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von Rotbärtiger
Donnerstag 9. August 2018, 07:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: TV-Tipp: ARTE - Yakima, Washington - Dem Hopfen auf der Spur
Antworten: 4
Zugriffe: 772

Re: TV-Tipp: ARTE - Yakima, Washington - Dem Hopfen auf der Spur

Danke Martin, toller Tipp.
Dann hab ich zum Feierabend Bier eine gute Unterhaltung.
von Rotbärtiger
Montag 8. Januar 2018, 15:35
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Berlin!
Antworten: 17
Zugriffe: 1719

Re: Hallo aus Berlin!

Ich schließe mich den Kollegen an.
Beste Grüße aus Reinickendorf.
von Rotbärtiger
Donnerstag 2. November 2017, 14:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln
Antworten: 186
Zugriffe: 15446

Re: Weihnachtswichteln

Hab mich auch wieder angemeldet.

Ach schön, dass es dieses Jahr wieder stattfindet.
Freu mich schon drauf.

Und schon mal herzlichen Dank an den Orga.
von Rotbärtiger
Sonntag 15. Oktober 2017, 22:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: TV-Tipp So. 15.10. 20:15 SWR: Brauereien im Südwesten (incl. Hobbybrauer)
Antworten: 61
Zugriffe: 5203

Re: TV-Tipp So. 15.10. 20:15 SWR: Brauereien im Südwesten (incl. Hobbybrauer)

Der Film war echt klasse gemacht. Vor allem am Ende, diese Sinfonie im Einklang mit dem Bildern, der Hammer. :Shocked
Eine Ode an das Bier.
von Rotbärtiger
Donnerstag 1. Juni 2017, 09:46
Forum: Braugerätschaften
Thema: Gastronorm-Behälter als Gärbottich
Antworten: 12
Zugriffe: 2353

Re: Gastronorm-Behälter als Gärbottich

Ja die Tablett-Variante sieht gut aus, ich muss mal mit Kollegen bei mir auf Arbeit quatschen, ob die mir so ein Blech anfertigen können.

Besten Dank für den Tipp.
von Rotbärtiger
Mittwoch 31. Mai 2017, 14:29
Forum: Braugerätschaften
Thema: Gastronorm-Behälter als Gärbottich
Antworten: 12
Zugriffe: 2353

Re: Gastronorm-Behälter als Gärbottich

Welche Auslasshähne würdet ihr empfehlen? Verschrauben oder anschweißen? Nach meinen letzen positiven Erfahrungen mit dem Abfüllen aus dem Edelstahl-Gärtopf : gar keine- abziehen mit Bierheber oder Abziehrohr direkt in die Flaschen. Denn habe ich auch zu Hause, aber auch an meinem Edelstahl Gärfass...
von Rotbärtiger
Dienstag 30. Mai 2017, 12:10
Forum: Braugerätschaften
Thema: Gastronorm-Behälter als Gärbottich
Antworten: 12
Zugriffe: 2353

Re: Gastronorm-Behälter als Gärbottich

Hi Leute, ich überlege mir auch diese Behälter zukaufen um zb. zwei Einzelne Sude untergärig im Kühler zu vergären. Aber leider steht noch zu viel Bier im Kühler, der ist schon mein zweiter und Manns hoch.
Welche Auslasshähne würdet ihr empfehlen? Verschrauben oder anschweißen?
von Rotbärtiger
Donnerstag 27. April 2017, 15:32
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braumeister - Welche Malzmühle benutzt ihr?
Antworten: 42
Zugriffe: 6355

Re: Braumeister - Welche Malzmühle benutzt ihr?

