Hobbybrauer.de

Tozzi

Funktioniert bei mir noch nicht so ganz, Fasano (BR), Italia...

Tozzi

[Biete:] 3 Plätze ab Flughafen Frankfurt, Freitag ca. 14:45 (ich lande um 14:05 und nehme dann einen Mietwagen)

Tozzi

Also bitte jetzt. Da gibt's doch gar keine Diskussion.
Zwei Weißwürste sind gar nix, da lacht jeder Münchner, die gehen immer und waren doch bisher auch immer gut.
Gibt ja sicherlich auch wieder Brez'n dazu.
Bissl weniger Rührei im Hotel dann passt das. Ich freu mich drauf.
Oder halt früher ...

Tozzi

Ja, da hast Du was angerichtet, mit dem Rezept. Ich bekomm' auch schon wieder Lust drauf.
Die Lagerung tut dem Bier sogar wirklich gut, die gleiche Erfahrung habe ich auch gemacht damit.
Vom Alkoholgehalt geht's aber halt auch schon stark in Richtung Wein... :P
"Röstige Platobombe" (© Alt-Phex) halt ...

Tozzi

Es gibt hierzu jetzt ein Update auf unserer Homepage !

Tozzi

SchlatzPopatz hat geschrieben: ↑Montag 16. Januar 2023, 18:27 Nein, geht noch nicht:

Ja, leider. Aktuell sieht es so aus, dass der Pass nur bei denjenigen vom Apple Wallet akzeptiert wird, die nach 16.01.2023 17:30 ihr Ticket gekauft haben. Eventuell gibt sich das noch (war letztes Jahr auch so)...

Update: Bingo, jetzt geht's.

Tozzi

SchlatzPopatz hat geschrieben: ↑Sonntag 15. Januar 2023, 12:29 Download des Tickets als Apple Wallet funktioniert leider nicht. PDF funktioniert.

Danke für den Hinweis, es sollte jetzt funktionieren!
Der Pass muss neu heruntergeladen werden.

Tozzi

So, die Gutscheine für Eintrittskarten (Vorkaufsrecht, evtl. rabattiert) sowie für den BC sind versandt worden.
Bei Fragen/Beschwerden/Nichterhalt prüft bitte erst den Spam Ordner und meldet euch dann notfalls bei [email protected], bitte mit Bestellnummern und so viel Details wie ...

Tozzi

Doch, hier greift jetzt ein Moderator ein.
Wir sind weit weg vom Thema inzwischen und jetzt lassen wir mal die persönliche Auseinandersetzung raus hier, das könnt Ihr per PN klären.
Und ich meine nicht den Thread Titel, der wird ggf. geändert, aber momentan ist der noch "frisch" genug und es ist ein ...

Tozzi

Klar, warum nicht.
Extrakt ist halt teuer und geht schnell kaputt, aber da spricht ansonsten nichts dagegen...

Tozzi

SchlatzPopatz hat geschrieben: ↑Samstag 9. Oktober 2021, 19:11 ja, funktioniert jetzt

Super, danke für's Feedback!

Tozzi

Das Problem mit den Apple Wallet Passbook Tickets sollte jetzt behoben sein.

Tozzi

Macht euch mal nicht so viel Stress. :Wink

Wie Andy und Bodo schon angemerkt haben:
Wie von Bodo in Beitrag #70 beschrieben, werden noch weitere Kontingente freigeschaltet, darunter auch noch Einzelzimmer. Die genauen Zeitpunkte und Kriterien für weitere Wellen sind uns aber selbst nicht bekannt ...

Tozzi

Das klingt für mich wie ob ein leichtes Sauerbier dazu passen kann, das nach der Gärung auf große Mengen der Feigen umzieht. Ich mach so ein Sauerbier mit Pflaumen und die, die ich verwenden sind genau so. Sehr feines Aroma und sehr süß. Das Bier ist zum reinlegen.

Genau sowas schwebt mir auch ...

Tozzi

Danke! :Smile
Brauen war leider viel zu lange weit unten auf meiner Prioritätenliste, aber so schön langsam lichtet es sich und rückt wieder näher.
Einige Umzugskartons, vor allem mit Brauerei Equipment, müssen noch sortiert werden, und auch die Räumlichkeiten müssen noch angepasst werden, da gibt ...

Tozzi

Mich interessiert das auch sehr, diesen Faden abonnier ich gleich mal... :thumbup
Ich habe hier mehrere Feigenbäume, die massiv Früchte tragen. Leider nur ganz kleine, aber lecker sind sie.
Heuer wird's nichts mehr, aber für nächstes Jahr trage ich mich sehr mit dem Gedanken, die in Bier zu ...

Tozzi

Blöde Frage vielleicht, aber: Du hast schon heißes Wasser genommen, oder?
Das sind Schweröle, die sind recht zäh, sollten aber mit Spülmittel eigentlich weggehen...
Ich bekomme demnächst meinen 1 BBL Jacketed Unitank, da bin ich ja schon mal gespannt...

