Hobbybrauer.de

flensdorfer

Wurde der Dithmarscher Urbock schon genannt? Gefällt mir sehr gut - schöne Farbe und stimmige malzig-karamellige Note.

Der Flensburger Winterbock ist auch wieder sehr lecker - aber was soll ich dazu auch anderes sagen...

flensdorfer

Spende ist raus, Danke für die Arbeit!

flensdorfer

Hi,

sehr spannend und großes Dankeschön für deinen Einsatz!

In bestehenden Spindeln kann man slso einfach den verbauten ESP8266 gegen einen der genannten ESP32 ersetzen, lese ich das richtig?
Das wäre mal ein Projekt für den Winter.

VG
Arne

flensdorfer

Tozzi

Schön, dass du wieder da bist

flensdorfer

Leute, könnt ihr mal die persönlichen Sticheleien gut sein lassen?

flensdorfer

Vom HZA Itzehoe bislang kein proaktives Schreiben. Angezeigt für 2025 habe ich aber auch nichts.

flensdorfer

Moin,

Das Brauberger kann ich empfehlen, die haben eigene Zwickel und schenken Craftbeer von Brewship aus.
Bismarck Bräu Pils bekommst du in fast jedem Famila Markt oder Getränke Hoffmann in Lübeck, ausgeschenkt z.B. om Gotteskeller der Schiffergesellschaft

VG
Arne

flensdorfer

Klasse Sache, Danke!

flensdorfer

Ruthard, vielen Dank für deine immer fachkundigen Ausführungen zu den Gesetzen und Verordnungen, mit denen bis uns - hoffentlich - noch herumplagen müssen.
Ich bin gespannt, wie es sich weiter entwickelt.

VG
Arne

flensdorfer

Hi Christoph,
das müsst ein GY-521 sein

VG
Arne

flensdorfer

HZA Itzehoe - die direkten Kollegen der Kieler - sind wie gehabt sehr entspannt. Standardschreiben per E-Mail, inhaltlich wie Christian der Insolvente
viewtopic.php?p=514299#p514374

Zurück kam der übliche doppelseitige Schrieb 2070

flensdorfer

da wär doch noch watt... watt wär da denn noch? irgendwatt wär da doch....

Zollanmeldung für 2024 vergessen...

flensdorfer

selbstverständlich

flensdorfer

Moin, ich habe eben die 2.6.0 installiert und windows neu gestartet. Beim Start möchte der kBh auf DB 2009 aktualisieren. Ich sage "ok" und dann ändert sich auch das Datum der sqlite aber der kBh startet nicht.
Auch nach Windows-Neustart ändert sich nichts. kBh doppelklicken, kein Hinweis mehr auf ...

flensdorfer

1_Harald hat geschrieben: Donnerstag 15. Juni 2023, 12:18 - LalBrew Munich Classic
- Mangrove Jack M 20

+1
Ich habe auch mit beiden gute Erfahrungen gemacht, alle anderen sind...

flensdorfer

Die Munich Classis braucht bei mir auch immer länger als 12h, bis sie loslegt.

flensdorfer

Welche Fehlgeschmäcker können entstehen, wenn mal überlagertes (älter als 5 Jahre) und/oder falsch gelagertes (zu warm) Malz verwendet? Meine Frage zielt eher auf Spezialmalze, wie Cara...., Melanoidin und so etwas. Basismalze im 25kg-Sack werden bei mir nicht älter als ein Jahr.

flensdorfer

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Im Urlaub bin ich auf diesen gestoßen. Durchaus deutlich hopfig. Karbonisierung eher hoch für Bock. Schöner Körper.
Insgesamt sehr ausgewogen. Schön! Gefährlich süffig.

Dem kann ich nur zustimmen! Als "Eingeborener" aus dem Herkunftsland mag das nicht ...

flensdorfer

Peter und Johst - vielen Dank!

flensdorfer

Moin,

das klingt nach einem richtigen Hinweis. Ich reiße, nachdem sich die Temperatur in der Pfanne eingependelt hat, den Hahn voll auf und muss durch einen Monofilament filtern. :Mad2
Auf die Idee, das ganze schön piano zu machen, bin ich nicht gekommen.... :redhead

Peter: gute 45min Seihen für ...

flensdorfer

Ah ok. Dachte von wegen Unterschrift und so. Aber umso besser, merke ich mir für das nächste Mal

flensdorfer

Mal eine positive Erfahrung bei der vom HZA Itzehoe gewünschten jährlichen Anzeige des ersten Brautages:

Die formlose Anzeige wie gewohnt gedruckt, unterschrieben, eingescannt und zwischen den Jahren als pdf per Mail an [email protected] geschickt. Am 03.01.2022 bekam ich eine Mail ...

flensdorfer

Merci!

flensdorfer

So weit hättest Du nicht umziehen müssen. Flensburch gehört zum HZA Itzehoe, dort ist bislang alles in friedlicher Ruhe... *daumendrück*

flensdorfer

Moin, Alex,

Könntest du nochmal einen Download freigeben?

flensdorfer

Bei uns auch, allerdings gab es nur die goldenen, roten und schwarzen Dosen. Silber und Blau waren auch zu meinem Leidwesen kaum erhältlich. Am Wochenende gab es wieder welche.

flensdorfer

Kann ich bestätigen, ein alter 1er Raspi reicht dicke.

flensdorfer

ich hatte jetzt am Sonntag mal den "Ginger Grizzly" aufgemacht.
Ich fand den echt super; schön süffig, mit einer gewissen süße und schärfe vom Ingwer. So ein Bier würde ich auch gerne mal selber machen.

