Hobbybrauer.de

Kaso

Hi

Danke für Info, so nun werde ich wieder dort kaufen wo ich immer kauf.

Wieder etwas gelernt.

Aber was mach ich nun mit dem Harz, vielleicht kann ich es zurückgeben .... oder im Winter zum streuen nehmen.

Gruss Thilo

Kaso

Hi

Dann würde ich also wirklich zuviel Natrium im Bier haben.

das heißt mit diesem Produkt der selben Firma wäre ich richtiger gelegen.
Mischbettharz PMB 101-3 Vollentsalzer
https://lfs-cleantec.de/Mischbettharz-PMB-101-3-Vollentsalzer-VE-Wasser-Verpackungseinheit-5-Liter-PMB-101-3

ich habe ...

Kaso

Hi

Es ist m.E. nur zur Enthärtung (Ca/Mg) gedacht, danach hast Du erhöht Natrium im Wasser.
Es ist kein Mischbettharz zur Vollentsalzung, wie das von Oli empfohlene.

schade, trotzdem danke.

Aber was heißt das? Es verbleibt die Natriumkationen im Wasser welche eh schon drin sind oder werden ...

Kaso

Hi

Bin begeisterter Nutzer des Mischbettvollentsalzers. Schon seit Jahren. Ich habe immer das Harz von AFT gekauft, ja es schmeckt fischig, aber im Bier ist nichts zu bemerken. Da ich in Chemie wirklich nicht bewandert bin habe ich mich an diesen Faden hier gehalten und gut.
Jetzt benötige ich ...

Kaso

Hi

Das Bier der Hohenzollern, solide und rund, aber auch nix besonderes.
Aber musste sein. (Aufgewachsen, im Schatten der Zollern)

Gruss Thilo

Kaso

Hi

Urlaub auf Sizilien und ein IPA aus dem Supermarkt welches mit renomierten Bieren locket mithalten kann.
Ein etwas typisch italienisches IPA, deutlicher Malzkörper mit ordentlich Hopfen.

Grüsse aus Italy

Thilo

Kaso

Hi
noch ein Mai Bock

etwas alkoholisch, er wirkt etwas scharf, er richt sehr getreidig, schmeckt aber gar nicht so schlecht. Ist nicht ganz so süß.

Gruss Thilo

Kaso

Hi

Der Schaum fällt schnell zu sammen.
Etwas zu süß, zu mastig, nicht so mein Ding.

Gruss Thilo

Kaso

Hi

Nun bin ich dazu übergegangen den Zucker in jede einzelne halb Literflasche Vor Zudosieren - Ich verwende eine Dosierhilfe und davon meist immer die kleinste, also meist so ca. 3g pro Liter Bier. Das Bier ist komplett ausgegoren - Tage - Aktivität - Gespindelt ohne Änderungen.

Was aber seit ...

Kaso

Hi

Hast du hefe bekommen, sonst melde Dich mal

Gruss Thilo

Kaso

Hi

unsrer ist dieses Jahr schon recht umtriebig

Gruss Thilo

Kaso

Hi

ich denke ja, aber ich habe den Starter aus anderen Gründen verworfen, deshalb kann ich die Frage nicht absolut mit Ja beantworten.
Der roch komisch und dann hatte ich kein vertrauen darin und er ging schon früh in den Gully

Gruss Thilo

Kaso

Hi

ein hopfiges Pils mit Eclipse Hopfen

Gruss Thilo

Kaso

Hi

auch wenn es unterschiedliche Ansichten über den Wert der Aussagen der HZA's gibt hier die Antwort des HZA Karlsruhe:

2025-02-27 08_53_16-y.png

somit Ergibt sich die Liste zu :

Folgende HZÄ haben zumindest einem Hobbybrauer gegenüber erklärt dem Urteil aus Düsseldorf zu folgen:
1.) HZA ...

Kaso

Hi

Danke für die Antwort ich werde es damit versuchen und dann die Liste ergänzen, wenn klappt.

Gruss Thilo

Kaso

Hi

wie kann man herausfinden ob ein Alkoholfreies Bier für ein Starter taugt? Es wird ja geschrieben, Bier aus gestoppter Gärung. Aber z.B Bittburger 0.0, dem wird laut Internet (bitburger Seite) der Restalkohol auf 0,0 entzogen, hat aber noch 7,8 g Kohlehydrate pro 100 ml davon 4,4 g Zucker (33kl ...

Kaso

Hi

Sebasstian hat geschrieben: Mittwoch 8. Januar 2025, 12:45
.... Der Behälter hat fast 90cm Durchmesser. Ich schau ma welche Längen es da gibt.

Endlosband gibt's bis 30 m, ist dann bloß nicht mehr ganz so günstig.