Hallo in die Runde, ich habe eine Corona Mühle im manuellen Modus. Hatte beim vorletzten Sud recht grob geschrotet und Mehl nicht abgesieb und dabei Kanalbildung gehabt. Beim letzten Sud hatte ich einen recht hohen Mehlanteil 0,7kg bei 5,5kg Malz, Mehl abgesiebt, kein Kanal, aber Stammwürze nicht er...
von Rotbärtiger
Donnerstag 27. April 2017, 14:54
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Holzchips zur Gärung
Antworten: 14
Zugriffe: 2958

Re: Holzchips zur Gärung

Hi Braukollegen, ich habe mit medium getoasteten Eichenholzchips gute Erfahrungen gemacht, vorallem bei meinem letzten Braunbier. :thumbup Ich geben immer 2g/L Jungbier Chips nachm umlauchen in einem zweiten Gärbehälter für ca. 14 Tage hinzu, die Chips werden freischwimmend und ohne Behandlung und f...
von Rotbärtiger
Dienstag 14. Februar 2017, 19:12
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kleiner Brauhelfer und Braumeister
Antworten: 18
Zugriffe: 5708

Re: Kleiner Brauhelfer und Braumeister

Hi Matthias, das hätte ich nicht gedacht, dass der Verdampfungsgrad annähernt gleich ist, danke für die Info. Und für den kbl fehlen mir die nötigen Werte, kann ich leider nix sagen, da muss ich selber noch intensiver einstellen. Nach ca. 5 Suden am BM20 sollte ich jetzt genügend Daten gesammelt hab...
von Rotbärtiger
Montag 13. Februar 2017, 12:30
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kleiner Brauhelfer und Braumeister
Antworten: 18
Zugriffe: 5708

Re: Kleiner Brauhelfer und Braumeister

Hi Braukollegen,
wer von euch verwendet den die Haube von Speidel am BM?

Da können doch unterschiedlichen Verdampfungsraten zu stande kommen, oder?

BG Andreas
von Rotbärtiger
Mittwoch 7. Dezember 2016, 09:44
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Welche preiswerten Utensilien für Nachguß zum Speidel BM 20?
Antworten: 15
Zugriffe: 1947

Re: Welche preiswerten Utensilien für Nachguß zum Speidel BM

Hi Michael, hier mein Wasserkocher: http://www.redcoon.de/B617143-DeLonghi-KBI-2011BK-Distinta_Wasserkocher?refId=pla&utm_source=base.de&utm_medium=SEA&utm_campaign=cpc&isRfa=1&refId=googlede&gclid=CKjGsszW4dACFVU_Gwod_TUNXg nicht ganz günstig, gibt aber auch andere Hersteller und Modell. Was noch s...
von Rotbärtiger
Montag 5. Dezember 2016, 09:41
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Welche preiswerten Utensilien für Nachguß zum Speidel BM 20?
Antworten: 15
Zugriffe: 1947

Re: Welche preiswerten Utensilien für Nachguß zum Speidel BM

Also ich hab seit neustem einen Wasserkocher, denn ich auf 80°C einstellen kann.
Kurz stehenlassen und drüber damit, das machste 3-4 mal (je guss ca. 1,7l) fertig.
BG Andreas
von Rotbärtiger
Montag 28. November 2016, 22:02
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin aus Berlin-Pankow
Antworten: 17
Zugriffe: 1245

Re: Moin aus Berlin-Pankow

Zum Thema Rohstoffe in Berlin kaufen:
Im bierlieb kann man Samstags zwischen 14-16uhr Zutaten wie Hopfen, Malz und Hefe kaufen.
Hab ich noch nicht ausprobiert, werde es aber 2017 mal testen.
Bg Andreas
von Rotbärtiger
Mittwoch 23. November 2016, 21:03
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin aus Berlin-Pankow
Antworten: 17
Zugriffe: 1245

Re: Moin aus Berlin-Pankow

Hi Jens,
willkommen im besten Forum der Welt und beste Sudgrüße aus Reinickendorf.

BG Andreas
von Rotbärtiger
Donnerstag 17. November 2016, 19:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie habt ihr angefangen das Bier selber zu brauen?
Antworten: 77
Zugriffe: 7417

Re: Wie habt ihr angefangen das Bier selber zu brauen?

