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- Sonntag 17. Januar 2021, 15:29
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video
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Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video
Hi Ernie, ja darauf wurde ich nun schon mehrfach angesprochen. Ich werde ein "Putz-Video" machen :Smile Das ist es doch, es denn engagierten Hobbybrauer wirklich interessiert: Das Putzvideo :thumbsup Aber ein wirklich coole Erklärung der HERMS. Ja, ich habs mal eingeplant. :Bigsmile Danke dir. Ich ...
- Freitag 15. Januar 2021, 23:56
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video
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- Freitag 15. Januar 2021, 23:55
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video
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Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video
Wenn ich das gewusst hätte , hätte ich Aktien von deinem Ventile und Schauglashersteller gekauft, wenn du die Anlage erweiterst sagt bescheid :) Aber im Ernst - schönes sachliches Video und hammer Anlage . Wie welche Temperatur schafft dein Chiller? Bei mir ist im Sommer immer das Problem, dass das...
- Freitag 15. Januar 2021, 19:46
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video
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Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video
Vielen Dank für Deine Mühe :thumbup Endlich mal ein HERMS Video, bei dem alle (?) Scheiben- & Kugelventile sichtbar sind und erklärt werden. Ich musste ein oder drei Stellen zurückspulen, um den Weg nachzuvollziehen. Das Schauglas mit Druckausgleich bekommt ein extra-like ;-) Auch Deine Videos zur ...
- Freitag 15. Januar 2021, 19:42
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video
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Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video
Hi Paul, Step 5 verbraucht unnötig teures CO2. Ich habe das mit einem 3D gedruckten Adapter für den Nasssauger gelöst. Den stecke ich auf das Saugrohr anstelle der Bodendüse. Der Adapter wiederum ist mit einem verstärken Schlauch an eine Triclamp mit Tülle verbunden. Ich sauge also Schläuche und de...
- Freitag 15. Januar 2021, 15:51
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video
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Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video
lässt Du Würze nach dem Whirlpool direkt von der Pfanne durch den CFC in den Fermenter laufen, so dass die Würze während des Durchlaufs komplett auf Anstelltemperatur runtergekühlt wird? So mach ich das :thumbup Funktioniert mit dem Exchilerator Maxx auch wirklich gut. Hi Paul, Jup, das war ich per...
- Freitag 15. Januar 2021, 11:54
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video
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Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video
Danke euch! :Smile @Steffen: Hatte ich die Frage nicht schon irgendwo anders gelesen? :redhead Egal. Also es ist ein 3" Sichtglas. Du benötigst dann unten einen Reduzierter auf 1,5" TC und oben habe ich die 3" Kappe von Brewtech mit Blowoff verbaut. Findest du HIER . Da ist ein kleines Ventil dran, ...
- Freitag 15. Januar 2021, 08:22
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video
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HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video
Hi Leute,
ich habe beim letzten Brautag die Kamera mit laufen lassen.
Das Video könnt ihr euch HIER (auf YouTube) rein ziehen.
Gebraut wurde ein Maibock, den ich mit der Oslo Kveik vergoren habe. Dazu erkläre ich etwas, wie meine HERMS funktioniert.
Viele Grüße
Paul
ich habe beim letzten Brautag die Kamera mit laufen lassen.
Das Video könnt ihr euch HIER (auf YouTube) rein ziehen.
Gebraut wurde ein Maibock, den ich mit der Oslo Kveik vergoren habe. Dazu erkläre ich etwas, wie meine HERMS funktioniert.
Viele Grüße
Paul

- Donnerstag 7. Januar 2021, 06:53
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Einweihungs-Sud im neuen Brauhaus
- Antworten: 26
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Re: Einweihungs-Sud im neuen Brauhaus
Schöne Doku und toller Brauraum!



- Montag 3. August 2020, 06:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Verdant IPA, neue Trockenhefe von Lallemand
- Antworten: 24
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Re: Verdant IPA, neue Trockenhefe von Lallemand
Habe die Hefe bei Maltmiller bestellt und mein NEIPA ist bereits mit der Gärung durch. Gestern habe ich gestopft und Ende der Woche wird dann abgefüllt. Kann dann gerne meinen ersten Eindruck schildern. 

