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von dirk02
Samstag 17. Oktober 2020, 12:45
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Altbier mit Gozdawa OGA 9, Gärung stockt bei 61% scheinbarem EVG
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Re: Altbier mit Gozdawa OGA 9, Gärung stockt bei 61% scheinbarem EVG

Trotz des wärmerstellens hat sich nichts mehr getan, EVG bei 67%. Hab jetzt nach 13 Tagen abgefüllt; ist sehr trübe, obwohl die OGA9 ja gut sedimentieren soll. Diese Hefe und ich werden wohl keine Freunde. Ich braue Altbier vielleicht alle drei Monate, da ist der Zeitraum für die Lagerung unter Jung...
von dirk02
Mittwoch 7. Oktober 2020, 09:28
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Altbier mit Gozdawa OGA 9, Gärung stockt bei 61% scheinbarem EVG
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Re: Altbier mit Gozdawa OGA 9, Gärung stockt bei 61% scheinbarem EVG

Ich habe am 4.10. ein Altbier mit folgender Schüttung gebraut: Pilsener ~62% Wiener ~15% Münchener ~15% Cara-Münch II ~5% Carafa-Spez. II ~1% Eingemaischt bei 70 Grad, das gab dann eine Rasttemperatur von 66 Grad, ca. 80 Min. gehalten, abgemaischt bei 77 Grad. Bitterung auf ~40 IBU Auschlag etwa 22 ...
von dirk02
Freitag 14. August 2020, 15:42
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Was ist das? Kahmhaut?
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Re: Was ist das? Kammhaut?

Dann hat es mich auch wohl mal erwischt, das kommt dann in den Gully. Die Erklärung ist einleuchtend. Das ist auch nicht mein Standardvorgehen, ich fülle sonst immer aus dem Gärfass direkt ab, ohne vorher umzuschlauchen. Unnötig am Gärfass rumfummeln lass ich auch sein, erst nach 10-12 Tagen (OG, be...
von dirk02
Freitag 14. August 2020, 12:18
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Was ist das? Kahmhaut?
Antworten: 4
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Was ist das? Kahmhaut?

Hab vor ca. zwei Wochen ein alt gebraut, nach 7 Tagen in ein anderes Gärfass abgezogen und wärmer gestellt. Die Hauptgärung war bei 16 Grad mit der Brewferm-Top, 2te Führung, nach 4 Tagen durch. STW. 12.5 Brix, beim Abziehen ins zweite Fass 7.5Brix -> Scheinbarer Endvergärungs­grad: 68%. Heute, 7 Ta...
von dirk02
Mittwoch 12. August 2020, 13:54
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braumeister 20 (Plus): Zeitersparnis gegenüber Einkocher?
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Re: Braumeister 20 (Plus): Zeitersparnis gegenüber Einkocher?

Mein Setup: 2 Einkocher (Nachgusswasser-Bereiter und Maischekessel,wird nachher Pfanne) und ein Läuterbottich: P1010604.jpg Vorgehen: Aufbauen, als erstes den Maischekessel, damit das Wasser aufheizen kann. Parrallel zum Aufheizen Malz mahlen. Einmaischen in Maischekessel (rechts auf dem Stuhl), gle...
von dirk02
Montag 10. August 2020, 07:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

dirk02 hat geschrieben:
Sonntag 9. August 2020, 08:12
Ein Kumpel bringt sein Brauheld 30 mit. Passen da folgende Parameter: SHA angenommen mit etwa 50-55 %, Schüttung 6 kg, HG 24 Liter, NG 6 Liter , Zielstammwürze 13,5 Plato und 23 Liter Ausschlag?
Ja!
von dirk02
Sonntag 9. August 2020, 08:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ein Kumpel bringt sein Brauheld 30 mit. Passen da folgende Parameter: SHA angenommen mit etwa 50-55 %, Schüttung 6 kg, HG 24 Liter, NG 6 Liter , Zielstammwürze 13,5 Plato und 23 Liter Ausschlag?
von dirk02
Dienstag 4. August 2020, 14:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Moin. Kann mir mal jemand die bruttohöhe seines 30l speidel gärfasses inkl spund geben. Möchte mir 2 Stück kaufen und übereinander in den kühlschrank packen. Wollte nur sichergehen, dass es passt. Falls es an ein-zwei cm klemmen sollte, kann ich ja die spunde noch leicht absäbeln... danke! Hab ich ...
von dirk02
Freitag 17. Juli 2020, 12:13
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin moin aus Ostfriesland
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Re: Moin moin aus Ostfriesland