Nach einige Abstinenz vor ca drei jahren, wieder mal bier getrunken, ein emmerbier und diverse naturtrübe biobiere und da merkte ich, wie Bier doch noch schmecken kann. Irgenwann später hatte mir meine ehm. Nachbarin eine pulle trainingslager von mashsee geschenkt und das war ein segen. Nach einem A...
von Rotbärtiger
Donnerstag 17. November 2016, 08:05
Forum: Rezepte
Thema: 1. Sud mit dem Braumeister
Antworten: 20
Zugriffe: 2438

Re: 1. Sud mit dem Braumeister

Was für ein Bierstil willst du denn brauen? Mit deiner Karbonathärte kannst du schöne dunkle Bier herstellen, aber um helle Bier wie IPA usw. würde ich als erstes nur sauermalz verwenden. Es sei denn, du holst dir ein kleine osmoseanlage aus dem aquariumbedarf, dann ca. 75% osmosewasser und rest mit...
von Rotbärtiger
Mittwoch 2. November 2016, 16:46
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1098
Zugriffe: 147553

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Rein

Danke Hagen, werde ich beim nästen mal ausprobieren, hoffe das es noch im Jahr 2016 wird.

BG
Andreas
von Rotbärtiger
Mittwoch 2. November 2016, 15:31
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1098
Zugriffe: 147553

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Rein

an so etwas habe ich gedacht:
https://www.amazon.de/WENKO-3743011100- ... B000M381CO

Was meint ihr dazu, könnte es klappen oder einfach holen und ausprobieren, kost ja fast nix.
von Rotbärtiger
Mittwoch 2. November 2016, 15:10
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1098
Zugriffe: 147553

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Rein

Rotbärtiger hat geschrieben: weil es letztens bei mir Bad zu Feucht wurde. Du braust nicht wirklich im Bad? Doch, in der Küche hab ich keinen richtigen Stellplatz für den BM. Habe mir eine stabile holzplatte geholt und dann den BM auf der Badewanne gestellt, dadurch ist das herausheben des MR einfa...
von Rotbärtiger
Mittwoch 2. November 2016, 09:49
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1098
Zugriffe: 147553

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Rein

Hi BM Braukollegen, hab ihr euch schon mal gedanken oder eine Lösung zum Thema Dampfabzug beim Hopfenkochen gemacht? Ich überlege mir einen 100er Spiralschlauch zuholen um irgendwie das Kondensat aufzufangen, weil es letztens bei mir Bad zu Feucht wurde. Bei der Braueule hab ich gesehen, das es dort...
von Rotbärtiger
Freitag 28. Oktober 2016, 12:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 1935
Zugriffe: 226014

Re: Was braut Ihr am WE?

Hi Brauerfreunde, am WE wird es ein Imp. Stout werden, was ich schon mal auf meinen Alten Töpfen gebraut hatte und einen Teil mit Vanilleschoten vergören habe :thumbdown :crying Nun wird der Sud am BM20 gebraut mit zwei Maische Schüttungen, wg. der hohen Geamtschüttung. Und einen Teil der Würze, wir...
von Rotbärtiger
Freitag 28. Oktober 2016, 11:24
Forum: Bierreisen
Thema: Hannover?
Antworten: 17
Zugriffe: 1751

Re: Hannover?

Und wenn du dich für die Maschseereise entscheidest, gibt es in der nähe einen super Eisladen made by Italia : https://www.google.de/search?q=eis+2000+hannover&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b&gfe_rd=cr&ei=PBgTWJqMG87j8wf4qYWgCQ#q=eis%202000%20hannover&tbs=lf_msr:-1,lf:1,lf_ui:9,lf_pqs:EAE&rflfq=1...
von Rotbärtiger
Mittwoch 26. Oktober 2016, 13:43
Forum: Bierreisen
Thema: Hannover?
Antworten: 17
Zugriffe: 1751

Re: Hannover?

Hi Rene´, schade das du kein Bier trinken kannst. Aber diesen Umstand kann mit einer Zugfahrt beheben und dann steht der Bierkonsum ganz oben an :Drink :Smile . Zu besichtigen gibt es die Brauerei Herrenhausen, aber ich weiß nicht an welchen Wochentagen die eine Führung anbieten. DieCraftbierbar in ...
von Rotbärtiger
Montag 17. Oktober 2016, 19:50
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Mobile Brauanlage - HERMS Braubike
Antworten: 31
Zugriffe: 9562

Re: Mobile Brauanlage - HERMS Braubike

Echt eine tolle Anlage,geile Idee und super Beitrag.
Ich liebe sowas.
Danke.
von Rotbärtiger
Montag 17. Oktober 2016, 19:29
Forum: Braugerätschaften
Thema: Würzemenge und -Temperatur durch Schlauch messen.
Antworten: 39
Zugriffe: 3486

Re: Würzemenge und -Temperatur durch Schlauch messen.