- Donnerstag 2. Juli 2020, 17:02
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 0,5l Bierdose als Hobbybrauer
- Antworten: 87
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- Donnerstag 2. Juli 2020, 08:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 0,5l Bierdose als Hobbybrauer
- Antworten: 87
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Re: 0,5l Bierdose als Hobbybrauer
brauen.de hat den Cannular im Sortiment. Klick 

- Dienstag 23. Juni 2020, 08:35
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Daniel aus Hamburg stellt sich vor
- Antworten: 12
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Re: Daniel aus Hamburg stellt sich vor
Grüß dich, Daniel. Willkommen! Bei Instagram haben wir ja schon geschrieben ;)
- Freitag 24. April 2020, 09:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Minibrew (Thermomix?)
- Antworten: 38
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- Donnerstag 23. April 2020, 09:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Minibrew (Thermomix?)
- Antworten: 38
- Zugriffe: 4537
Re: Minibrew (Thermomix?)
Hi, ich habe das Teil vor Kurzem zum testen bekommen. Hier schneidet es ja nicht so gut ab. Ich habe meine Erfahrungen auf meinem Blog zusammen gefasst: Klick Mein erster Braudurchgang lief ohne Probleme. Ein Saison ist es geworden. Jedoch gibt es schon auch einige Kritikpunkte, die hier zum Teil sc...
- Donnerstag 13. Februar 2020, 11:39
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: HERMS Anlage
- Antworten: 14
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Re: HERMS Anlage
Je nachdem. hab emich zur Vorgänger-Anlage nicht vergrößert. Also zwischen 35-45l.hkpdererste hat geschrieben: ↑Mittwoch 12. Februar 2020, 17:54
Wieviel Liter fertiges Bier bringst da raus?
- Mittwoch 12. Februar 2020, 15:44
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: HERMS Anlage
- Antworten: 14
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Re: HERMS Anlage
Was ist das für eine Zuleitung in die zirkuierende Würze und warum hast Du da nicht den Sparge Arm aus der Original HERMS-Duo Konfiguration genutzt? Das ist ein einfaches Eintauchrohr. Ich wollte den Sparge Arm nicht nutzen, da er am Kessel angebracht wird und dann wieder ein Schlauch "rumhängt". S...
- Mittwoch 12. Februar 2020, 11:22
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: HERMS Anlage
- Antworten: 14
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Re: HERMS Anlage
Sehr geil. Erinnert vom Aufbau her verblüffend an dieses System: https://youtu.be/kmYMEIXRf98 Ja, das ist eine wirklich schöne Anlage von Spike Brewing. Wenn du mich fragst, ein absolutes Referenzsystem in diesem Bereich. Hier sind während des Brauens aber einige Schlauchwechsel notwendig, was es a...
- Mittwoch 12. Februar 2020, 11:19
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: HERMS Anlage
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Re: HERMS Anlage
haha das stimmtDerDallmann hat geschrieben: ↑Mittwoch 12. Februar 2020, 11:08Geiler Scheiss![]()
Genau das Gegenteil zu meinem BIAB-Setup...