chrisvied hat geschrieben:
Freitag 17. Juli 2020, 03:45
Bernd du fährst nicht per Zufall noch BMW Motorräder und hast einen Hof mit Pferden etc.
Nein, habe kein Moped.
von dirk02
Donnerstag 16. Juli 2020, 13:44
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin moin aus Ostfriesland
Antworten: 10
Zugriffe: 866

Re: Moin moin aus Ostfriesland

Moin mien Jung,

denn wünsch ik di vööl pläseer bi't brauen. :Greets

Viele Grüße aus Aurich,
Bernd
von dirk02
Dienstag 2. Juni 2020, 22:02
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin aus Ostfriesland
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Zugriffe: 979

Re: Moin aus Ostfriesland

Hi Lars, herzlich willkommen im Forum! Schön, daß du auch hierher gefunden hast, hab jetzt erst gerade deine Vorstellung gesehen. Wir haben ja schon zusammen in einer Runde gegrillt, das Brauen kam später hinzu. Freue mich schon auf die Verkostung unserer letzten Werke mit den 'Experten'. Wir sehen ...
von dirk02
Freitag 22. Mai 2020, 11:16
Forum: Braugerätschaften
Thema: (Kaufberatung) Kühlschrank
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Re: (Kaufberatung) Kühlschrank

Folgender Vollraumkühlschrank ist es geworden: exquisit KS325-4.2A++ (140 cm) Kann auch Cold Crash, unfreiwillig ausprobiert, da wir unseren Apfelkuchen in den Kühlschrank gestellt hatten und der auf höchster Stufe lief. Der Kuchen war halb gefrohren. Jetzt läuft er per Inkbird gesteuert mit einem K...
von dirk02
Samstag 9. Mai 2020, 13:56
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Gärkühlbox erste Tests
Antworten: 43
Zugriffe: 7843

Re: Gärkühlbox erste Tests

Da, wie ja schon geschildert, der Deckel nicht komplett abschliesst, wie sieht es da im Sommer mit den Fruchtfliegen aus?
von dirk02
Samstag 9. Mai 2020, 13:48
Forum: Braugerätschaften
Thema: (Kaufberatung) Kühlschrank
Antworten: 10
Zugriffe: 1299

Re: (Kaufberatung) Kühlschrank

Vielen Dank für eure Anregungen, das deckt sich mit den Überlegungen, die ich zwischenzeitlich angestellt habe. Sind es nicht eigentlich drei Kühlschränke, die man braucht? - Gärung (8-16 Grad (UG/OG)) - Reifung (0-2 Grad) - Lagerung (8-11 Grad) Da bin ich noch etwas von entfernt. Meine Frau war dag...
von dirk02
Dienstag 28. April 2020, 12:07
Forum: Braugerätschaften
Thema: (Kaufberatung) Kühlschrank
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Zugriffe: 1299

(Kaufberatung) Kühlschrank

Als Erweiterung meiner Gerätschaften plane ich gerade die Anschaffung eines Kühlschranks, hauptsächlich für die Gärung. Ich braue noch überwiegend obergärig, so ein mal im Monat. Ein Inkbird für die Steuerung ist bereits vorhanden. Momentan habe ich nur einen Tischkühlschrank mit Gefrierfach zur Ver...
von dirk02
Donnerstag 18. April 2019, 15:32
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin von der Küste
Antworten: 8
Zugriffe: 872

Re: Moin von der Küste

Moin!

Herzlich Willkommen! Ich komme aus Aurich, bin aber fast täglich in Roffhausen und somit Grenzgänger zwischen Ostfriesland und Friesland.


