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von Duke
Mittwoch 23. Oktober 2019, 00:16
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 507
Zugriffe: 46831

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

:goodpost: Genausoisset!
von Duke
Dienstag 22. Oktober 2019, 19:32
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
Antworten: 378
Zugriffe: 70571

Re: BREWTOWER 140

Moin. Hab mir bei Aliexpress einen Cip-Ball gekauft an dem schon zwei Triclampanschlüsse verbastelt waren. Mit dem Ding kann man gut und schnell den unteren BT-Kessel durch den Clampstutzen vom Dampfkon- densator reinigen, zumal man nach dem Brauen die Pumpe und Schläuche eh am Kessel hat. K800_2019...
von Duke
Freitag 18. Oktober 2019, 01:13
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Trockenhefe aus Versehen eingefroren
Antworten: 11
Zugriffe: 542

Re: Trockenhefe aus Versehen eingefroren

Kann sein, dass Du sie wieder aufpäppeln kannst. Aber gemach! Langsam im Kühlschrank "auftauen" (ich hoffe, Du hast sie "danach" dort untergebracht). 5 Stunden Sibirien können durchaus noch nicht reichen, um die Hefe total zu killen. Also: Froster - Kühlschrank - sachte rehydrieren und eventuell le...
von Duke
Freitag 4. Oktober 2019, 15:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: NEUE Flaschen reinigen
Antworten: 19
Zugriffe: 1261

Re: NEUE Flaschen reinigen

Gelöscht, da Doppelpost.
von Duke
Freitag 4. Oktober 2019, 15:08
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: NEUE Flaschen reinigen
Antworten: 19
Zugriffe: 1261

Re: NEUE Flaschen reinigen

Fülle mit Fillboy ab und spüle die neue Flasche lediglich dreimal mit dem Blast aus; danach befülle und verkorke ich, fertig. Habe bisher noch nichts Negatives (Oxidation) festgestellt, aber mein Bier liegt auch nicht wochenlang herum oder wird quer durch die Republik kutschiert. Ich fülle mit einem...
von Duke
Montag 23. September 2019, 10:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierdeckel in Kleinauflagen drucken lassen
Antworten: 7
Zugriffe: 869

Re: Bierdeckel in Kleinauflagen drucken lassen

Bei "Wir machen Druck" zahlst Du aber für Gestaltungshilfe, Korrekturabzug und Qualitätskontrolle extra.
Je nach Menge bezahlst Du dann dort mehr.
von Duke
Sonntag 22. September 2019, 17:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierdeckel in Kleinauflagen drucken lassen
Antworten: 7
Zugriffe: 869

Re: Bierdeckel in Kleinauflagen drucken lassen

Moin.

Falls jemand eine größere Auflage benötigt...
Hier bestelle ich meine Bierdeckel (beidseitig bedruckt):

https://bierdeckelwebshop.de/

Geht allerdings erst ab 1200 Stück. Dafür mit unschlagbarem
Service.

Grüße

Norman
von Duke
Donnerstag 19. September 2019, 01:15
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wer mehr als 8g/L stopft verschwendet Hopfen!
Antworten: 10
Zugriffe: 900

Re: Wer mehr als 8g/L stopft verschwendet Hopfen!

Erst vier, dann acht dann 22; ich habe schon gestopfte Biere - wie geschrieben - mit über 20gr gestopften Hopfen getrunken und konnte immer einen "Mehrwert" herausschmecken. Leider weiß ich nicht mehr welche Brauerei es war, die mir in Essen auf dem Hopfenfest, das geniale Bier unter den Rüssel scho...
von Duke
Mittwoch 18. September 2019, 12:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Antworten: 159
Zugriffe: 31702

Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich

Ich benutze Isoprop und spüle es immer nach. Außnahme: Gerätschaften werden in den nächsten Tagen nicht benutzt.
von Duke
Samstag 7. September 2019, 14:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2019
Antworten: 166
Zugriffe: 14550

Re: Hopfenanbau 2019

Moin.