Gruss

Kaso

Hi

Ich würde eine Schlauchschelle komplett um den Topf legen, macht nix kaputt und ist günstig. An der Schlauchschelle kannst du alles mögliche schrauben, klemmen oder einhaken.

Frag mal google nach "Schlauchschelle Ø 490 - 510 mm | Spannband für Staubfiltersystem" oder "Universal-Schlauchklemme ...

Kaso

Hi

Nach all den Stouts, Porter, Tripel, Weihnachtsböcke mit Zimt, Sternanis, Nelke etc....

...ist das Zwickel fast eine Offenbarung.

.

Aus der Heimat einer Freundin zum Geburtstag , echt gut.
Morgen beginnt der Dry January.

Geuss Thilo

Kaso

Hi Peer

Am Samstag habe ich das 2. Bier von Thilo (kaso) verkostet, das Rolling Hills, ein Bier nach Art "New Zealand Pils".
Rolling Hills.jpg
Das Bier ist aber mit amerikanischem Azacca und Summit Hopfen gebraut.
Ein schöner weißer Schaum der lange anhält, krönt das strohgelb Bier. Der Geruch ...

Kaso

H i

Auch ich wurde dieses Jahr von igami reich bewichtelt. Neuen eigene Biere und drei Kaufbiere und ein Glas mit meinem Logo (siehe das 2. Bier Bild) Top; die Sau macht Kariere. :thumbsup

Aber zu den Bieren.

Das erste welches ich probierte; war das „Elixier Weizenporter“ .

20241219 ...

Kaso

Hi

Gestern Abend ein Dukstein Winterbier, war im diesjährigen Wichtelpaket von igami als zusatz Beigabe.

Und man beachte das coole Glas, das war auch mit im Wichtelpakt, mit meiner Sau. Sau gut.

Gruss Thilo

Kaso

Hi

Heute, ein Jahr später sind noch 3 Bier übrig.
Heute das Juniper Rye Bock. Das Bier ist heute sehr rund, uncapriziös. Vom Wacholder ist nix übrig, aber nicht unwürzig. Ein Malz Honig Armoa überwiegt. Noch eine etwas pfeffrige Note vom Roggen.
Immer noch richtig gut.
20241213_211127_copy ...

Kaso

Hi

also ich habe den Rauchbock so gebraut wie hier besprochen wurde und er wurde richtig gut. Eigentlich genau wie ich es mir vorstellte.

Er hat 7% Alc welche man nicht schmeckt, eine dezente Rauchnote welche päsent aber nicht aufdringlich ist und eine angenehme Restsüsse, so wie eine ausgeprägte ...

Kaso

Hi

Ein Bier das noch aus der letzten Weihnachtsaktion stammt. Gebraut im April 23, das Alter hat aber dem Bier nicht angetan, rund , würzig und gehaltvoll. Nur der Name war Programm, es wollte zügig über Port.

Gruß Thilo

Kaso

Hi

Die Zymoferm dunkel Z008 ist eine geeignete Hefe für Rauchbier.

Mfg Thilo

Kaso

Hi

wir drehen uns im Kreis, soweit waren wir doch schon bei Post 63,65,66,67 etc.

Das Problem ist, die Theorie und die Vorgänge wurden noch nicht verstanden sonst könnte #92 so nicht formuliert werden. Doch wie durchbricht man den Teufelskreis, an wirklich guten Erklärungen hat es nicht gemangelt ...

Kaso

Hi

Und wieder ein Belgisches Blond, Triple Hop

Gruß Thilo

Kaso

....
So weit waren wir schon. Er benutzt einen Refraktometerrechner https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=34874#p532266

Jein der Fabier Rechner ist nur ein Refraktometerrechner wenn man Brix eingibt, aber er hat Plato abgelesen und ich vermute auch Plato eingegeben, hätte ich anfänglich ...

Kaso

Hi

....
Angesichts eines so massiven Fehlers und weiterer Fragezeichen um die P°-Skala können wir hier eigentlich nichts mehr machen. Da wird, um das in Frage stehende Bier zu beurteilen, eine sensorische Probe ausreichen müssen (ich tippe, das Bier ist durchgegoren).

Und ich schreibe es hier ...

Kaso

Hi

Würde ich auch sagen. Mein letztes Rauchporter hatte mit 10% Buchenrauchmalz eine fast nicht wahrnehmbare Rauchnote. Und das war klassisches Porter, leichter als ein Stout.

Kann ich nur unterstützen. Bei deinem Vorhaben der ja nen Bums haben soll, würde ich auf 15-20% gehn.

Wie

es ...

Kaso

Hi

Ziel ist es einen milden Rauchbock als Winterbier zu brauen. Ich möchte schon das der Rauch Charakter präsent und bemerkbar ist, aber nicht so erschlagend wie beim Schlenkerla - eher etaws subtil. (ich hatte schon Rauchbieren von Hobbybrauern da hat man das Gefühl man beißt in eine Stück ...