- Mittwoch 12. Februar 2020, 11:18
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: HERMS Anlage
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Re: HERMS Anlage
Hi Paul, Definitiv genial. :thumbsup Du hast im Blog geschrieben dass Du PBW zur Reinigung durchzirkulieren lässt. Gegen enzymatischen Schmodder hat sich auch Ezybrew bewährt. Bin mal gespannt ob und wenn ja wie oft Du die Verrohung dann doch vollständig auseinander nimmst um sie zu reinigen. :Grüb...
- Mittwoch 12. Februar 2020, 10:59
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: HERMS Anlage
- Antworten: 14
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HERMS Anlage
Hi Leute, ich wollte euch meine neue Anlage vorstellen. :Smile Seit Langem wollte ich eine HERMS und gleichzeitig fest verrohrte Anlage haben. Ich weiß, für die meisten hier ein absoluter Reinigungs-Alptraum, aber ich scheue den Aufwand nicht. :Angel Zusammen mit Douglas von Craft Hardware habe ich ...
- Montag 3. Februar 2020, 14:12
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gewinde Kegzapfkopf bzw. Leitungen
- Antworten: 7
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- Dienstag 21. Januar 2020, 14:31
- Forum: Rezepte
- Thema: Rezept mit getrocknetem Hallertauer Magnum gesucht
- Antworten: 14
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Re: Rezept mit getrocknetem Hallertauer Magnum gesucht
Lass dich nicht gleich entmutigen. Magnum ist eher ein Bitterhopfen, ja.
Er kommt aber z.B. beim Torpedo von Sierra Nevada auch als späte Gabe und wohl auch beim Stopfen zum Einsatz.
Ich würde das Aroma eher mit kräutrig, floral, harzig beschreiben.
Er kommt aber z.B. beim Torpedo von Sierra Nevada auch als späte Gabe und wohl auch beim Stopfen zum Einsatz.
Ich würde das Aroma eher mit kräutrig, floral, harzig beschreiben.
- Montag 23. Dezember 2019, 09:18
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Pale Ale - keine Gärung :-(
- Antworten: 8
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Re: Pale Ale - keine Gärung :-(
Geduld.
Nach 9h muss da noch nichts wild blubbern.

Nach 9h muss da noch nichts wild blubbern.
- Dienstag 17. Dezember 2019, 15:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wiedermal die Weihenstephan 3068
- Antworten: 9
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- Dienstag 17. Dezember 2019, 15:30
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Abfüllung in KEG
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Re: Abfüllung in KEG
Das ist klar, dafür müsste ich aber 0,9 bar am Regulator einstellen und die CO2-Flasche dranhängen lassen, oder? Ich habe iKegger Kegs und den iKegger Miniregulator, daran werde ich ne Sodastreamflasche hängen. Spundventil hab ich keins. Wenn du einmal 3 bar drauf knallst bindet sich danach das CO2...
- Dienstag 17. Dezember 2019, 15:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wiedermal die Weihenstephan 3068
- Antworten: 9
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- Dienstag 17. Dezember 2019, 15:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Abfüllung in KEG
- Antworten: 26
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Re: Abfüllung in KEG
Mit einem Spundventil.
Nehmen wir an du möchtest eine Karbonisierung von 5g/l CO2 erhalten, dann brauchst du bei 5°C (Kühlschrank) 0,9 bar Überdruck.
Nehmen wir an du möchtest eine Karbonisierung von 5g/l CO2 erhalten, dann brauchst du bei 5°C (Kühlschrank) 0,9 bar Überdruck.
- Dienstag 17. Dezember 2019, 15:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Abfüllung in KEG
- Antworten: 26
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Re: Abfüllung in KEG
Danke! Für mich bleibt trotzdem noch offen: Kann ich einmal karbonisieren mit z. B. 3 bar, nach ein paar Minuten den Druckminderer abdrehen und die Gasflasche abnehmen und dann warten und das ggf. nochmal wiederholen, oder muss die offene Gasflasche länger am Keg bleiben? Ja, kannst du. Warum nicht...
- Donnerstag 5. Dezember 2019, 15:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 2373
- Zugriffe: 373681
Re: Was braut Ihr am WE?
Ich hoffe etwas in die Richtung hinzubekommen

- Donnerstag 5. Dezember 2019, 13:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 2373
- Zugriffe: 373681
Re: Was braut Ihr am WE?
Ein Pale Ale. Zum Einsatz kommt u.a. der HBC 472 