Gestern war auch bei mir Grünhopfenbierbrauen angesagt. 3½Pfund Opal wanderten bei Kochende in den BT140.
K800_20190906_151531.JPG
K800_20190906_162850.JPG
Gruß

Norman
von Duke
Mittwoch 4. September 2019, 14:48
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärungshilfe
Antworten: 68
Zugriffe: 3896

Re: Gärungshilfe

Wenn du das Bier verwenden möchtest, dann zieh es bis fünf Zentimeter unter der Kamhaut ab. Aber zügig. Ich persönlich würde mir die Wundertüte im Hinblick auf die nächsten Arbeitsschritte wie Flaschenreinigen, Abfüllen usw. nicht antun. Da reinige ich lieber den Gärtank und brau aufs Neue los. Und ...
von Duke
Mittwoch 4. September 2019, 11:40
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Provoak Hopfenpellet-Holz-Mix
Antworten: 12
Zugriffe: 1000

Re: Provoak Hopfenpellet-Holz-Mix

Ich habe mal eine - vielleicht bescheuerte - Frage: Verstehe ich das richtig, dass da "Holzspäne" mit dem gemahlenen Hopfen vermengt und anschließen gepresst werden? Wenn dem so ist, würde es mich interessieren, warum die Holzspäne nach der Hopfen- gabe bzw. der Auflösung der Pellets nicht aufschwim...
von Duke
Dienstag 3. September 2019, 19:36
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärungshilfe
Antworten: 68
Zugriffe: 3896

Re: Gärungshilfe

Ich bin kein Experte auf dem Gebiet, da ich noch nie damit zu tun hatte (Gambrinus sei Dank!): Sieht aus wie ne Kamhefe.
von Duke
Dienstag 3. September 2019, 14:21
Forum: Rezepte
Thema: Altbier - welche Hopfung?
Antworten: 5
Zugriffe: 625

Re: Altbier - welche Hopfung?

Moin Olli.

Hopfung ist völlig ok so. Du kannst es aber auch noch ein bisschen in Richtung Aromagabe schieben.
Ist natürlich ärgerlich, dass nicht mehr SS da ist; ich persönlich würde beide Gaben etwas erhöhen.

Grüße

Norman
von Duke
Samstag 24. August 2019, 12:14
Forum: Brauen und Recht
Thema: Haftpflicht für die kleine Brauerei
Antworten: 20
Zugriffe: 2525

Re: Haftpflicht für die kleine Brauerei

Manchmal sehen einige Menschen nicht, dass sie eine Nachricht bekommen haben;
aktuell habe ich im Postausgang noch eine versendete Nachricht vom 16. Mai dieses Jahres.
Der Adressat hat sie wahrscheinlich noch nicht geöffnet...
Ich hoffe damit, die Sinnhaftigkeit erklärt zu haben.
von Duke
Freitag 23. August 2019, 00:12
Forum: Brauen und Recht
Thema: Haftpflicht für die kleine Brauerei
Antworten: 20
Zugriffe: 2525

Re: Haftpflicht für die kleine Brauerei

Hast PN.
von Duke
Montag 12. August 2019, 08:55
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Milchtank 200L Brauerei
Antworten: 156
Zugriffe: 8988

Re: Milchtank 200L Brauerei

Moin Daniel.

Leider habe ich den Faden hier bislang nicht verfolgt, aber trotzdem frage ich, warum Du
Anschweißnippel mit Gewinde verwendest und nicht z.B. Triclamp? Mal abgesehen von
den Kosten...

Grüße

Norman
von Duke
Samstag 10. August 2019, 11:36
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 50L China ZKG
Antworten: 33
Zugriffe: 2311

Re: 50L China ZKG

Moin!

Sind die 50 Liter Brutto oder Nettoinhalt?

Grüße

Norman
von Duke
Mittwoch 10. Juli 2019, 11:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Liste mit Bittereinheiten ausgewählter Biere
Antworten: 41
Zugriffe: 6512

Re: Liste mit Bittereinheiten ausgewählter Biere

Dazu gibt es von der Uni Karlsruhe eine Langzeituntersuchung: http://www.ua-bw.de/pub/beitrag.asp?subid=0&Thema_ID=9&ID=2098&Pdf=No&lang=DE Ich meine, dass es zu dieser Langzeituntersuchung auch eine wissenschaftliche Arbeit gab, die allerdings nicht kostenfrei einsehbar war. Finde sie aber nicht. G...
von Duke
Sonntag 23. Juni 2019, 15:01
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
Antworten: 378
Zugriffe: 70571

Re: BREWTOWER 140

Glaub ich auch nicht. Ist ja kein Schnellkochtopf und Druck und Dämpfe entweichen durch den Kamin und
die Spaltmaße zwischen Deckel und Dichtung, weil keine Präzisionsarbeit. :Smile
von Duke
Sonntag 23. Juni 2019, 11:14
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Schlauch-Kupplungen
Antworten: 7
Zugriffe: 737

Re: Schlauch-Kupplungen

Hallo Thomas!

Kann Tri-Clamp empfehlen.

