Hobbybrauer.de

Boludo hat geschrieben:Die Speise nach Gefühl dem vermutlich nicht ausgegorenen Bier anpassen ist eine ziemliche Lotterie. Warum willst Du schon abfüllen?

Stefan

Hallo,
habe doch erst heute abgefüllt.

Dachte eigentlich, dass ich so schnell keine Zeit mehr habe zum Abfüllen...dann gabs aber Terminänderungen! ;)

Hi, der Klassiker...vermutlich keinen aktuellen Platowert ermittelt? Wenn nicht, unbedingt tun. Das sind ganz normale Schauminselchen, die anzeigen, dass die Hauptgärung noch nicht KOMPLETT abgeschlossen ist.

Hallo,

erstmal Danke für die Antwort!

Nun, ich hab nur eine ganz normale Würzespindel ...

Hallo,

ich wollte heute Bier abfüllen. Nun bin ich seitdem ich seit dem letzten Mal (da hatte ich Kahmhefe) durchaus ein bisschen vorsichtiger geworden,
was irgendwelche Erscheinungen im Jungbier betrifft.

Nun habe ich auf meinem Jungbier weiße "Punkte" festgestellt. Die meisten davon sehen für ...

Hmm, ihr scheint recht zu haben. Die Spindel zeigt grade mal noch 6°P an.

Gehe eigentlich sehr ungern mit irgendwas in das Bier beim Gären, daher messe ich auch eigentlich nie während die Hefedecke da ist. Sollte ich wohl mal öfters tun ;)

Dann bleibt ja tatsächlich nur die Möglichkeit, dass eine ...

Hallo,

ich habe mal wieder ein Problem, welches wohl mal wieder keines sein wird.

Ich habe am Freitag ein Weizenbier gebraut, Würzemenge waren ca. 20 Liter. Die Würze habe ich am Samstag in der Früh mit der Wyeast 3068 angestellt.
Es hat auch relativ schnell begonnen, dass sich eine Hefedecke ...

Hallo,

nachdem ich mein infiziertes IPA leider vor einigen Tagen in den Abfluss kippen musste, hatte ich am Montag wieder gebraut. Hat alles wunderbar funktioniert, die Hefe wurde zugegeben und diese hatte bisher auch soweit ersichtlich vernünftig ihren Dienst getan (gestern Abend mal probiert ...

Ladeberger hat geschrieben:Wann wurde das gebraut?

Gruß
Andy

Hallo, gebraut wurde am 17.09., dann gut ne Woche später der Stopfhopfen. Hat jetzt gut ne Woche der Hopfen drinne gelegen!

Sura hat geschrieben:Wie hast du denn gestopft? Einfach rein, oder in ein Säckchen?

Hallo,

ich habe vom Brauershop ein Filtersäckchen mit 150µm Maschenweite. Da kam der Hopfen (50g Simcoe, 30g Cascade) rein und dann ab ins Bier!

Hefe war im übrigen die US-05.

Hallo,

ich wollte gerade mein IPA abfüllen, welches die letzten Tage über hopfengestopft wurde. Dabei habe ich festgestellt, dass sich so eine Schicht und Blasen auf dem Bier gebildet haben (siehe Bild).

Kann mir jemand sagen, was das ist?

Muss ich das gute Gebräu jetzt wegkippen?

Danke für eure Antworten!

Werde es jetzt mal versuchen. Noch eine andere Frage: Kann ich die Gärung von den 22-23 Litern mit dem einen Päckchen starten und dann, anfang der nächsten Woche, ein zweites Päckchen noch zur laufenden Hauptgärung zugeben? Da ich eh noch was bestellen wollte, kann ich ja ...

Hallo,

ich habe vor kurzem mit dem Brauen begonnen. Mein erstes Bier war ein Hefeweizen, da hat alles super geklappt. Ich habe das Buch von Hanghofer, wollte hierraus jetzt mal das Theresien Ur-Märzen brauen. Habe unter der Woche alles für eine Ausschlagwürze von 23 Liter bestellt, wollte ...