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von mcorny76
Montag 5. Oktober 2020, 19:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Zur Einstimmung auf die dunkle, kalte Jahreszeit. Ausgewogen malzig, ohne zu schwer zu sein. Überhaupt nicht sprittig. Gefährlich süffig.
Prost :Drink
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von mcorny76
Samstag 3. Oktober 2020, 08:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Barney Gumble hat geschrieben:
Freitag 2. Oktober 2020, 23:13
:Smile
Alles sehr lecker, naja vielleicht habe ich Corona, und es schmeckt daher alles gleich.. gut :Bigsmile
VG
Shlomo
Guten Morgen Shlomo,
na, hast du Kopfweh :Smile
Zumindest die vier Kurzen sehen nach Schädeldrücker aus.
:Bigsmile
von mcorny76
Montag 28. September 2020, 17:23
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kühler Lindr AS-40 Glykol / Speidel COOL Anwendung für heiße Bierwürze runterkühlen
Antworten: 11
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Re: Kühler Lindr AS-40 Glykol / Speidel COOL Anwendung für heiße Bierwürze runterkühlen

Das würde dann auch Richtung Variante B gehen. Wie siehst du das mit dem Trub wenn ich die Eintauschpiralen wechsle? Wie würdest du das Kalkproblem in der Leitungsawassereintauchspirale angehen? Also bezüglich Kalkablagerung in dem Eintauchwürzekühler durch Leitungswasser würde ich mir keine Sorgen...
von mcorny76
Freitag 25. September 2020, 21:46
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Grainfather G30 | Double IPA - California über Alles!
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Re: Grainfather G30 | Double IPA - California über Alles!

Hallo Harry, vielen Dank für die gelungene Doku. Hat Spaß gemacht zu zuschauen :thumbup Sag mal, hast du keine Sorge bzgl. dem Spüli-Einsatz wegen eines evtl. Produktrückstands und der negativen Auswmirkungen im Bier in Sachen Schaum? Ginge denn nicht ersatzweise Schankhahnfett? Und bitte berichte m...
von mcorny76
Freitag 25. September 2020, 17:12
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kühler Lindr AS-40 Glykol / Speidel COOL Anwendung für heiße Bierwürze runterkühlen
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Re: Kühler Lindr AS-40 Glykol / Speidel COOL Anwendung für heiße Bierwürze runterkühlen

Kühler Lindr AS-40 Glykol / Speidel COOL Anwendung für heiße Bierwürze runterkühlen Liebe Hobbybrauerfreunde, ich habe mir einen Speidel Cool geleistet, um die heiße Bierwürze eines Speidel Braumeister BM10 mit dem Speidel Eintauchspulenkühler zu kühlen. Verwendet wird nur Aqua dest ohne Glykol bei...
von mcorny76
Dienstag 22. September 2020, 19:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Sehr zart süffig...
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von mcorny76
Freitag 18. September 2020, 19:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Schön fruchtig, orangig. Aber nicht zu heftig, lecker und gut zu trinken...
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von mcorny76
Donnerstag 3. September 2020, 20:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Eigentlich kenne ich von Gutmann ausschließlich hervorragende Weizenbiere. Aber man lernt nie aus... :Grübel
Das Helle ist ganz ordentlich, bodenständig. Mir schmeckt es auf jeden Fall.
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von mcorny76
Montag 31. August 2020, 18:17
Forum: Braugerätschaften
Thema: Ersatzteil für KEG-Washer
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Re: Ersatzteil für KEG-Washer

Hi zusammen,
also ich kontere meine NC Kegs gar nicht mehr gegen. Der WaSsher steht bei mir in einem Plastik Gäreimer, da kann das Keg max etwas taumeln, aber nicht unkontrolliert umfallen...
von mcorny76
Montag 24. August 2020, 18:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

HubertBräu hat geschrieben:
Montag 24. August 2020, 17:56
Sieht aber schon richtig gut aus .. und ne schöne Farbe hats :thumbup
Vielen Dank. Ja, die Farbe ist mir unerwartet rötlich gelungen. Ich hatte den Best Red X Anteil etwas erhöht, da von Tozzi so in der Reflektion empfohlen.
von mcorny76
Montag 24. August 2020, 16:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Servus zusammen,
heute zum Feierabend ein nachgebrautes Bohemian Rhapsody von Tozzi. So richtig rund ist es noch nicht, ich geb ihm noch 2 oder 3 Wochen im Kühlschrank.
Prost
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von mcorny76
Donnerstag 13. August 2020, 17:20
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braumeister 20 (Plus): Zeitersparnis gegenüber Einkocher?
Antworten: 45
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Re: Braumeister 20 (Plus): Zeitersparnis gegenüber Einkocher?

