Danke für die Antworten, das hört sich ganz logisch an.
Grüße
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- Mittwoch 15. Juni 2016, 16:05
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Maltoserast/ Verzuckerungsrast
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- Mittwoch 15. Juni 2016, 15:28
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Maltoserast/ Verzuckerungsrast
- Antworten: 3
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Maltoserast/ Verzuckerungsrast
Hallo Braugemeinde,
da ich zur Zeit IPA-Rezept suche, stellt sich mir die Frage, wieso bei vielen dieser Rezepte die Rast bei 67°C gehalten wird, obwohl das Optimum eigentlich bei 63°C liegt.
Mir fällt keine schlüssige Antwort ein. Wird auf eine Maltorsrast gänzlich verzichtet?, Erfolgt die ...
da ich zur Zeit IPA-Rezept suche, stellt sich mir die Frage, wieso bei vielen dieser Rezepte die Rast bei 67°C gehalten wird, obwohl das Optimum eigentlich bei 63°C liegt.
Mir fällt keine schlüssige Antwort ein. Wird auf eine Maltorsrast gänzlich verzichtet?, Erfolgt die ...