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von Archibald
Dienstag 30. August 2016, 17:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Fragen bzgl. Turbohefe
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Re: Fragen bzgl. Turbohefe

Gerade mal eine Probe genommen. Hab zwar kein Alkometer, doch fühlt es sich sehr stark an. Stärker als jeder Wein den ich jewals verköstigt habe. Und das nach zwei Tagen - hui :Shocked

Wird definitiv für einen Kräuterauszug mehr als geeignet sein.
von Archibald
Dienstag 30. August 2016, 15:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

Recht hast du, querlesen ist nicht gut, ergo:

Bild

:Wink
von Archibald
Dienstag 30. August 2016, 13:20
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Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

Kohlenstoffdioxid ist geruchlos :Angel
von Archibald
Dienstag 30. August 2016, 08:10
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Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

Ich find's auf alle Fälle gut, dass dich Deine CO2 Dampforgel heute Nacht nicht gekillt hat und Du dich offenbar gut fühlst. :Greets Wenn Du Dein Bierprojekt startest frage gerne wieder nach. Da kann ich Dir ein paar Sachen beantworten, obwohl ich in vielen Bereichen auch noch etwas grün hinter den...
von Archibald
Dienstag 30. August 2016, 07:58
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Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

Labmaster hat geschrieben:Hallo,

du kannst in der Wohnung Ferbreestücher aufhängen oder dicke Bohnen mit Grünen Hering in der Küche zubereiten.Dann riecht man den Alkohol nicht mehr.
Happa happa: <*)))o><
von Archibald
Dienstag 30. August 2016, 03:19
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Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

Wenn man nach Titel und Ausbildung geht: Nein. :Smile
von Archibald
Dienstag 30. August 2016, 03:02
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Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

Bier ist das nächste Projekt. Als nächstes. Und ich bleibe nicht still.
Denn wie Hildegrad von Bingen sagte (frei): Ein Liter Bier solle dem Gläubigen zur täglichen Stärkung zugestehen. Damit er standhaft bleibe gegen Krankheit und gegen Unwohlsein.
von Archibald
Dienstag 30. August 2016, 02:43
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Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

Du Alt-Phex - Ich will doch nicht brennen - warum ist das so schwer *amKofeKraz* Hab mir doch den Rest vorher angeschaut - denke immer noch hier sind ist die Kompetenz - nicht woanders. Wenn ich falsch liege ziehe ich gerne weiter... ... einige Antworten waren allerdings sehr inspirierend und hilfre...
von Archibald
Dienstag 30. August 2016, 02:22
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Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

Kein Problem Meister, kein Problem :-) Mir ist bewusst, dass der Schwerpunkt hier sich um Bierbrauen dreht. So hier mein Gedankengang: In einem Schnapsbrennerforum bin ich per se falsch, da ich nichts brennen/destillieren will. Das Hobbybrauer-Forum ist meiner Meinung nach geeigneter. Hier gibt es e...
von Archibald
Dienstag 30. August 2016, 01:57
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Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

gulp hat geschrieben:
Archibald hat geschrieben:Hallo Peter,

habe mal mein Signatur angepasst...

... oder sollte ich mich nochmal explizit vorstellen?
Ja schon, hau rein.
Welchen Thread schlägst am besten vor?
von Archibald
Dienstag 30. August 2016, 01:56
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Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

welche Theorie soll denn vorhanden sein bei dir? Das Lesen. Du weißt nix, hast aber Pläne, die haarstäubend sind! Warum? Expliziere. Dass du Kräuter hast, das ist schön, aber du hast null Ahnung, was du damit anstellen kannst! Woher kommt dieser Eindruck. Ich habe bisher nichts über Kräuter geschri...
von Archibald
Dienstag 30. August 2016, 01:37
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Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

Hallo Peter, :Greets

habe mal meine Signatur angepasst...

... oder sollte ich mich nochmal explizit vorstellen?