Also, alles gut Franz, ich bin kein skalvischer BM Jünger. Aber ich verteufele auch kein System, jedes hat seine Daseinsberechtigung. Ich hab das Gefühl du fühlst dich etwas persönlich angegriffen. Sorry, war nicht meine Absicht. Ach was, keine Sorge, ich bin völlig entspannt :Drink Ich wollte nur ...
von mcorny76
Donnerstag 13. August 2020, 09:04
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braumeister 20 (Plus): Zeitersparnis gegenüber Einkocher?
Antworten: 45
Zugriffe: 3200

Re: Braumeister 20 (Plus): Zeitersparnis gegenüber Einkocher?

Wo ist hier der Vorteil vom BM. Das Gleiche kannst du auch bei Rasten mit "normaler" Ausstattung machen. Hi Franz, Ja, hast schon Recht, wenn man nicht rührt (mit Rührwerk oder mit Kombirast) hat der BM hier keinen Vorteil. Ich bin auch kein bedingungsloser BM Befürworter, ich war selbst 2 Jahre mi...
von mcorny76
Mittwoch 12. August 2020, 21:47
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braumeister 20 (Plus): Zeitersparnis gegenüber Einkocher?
Antworten: 45
Zugriffe: 3200

Re: Braumeister 20 (Plus): Zeitersparnis gegenüber Einkocher?

Hi zusammen, also man spart mit dem dem BM keine Arbeit (vor allem keine Putzarbeit), aber Zeit spart man schon, in dem man während der Maischarbeit des BM sonstige Vorbereitungen erledigt (Hopfen vorbereiten, Gärfass reinigen, Vorbereitungen für Hefe treffen). Und das Läutern entfällt im Prinzip ja...
von mcorny76
Donnerstag 30. Juli 2020, 21:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Es geht doch nichts über die einfachen Biere:
100% Wiener Malz und nur mit Simcoe gehopft.
UG mit der Hürlimann vergoren, nach 8 Wochen klar wie gefiltert, sogar ohne CC und sonstige Maßnahmen.
Frisch aus dem NC gezapft.
Wunderbar für den Sommer :Drink
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von mcorny76
Mittwoch 22. Juli 2020, 22:05
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erfahrungen zum Solero Hopfen?
Antworten: 9
Zugriffe: 1247

Re: Erfahrungen zum Solero Hopfen?

Stimmt, der Simcoe schmeckt mir auch sehr gut. Gerade die Maracuja Aromen kommen wahrscheinlich von einem hohen Gehalt and 3MH, welches dann zu 3MHA (Maracujageruch) verstoffwechselt wird. Interessanterweise löst sich 3MH im Simcoe beim kochen mehr als im WP, und bleibt auch in der Würze erhalten -...
von mcorny76
Montag 20. Juli 2020, 21:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

ak59 hat geschrieben:
Montag 20. Juli 2020, 20:16
... ich dachte, das weisse unten ist der Schaum ...
Paradoxon, beim Bier ist das Weiße oben, bei der Katze ist das Weiße unten... :Drink
von mcorny76
Montag 20. Juli 2020, 20:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4941
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Mir schmeckt das Erfrischungsgetränk und der Katze gefällt es auch... IMG_20200720_185004.jpg Gib der Katze noch einen kleinen Schluck ab. Die Füße sind noch weiß! :Bigsmile Hi Jens, stimmt, die Katze braucht auf jeden Fall was dunkles, damit das Fell noch zugefärbt wird :thumbsup Daher habe ich ge...
von mcorny76
Montag 20. Juli 2020, 18:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Mir schmeckt das Erfrischungsgetränk und der Katze gefällt es auch...
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von mcorny76
Samstag 18. Juli 2020, 16:40
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erfahrungen zum Solero Hopfen?
Antworten: 9
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Re: Erfahrungen zum Solero Hopfen?

