Hobbybrauer.de

Ich wollte mal wissen was ihr zu meiner neuen Idee meint:

Bis jetzt ziehe ich für meine 1.5 hl Batches die Hefe immer frisch nach Anleitung von Ulrich her. (Leider hat unser Braustore hier in CH nur die Ami Flüssighefen)
Aktuell:
1: Beim Brauen zwacke ich vor dem PWT etwas Würze in ein 30L ...

Besten Dank nochmals für die Inputs. Hier ein kurzes Feedback

Ein kurzes Video zu meinem Polsinelli Umbau.

Erster Test mit einem Rührpropeller und 140L Maische (inkl. 36kg Malz):
Nach dem Einmaischen noch keine volle Durchmischung, nachdem etwas gelöst aber sichbare Strömung bis an die Oberfläche ...

Matze,

Genau, eine homogene Temperaturverteilung - was ich möchte - schafft das Polsinelli-Rührwerk nicht, vorallem direkt nach dem Einmaischen wenn das Malz noch wenig gelöst ist.

Beim Impeller wäre ja der Vorteil dass es genau keinen Stromstörer braucht und scheinbar die Durchmischung sehr gut ...

Hallo Braukollegen,

Ich bin auch auf der Suche nach einem besseren Rührwerk als das original Poslinelli.
Mit dem Original bin ich nicht wirklich zufrieden da vor allem nach dem Einmaischen ein grosses Temperaturgefälle herrscht und bei einer Temperaturmessung in der Mitte, aufgrund vom Temperatur ...

Gärtank auch soweit ready:

Hatte jetzt knapp ein Jahr lang gute Dienste vom BrewPi für die Gärtankregelung.
Darum aber: http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=61&t=10685&view=unread#unread

Nun aber dazu Vermisstes eingebaut:
- Schrittschaltung: 1) bei Temperatur erreicht oder 2) bei ...

Zu den Kosten:
270€, ohne Kabel und Stecker welche ich schon hatte.
Also Total etwa 300€.

Dies ist wirklich eine Low-Budget SPS-Steuerung.
Für mich Privat muss es einfach nur den Zweck erfüllen, aber ich arbeite in dem Berich, und für dieses Geld verkaufe ich unseren Kunden bei weitem nicht eine ...

... noch zwei Fotos nach dem Zusammenbau der Komponenten.
Falls jemand Interesse hat an der Vorstellung von Details der Steuerung bzw allg. der Programmierung mit Codesys bitte melden.
Kann mein Projekt gerne zur Verfügung stellen.
Ist auch für andere Maschinensteuerungen sehr geeignet.
Des wars mal ...

Ein Zwischen-Update:
Hatte etwas Zeit für die Weiterentwicklung der Logik und der Visualisierung.
Wie schon erwähnt, neben den vielen sehr tollen bereits existierenden Steuerungen zur direkten Übernehame/Installation ist meine Steuerung eher angedacht an alle, die ihre eigene "Maschinensteuerung ...

Hallo Zusammen

Ich möchte hier mal mein neues Brausteuerungsprojekt vorstellen.
Bis jetzt war ich mit dem BrewPi als Steuerung eigentlich gut zufrieden. Da ich aber auch beruflich in der Industrie-Automatisierung unterwegs bin, fehlt mir bei den fertigen Steuerungen die Möglichkeit, selber ...

Habe mir sowas gebaut, funktioniert recht gut und durch Zündsicherung auch sicher:
viewtopic.php?f=27&t=225&start=400#p125849

Hier z.B:
http://www.aliexpress.com/item/5-Gal-Ke ... 54943.html

Grüsse, Andreas

Laut Narziss, 5.2.1.10 Abzug der Schwaden:
... Es war früher eine weit verbreitete Auffassung, dass beim Würzekochen durch
ein geringfügiges Öffnen der Pfannentüren für einen „Gegenzug“ gesorgt werden
müsse, um ein Überkochen der Würze zu vermeiden und die Eiweißausfällung
zu begünstigen. Diese ...

Hallo Hannes,
Hatte ja ein kurzes Feedback versprochen.
Ich habe letzten Samstag das erste Mal mit dem neuen Equipment gebraut.
Soweit alles einwandfrei, hatte mal als Ausgangs-Ausbeute 70% angenommen, waren schlussendlich aber ca 4% mehr.
Beim alten Equipment lag ich eher tiefer, hatte das erste ...

Hallo Hannes,
Habe mir sowas direkt bei Polsinelli bestellt.
http://agbraeu.ch/Wordpress/wp-content/uploads/2015/10/IMG_20151022_095907-1024x768.jpg

Habe aber damit bis jetzt noch nie gebraut -> steht bald an.
Mit dem Thermometer werde ich mal schauen ob das bei mir auch von Aussen "beheizt" wird ...

Ich habe mir mal diesen mit etwas Alu-Flexrohr ausm Hornbach besorgt.
http://www.hornbach.de/data/shop/D04/001/780/492/376/37/DV_8_8676492_03_4c_DE_20130220060606.jpg

Bis jetzt habe ich noch keinen Sud mit meinem neuen Topf gebraut, mein ZKG ist noch nicht ganz soweit :)
Meine Idee ist es aber ...

Hallo
Ich hatte bis anhin die Flaschen immer mit Wasser gespült und dann mit Oxi gefüllt und nach etwas Einwirkungszeit abtropfen lassen, bzw in die nächste Flasche gegeben. Gibt bei grösseren Mengen an Flaschen aber schon ganz schön etwas zu tun.

Wenns aber Keimfrei sein soll habe mir mal Gedanken ...