Tozzi

Für mich klingt das eindeutig nach Oxidation, auch wenn die von Dir beschriebene Verfahrensweise darauf hindeutet, dass Du Dir da durchaus Gedanken gemacht hast und es versucht hast, zu vermeiden.
Wie genau hast du das Keg mit CO 2 "gefüllt"? Mit Wasser befüllt und leergedrückt oder "gespült"?
Hat ...

Tozzi

Ich traue den Flüssighefen grundsätzlich nicht und mache immer vorher einen Starter.
Man weiß einfach nicht, welchen Weg das Päckchen zurückgelegt hat und wie es gelagert wurde.
Ich habe schon 2 Jahre alte Hefen problemlos "wiederbelebt", ohne Starter zu pitchen hab ich meistens bereut.
YMMV...

Tozzi

Hi Oli,

schön, dass es so gut geklappt hat dann am Ende!
Der Faden ging leider an mir vorbei, ich war in letzter Zeit leider nicht sehr aktiv hier, hatte anderes um die Ohren... :redhead

Zwei kleine Anmerkungen von mir für den nächsten Sud:

Zum Thema Wasser: Nicht verrückt machen lassen. Die ...

Tozzi

Wie aktuell öfters besprochen: Die Ss Brewtech Unitanks erlauben bis zu 30 PSI (und sind bis 60 PSI getestet, da ist also auch bei 30 PSI noch genug Puffer), aber dafür muss man das Überdruckventil tauschen.
Ich mache hier mal zu, bitte besprecht das im dedizierten Thread weiter, siehe Link von Max.

Tozzi

Du kannst Dich noch entspannen.

Tozzi

Das stimmt natürlich, auch UG wird es beim mitgelieferten PRV knapp mit der Karbonisierung.
Ein wenig muss man auch dann noch mit der Flasche nachhelfen (nach Gärende und Absenkung der Temperatur).

Tozzi

Die gehen halt auf Nummer sicher, haben ihren Geschäftssitz halt auch im Land der unbegrenzten Produkthaftung.
Wer nicht nur UG braut, tut sicherlich gut dran, das PRV gegen eine 2 Bar (30 PSI) Variante zu tauschen und ggf. ein zusätzliches Spundventil zu verwenden. Oder gleich statt des PRV ein ...

Tozzi

OK alle Mails mit Vorkaufscodes sind jetzt raus. Wer noch keine bekommen hat und sie auch nicht im Spam findet, bitte an [email protected] wenden und die 5-stellige ursprüngliche Bestellnummer angeben...
Auf eine schöne 2022er HBCon!

Tozzi

:Drink Und ja, mich gibt's auch noch! :Drink
Ich habe begonnen, die Codes für den Vorverkauf rauszuschicken.
Wartet bitte geduldig bis morgen und schaut in Eure Spam Ordner.
Wer meint, einen Code zu verdienen, aber keinen bekommen zu haben, schreibt am besten an [email protected].
Ich ...

Tozzi

In der Riptide ist so weit ich weiß eine modifizierte Chugger Pumpe (die man hier im Original nicht bekommt) verbaut.

Tozzi

Das Zeugs wird auch zur Herstellung von Liquids für die E-Zigaretten benutzt.
Die Preissteigerungen könnten damit zusammenhängen.
Aber ich würde das mit den Wechselintervallen tatsächlich recht entspannt sehen, was soll da gammeln, und es ist ja "nur" der Kühlkreislauf.
Solange das nicht ...

Tozzi

Du brauchst eine Sauerstoff Flasche mit entsprechend passendem Druckminderer.
Der Anschluss ist dann auch nicht anders als bei der CO2 Flasche.
Und Vorsicht walten lassen. Sauerstoff ist gefahrentechnisch nicht ganz "ohne".
Hierzu siehe auch die Sicherheitshinweise hier im Forum.

Tozzi

In Deinem Fall wird die Nachgärung ganz einfach sehr lange dauern.
Nicht aufgeben. Das kann 2 Monate dauern und von einer Woche auf die andere passt es plötzlich.

Tozzi

Benvenuto e cordiali saluti dalla Puglia!

Tozzi

Der Faden ist schon sehr alt, ich habe das letztlich mit gutem Ergebnis ganz schlicht mit herkömmlicher aufsteigender Infusion gebraut.
64˚C, 67˚C, 72˚C, im BM50.
Als ich diesen Thread erstellt habe hatte ich noch jede Menge Flausen im Kopf...

Tozzi

The show must go on...

Tozzi

Ist jetzt off-topic in diesem Faden, aber ich dachte mir mal, ich sag ein paar Worte dazu.
Natürlich wollen wir alle eine möglichst baldige HBCon.
Aber momentan ist halt keinerlei Planung möglich; wir müssen sehen, wie sich die Pandemie Situation entwickelt.
Und nicht zuletzt braucht so ein Projekt ...

