nicht? Ich würde nochmal aus einer kleinen Menge hochpropagieren, um einen möglichst hohen Anteil frischer Hefezellen zu erhalten.

Sehe ich auch so. Ich hätte sie benutzt und nicht weggeschüttet. Allerdings braue ich auch nur in der 20l-Klasse ...

joerg74

Hi Achim, der Totraum unter dem Auslauf ist relativ groß. D.h. wenn du den Whirlpool andrehst und 20 Minuten wartest wird die Würze klar sein. Die Heizspirale stört den WP nicht so stark. Anders sieht das mit der Kühlspirale aus, die ist beim Andrehen einfach im Weg und stört auch die Strömung ...

joerg74

Lass dir an die Stöpsel doch eine kleine Nut für einen O-Ring drehen.

joerg74

Ich hab' nen Ventil mit T-Stück eingebaut. Erleichtert die Reinigung und ich kann die Würze komplett über einen Filter ablaufen lassen. Da kommt aber immer ziemlich viel Schmodder mit. Dafür muss ich mir noch was überlegen.
Resizer_15918712994740.jpg
Resizer_15918709816970.jpg
Resizer ...

joerg74

@ggansde: "Auch das zweite Modell dichtet nicht.'
Kann man das evtl. durch Biegen nicht passend machen?
Gruß Jörg

joerg74

Ich habe diese Vorrichtung auch nicht. Ich nutzte hingegen das Springer Kit von Bacbrewing und lasse durch den Hanh ab. Da kommt fast gar kein Trub mit raus und es laufen ohne Aufwand und Kippen bestimmt 2 Liter mehr aus meinem 20 Liter Braumeiste raus.

Wie ist es denn bei dem Springer Kit mit ...

joerg74

Nabend Braumeister, ein vermutlich etwas trivialer Tuningtip für den 20er: Der Deckel vom Kochstar Einkocher passt super. Etwaige Fontänen bleiben im Kessel und mit einem Loch kocht der Braumeister auch schön wallend.
Viele Grüße
Jörg

joerg74

Besten Dank für die zahlreichen Antworten.
Zusammenfassend kann man sagen, dass eine grobe Schrotung entscheidend beim Braumeister ist, dann hat man auch keine Probleme mit den gefürchteten Fontänen, selbst bei eingesetztem Feinsieb
(das ist ja auch nichts Neues).

Bis auf Scheibelhund mit seinem ...

joerg74

Danke schonmal für die beiden Antworten. Wie halten es die Kollegen mit den kleinen Braumeistern?
Gruß
Jörg

joerg74

Ich benutze den hier:
Abziehrohr 75cm Edelstahl mit Antitrub
https://www.amazon.de/dp/B074PW6LLK/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_U_shTIEb28J67XF
Funktioniert auch mit heißer Würze ;-), die Kappe kann man einfach abziehen.
Hatte mir Simon als Ersatz geschickt, nachdem das Plastikdingen weggeschmolzen war (der ...

joerg74

Nabend Forum,

sind die Feinsiebe eigentlich zwingend erforderlich? Bei Benutzung des Distanzrohres wird das untere Feinsieb ja öfter mal weggelassen. Was ist mit dem oberen Sieb? Bei der für den Braumeister notwendigen groben Schrotung könnte ich mir gut vorstellen, dass beide Siebe überflüssig ...

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