MfG
Archibald
von Archibald
Dienstag 30. August 2016, 01:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

Hallo Odin, ich weiß das es nichts mit Bierbrauen zu tun hat. Deswegen auch der 'Thread in diesem Forum. Das ich keine Ahnung vom Brauen habe, ist auch war. Also praktisch gesehen. Theorie ist vorhanden. Aber wir wissen beide... Ich will keinen billigen Sprit herstellen! Zum X-ten male. Sorry langsa...
von Archibald
Dienstag 30. August 2016, 00:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

Ich kann CO2 nicht riechen, wie machst du das?
von Archibald
Montag 29. August 2016, 23:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

Abend Nürnberger :Greets Hilft das gegen den Alkoholgeruch? Weil die Abluft ja so nicht gefiltert wird, oder? Weil es ja in Blasen aufsteigt... Wegen dem Lüften rezitiere ich mich kurz selbst: Alle Fenster sind mindestens auf Kipp und die Wohnung ist sowieso relativ undicht (Haus min. 50 Jahre alt)....
von Archibald
Montag 29. August 2016, 22:56
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für München
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Re: Tipps für München

Was ich mir sparen würde ist das Hofbräuhaus. Nix besonders. Ansonsten bin ich einfach rumgeschlappt - gerade etwas weg von der City gab es immer wieder was feines. Leider hab ich mir keinen Namen gemerkt...
von Archibald
Montag 29. August 2016, 22:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

Abend Fe2O3 :Greets Die Eigenschaft der von mir verwendeten Hefe (Turbohefe) ist, das die Hefe einen hohen Alkoholgehalt in kurzer Zeit erzielen kann. Dadurch wird kommt es zu einer höheren Temperatur und CO2 Entwicklung als man dies bei normaler Hefe kennt. 14 Volumenprozent in zwei und 21 Volumenp...
von Archibald
Montag 29. August 2016, 21:43
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Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

Hi Alex, der Hersteller sagt eindeutig: Do not use an airlock. Alle die das Zeug benutzen und ein Gärspund vewendet haben flog das Ding um die Ohren. Vor allem da dieser leicht vestopft. Und Schlauch + Silikon geht nicht, da es erstmal aushärten müsste. Also Deckel abnehmen, was keine Option ist. M...
von Archibald
Montag 29. August 2016, 21:27
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Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

Also ich war jetzt ein paar Stunden draußen ein paar Erledigungen machen und um im Park auch anschließend ein Bierle zu trinken. Als ich jetzt wieder zu Hause war der Geruch kaum noch merklich. Denke nicht, das meine Nase jetzt wegen dem Bier stark beeinflusst ist. Vor allem wenn ich den Riechkolben...
von Archibald
Montag 29. August 2016, 21:08
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Thema: Fragen bzgl. Turbohefe
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Re: Fragen bzgl. Turbohefe

Okay, vielen Dank für die Info flying :Greets Wenn der Hefepilz seine Arbeit verrichtet hat, werde ich das Ganze mal messen und den Volumenprozent mitteilen. Von meinem Wissenstand gesehen werden die wohl den Pilz modifiziert haben. Da in der Biotechnik diese Stämme gern verändert werden und dies au...
von Archibald
Montag 29. August 2016, 19:53
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Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

Hi Alex, der Hersteller sagt eindeutig: Do not use an airlock. Alle die das Zeug benutzen und ein Gärspund vewendet haben flog das Ding um die Ohren. Vor allem da dieser leicht vestopft. Und Schlauch + Silikon geht nicht, da es erstmal aushärten müsste. Also Deckel abnehmen, was keine Option ist. Mf...
von Archibald
Montag 29. August 2016, 19:41
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Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

Der Behälter steht im Wohnbereich. Keller geht nicht, da Aussenkeller und noch wärmer als meine Bude. Gärspund muss ich weglassen da zu viel CO2 produziert wird. Schlauch müsste 5m lang sein, außerdem hab ich nix geeignetes. Müsste auch Silikon dann kaufen, welches auch erstmal 24h aushärten muss. U...
von Archibald
Montag 29. August 2016, 17:56
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Thema: Fragen bzgl. Turbohefe
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Re: Fragen bzgl. Turbohefe

Hi flying,
also beim Spindeln stelle ich doch den Stammwürzegehalt fest, oder? Bei Zuckerwasser wird das wohl nicht klappen.
Die Hefe die ich habe ist für Bierherstellung ungeeignet.