Hab ich auch mitm stab gemacht.im bastelladen einen flachstab aus messing geholt,mit messbecher den gärbehälter und mein bm20 ausgelitert mit messbecher und graduierten wassereimer.
von Rotbärtiger
Montag 17. Oktober 2016, 18:48
Forum: Rezepte
Thema: 1. Sud mit dem Braumeister
Antworten: 20
Zugriffe: 2438

Re: 1. Sud mit dem Braumeister

Noch kurz zu rezepten zum bm20:direkt auf der internetseite von speidel,sind viele Rezepte aufgelistet und wenn man möchte,kann man die passenden zutaten gleich als paket kaufen.habe ich zwei mal gemacht, um den bm20 besser kennen zulernen.und das war sehr erfahrungsreich.
von Rotbärtiger
Montag 17. Oktober 2016, 18:20
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Anteil Vanillezucker beim Carbonisieren?
Antworten: 7
Zugriffe: 798

Re: Anteil Vanillezucker beim Carbonisieren?

Vanilleschoten nur gekocht zugeben,am besten beim hopfenkochen für mind. 10min. Natürliches vanillezucker schmeckt auch unterschiedliche,wenn man unterschiedliche schotenarten verwendet.im handel gibt es auch leider sehr Aroma arme schoten,aber im internet gibt es sehrwohl erntefrische mit starken A...
von Rotbärtiger
Donnerstag 29. September 2016, 11:15
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Vanilla-Stout Schaumdusche
Antworten: 30
Zugriffe: 3813

Re: Vanilla-Stout Schaumdusche

Hi Kai,
mab mir auch ein Notizbuch für Rezepte und Vermerke besorgt und werde dort jetzt immer alles dokumentieren.

Nun ist der neueste Sud im Kühler und mal sehen wie es am Ende wird, sollte ein Pale Ale werden.

BG Andreas
von Rotbärtiger
Mittwoch 28. September 2016, 15:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Neuling möchte Bier brauen mit Speidel Braumeister 10L
Antworten: 16
Zugriffe: 2936

Re: Neuling möchte Bier brauen mit Speidel Braumeister 10L

Hi Sven, ich bin auch mit meinem BM20 bestens zufrieden. Ich bin nun beim 3. Sud mit dem BM und der mannshöhe Kühlschrank, der wohl gemerkt im Wohnzimmer steht und stehen darf, kommt man irgend wann auch mal da an die grenze. Im Kühler stehen jetzt über 30 Liter (mehr als 60 Flaschen) zum teil trink...
von Rotbärtiger
Freitag 2. September 2016, 14:17
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Vanilla-Stout Schaumdusche
Antworten: 30
Zugriffe: 3813

Re: Vanilla-Stout Schaumdusche

Du musst nicht täglich messen, lass einfach für 14 Tage die Finger vom gärenden Bier. Dann messen und diesen Wert 3-5 Tage später wiederholen. Steht alles in dem Link. Geduld ist die allerwichtigste Zutat beim Bierbrauen. Wenn man einen Sud aufteilt kann das auch zu unterschiedlicher Gärzeit pro Be...
von Rotbärtiger
Dienstag 30. August 2016, 10:34
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Bourbon Barrel Bock, Welde Craft Beer Edition
Antworten: 5
Zugriffe: 882

Re: Bourbon Barrel Bock, Welde Craft Beer Edition

Achso und der Preis des Barrel Bock, ist im Vergleich zu anderen echt erschwinglig, und für den Einstieg in diese Biersorte wärmstens zu empfehlen.
von Rotbärtiger
Dienstag 30. August 2016, 10:31
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Bourbon Barrel Bock, Welde Craft Beer Edition
Antworten: 5
Zugriffe: 882

