Hobbybrauer.de

Ich möchte auch mitmachen...

Ich bin auch gerne dabei, denn dabei ist alles....

Seht ihr hier erste Gärungsanzeichen? (nach 50 St.)

Gruß Rolf

Hallo GamZuBo,
Okay, danke nochmals. Also wenn ich dich richtig verstehe sollte, ich heute Abend 2 Liter Sud entnehmen und hydrierte Hefe hinzufügen. Dann warten, bis Gäraktivität sichtbar wird und dann dem Hauptsud hinzufügen. Wieviel Hefe würdest du nehmen? nochmal 20 gr?

Hallo Alex,

ich habe die Hefe aufgestreut und mit einem Schneebesen in den Sud eingerührt...

Hallo zusammen,
bin mit meinem ersten untergärigen gestartet: 25 Liter Sud. Hinzugefügte Trocken-Hefe 20 gr. 3-M84 am Sonntag morgen bei 10°C mit dem Schneebesen zwecks Sauerstoffeintrag. Seither liegt die Temperatur bei ca. 11 °C. Heute morgen (48 Std. nach dem Einrühren der Hefe) war noch kein ...

Danke an GamZuBo:
Habe nun auch das System auf Umluft umgestellt. Der Temperaturfühler hängt nun frei in der Luft und der Heizstäbe ist arbeitslos...

Das hab ich auch gedacht... Habe es zuerst so gemacht: Kleiner Wasserbehälter, Thermometer rein und los... Am nächsten Morgen lag die Temperatur bei 2 °C

Werde mal ein Strommesser dazwischen schalten...

Die Methode mit dem Lüfter und der Glühbirne war mir mal empfohlen worden. Über Wasser heizen erschien mir aber sinnvoller, da hier der Wärmeübergang zur Würze (das Wasser liegt ja direkt an) wohl besser ist, als über die Luft.

Hallo zusammen,
ich bin neu hier und wollte gleich mein neustes Brauprojekt vorstellen: Kühltruhe mit Controller für Untergärige Gärung.

Seit Ende letzten Jahres bin ich vom Brauvirus infiziert und habe in der Zwischenzeit 5-6 mal gebraut - allerdings immer obergärig. Da das untergärige Bier ...