MfG
Archibald
von Archibald
Montag 29. August 2016, 17:53
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Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
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Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren

Hallo, meine Hefe wandelt gerade fröhlich den Zucker in Alkohol um. Nur finde ich den erzeugten Geruch sehr stark. Wie kann ich das eindämmen? Habe jetzt einen Aktivkohlefilter am Luftloch angebracht und so versiegelt, dass die Luft nur noch durch den Aktivkohlefilter entweichen kann. Wenn ich aller...
von Archibald
Montag 29. August 2016, 16:53
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Re: Fragen bzgl. Turbohefe

Auf der Packung steht 8kg = 19% und 9kg = 21% bei 25 Liter. Ich habe erstmal 8kg verwendet (gute Entscheidung, wgn. Temperatur und CO2). In zwei Tagen kommt der Rest (1kg auf 25l) rein... Lustig: Wenn man eine Weile vor den Fässern steht wird es einem leicht schwummrig. :Drink Denke das liegt am Alk...
von Archibald
Sonntag 28. August 2016, 14:35
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Thema: Fragen bzgl. Turbohefe
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Re: Fragen bzl. Turbohefe

So hallo, erstmal vielen Dank für die ganzen Antworten. :thumbsup Glaube habe jetzt im groben alle Infos zusammen um das Projekt zu starten... Zur allgemeinen Information: Brennen werde ich nicht. Wäre zwar interessant (im kleinen Maßstab), mit so einer Tischdestille, aber sowas habe ich nicht. Viel...
von Archibald
Samstag 27. August 2016, 21:54
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Thema: Fragen bzgl. Turbohefe
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Re: Fragen bzl. Turbohefe

Wie wäre es denn alternativ mit Fruchtwein/Cider ? Sowas kann man später wenigstens trinken :Greets Den Cider würde ich so trinken, am besten schön gekühlt... :Drink Spass beiseite, also laut Hersteller soll man so einen relativ geschmacksneutralen Alkohol bekommen, wenn man ihn durch Aktivkohle ja...
von Archibald
Samstag 27. August 2016, 21:18
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Thema: Fragen bzgl. Turbohefe
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Re: Fragen bzl. Turbohefe

Alt-Phex hat geschrieben:Troll, äh Toll was du da vor hast :puzz
Es soll ja auch kein Bier werden. Bier möchte ich zwar später auch brauen. Das ist aber nicht das Ziel bei diesem Vorhaben.
von Archibald
Samstag 27. August 2016, 21:15
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Re: Fragen bzl. Turbohefe

Vor Methanol musst Du keine Angst haben. Auch die CO2 Menge ist nicht wirklich gefährlich. Super :) Ich frage mich eher, ob reines Zuckerwasser als Gärmedium Steht so auf der Packung. Was willst du denn überhaupt mit dem Produkt machen? Liköre mit Kräuter und Gewürzen. Fur mehr als einen billigen R...
von Archibald
Samstag 27. August 2016, 21:09
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Re: Fragen bzl. Turbohefe

Was erhoffst du dir geschmacklich? Ich mein, wenns nur um Alkohol geht, warum dann nicht primasprit? Für Geschmack sorge ich nach der Gärung. Habe hier z.B. einiges an Kräuter, Gewürzen und Früchte mit denen ich gerne experimentieren würde. Und Primasprit ist mir zu teuer + ich möchte mich langsam ...
von Archibald
Samstag 27. August 2016, 21:00
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Fragen bzgl. Turbohefe

Hallo Hobbybrauer, ich habe ein paar Fragen bzgl. "brauen" mit Turbohefe. Vorinfo: --------- Ich habe hier zwei Beutel mit Turbohefe. Eine soll für 25 Liter Zuckerwasser reichen. Nun überlege ich gleich 50 Liter zu machen, da hier gerade die Temperaturen optimal für die Gärung sind. Hierfür habe ich...