Re: Bourbon Barrel Bock, Welde Craft Beer Edition

Hatte auch das Vergnügen mit drei dieser Flaschen mir die Kehle zu befeuchten. Leider letzte Woche die letzte Flasche entleert. :Shocked Aber zu empfehlen, sind auch die beiden anderen Biere der Sonderedition: die badische Gose, ein Traum :Drink :thumbsup , wenn die Lagerung wirklich Kühlschranktemp...
von Rotbärtiger
Dienstag 30. August 2016, 10:22
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für München
Antworten: 55
Zugriffe: 4646

Re: Tipps für München

das Tap-House kann ich auch nur empfehlen. Und wenn du Zeit hast, mach ruhig eine Führung in der Ayinger Brauerei mit, die haben fantastische Biere. Ist aber etwas außerhalb von München. http://www.ayinger.de/cms/index.php/brauereifuehrungen.html Achso es gibt auch einen Super Craftbier Store: http:...
von Rotbärtiger
Dienstag 23. August 2016, 15:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wasserwerte / Trübungsproblem
Antworten: 31
Zugriffe: 2880

Re: Wasserwerte

Die Analyse hatte ich schon weiter oben verlinkt ;) Zur Trübung: vielleicht liegt es auch an meinem Maris Otter-Malz? Da arbeite ich mich gerade langsam durch einen 25kg-Sack vom letzten Jahr, und in allen fraglichen Suden (bis auf den 100% MüMa-Sud, aber da mag es auch an der bei diesem Sud sich s...
von Rotbärtiger
Dienstag 23. August 2016, 13:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wasserwerte / Trübungsproblem
Antworten: 31
Zugriffe: 2880

Re: Wasserwerte

Ich hab mal eine Jahresbilanz der Wasserbetriebe gefunden, die die Analysewerte nach verschiedenen Entnahmestelle aufzeigt.
Da ist schon eine Schwankung nach Stadtteilen zu sehen.
von Rotbärtiger
Dienstag 23. August 2016, 11:42
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Trockenhefe statt Flüssighefe
Antworten: 59
Zugriffe: 8306

Re: Trockenhefe statt Flüssighefe

Ich hatte mal eine Flüssighefe von wyeast und war nicht begeistert. Beim starten der Kulter muss man vertrauen auf die Beutelfestigkeit haben, den man muss den inneren Beutel zerplatzen um die Hefezellen mit der Nährlösung zu vermischen. Also das Zerplatzen hat bei mir ewig gedauert und dann ging e...
von Rotbärtiger
Dienstag 23. August 2016, 10:57
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Trockenhefe statt Flüssighefe
Antworten: 59
Zugriffe: 8306

Re: Trockenhefe statt Flüssighefe

Ich hatte mal eine Flüssighefe von wyeast und war nicht begeistert. Beim starten der Kulter muss man vertrauen auf die Beutelfestigkeit haben, den man muss den inneren Beutel zerplatzen um die Hefezellen mit der Nährlösung zu vermischen. Also das Zerplatzen hat bei mir ewig gedauert und dann ging es...
von Rotbärtiger
Montag 22. August 2016, 16:35
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Vanilla-Stout Schaumdusche
Antworten: 30
Zugriffe: 3813

Re: Vanilla-Stout Schaumdusche

ja das messen werde ich jetzt täglich durchführen. war eh immer unsicher ob die hefe jetzt fertig ist oder nicht.

Aber danke euch, für die tipps und der Anfänger-Fehler-Liste ist echt hilfreich, da sich Bücher auch zum Teil wiedersprechen.
von Rotbärtiger
Montag 22. August 2016, 16:10
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Vanilla-Stout Schaumdusche
Antworten: 30
Zugriffe: 3813

Re: Vanilla-Stout Schaumdusche

...irgendwie hab ich geahnt, dass diese Info jetzt kommt... biste du jetzt entäuscht :Shocked Bin ja lernfähig. :Greets Aber ich hatte den Sud in zwei Teil geteilt, einen nach Rezept und den anderen mit Schoten drin vergoren. Aber beide Gärballone zur gleichen Zeit befüllt und abgefüllt, und der an...
von Rotbärtiger
Montag 22. August 2016, 16:00
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Vanilla-Stout Schaumdusche
Antworten: 30
Zugriffe: 3813