...und ich hab festgestellt, dass das Simcoe Aroma bei OG nicht so gut rüber kommt, aber bei UG schon...
von mcorny76
Samstag 18. Juli 2020, 16:38
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erfahrungen zum Solero Hopfen?
Antworten: 9
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Re: Erfahrungen zum Solero Hopfen?

Nur mal so off topic: wenn ich den Simcoe als single hop in einem hellen Lager mit überwiegend später Gabe im WP nutze, dann führt das zu einem lecker Bier das immens an Solero-Eis erinnert. Also Mango-Maracuja pur...
von mcorny76
Dienstag 14. Juli 2020, 20:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2287
Zugriffe: 336190

Re: Was braut Ihr am WE?

Morgen früh will ich mich an einem Rezept - angelehnt an Tozzi's Bohemian Rhapsody - versuchen. Gerade wurde schon mal geschrotet und das Wasser im BM vorbereitet.
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von mcorny76
Dienstag 14. Juli 2020, 15:21
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
Antworten: 264
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Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Das fühlt sich irgendwie an, als würde einer in der Gemüseabteilung im Supermarkt stehen und laut rumschreien, wie blöd Pink Lady Äpfel sind, denn Golden Delicious sind viel besser unf preiswerter und auüerdem hat man selbst ja nen Granny Smith Baum daheim... Das trifft den Nagel voll auf den Kopf ...
von mcorny76
Sonntag 5. Juli 2020, 11:12
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Maximale Temperatur der Würze für SS Brewtech Glykol-Kühlung
Antworten: 11
Zugriffe: 1094

Re: Maximale Temperatur der Würze für SS Brewtech Glykol-Kühlung

Michael: Nein, habe ich bislang nicht. Mir ist schon klar, dass es da im Tank zu einer gewissen Temperaturverteilung kommt (Kühlung in der MItte oben durch Kühlspirale, Erwärmung von den Rändern durch Umgebung, Spitze des Konus eher warm, da keine Konvektion im Bodensatz etc.) Aber was hilft mir da...
von mcorny76
Samstag 4. Juli 2020, 06:02
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Maximale Temperatur der Würze für SS Brewtech Glykol-Kühlung
Antworten: 11
Zugriffe: 1094

Re: Maximale Temperatur der Würze für SS Brewtech Glykol-Kühlung

Guten Morgen Bruno,
hast du mal in verschiedenen “Zonen“ in deinem Gärtank gemessen. Da kann es zu Schichtungen kommen und je nach Messtiefe hast du dann schon erhebliche Unterschiede in der Temperatur.
Grüße Michael
von mcorny76
Freitag 3. Juli 2020, 17:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4941
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Wie findest du das Bier? Ehrlich gesagt ganz gut. Für ein Bier von Bitburger ist es ambitioniert gestopft und die Bittere ist auch knackig. Lässt sich gut trinken, schönes Sommerbier. Und du? Ein wirklich solides Bier, mir schmeckt es sehr gut. Der Hopfen wird sehr gut passend mit dem ordentlichen ...
von mcorny76
Dienstag 30. Juni 2020, 09:48
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärfass (Edelstahl) Reinigung
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Zugriffe: 605

Re: Gärfass (Edelstahl) Reinigung

Hallo Mathias,
was für ein Film ist das?
Meinst du den produktionsbedingten Ölfilm im neuen Behälter?
Da geht TSP richtig gut, das entfettet sehr gut und ist auch nicht teuer...
von mcorny76
Freitag 26. Juni 2020, 20:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

DerDallmann hat geschrieben:
Freitag 26. Juni 2020, 06:34
mcorny76 hat geschrieben:
Donnerstag 25. Juni 2020, 20:39
Wie findest du das Bier?
Ehrlich gesagt ganz gut. Für ein Bier von Bitburger ist es ambitioniert gestopft und die Bittere ist auch knackig. Lässt sich gut trinken, schönes Sommerbier. Und du?
Ich habe es noch gar nicht probiert, nur davon gehört. Ich muss es unbedingt beschaffen!
von mcorny76
Donnerstag 25. Juni 2020, 20:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4941
Zugriffe: 904837

Re: Was trinkt ihr gerade?