Grüße

Norman
von Duke
Samstag 22. Juni 2019, 15:22
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
Antworten: 378
Zugriffe: 70571

Re: BREWTOWER 140

Ich glaube, dass der US-Markt von den Chinesen direkt und nicht von Dani bedient wird.
Aber das weiß er ja wahrscheinlich besser als ich. :Smile

Gruß

Norman
von Duke
Mittwoch 19. Juni 2019, 13:32
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
Antworten: 378
Zugriffe: 70571

Re: BREWTOWER 140

Bislang habe ich nur mal 80 Minuten gekocht. Allerdings bin ich wieder auf 90min
gegangen, da das besser in meinen gesamten Arbeitsprozess passt. Und ob ich
jetzt 10 Minuten einspare und dadurch eine halbe KW/h spare ist für micht nicht
relevant.

Gruß

Norman
von Duke
Dienstag 18. Juni 2019, 19:45
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
Antworten: 378
Zugriffe: 70571

Re: BREWTOWER 140

Hallo Ingo! Alle paar Wochen denke ich auch drüber nach, warum ich noch nie DMS festgestellt habe. :Smile Eben weil mich der Gedanke nicht loslässt, dass das Kondensat von der Deckelwölbung zurück in die Würze tropf bzw laufen könnte. Aber wahrscheinlich reichen 90min Kochdauer aus, um es komplett d...
von Duke
Montag 27. Mai 2019, 02:02
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister 50l Erfahrung (negativ)
Antworten: 13
Zugriffe: 1255

Re: Speidel Braumeister 50l Erfahrung (negativ)

Steffen, schlaf zwei Nächte drüber und gehe es noch einmal an.
Und wenn du schreibst, dass "Speidel nur Mist verkauft" wette
ich dagegen, dass du nicht alle Produkte von denen im Prozess
hast. Bleib fair, ein "Montagsgerät" kann man in jeder Katergorie
erwischen. :Smile
von Duke
Montag 27. Mai 2019, 00:59
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister 50l Erfahrung (negativ)
Antworten: 13
Zugriffe: 1255

Re: Speidel Braumeister 50l Erfahrung (negativ)

Welches Kühlaggregat ist es denn? Der "Cool" mit 0,3Kw? Die Abpumpvorrichtung kenne ich leider nicht, da ich das Modell von 2015/16 habe. Bevor du ihn verkaufst, probiere es lieber noch einmal; das Speidel-bashing von vor fünf Jahren liegt mir noch in den Ohren und obwohl ich mittlerweile mit dem BT...
von Duke
Sonntag 26. Mai 2019, 10:39
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
Antworten: 378
Zugriffe: 70571

Re: BREWTOWER 140

Es ist ja nicht so, dass die Temperatur raketenschnell abfällt. Bei einer Kombirast heize ich zwei- bis dreimal nach um die Temperatur zu halten bzw zu korrigieren. Ich bin eher skeptisch gegenüber einer einfachen(sic!) Steuerung gerade wegen des Überschwingens. Wenn Du aber nach dem x-ten Sud weißt...
von Duke
Donnerstag 16. Mai 2019, 14:56
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flugrost im Bierfass
Antworten: 12
Zugriffe: 1115

Re: Flugrost im Bierfass

Hab ich nicht. Ich habe Natriumhypochlorid in Bezug auf den vorherigen Einsatz von Zitronensäure empfohlen; Zitronensäure entfernt Rost. Wenn dieser "Belag" im Fass aber von Zitronensäure nicht entfernt wird, dann wird es wohl kein Rost sein. Und Hopfenharze werden von Natriumhypochlorid bestens bes...
von Duke
Donnerstag 16. Mai 2019, 13:06
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flugrost im Bierfass
Antworten: 12
Zugriffe: 1115

Re: Flugrost im Bierfass

schollsedigger hat geschrieben:
Mittwoch 15. Mai 2019, 22:29
Hi,

bloß nicht! Die Mischung Chlorid/Hypochlorit ist Gift für Edelstahl und lösen wird sich der Rost alkalisch auch nicht wirklich gut.