Re: Vanilla-Stout Schaumdusche

nach 5 Tagen war keine Aktivität mehr im Gärspund.
Aber gemessen hatte ich es nicht.
Bin noch in der Lehrphase, hatte am WE, erst mein siebten Sud aufgesetzt.
von Rotbärtiger
Montag 22. August 2016, 15:43
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Vanilla-Stout Schaumdusche
Antworten: 30
Zugriffe: 3813

Re: Vanilla-Stout Schaumdusche

der Zucker wurde in Wasser aufgelöst und dem umgeschlauchten Jungbier im großen Behälter zugegeben und anschließend abgefüllt in Flaschen mit Kronkorkenverschluss (auf sterilisiert) . Und die Flaschen waren oder sind augenscheinlich in top Zustand. Laufen auch immer zwei Reinigungsschritt durch. Nur...
von Rotbärtiger
Montag 22. August 2016, 15:18
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Vanilla-Stout Schaumdusche
Antworten: 30
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Re: Vanilla-Stout Schaumdusche

ich hatte die Schoten im Gärtank und habe, glaub ich, nicht mehr gefiltert, weil ich die Gärung in einem Gärballon durchgeführt hatte und das mit einer Pumbe vorsichtig in einen Zwischenbehälter/Eimer gelaufen. dann etwas Zucker, ich denke es müssten 5g/L gewesen sein, und dann in Flaschen abgefüllt...
von Rotbärtiger
Montag 22. August 2016, 14:56
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Vanilla-Stout Schaumdusche
Antworten: 30
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Re: Vanilla-Stout Schaumdusche

Cooles Video! Ich denke bei dem Vorgehen eher an Gushing, wobei dadurch Überkarbonisierung nicht ausgeschlossen ist. Kann es sein, dass noch etwas von der Schote in die Flaschen gelangt ist? Daran könnte sich das Co2 entbinden und zu solchem klassischen Gushing führen. Gushing geschieht eben so plö...
von Rotbärtiger
Montag 22. August 2016, 14:54
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Vanilla-Stout Schaumdusche
Antworten: 30
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Re: Vanilla-Stout Schaumdusche

Ja das würde ich auch denken, irgend so eine Bakterie Carbus Maximus expandus :thumbsup .
von Rotbärtiger
Montag 22. August 2016, 14:46
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Vanilla-Stout Schaumdusche
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Re: Vanilla-Stout Schaumdusche

Ich hatte den Sud in zwei Teile geteilt, die Stammwürze war gleich und die anschließende Zuckerzugabe auch drauf abgestimmt, denke ich, dass es auch mit dem Öl der Schote zu tun haben könnte. beim anderen Sudteil lief alles super, leckes Kaffeearoma und super Schaumbildung. Das müsste man einen vom ...
von Rotbärtiger
Montag 22. August 2016, 14:42
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Vanilla-Stout Schaumdusche
Antworten: 30
Zugriffe: 3813

Re: Vanilla-Stout Schaumdusche

danke für den Hinweis, ist geändert.
von Rotbärtiger
Montag 22. August 2016, 14:37
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Vanilla-Stout Schaumdusche
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Vanilla-Stout Schaumdusche

Hi liebe Hobbybrauer, ich hatte mal einen Sud angesetz und die Würze geteilt um einen Teil nach Rezept zu erhalten, und den anderen Teil mit Vanilleschoten versetzt. Die Schote hat ich leider bei der Hauptgärung erst zugefügt, weil ich mal gelesen hatte, das die Schotte ehr bei kalt Temperaturen das...
von Rotbärtiger
Montag 22. August 2016, 12:41
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Prost aus Berlin
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Re: Prost aus Berlin

Gruß aus Friedrichshagen! In Berlin bist Du nicht schlecht gelandet - hier passiert gerade eine ganze Menge. Die Berliner Hobbybrauer haben seit einiger Zeit eine gemeinsame Google Group, über die gemeinsame Aktionen, Treffen etc. besprochen werden. Falls Du interessiert bist, schick doch dem Benut...
von Rotbärtiger
Montag 22. August 2016, 11:52
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Prost aus Berlin
Antworten: 6
Zugriffe: 861

Re: Prost aus Berlin

in Reinickendorf, nähe Residenzstraße.
und du Alex?