Spare Ribs vom Grill und ein schönes Porter dazu, passt perfekt :thumbup
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von mcorny76
Donnerstag 25. Juni 2020, 20:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Zugriffe: 904837

Re: Was trinkt ihr gerade?

DerDallmann hat geschrieben:
Mittwoch 24. Juni 2020, 20:59
Hab mal ne Palette eingepackt. Schönes Sommerbier.
Wie findest du das Bier?
von mcorny76
Dienstag 23. Juni 2020, 19:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Es ist halt einfach eines der Besten :Drink
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von mcorny76
Sonntag 21. Juni 2020, 19:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4941
Zugriffe: 904837

Re: Was trinkt ihr gerade?

Für ein alkoholfreies Bier erstaunlich voll und aromatisch schmeckend. In der Blindverkostung hätte ich auf ein etwas leichteres IPA mit Alkohol getippt.
Prost :Drink
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Snorklers Sea Salt IPA
von mcorny76
Sonntag 7. Juni 2020, 15:03
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zeigt her euer Getränkekistenregal
Antworten: 9
Zugriffe: 1212

Re: Zeigt her euer Getränkekistenregal

Das sieht doch wirklich aufgeräumt aus und nicht chaotisch.
Hast du auf dem Tisch eine Leiche “ausgegraut“ :Wink
Sorry, der musste sein :Angel
von mcorny76
Samstag 30. Mai 2020, 06:11
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: gekühlter Fermentierer
Antworten: 56
Zugriffe: 7115

Re: gekühlter Fermentierer

Und wieviel Liter schaff deiner maximal auf cold crash zu kühlen? Und wie lange dauert es bei Dir? Jens schreibt von 60l mit 3K/h im isolierten Behälter. Hallo Joachim, ich betreibe damit nur einen GF Conical mit i.d.R. ca. 22 Liter Würze/Jungbier. Das geht dann alles super flott, da der Chiller da...
von mcorny76
Donnerstag 28. Mai 2020, 09:29
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: gekühlter Fermentierer
Antworten: 56
Zugriffe: 7115

Re: gekühlter Fermentierer

Hallo Joachim, ich habe den GF Glycolchiller in Betrieb. Der ist wirklich sehr leise und brummt nur, wie ich finde, recht angenehm sonor. Mein Brauhaus ist ein Gartenhaus, man hört es außerhalb fast nicht wenn drinnen der Kühlkompressor anspringt. Und wenn du initial auf Gärtemperatur runter gekühlt...
von mcorny76
Freitag 8. Mai 2020, 18:03
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Grainfather Conical
Antworten: 288
Zugriffe: 49720

Re: Grainfather Conical

Hi Axel,
also ich hätte irgendwie Bedenken.
30/40 Grad sind sicher kein Problem, aber mit 80 Grad C hätte ich ein ungutes Gefühl...nicht dass sich der Doppelmantel aufbläht oder die Ventile bersten...
Erfahrungen hab ich keine, außer bei unter 40 Grad C, das klappt wunderbar.
Grüße Michael
von mcorny76
Freitag 1. Mai 2020, 09:18
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Maximale Temperatur der Würze für SS Brewtech Glykol-Kühlung
Antworten: 11
Zugriffe: 1094

Re: Maximale Temperatur der Würze für SS Brewtech Glykol-Kühlung

Hi Bruno,
30 Grad C sollten kein Problem sein, so mache ich es auch mit dem GF Glycolchiller.
Gruß,
Michael
von mcorny76
Dienstag 3. März 2020, 08:49
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Fermenter kühlen
Antworten: 3
Zugriffe: 630

Re: Fermenter kühlen

Guten Morgen,
wenn du es einfach und effizient haben möchtest, nimm das Set von GF. Das ist zwar ein paar EUR teurer als eine selbst zusammengestellte Kombi aus Aggregat und Fermenter, du musst aber auch nichts umbauen...
Ich bin happy damit.
von mcorny76
Samstag 29. Februar 2020, 20:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4941
Zugriffe: 904837

Re: Was trinkt ihr gerade?