Grüße

Matze
Ich habe nie behauptet, dass Rost alkalisch zu entfernen ist!
von Duke
Donnerstag 16. Mai 2019, 13:05
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flugrost im Bierfass
Antworten: 12
Zugriffe: 1115

Re: Flugrost im Bierfass

Bitte jaa nicht! :Mad2 Edelstahl ist so ziemlich gegen alles immun, außer gegen Chlorreiniger. Davon wird er angegriffen (Zerstörung der Passivierung; Korrosion, Lochfraß). Dadurch würde Dein Flugrost(?) schlimmer, aber nicht besser. Moritz Die Dosis macht das Gift. Und die Dauer der Anwendung.
von Duke
Dienstag 14. Mai 2019, 17:46
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flugrost im Bierfass
Antworten: 12
Zugriffe: 1115

Re: Flugrost im Bierfass

Also wenn es Flugrost ist, dann reicht Zitronensäure, am besten ein, zwei Tage "einlegen". Als mein BT140 mit mehrwöchiger Verspätung ankam, hab ich im Leben nicht gedacht, dass ich den Rost aus dem unteren Kessel beseitigen kann, aber mit Zitronensäure war er nach ein paar Tagen und unter Einsatz v...
von Duke
Montag 22. April 2019, 23:25
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
Antworten: 378
Zugriffe: 70571

Re: BREWTOWER 140

Moin. Das sind die vier Teile, die ich bestellt habe: Reduzierstück, Ventil, Blindkappe und Klammer. Alles in allem hat das "System" keine 60€ gekostet. https://de.aliexpress.com/item/Tri-Clamp-Reducer-4-x-2-with-1-thermometer-connector-SS-304-Stainless-Steel/32281143892.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.2...
von Duke
Donnerstag 11. April 2019, 10:13
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen
Antworten: 30
Zugriffe: 2700

Re: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen

Ok. Jetzt wird ein Schuh draus: Ich sehe, Du wohnst am anderen Ende des großen Teiches und dann noch einmal
2000km weiter. :Smile

Entschuldige, das hatte ich nicht registriert.

Grüße

Norman
von Duke
Donnerstag 11. April 2019, 00:13
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen
Antworten: 30
Zugriffe: 2700

Re: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen

Bestell den Kram doch einfach für die 70€ beim ZAD. Was willst Du denn da rumbohren?
Und 70 Schekel sind ok. Ich habe selbst für Ersatzzapfköpfe (geiles Wort!) beim Neukauf
des Fassreinigers 54€ in der Slovakei bei Svidnik bezahlt.
von Duke
Mittwoch 10. April 2019, 16:20
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen
Antworten: 30
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Re: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen

Hallo Daniel, den habe ich vom Zapfanlagendoktor für 69,99€ https://www.zapfanlagendoktor.de/keg-flach-zapfkopf-typ-a-fuer-die-reihenschaltung.html Genau das ist er! Auf den ZAD hätte man ja auch mal kommen können... 2x 5/8-Abgänge ohne Ventile. Hatte heute noch die SK-Nummer abgelesen; 184.04. Ist...
von Duke
Montag 1. April 2019, 21:07
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen
Antworten: 30
Zugriffe: 2700

Re: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen

Ich schau mal morgen drauf; auf der Rechnung stand nix Genaues.
Es könnte dieser hier sein, Ausführung "A-System" in der 1/2"-Version:

http://media.micro-matic.com/download/l ... 8e274c5883

https://www.micro-matic.com/de-de/zapfkoepfe

Gruß

Norman
von Duke
Samstag 30. März 2019, 15:23
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Fiege Schwarzbier aus der Slow Brewing Brauerei Fiege in Bochum
Antworten: 5
Zugriffe: 708

Re: Fiege Schwarzbier aus der Slow Brewing Brauerei Fiege in Bochum

Hieß das vor 25 Jahren nicht mal Bläck Mäx?
von Duke
Samstag 30. März 2019, 15:06
Forum: Zapfanlagen
Thema: Bevi Desinfect oder TM 70 ??
Antworten: 9
Zugriffe: 791

Re: Bevi Desinfect oder TM 70 ??

Was für ein Schankhahn hast Du denn?

Edit: Wenn ich mir die Beschreibung von TM70 durchlese, würde ich davon abraten
und lieber zu einem alkalischen Reiniger greifen. Außerdem halte ich den Preis
von TM70 doch für Geldschneiderei.
von Duke
Freitag 29. März 2019, 10:16
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wie lagert ihr euer Malz?
Antworten: 23
Zugriffe: 1479

Re: Wie lagert ihr euer Malz?

Bitte schließen, den Sermon hier! Sonst geb ich meinen Senf am Ende auch noch dazu...
von Duke
Mittwoch 27. März 2019, 15:07
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen
Antworten: 30
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Re: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen

Moin.

Der Zapfkopf funktioniert gut, also macht das, was er machen soll. Da die Lauge oder das Wasser bei
mir mit Druckluft rausgedrückt wird, leert sich das Fass auch relativ zügig; so in fünf bis zehn Sekunden.
Es sind ja auch immer nur ein paar Liter im Fass.