- Mittwoch 4. Dezember 2019, 13:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Eule und Oxidation
- Antworten: 43
- Zugriffe: 3642
Re: Eule und Oxidation
Die ganze Aufregung umsonst: Hab das Teil 2 Jahre genutzt. Keine Oxidation.
- Donnerstag 28. November 2019, 07:49
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen - Aroma und Kombinationen !?
- Antworten: 16
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Re: Hopfen - Aroma und Kombinationen !?
Ahja was ich noch fragen wollt, wie schauts mit dem Thema Biotransformation speziell beim NEIPA aus? Verändert sich da das Aroma vom Hopfen vorhersehbar ? Dazu und zum NEIPA allgemein gibt es eine schöne Zusammenfassung von Alex (Chaosblack) Zum Thema Hopfenkombination kann ich folgende empfehlen: ...
- Montag 25. November 2019, 07:32
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: HBC 472
- Antworten: 23
- Zugriffe: 2733
Re: HBC 472
Moin.
Ich hab auch die ein oder Tüte davon auf der Beviale mitgenommen
Es gab bei Yakima Chief ein Pale Ale mit diesem Hopfen. War für mich ein Knaller: Holz- und Whiskyaromen, Vanille und Kokos
Ich hab auch die ein oder Tüte davon auf der Beviale mitgenommen

Es gab bei Yakima Chief ein Pale Ale mit diesem Hopfen. War für mich ein Knaller: Holz- und Whiskyaromen, Vanille und Kokos

- Freitag 22. November 2019, 07:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Defekt und Reperatur Pygmy 25
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Re: Defekt und Reperatur Pygmy 25
Moin, kurze Info, ich hatte mir vor ein paar Jahren einen gebrauchten Pygmy 25 gekauft der leider defekt war. Der Lüfter lief aber das Bier wurde nicht kalt. Ich wollte das Teil schon entsorgen, dann haben sich meine Freunde nochmal drangesetzt und siehe da, ganz versteckt war noch eine durchgebran...
- Freitag 15. November 2019, 18:39
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Dampfkondensator statt Brüdenhaube
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Re: Dampfkondensator statt Brüdenhaube
Ich habe eine Hopfenklappe in Planung. Deckel abnehmen ist eigentlich auch kein Problem insbesondere mit der Kesselhalterung. 24l/h steht auf der Craft Hardware Homepage/Blog. Ich bin bei ca. 30l/h gelandet, aber auch schon weniger. Die Düse ist ziemlich stark. Der Sog ist super. 0 Dampf wenn man de...
- Donnerstag 14. November 2019, 13:43
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Sinn und Nutzen einer Brüdenhaube
- Antworten: 46
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Re: Sinn und Nutzen einer Brüdenhaube
Die im Moment genialste Lösung ist ein Dampfkondensator. Ich kann bestätigen, dass DMS kein Thema ist und es mit dem Abdampfwasser abtransportiert wird - man riecht das deutlich. Mein Braukollege Paul hat darüber einen schönen Bericht in seinem Blog verfasst. Ich selbst bin von dem Teil ebenfalls s...
- Mittwoch 6. November 2019, 14:24
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
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Re: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
Hallo, ich bin am Überlegen mir eine Dry Hop Apparatur für meinen 7 Gal Unitank zu basteln. Da der Tank im Kühlschrank steht bin ich höhentechnisch eingeschränkt - die Variante mit dem 3" Ventil kommt daher leider momentan nicht in Frage. Auf der Suche nach Alternativen bin ich auf den Yeast Brink ...
- Dienstag 8. Oktober 2019, 07:32
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße aus der Perle der Baumberge
- Antworten: 8
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Re: Grüße aus der Perle der Baumberge
Endlich auch hier!
Willkommen

Willkommen

- Montag 7. Oktober 2019, 15:05
- Forum: Automatisierung
- Thema: Raspberry PI Steuerung
- Antworten: 2234
- Zugriffe: 394611
Re: Raspberry PI Steuerung
Ich bin gerade dabei meine Steuerung zu vervollständigen. Läuft soweit alles. Ich nutz craftbberPi 3. Dazu habe ich 2 Fragen: Ich habe das CraftbeerPi Extensionboard mit eingebautem Buzzer. Dieser liegt auf GPIO 20 auf. Wenn ich in den Einstellungen den Buzzer also auf GPIO 20 einstelle, dann ertönt...
- Dienstag 1. Oktober 2019, 13:21
- Forum: HBCon 2020
- Thema: HBCon 2020 - Jurywettbewerb
- Antworten: 317
- Zugriffe: 36685
Re: HBCon 2020 - Jurywettbewerb
Super Kategorien!
Hab mein Ticket bei "Dunkel" geschossen. Weiß nur noch nicht ob's ein Münchner Dunkel oder doch ein Stout wird.