Viele Grüße,
Bernd
von dirk02
Freitag 8. März 2019, 21:26
Forum: Braugerätschaften
Thema: Beeketal Thermobehälter
Antworten: 27
Zugriffe: 3142

Re: Beeketal Thermobehälter

Danke für eure Ausführungen! Ich fasse dann mal die Hauptpunkte so wie ich sie verstanden habe zusammen: ein TP mit 25 Liter passt am besten zum Einkocher (20 Liter Klasse) ein TP mit 32 Litern geht noch zusammen mit dem Einkocher, es müssen Abstriche bei der Sudhausausbeute gemacht werden, dafür is...
von dirk02
Donnerstag 7. März 2019, 08:18
Forum: Braugerätschaften
Thema: Beeketal Thermobehälter
Antworten: 27
Zugriffe: 3142

Beeketal Thermobehälter

Hallo, kurze Frage: passt die MatMill Läuterhexe für Einkochautomat und Thermobehälter auch in den Beeketal Themobehälter BTE-40 mit Ablaufhahn (32 Liter)? Wieviel ist dann die minimale Malzmenge um noch läutern zu können? Zum Hintergrund: ich möchte meine Anlage mit dem Thermobehälter aufrüsten, be...
von dirk02
Dienstag 22. Januar 2019, 08:36
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Starsan oder Chemieoxi Pro
Antworten: 24
Zugriffe: 4204

Re: Starsan oder Chemieoxi Pro

Warum nimmst Du Tabs? Da ist doch zwangsläufig was zum Klarspülen und Maschine regenerieren drin? Eben nicht. Fasst alle Hersteller haben auch Tabs die keine Klarspül- und Salzfunktion enthalten. Die heißen dann meist irgendwas mit 'Classic' . Gibts dann oft auch als Pulver. Wenn man sehr weiches W...
von dirk02
Freitag 18. Januar 2019, 10:53
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Malzmühle - Corona (+Clone) auf jedes Malz neu justieren?
Antworten: 13
Zugriffe: 1623

Re: Malzmühle - Corona (+Clone) auf jedes Malz neu justieren?

Je schneller geschrotet wird, desto länger wird der Pfad, desto feiner die Schrotung. Auf das Schrotergebnis hat also nicht nur der Scheibenabstand, sondern auch die Schrotgeschwindigkeit Einfluß. Die besten Ergebnisse hatte ich bei etwa 600 bis 700 g/min, dann wird auch eine übermäßige Erwärmung d...
von dirk02
Sonntag 19. August 2018, 13:46
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Kölsch in Wien?
Antworten: 9
Zugriffe: 2144

Re: Kölsch in Wien?

Dann beteilige ich mich auch als Posting-Totengräber. Ich vor zwei Jahren haben wir im Hawidere ein Kölsch vom Fass gehabt, iirc das war Früh Kölsch. Solide, aber nix besonderes.
von dirk02
Sonntag 15. Juli 2018, 15:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12514
Zugriffe: 1494881

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

.. erledigt
von dirk02
Montag 9. April 2018, 12:45
Forum: Bierreisen
Thema: Kurzbericht Braukurs bei Ostfriesen-Bräu
Antworten: 3
Zugriffe: 1092

Re: Kurzbericht Braukurs bei Ostfriesen-Bräu

Bisher hatte ich hier in Aurich das Bier aus dem Edeka geholt, da habe ich von Qualitätsproblemen nichts bemerkt. Ich bin aber dazu übergegangen das Bier direkt in der Brauerei zu holen, ab und an komme ich da vorbei. Die Teilnahmekarten bekommst Du im Brauhaus oder über ein Online-Formular ( https:...
von dirk02
Freitag 6. April 2018, 08:49
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Märzen
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Re: Märzen

Kleiner Tipp: Ich weiß ja nicht wie tief du in der Pfanne herunter gekühlt hast, aber der Abzieher ist nicht für höhere Temperaturen geeignet. Wahrscheinlich verformt er sich so nach kurzer Zeit und dann ist er hinüber Ich kühle in der Pfanne soweit wie möglich bis zur Anstelltemperatur herunter, d...
von dirk02
Mittwoch 4. April 2018, 08:43
Forum: Bierreisen
Thema: Kurzbericht Braukurs bei Ostfriesen-Bräu
Antworten: 3
Zugriffe: 1092