Der Schaum ist schon mal super! :thumbsup
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von mcorny76
Donnerstag 13. Februar 2020, 18:45
Forum: Braugerätschaften
Thema: Cold Crash mit Grainfather
Antworten: 12
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Re: Cold Crash mit Grainfather

...aber dann gefriert dir das Jungbier im Tank oben und unten wird es nicht kälter als 4 Grad C. Ich frag mal ganz schnippisch ... :Wink Wenn die Wasseranomalie dafür sorgt, dass es unten NIE kälter als 4°C ist ... wie zum Kuckuck frieren dann Pfützen komplett ein oder die Tupperdose mit Rinderbrüh...
von mcorny76
Donnerstag 13. Februar 2020, 17:11
Forum: Braugerätschaften
Thema: Cold Crash mit Grainfather
Antworten: 12
Zugriffe: 981

Re: Cold Crash mit Grainfather

Ja genau, die Entwickler von Grainfather haben deshalb Software-seitig 4 Grad C als Untergrenze festgelegt. Das kann man sicherlich umgehen, aber dann gefriert dir das Jungbier im Tank oben und unten wird es nicht kälter als 4 Grad C. Probier doch mal einen CC mit 4 Grad C, evtl. reicht es dir ja zu...
von mcorny76
Mittwoch 12. Februar 2020, 19:13
Forum: Braugerätschaften
Thema: Cold Crash mit Grainfather
Antworten: 12
Zugriffe: 981

Re: Cold Crash mit Grainfather

Hi Bendix,
der Chiller kann richtig fett was.
ABER aufgrund der Dichteanomalie von Wasser (Jungbier) ist der Conical in Kombi mit einem Glycolchiller auf +4 Grad Celsius limitiert. Der Chiller würde dir ansonsten von seiner Power her deutlich mehr erlauben.
Grüße Michael
von mcorny76
Montag 27. Januar 2020, 20:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Grainfather Conical
Antworten: 288
Zugriffe: 49720

Re: Grainfather Conical

Und an diesen oberen TC Anschluss passt so einiges nützliches Material dran :thumbup
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 72#p363672
von mcorny76
Dienstag 21. Januar 2020, 19:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4941
Zugriffe: 904837

Re: Was trinkt ihr gerade?

Lecker, pilsartig mit einer feinen, aromatischen Hopfennote.
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von mcorny76
Sonntag 19. Januar 2020, 16:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4941
Zugriffe: 904837

Re: Was trinkt ihr gerade?

Mein erstes New England IPA.
Sehr fruchtig süffig im Antrunk, aber dann im Nachtrunk kommt die Bittere schon zum Vorschein. Am Ende sogar richtig trocken.
Davon geht max eins am Abend, zum Durst löschen etwas zu viel Hopfen.
Sicher ein gutes Bier, aber nicht meins...sorry.
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von mcorny76
Mittwoch 15. Januar 2020, 14:18
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: gekühlter Fermentierer
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Re: gekühlter Fermentierer

In dem Fall wäre es gut, wenn du die Temperatur des Glycols nach dem initialen Herunterkühlen wärmer stellst. Zum Beispiel auf 3-4 K unter Gärtemperatur. Die Kühlleistung reicht dann immer noch, aber die kalte Wärmeschicht fällt nicht zu weit unter "Soll" (wird nicht kälter als das Glycol) und die ...
von mcorny76
Mittwoch 15. Januar 2020, 12:37
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: gekühlter Fermentierer
Antworten: 56
Zugriffe: 7115

Re: gekühlter Fermentierer

Von 22 auf 10 °C in 4 Stunden kommt eher hin. Mit 30°C schlage ich in der Regel noch nicht aus. Deine 20 Liter könnten noch etwas schneller gehen als 2,5 Stunden, weil das 4-5 Liter Glycoldepot mit -4°C schon eine Menge Wärme raus zieht. Mein kleiner Brewbucket Mini hing mal am falschen Port meines...
von mcorny76
Montag 13. Januar 2020, 18:39
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Grainfather Conical
Antworten: 288
Zugriffe: 49720

Re: Grainfather Conical

Servus.
Alles eine Frage des Verschleißes.
Mit etwas Schankhahnfett nach der Reinigung werden die O-Ringe sicherlich länger durchhalten. Gerade wenn man regelmäßig Trub und Hefe abschießt, da kommt an den O-Ringen und Führungsringen schon etwas Reibung auf.
Gruß, Michael