Gruß

Norman
von Duke
Sonntag 10. März 2019, 17:25
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen
Antworten: 30
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Re: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen

Heißwasser ist bei mir etwa 75°C. Auf Säure verzichte ich auch, weil ich in der Regel ein paar Tage nach der Leerung die Fässer reinige. Der Reiniger hat 6300€ brutto gekostet. Vorbildlich ist auch der Kontakt zu Svidnik; selbst nach zwei Jahren meldet sich der Verkäufer(Ingenieur) bei mir, stellt F...
von Duke
Sonntag 10. März 2019, 13:32
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen
Antworten: 30
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Re: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen

Dampfsterilisierung am Ende ist natürlich die sicherste Variante. Hab nur leider
kein Moos und Platz für so eine Kiste.
Ich habe übrigens einen Keg-Reiniger von Svidnik

https://pss-svidnik.sk/de/produkte/brau ... g-faesser/
von Duke
Sonntag 10. März 2019, 13:27
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
Antworten: 378
Zugriffe: 70571

Re: BREWTOWER 140

Aber bitte daran denken: Das Sicherheitsventil gehört dringend auf den Gärtank!!!! Man kann natürlich zwischen Tank und Sicherheitsventil ein Scheibenventil installieren und geöffnet halten. Vor dem Kalthopfen Ventil schließen und Sicherheitsventil gegen Konus austauschen. Nach der Hoofen dringend ...
von Duke
Sonntag 10. März 2019, 13:23
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
Antworten: 378
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Re: BREWTOWER 140

Moin Studi.

Wie lange brauchst Du mit der Kühlspirale zum Runterkühlen? Kannst Du vielleicht mal
ein Foto von deinem Equipment posten? Das wäre fein.
Passen denn 90 Liter in den Braumeister (50?)? In meinen passen nur etwa 75. :Smile

Gruß

Norman
von Duke
Samstag 9. März 2019, 21:52
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen
Antworten: 30
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Re: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen

Das ist das Teil von Micromatic K800_20190309_120517.JPG K800_20190309_120537.JPG K800_20190309_120945.JPG Und zum Thema Druckluft und Öl: Wenn ein ölfreier Kompressor verwendet wird, dann kommt da auch kein Öl rein. Ich mach das mittlerweile seit zwei Jahren so und hatte noch nie Probleme mit mein...
von Duke
Samstag 9. März 2019, 21:47
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen
Antworten: 30
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Re: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen

Das ist das Teil von Micromatic K800_20190309_120517.JPG K800_20190309_120537.JPG K800_20190309_120945.JPG Und zum Thema Druckluft und Öl: Wenn ein ölfreier Kompressor verwendet wird, dann kommt da auch kein Öl rein. Ich mach das mittlerweile seit zwei Jahren so und hatte noch nie Probleme mit meine...
von Duke
Samstag 9. März 2019, 21:37
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
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Re: BREWTOWER 140

Ich meine Druckabbau, aber verstehe nicht, wieso mein Vorpost nicht verständlich ist. :Grübel Ich vergäre ein, zwei Tage drucklos und dann regel ich das Spundventil auf x bar ein. Aber erst nach dem Herunterkühlen stelle ich die Karbonisierung ein, dass heißt ich lasse Druck ab und entgase das Bier ...
von Duke
Samstag 9. März 2019, 11:41
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen
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Re: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen

Es gibt spezielle Reinigungs(-zapf)köpfe z.B. von Micromatic. Die haben im Stößel zusätzliche Bohrungen, wenn ich mich recht erinnere. Gereinigt wird kopfüber; dabei wird die Lauge durch den Degen gespült und somit die Fassinnenwände gereinigt. Unten läuft dann die Lauge durch den ursprünglichen CO2...
von Duke
Samstag 9. März 2019, 01:28
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
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Re: BREWTOWER 140

Stopfen während der Gärung ist kontraproduktiv, da die Gärungskohlensäure Aromen des Stopfhopfens wieder austragen kann. Besser nach abgeschlossener Gärung stopfen. Wie soll ich es anders erklären?: Wenn ich den CC starte, warte ich, bis das Jungbier die angepeilte CC-Temperatur erreicht hat und ers...
von Duke
Freitag 8. März 2019, 11:27
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
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Re: BREWTOWER 140

Ja, aber die wird beim Spunden rausgedrückt oder bleibt zumindest über dem CO2. Außerdem ist da nicht mal ein dm³ drin. Gestopft wird ja nach der Gärung und während des Coldcrash spunde ich, sobald die Temperatur erreicht ist. Direkt nach der Gärung spunden hat mir schon unter- karbonisierte Biere b...