Kurzbericht Braukurs bei Ostfriesen-Bräu

Ich habe an dem Braukurs bei der Ostrfriesenbräu - Brauerei in Bagband teilgenommen. Dazu möchte ich ein paar Zeilen schreiben. Zur Brauerei: Die Brauerei befindet sich auf dem Gelände einer ehemaligen Molkerei, das Sudhaus wurde neu auf dem Gelände errichtet. Die Ausschlagmenge pro Sud beträgt etwa...
von dirk02
Sonntag 1. April 2018, 18:22
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Märzen
Antworten: 9
Zugriffe: 2501

Re: Märzen

SchlatzPopatz hat geschrieben:
Sonntag 1. April 2018, 18:10
Hallo,
... aber es heisst Läutern :Wink
Stimmt, ist mir schon peinlich... :redhead
habs angepasst
von dirk02
Sonntag 1. April 2018, 15:22
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Märzen
Antworten: 9
Zugriffe: 2501

Märzen

Da ich mir gerne Braudokus ansehe habe ich nun beim letzten Sud mein Handy dabeigehabt und ein paar Bilder gemacht. MMuM- Rezept : Michas OG Märzen , mittels Tablet hab ich auf meine Anlagenparameter angepasst. Mein Setup: - Biggie, - ein weiterer Einkocher für den Nachguss, - Kochplatte und 8-Liter...
von dirk02
Montag 20. November 2017, 00:38
Forum: Braugerätschaften
Thema: Einkochtopf: welche Isolierung?
Antworten: 8
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Re: Einkochtopf: welche Isolierung?

Danke für eure Rückmeldungen. Da werd ich mal schauen, ob ich die Thermomanschette von Steba irgenwo günstig bekommen kann.

Erstmal mache ich noch mit der Kailflex-Isolierung weiter, ich hab noch Material für 2 weitere Töpfe über.
von dirk02
Mittwoch 15. November 2017, 12:27
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Alt-Phex hat geschrieben:
Dienstag 14. November 2017, 14:58
Nimm für ein Alt einfach eine der folgenden Hefen: Brewferm Top, Gozdawa OGA9, WY1007
(die K97 soll auch gut sein Muss ich aber noch testen)
Bitte lass uns an den Ergebnissen Deiner Untersuchungen zur K97 teilhaben, ich bin sehr gespannt auf Dein Urteil.
von dirk02
Montag 13. November 2017, 09:39
Forum: Braugerätschaften
Thema: Einkochtopf: welche Isolierung?
Antworten: 8
Zugriffe: 2014

Einkochtopf: welche Isolierung?

Für meinen Einkocher hatte ich mir nicht selbstklebendes Kaiflex besorgt und angepasst. Fixiert mit Zurrgurten am Topf kann das immer wieder abgenommen werden. Das Problem dabei: sobald Würze zwischen Topf und Isolierung kommt klebt das wie Hulle, beim Abnehmen vom Topf bleiben immer Reste am Topf k...
von dirk02
Freitag 8. September 2017, 13:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierstilähnlichkeiten
Antworten: 9
Zugriffe: 1609

Re: Bierstilähnlichkeiten

Ich denke, da wäre ein Ansatz wie bei Netflix sinnvoller. Da werden nicht ähnliche Filme vorgeschlagen, sondern es wird quasi von hinten aufgezäumt, dass zuerst die Nutzervorlieben erfasst werden und dann Filme vorgeschlagen werden, die andere Nutzer die von den Sehgewohnheiten ähnlich sind, auch m...
von dirk02
Freitag 18. August 2017, 10:25
Forum: Rezepte
Thema: Rezept für Sommerweizen - Korrekturen?
Antworten: 36
Zugriffe: 3684

Re: Rezept für Sommerweizen - Korrekturen?

Ich kann die WB-06 aus eigener Erfahrung heraus nicht empfehlen, habe zwei Versuche hinter mir. Habe nun die Danstar Munich Classic genommen, die war für mich eindeutig besser. Wenn du Flüssighefen nimmst hast du eine viel größere Auswahl. Empfehlen kann ich noch den Artikel aus dem Braumagazin Stil...
von dirk02
Dienstag 15. August 2017, 08:41
Forum: Maischen / Läutern
Thema: BIAB Einkocher Maischtemperatur, geringe SHA
Antworten: 8
Zugriffe: 2188

Re: BIAB Einkocher Maischtemperatur, geringe SHA

Hier meine Erfahrungen aus 20+ Biab-Suden: - man kann Biab-Kalkulatoren verwenden, die einem näherungsweise die Ergebnisse vorhersagen. Ich nutze Biabacus, den kann ich für mich anpassen - Messen und Protokollieren sind auch bei Biab Pflicht, um sich an die Systemparameter heranzutasten. Dann wird g...
von dirk02
Samstag 5. August 2017, 17:27
Forum: Bierreisen
Thema: Bier im(n) Norden....
Antworten: 23
Zugriffe: 3799

Re: Bier im(n) Norden....

