Hobbybrauer.de

Danke euch beiden, ich denke ich werde es einfach mal versuchen.

Niemand?

Hallo zusammen!

Bei uns im Keller ist die Temperatur ziemlich konstant und im Sommer hab ich dort ohne Probleme OG vergoren. Im Moment liegt die Temperatur bei ca. 6-7°C, meint ihr es lohnt sich, einen Versuch mit UG Hefe zu starten oder ist es selbst dafür zu kalt? Hat jemand von euch Erfahrung ...

Hi Andreas,

ich hoffe, du berichtest dann mal wie es gelaufen ist und wie das Endprodukt schmeckt :)

Tobi

Hey Andreas,

sag mal bescheid, wenn ein Ergebnis des Vergleichtest vorliegt, interessiert mich ungemein!

Tobi

Moin,

du hast deinen Plan ja schon fertig sozusagen, aber gerade bei kleinem Budget empfiehlt sich odch eigentlich der Einstieg per Extraktbrauen. Da reduziert sich der Materialbedarf deutlich und man eliminiert die ein oder andere potentielle Fehlerquelle, was gerade bei den ersten Suden ja ...

Besten Dank für das Feedback! :thumbsup

Die Hopfengabe bei Kochende ist noch undefiniert, das X sollte für unbekannt stehen, nicht etwa 10 g (nur um hier etwaigen Missverständnissen vorzubeugen). Die Bitterhopfenmenge ist im Moment so bemessen dass mit allen anderen Hopfengaben ca. 55 IBU dabei ...

Hi Leute,

ich hatte von meinem ersten Sud noch etwas hellen Malzextrakt, Perle und Cascade-Pellets übrig und würde daraus gerne ein IPA machen, mit einer deutschen Note. Hier mein Plan:

8 L Wasser -> ca. 7 L Würze
0.45 kg Trockenextrakt (hell)
0.8 kg Flüssigextrakt (hell)

60 Minuten kochen

15 g ...

Vielen Dank für dein Antwort, sehr interessant!

Aber warum man für einen partial boil die doppelte Menge Bitterhopfen braucht, erschließt sich mir trotzdem nicht so ganz. Naja, jetzt ist mein erstes Bier halt "ein wenig" auf der bitteren Seite, wieder etwas gelernt :)

Hier ist übrigens der Link zum Rezept:

http://howtobrew.com/book/section-1/a-c ... g/brew-day

Also das Rezept ist für 5 gallons (also ca. 19 Liter) und sieht 12 AAU bei Kochbeginn und 5 AAU 15 Minuten vor Kochende vor. Gesamtkochzeit ist 60 Minute. Umgerechnet auf 8 Liter sind das also ziemlich genau 5 AAU bzw 2 AAU. Ich habe bei Kochbeginn also 5 AAU Perle mit 8,2 % alpha zugegeben und dann ...

Hallo liebe Leute,

ich habe zum ersten Mal Bier gebraut (Extrakt) und bin dabei dem Basisrezept aus John Palmers "How to Brew" gefolgt. Nach 6 Tagen Gärung habe ich jetzt zum ersten Mal von dem Bier probiert und es ist ziemlich bitter. Ich habe das Rezept von JP auf 8 Liter umgerechnet und bin nach ...