Hobbybrauer.de

Münchner Autochtone
Wasn das? :Grübel


Im Großstadtjargon bennen wir so "echte" Einheimische welche den Kontakt mit der "Außenwelt" oder zu Zugereisten leidschaftlos betrachen und er sich ergo kaum oder komisch in ihrer Persönlichkeit widerspiegelt. Ein Polt auf der Bühne z.B. :Bigsmile .

Schon vor etlichen Jahren sind viele Münchner Autochtone nur an ganz bestimmten oder am letzten Tag auf die Wies'n gegangen. Der Grund war schon damals der selbe. Die Gemütlichkeit musste dem Kommerz weichen und die Ästhetik des Festes hatte schon stark gelitten. Der Fluch globaler ...

bei dem Bild fehlen noch ein paar Buchstaben. Hier sind sie dabei:


Stimmt und das komplette Dokument als pdf gibt es hier Hop Bitterness Aroma PDF .
Auf Seite 30 ist das wheel.

!EDIT
Und gerade habe ich von Palmer die website gefunden. Dort werden auch Ersatzhopfen angegeben Palmers website ...

Hallo zusammen,
die ersten eigenen Experimente haben bei uns stattgefunden und wir erhielten in der Tat sehr interessante und leckere Ergebnisse. Dazu aber nach Abschluß an anderer Stelle im Forum.

Vorab soll aber eines von meiner Seite gesagt sein. Das Kickstarter Projekt kann sein Versprechen, so ...

gulp hat geschrieben: Groß-/Kleinschreibung einhalten und leserfreundliche Absätze setzen.

Sei doch so freundlich und halte bitte unsere Boardregeln ein.

Gruß
Peter

Das ist mir entglitten. Ich möchte nicht unhöflich sein. Danke Peter!

das projekt ist in der tat nicht besonders transparent und schlüssig. vielleicht bauen die entwickler auch mehr auf die wirkung des korianders und der orangenreste. verständlich ist natürlich jede skepsis an der frische des produkts. bevor das säckchen in die beutel gelangen müssen die zutaten ...

Mein Punkt ist nur der: wenn ich mich in einer Domain bewege, die mir Mittel und Zugang zum eigenen Bier, zu tollen Hobbybrauern und Brauanlagen, Gasthaus- und Microbrauereien, sowie zu zahlreichen Shops, die handwerklich gemachten Bier vertreiben, bereit stellt, dann frage ich mich warum ich meine ...

Moin
Craftbier ist was anderes als Bier mit (viel oder besondere) Hopfen.


ich kann jetzt nur für mich sprechen, doch ich vermute ganz leidenschaftslos, niemand hier hat auch nur annähernd an einen craftbeer-ersatz nachgedacht. vermutlich denke ich ähnlich darüber wie du. ehrlich gesagt habe ich ...

Blancblue hat geschrieben:Also ich hatte letztens auch mal einen Hopfen-Stopftest gemacht mit Oettinger Gold... 3 Tage, 2g, 6 verschiedene Hopfensorten.

• *Lager Gold
  *Alkoholgehalt ca. 4,9 % vol
  *null bitter

klingt interessant. soll es wohl in hamburg auch geben.

Nur weil ich einer Ente Porsche-Reifen aufziehe, habe ich noch lange keinen Rennwagen.
Schau ihr "erbt" den Dreck des gesamten(!) Brauprozesses.

ich finde deinen einwand aus der beschriebenen sicht durchaus einleuchtend. mir persönlich ist er nur zu kurz gefasst. qualitativ ändert sich essentiell ...

philipp hat geschrieben:Das Zeug von HuM ging ganz gut ;-)

danke. hast du das öl auch schon probiert oder nur das extrakt?

Warum nehmt ihr nicht gleich flüssiges Hopfenextrakt?
Das wiederum geht sehr gut. Und auch im Stadion.

ist hopfenextrakt = hopfenöl? ich kann bei den herstellern keine inhaltsangaben bzgl. sorten udgl. finden. hast du einen tipp zum probieren? (hersteller genügt)

ich habe jetzt schon mal 6 ...

Habe übrigens immer 4-5 Hopfenpellets in einem Tabak Grinder zerkleinert und dann für 3-5 Minuten ins Bier getaucht. Ein Teebeutel hat auch für mindestens 2 Biere "gehalten".

genaus so etwas möchte ich noch in diesem Jahr beginnen. erst einmal den hopfen kennenlernen in kombination mit kaufbier ...

In einem Standardpils funktioniert das auch, aber der Eigengeschmack ist zu stark.

meinst du es schmeckt zu sehr nach pflanze. grassy sagt der amerikaner glaube ich. sam calagione von der dogfish brauerei sprach mal von -dry hopping in a glass- oder auch -real time hopping-.
das klang ganz ...

Ich habe ein IIPA mit 24P gebraut, hoffnungslos mit vielen Hopfensorten übertrieben und obendrein mit Verbene Eisenkraut gestopft. 25% auf ein Langweiliges Industrieplörre und man erfreut sich an guten hopfenbetonten Bierchen :D

In Frankreich gibt es auch so einen Bierpimper, ist aber eine Art ...

die kampagne ist ja durch und laut webseite soll auch schon geliefert werden. hast du schon einen test machen können? irgendwie klingt das seltsam in der kurzen zeit den geschmack so beschrieben verändern zu können.