Hab mein Ticket bei "Dunkel" geschossen. Weiß nur noch nicht ob's ein Münchner Dunkel oder doch ein Stout wird.

- Donnerstag 1. August 2019, 06:30
- Forum: HBCon 2020
- Thema: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf
- Antworten: 256
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Re: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf
(...) dann frage ich mich, ob dann auch so viele leichtfertig mit Extrawürstchen daherkämen (Sonder-Shuttle, Sonder-Unterkunft, Sonder-Zahlungsabwicklung, ...). :Ahh Dann würde man sich entweder den gesetzten Konditionen schlicht fügen. Oder man ließe es halt bleiben, wenn diese einem nicht passen,...
- Mittwoch 24. Juli 2019, 13:18
- Forum: Rezepte
- Thema: Böhmisches Pilsner
- Antworten: 55
- Zugriffe: 10692
Re: Böhmisches Pilsner
Aber auch nach was mit "B" 

- Mittwoch 17. Juli 2019, 08:31
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Provoak Hopfenpellet-Holz-Mix
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2038
Re: Provoak Hopfenpellet-Holz-Mix
Super interessant. Danke für die Info. Hast schon einen Plan, was du damit anstellst?
- Freitag 12. Juli 2019, 14:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kann ich schon Abfüllen?
- Antworten: 6
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Re: Kann ich schon Abfüllen?
Wir wissen leider weder welche Hefe, noch wie hoch die Stammwürze ist. Wenn man von 12°P ausgeht sind das ca. 75% EVG. Das sieht schon recht gut aus, aber ohne mehr Infos... :thumbdown Hallo, Hefe ist die Wyeast 2308 Bavarian Lager Stammwürze ist 13.01 °P Dann liegst du schon an der oberen Grenze d...
- Freitag 12. Juli 2019, 12:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kann ich schon Abfüllen?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 792
Re: Kann ich schon Abfüllen?
Wir wissen leider weder welche Hefe, noch wie hoch die Stammwürze ist.
Wenn man von 12°P ausgeht sind das ca. 75% EVG. Das sieht schon recht gut aus, aber ohne mehr Infos...
Wenn man von 12°P ausgeht sind das ca. 75% EVG. Das sieht schon recht gut aus, aber ohne mehr Infos...

- Freitag 12. Juli 2019, 10:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: PBW - Aktuell nicht in der EU erhältlich - Alternativen?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1872
Re: PBW - Aktuell nicht in der EU erhältlich - Alternativen?
Bei Amazon gibt's noch Restbestände.
- Mittwoch 10. Juli 2019, 07:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gär Probleme mit Weizen Wyeast 3068
- Antworten: 18
- Zugriffe: 2016
- Donnerstag 4. Juli 2019, 07:09
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Guten Abend aus Frankfurt
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1129
Re: Guten Abend aus Frankfurt
Hi aus Wiesbaden,
vielleicht hast du ja mal Lust bei uns vorbei zukommen: Brausportgruppe e.V.
Das nächste Vereinstreffen ist am 12.07.
Grüße
Paul
vielleicht hast du ja mal Lust bei uns vorbei zukommen: Brausportgruppe e.V.
Das nächste Vereinstreffen ist am 12.07.

Grüße
Paul
- Dienstag 25. Juni 2019, 10:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Karbonisierung
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1448
Re: Karbonisierung
Kein Thema.sattelite12 hat geschrieben: ↑Dienstag 25. Juni 2019, 10:10So, nun ist´s klar. Manchmal brauch ich etwas![]()