So unterschiedlich sind die Geschmäcker, ich habe den nur schwerlich runterbekommen. Ich ...

flensdorfer

Das Ginger Beer geht mal gar nicht... hätte ich fast entsorgt.

flensdorfer

ich finde es richtig toll, dass Ruthard doch wieder hier schreibt :) Ich habe seine fachlich exzellenten Beiträge hier immer sehr genossen.

flensdorfer

Moin,
Ich fand das Flens nicht wirklich süß und malzig, eher ziemlich langweilig - fast wie ein Flens Gold mit mehr Umdrehungen.
Das Altenmünster habe ich auch noch im Kühlschrank.

flensdorfer

Moin,

also einen Maibock erwarte ich eher nicht malzig und etwas mehr hopfig.
Der Einbecker Mai Ur-Bock und auch der Mönchshof Maibock kommt sehr malzig daher. Das sind sehr gute und leckere Bockbiere, aber für einen Maibock finde ich die zu schwer und zu malzig und zu dunkel.

Habe nun gerade den ...

flensdorfer

Da klinke ich mich doch mal ein: Hat da schon mal jemand mit den Muscovado Zuckern als Ersatz für den Sirup seine Erfahrungen in belgischen Bieren gemacht?

flensdorfer

Oh Yeah, der zweite Brücklmeier zieht im Herbst in mein Bücherregal ein :)
Klasse, Jan!

flensdorfer

Ich braue morgen das Ladykiller aus MMuM. Abwandlung bei den Hopfen: Es kommen noch Cascade und Citra dazu.

flensdorfer

Wenn man nun partout keine Erntehefe hat, nehmt doch einfach Back(trocken)hefe ausm Supermarkt.
Hefe ist Hefe und tot ist die nach 10min kochen auch.

flensdorfer

Viel zu viel Irish Moss, ich nehme mittlerweile wenn überhaupt noch maximal 2g pro 20l.

flensdorfer

Ich habe die 34/70 gerade in der Gärung bei 9-10°C. Die schnellste ist sie nicht, hat verdammt lange bis zum ersten Überweissen gedauert. Die SVG in der Küche ist ntürlich schneller :D

flensdorfer

McMelloW hat geschrieben: Mittwoch 17. Juni 2020, 18:59 Hat jemand bereits Erfahrung mit der neuen Firmware 6.3.1 für die iSpindel

Der Frage möchte ich mich mal anschließen

flensdorfer

Das sieht doch vielversprechend aus. Die Löcher hast du wie gemacht? Gestanzt, Stufenbohrer oder ...?
Nun muss ich mal meinen Gär-Kühlschrank ausmessen.

flensdorfer

Hi Michael,

falls Du dir so eine Kanne holen solltest, berichte bitte.

VG
Arne

flensdorfer

Grandioser Beitrag, danke dafür!

flensdorfer

Moin Carsten,

dein Laden ist in der Dr.-Todsen-Straße, richtig? :) Da wollte ich schon ewig mal vorbei und nun, wo sich die Lage ein wenig normalisiert, bekomme ich das hoffentlich mal gebacken.

Willkommen auf jeden Fall und viel Spaß beim Brauen. Mittlerweile müssten wir so 7 oder 8 im ...

flensdorfer

Die Munich Classis ist für mich DIE Trockenhefe für ein schönes Weizen. Wenn Du Banane magst, dann liegst Du da genau richtig. Mein letztes Weizen fanden selbst Nürnberger für super lecker und dem Gutmann ebenbürtig.

flensdorfer

Hat schon mal jemand die remote config probiert? Ich habe das mal testweite in Tozzis iSpindle.py bzw. der DB aktiviert und auch die DB-Tabelle befüllt. Die Spindel hat sich danach nach wenigen Aufwachzyklen auf ewig schlafen gelegt - sprich überhaupt nichts mehr gesendet. Reset erweckte sie für ...

flensdorfer

Ich kenne nur die Steambrew von Lidl uns mag von denen das blaue Wheat IPA und das silberne Session. Das grüne Radler IPA schmeckt wie Limo und die anderen drei sind mir zu süß.
Bin gespannt, ob Aldi Nord das auch übernimmt.

flensdorfer

Das Tool ist echt der Hammer! Danke für deinen Einsatz und ein noch größeres Danke, dass Du das kostenlos bereitstellst!

flensdorfer

Hi,

Flaschengärung bei 16°C oder wärmer.

Stopfen ruhig zum Ende hin. Ich mach das, wenn ich mal stopfe, nicht von der Gärtemperatur abhängig.

Zum Restextrakt: wieder kühler zu stellen bringt nichts, die Gärung wird dadurch nur wieder langsamer. UG kann schon mal 3 oder 4 Wochen dauern. Ich mache ...

flensdorfer

Hi,

Falschengärung kannst Du problemlos bei 16+°C machen, da passiert in Sachen "Fehlgeschmack" nicht mehr viel. Und sie geht dann auch schneller. Ein Flaschen-Manomenter hast Du zur Kontrolle? Die Zuckermenge kommt hin.

Bist du sicher, dass die Hauptgärung durch ist?

Stopfen ohne Säckchen ist ...

flensdorfer

Kurze Rückmeldung von mir: Laderegler getauscht, Spindel funktioniert wieder einwandfrei. Im ESP-Flasher kommt einmal der COM-Port im LOG und das wars. Vorher kam immer COM-Port changed, COM-Port detected im munteren Wechsel.

Danke JackFrost für die Ferndiagnose!

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