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Hallo Leute,

hab das erste Mal untergärig gebraut.
Nach folgendem Rezept :
Hefe: untergärig trocken Gozdawa German Lager
Stammwürze: 11,5% !3 %
Hopfenbittere: 20 EBU Hallertauer Tradition 40 g ( 6,5 % )
Bierfarbe: 20 EBC
Alkohol: 4,7 Vol.-%

Schüttung: 6000 g Pilsner Malz
500 g Cara Hell

2 ...

Danke ,
für Eure Antworten .
Mir scheint eine Milchsäureinfektion wohl auch am wahrscheinlichsten ,also versuch ich es das nächste Mal untergärig und stärker gehopft.

Hallo liebe Braugemeinde,
habe heute leider 2 komplette Sude in dem Ausguss verschwinden lassen (Altbier und ein Kölsch).
Das Altbier war 8 Wochen alt, das Kölsch 12 Wochen . (Mein 8. Und 9. Sud )
Beide Biere hatten einen sauren Geschmack , waren zwar nicht ungenießbar aber auch nicht gut ...

Hallo Leute ,
ich hätte da mal eine Frage.
Ich will mir ne Hendi Platte zulegen ,funktioniert die auch mit Töpfen mit 40 cm Durchmessser ?

Bei mir wirds heute schon ein Alt Bier