Tozzi

Hast Du die nicht selber montiert?
Du musst die Rändelmutter lösen, mit der sie angeschraubt sind. Oder hab ich dich da falsch verstanden?
Keinesfalls einfach beherzt rausdrehen!

Tozzi

Natürlich werden sämtliche Gewinner dann per Email angeschrieben um ihre Postadresse zu prüfen bzw. anzugeben.
Und es muss niemand "hier" schreien. Nein, es gibt keine Anwesenheitspflicht.

Tozzi

Manchmal ist ein "Schluckauf" drin, z.B. "Greylisting" beim Provider.
Wer morgen noch nicht die erwartete Anzahl an Losen bekommen hat, bitte schreibt an [email protected], Betreff "Tombola", wir werden das prüfen und ggf. fehlende Lose nochmal nachsenden.
Bitte macht es mir leicht und ...

Tozzi

So, wir sind durch mit dem Versand der Lose!

Jetzt heißt es, Daumen drücken, dass mein Internetanschluss bald da ist und so schnell wie von Vodafone Italia versprochen.
Dann steht der Live Ziehung am 12.12.2020 nichts mehr im Wege.

Tozzi

nrtn hat geschrieben: ↑Montag 23. November 2020, 21:33 Naja, wird schon seine Richtigkeit haben...

Freu Dich einfach!

Die Datenbasis passt ganz sicher, da hat Andy lang genug dran gesessen.
Du hattest sicherlich auch Seminartickets gespendet oder irgendwas ähnliches.

Tozzi

In einer Viertelstunde sind wir durch.

Die lange Nacht war gestern, Makro programmieren und dann sich 3 Stunden lang mit kaputtem Internet rumärgern.

Tozzi

Hehe ich drück Dir die Daumen.
Mit den Nummern hab ich aber nichts zu tun, die wurden wirklich vom Zufallsgenerator zugeteilt.

Tozzi

Ja, wie schon angemerkt, pro Losnummer gibt es jeweils eine extra Email.
Wenn Ihr mehrere Lose bekommt, kann das verschiedene Gründe haben.
:Drink

Und bitte habt noch Geduld, es sind noch nicht alle Lose verschickt, um nicht allerorts die Spam Filter zu triggern.
Ich versende jeweils 100 Lose ...

Tozzi

Zur Info (wie gesagt ich bin weder verwandt noch verschwägert noch kassiere ich Provision):
Malt Miller bietet den GF70 momentan, solange Vorrat reicht, mit 300 GBP Discount an.
Ich dachte mir, den einen oder anderen könnte das interessieren. Ich selber habe keinerlei Erfahrung mit diesem Gerät ...

Tozzi

Nein die sind noch nicht raus.
Ich sag hier Bescheid sobald ich die Lose verschickt habe, damit Ihr die Spam Ordner kontrollieren könnt.

Tozzi

Ich habe das noch nicht nachgemessen, und ich nutze ihn nur als Zapfkühlschrank, habe daher noch nicht ausprobiert, wie tief man mit der Temperatur gehen kann.
Momentan ist er im Umzugscontainer; ich kann das erst in 1-2 Monaten überprüfen...

Tozzi

An dem Ding gibt's absolut nichts zu meckern.
Vielleicht, dass er zu laut ist für's Schlafzimmer, aber da stellt man ihn ja auch nicht rein.
Ich persönlich habe die Hähne aber gegen Kompensatorhähne ausgetauscht.

Tozzi

was ist eigentlich aus den Pins geworden? Die sollten doch auch noch verschickt werden.
Dass sich das mit den Pins verzögert hat ist meine Schuld.
Mein Umzug ist dazwischengekommen (ich musste mein Elternhaus ausräumen und entrümpeln, mit knapper Deadline).
Aber die sind so gut wie unterwegs ...

Tozzi

Sorry, das hatte ich mißverständlich formuliert.
Es geht nach Stornos, nicht nach Bestellungen. Aber wenn jemand für mehrere storniert hat, muss er die Losnummern verteilen.

Tozzi

Servus zusammen, liebe HBCon Supporter!

...da war doch noch was...

Richtig! Die Tombola!

Eigentlich wollten wir die Preise ja verticken und uns vom Erlös in ein südamerikanisches Land absetzen, aber das klappt leider nicht...

Also müssen wir die jetzt wie versprochen halt doch an Euch ...

Tozzi

Servus Steffen,

die US-05 war die Hefe der Wahl, weil Trockenhefe und halt recht neutral, bei guter Führung.
Aber an dieser, wie auch an anderen Stellen, darf man das Rezept ganz sicherlich anpassen.
Wichtig ist halt, wie Du schon sagst, eine relativ "neutrale" Hefe zu verwenden, die mit diesen ...

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