Das war heute in der Ostfriesen-Zeitung. Die Vareler Brauerei fehlt, allerdings liegt Varel auch nicht in Ostfriesland sondern Friesland. Den Unterschied verstehen die wenigsten Auswärtigen, was man ihnen nicht übel nehmen kann.
Biere.jpg
von dirk02
Mittwoch 26. Juli 2017, 18:41
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12514
Zugriffe: 1494881

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Kann ich zum Karbonisieren auch Puderzucker nehmen?
von dirk02
Freitag 9. Juni 2017, 12:44
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschen im Backofen
Antworten: 375
Zugriffe: 67528

Re: Flaschen im Backofen

Gründliches Händewaschen ist bei mir im Kaltbereich Pflicht, mindestens eine Minute, besser zwei, schrubbe ich meine Hände mit Seife. Mit dreckigen Händen die Desinfektionsflasche zu schwingen, um die Gerätschaften zu behandeln fände ich komisch.
von dirk02
Freitag 5. Mai 2017, 10:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierglasreinigung
Antworten: 7
Zugriffe: 2640

Bierglasreinigung

Bisher wurden meine Biergläser in der Spülmaschine gereinigt, manchmal aber auch von Hand mit Spüli. Das ist, wie ich jetzt weiß, natürlich nicht optimal und ich muss mich nicht über den schnell zusammenfallenden Schaum wundern. Es gibt extra Reiniger für Gläser, die die Schaumstabilität nicht beein...
von dirk02
Freitag 21. April 2017, 15:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Schumacher Frühlingsbier
Antworten: 15
Zugriffe: 2474

Re: Schumacher Frühlingsbier

Bin erst am 28. vor Ort .. :Shocked

@all: Bitte was überlassen!
von dirk02
Freitag 21. April 2017, 14:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Schumacher Frühlingsbier
Antworten: 15
Zugriffe: 2474

Re: Schumacher Frühlingsbier

Danke fürs Teilen.

Gibt es das Bier schon im Ausschank?
von dirk02
Mittwoch 19. April 2017, 08:29
Forum: Bierreisen
Thema: Nächste Woche in Düsseldorf
Antworten: 15
Zugriffe: 2407

Re: Nächste Woche in Düsseldorf

Alt-Phex hat geschrieben:Ich würde das mind. eine Woche im vorraus. Gerade Freitags und gerade in der Altstadt.

Viel Spaß :Greets
Danke für den Tipp. :Drink
von dirk02
Dienstag 18. April 2017, 20:59
Forum: Bierreisen
Thema: Nächste Woche in Düsseldorf
Antworten: 15
Zugriffe: 2407

Re: Nächste Woche in Düsseldorf

Ich hole das Thema aus gegebenen Anlass nochmal hervor, da ich eine Reise nach Düsseldorf plane. Wir wollen auch in einem Brauhaus essen, da muss dann wohl ein Tisch reserviert werden. Wie lange im Voraus sollte ich die Buchung tätigen? Geplant ist ein Freitag Ende diesen/ Anfang nächsten Monat. Näh...
von dirk02
Sonntag 26. März 2017, 18:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2302
Zugriffe: 340057

Re: Was braut Ihr am WE?

Heute stand ein weiteres Alt auf dem Programm: Kaiser Alt, 90%Müma I, 9 % Caramünch, 1% Carafa Spezial II, Hopfen: Spalter Select, einfache Bitterung.
Angestellt mit der K97.
von dirk02
Sonntag 26. März 2017, 11:14
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12514
Zugriffe: 1494881

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo Brauergemeinde,

ich mache gerade das erste mal Dekontion, dabei frage ich mich nun ob beim Kochen der Teilmaischen der Deckel auf dem Topf drauf soll oder nicht?

Gruss,
Bernd
von dirk02
Samstag 14. Januar 2017, 18:46
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Erfahrungen mit Kompressor-Kühlbox zur Gärführung?
Antworten: 9
Zugriffe: 1463

Re: Erfahrungen mit Kompressor-Kühlbox zur Gärführung?

Ich habe die COOLFUN CK-40D hier Zuhause, damals (vor zwei oder drei Jahren?) fürs Zeltcampen gekauft. Wenn ich nicht Zelten bin steht die im Abstellraum und beherbergt mein Selbstgebrautes zum Reifen. Wenn ich mich richtig erinnere behält sie die Einstellung, wenn man sie vom Strom nimmt. Könnte ic...
von dirk02
Samstag 31. Dezember 2016, 13:36
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin vom Jadebusen!
Antworten: 9
Zugriffe: 1272

Re: Moin vom Jadebusen!

Moin,

herzlich Willkommen, es freut mich das noch ein weitere Brauer von der Nordsee zu diesem Forum gestossen ist.

Ich selber wohne in Ostfriesland und fahre jeden Tag auf dem Weg zur Arbeit in Friesland an der besagten Brauerei vorbei.

Ich wünsche Dir viel Spass bei diesem schönen Hobby.
von dirk02
Mittwoch 23. November 2016, 21:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Vorgehensweise Abfüllung obergäriges Bier
Antworten: 14
Zugriffe: 2382

Re: Vorgehensweise Abfüllung obergäriges Bier

Habe das Rezept von folgender Seite: https://www.google.de/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://www.eschenfelder.de/files/rezepte/altbier1.pdf&ved=0ahUKEwjSz77Py7_QAhUnCMAKHf7DBjAQFggzMAU&usg=AFQjCNHDTmd3Dm1iz4aT7MB-HTT2-6tBfQ&sig2=zCcl5EUL6DxYReXubHJOGw Ehrlich gesagt bin ich mittlerweile nicht so...
von dirk02
Samstag 19. November 2016, 19:00
Forum: Rezepte
Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
Antworten: 213
Zugriffe: 40788

Re: Neuerungen maischemalzundmehr

Eine Frage, was mich etwas verwundert ist wie du die Aufzählungen machst. Normalerweise würde man doch hier ein "JSON Array" verwenden, was es entschieden einfacher oder flexibler machen würde zu parsen bzw. iterieren. Als Beispiel sei mal hier https://adobe.github.io/Spry/samples/data_region/JSOND...
von dirk02
Samstag 12. November 2016, 19:49
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zuckermenge vorlegen und draufschlauchen ohne umrühren
Antworten: 30
Zugriffe: 3445

Re: Zuckermenge vorlegen und draufschlauchen ohne umrühren

Bisher berechne ich die benötigte Zuckermenge mittels online-Tools und lege dann als Zuckerlösung mittel Spritze in die Flaschen vor, für mich eine bequeme Methode. Dann gehts mit Bierheber und Abfüllröhrchen ans Abfüllen. Explodiert ist noch keine Flasche, allerdings hatte ich schon eine Kiste dabe...
von dirk02
Samstag 5. November 2016, 00:11
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschen im Backofen
Antworten: 375
Zugriffe: 67528

Re: Flaschen im Backofen

Maex hat geschrieben:Also, bevor mir eventuell eine Flasche um die Ohren fliegen würde, gäbe es für mich persönlich nur eine einzige Alternative!
Trinken, trinken, trinken!
Meine Erfahrung sagt mir, das sich da normalerweise Helfer leicht finden lassen, muss man halt was gescheites besorgen. Dann klappt das schon.
von dirk02
Freitag 4. November 2016, 22:09
Forum: Braugerätschaften
Thema: Topf-Isolierung von LIDL
Antworten: 39
Zugriffe: 6248

Re: Topf-Isolierung von LIDL

Ich habe mir in der Bucht eine 1 qm Kautschuk-Matte (noName) besorgt, sollte 1x1 m sein, war aber etwas grösser, etwa 1,1 x 1m. Passte damit gut um den Biggie. Habe jetzt noch Material für 2 weitere Einkocher. Ist 16mm dick, ich bin mit der Isolierleistung zufrieden, mit den von mir gemachten Aussch...