Kaso

Hi

Ein Bier Wein Hybrid aus dem Elsass, also ein Grape Ale.
Es ist recht süßlich mit einem Touch Säure aus dem Taubenmost. Ich fande es recht angenehm, mal wirklich etwas anderes. Aber ob ich sowas selbermachen will, muss ich mir noch überlegen.

Gruß Thilo

Kaso

Hi

Trinke gerade mein Sauerbier mit Rhabarber und Erdbeeren vergoren. Ich bin echt begeistert, ein richtiges Sauerbier, vieleicht nicht die Komplexität eines Rodenbach aber nicht eindimensional sauer. Die Frucht kann man zwar nicht im einzelnen erkennen, aber die Fruchtkomponente schon. Die Säuere ...

Kaso

Hi

Mein 99'ter Sud. Mein MaiWei, ein Helles Hefeweizen für mein Geburtstagsparty.

Gruss Thilo.

Kaso

Hi

und unbedingt in ein Prik & Tik Laden gehen, das Angebot an Bier ist erschlagen

Mfg Thilo

Kaso

Hi

Selbst die Flasche wäre bei uns unverkäuflich.
... aber es schmeckt nach Urlaub, wenn auch nur dünn.

Gruß Thilo

Kaso

Hi

Urlaub, Frankreich, Atlantik, ne frische Brise und ein Blanche welches zum Tag und dem Wetter passt.

Gruß Thilo

Kaso

Hi

mal wieder ein Experiment.
Ein Sauerbier mit der Philly Sour vergoren und jetzt am Ende der Hauptgärung mit Erdbeeren und Rhabarber gestopft.

Gruß Thilo

Kaso

Hi

Lindemann Gueuze Lambic.
Immer etwas besonderes und immer lecker.

Gruss Thilo

Kaso

Hi

Trinke gerade ein Saison das ich im Juli 2021 gebraut habe, mit der French Saison, PiMa und Roggenmalz. Das Bier hatte immer ein Schatten- Dasein, es war Ok aber auch nicht mehr. Dies ist die letzte Flasche und wirklich gut, sehr erfrischend, prickelnd. Das Hopfen Aroma hat sich in alterungs ...

Kaso

Hi

Heute mein Begleiter zu Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen.

Einfach gut

Gruß Thilo

Kaso

Hi

Ich möchte hier ein paar Eckdaten für unser Lieblingsbier vorstellen, das wir seit ungefähr drei Jahren in vielen unterschiedlichen Variationen gebraut haben. Die Idee war ein fruchtiges Saison mit einer Schüttung aus unterschiedlichen Malzen, das phenolische Aromen der Hefe mit einem ...

Kaso

Hi,

so nun noch 3 ausstehenden Beschreibungen zu 12 Beers of Christmas - 2023. Da noch Dry January (welcher bei mir vom 7. Januar bis zum 1.März geht) liegt das probieren schon etwas zurück. Das Hörnchen wie auch das Ingwer IPA habe ich schon vor Weihnachten und dann nochmal probiert und das Amber ...

Kaso

Hi

ein Grisette welches zumindest unter diesem Namen verkauft wird, ist von Oxbow Grizacca
Wie typisch es für Grisette ist mag ich nicht sagen, aber es ist lecker und ich habe es versucht nach zu brauen, wie gut mein Clone wurde kann ich nicht sagen. War aber auch Lecker

https://bineandvine.com ...

Kaso

Beim einmaischen benutze ich ein riesen Kesselrührbesen.
z.B.
https://www.allpax.de/product_info.php/info/p8668_Kesselruehrbesen-150-cm.html

Viel schneller als mit einem Löffel oder Maischepaddel.
Kein Teigbällchen mehr :thumbsup

Ich erhöhe um Betonmischer in der Bohrmaschine:

Bei mehr ...

Kaso

Hallo Zusammen

So nun endlich schreibe ich etwas zu den Bieren vom WAISSHAIDSBRÄU von Weizza0412.
Zuerst einmal hat mich besonders gefreut, dass es so viele waren und dass echt viele Bierstile dabei waren welche ich auch selber braue und zu meinen Favoriten gehören.

7204fbcf-d28a-4bda-ac05 ...

Kaso

Hallo in die Runde

Ich wünsche euch noch allen ein gutes neues Jahr und hoffe ihr konntet es alle so beginnen wie es sich für euch gebührt.
Mit Spaß und Freude. :Bigsmile

So nun kann ich ein paar Informationen geben welche evtl. schon früher nötig gewesen wären.

Meine Motivation bei dieser ...

Kaso

dukeboris hat geschrieben: Donnerstag 4. Januar 2024, 14:14 habe alle getestet und notiert, aber noch nicht die Muße was zu schreiben. Dry January, auch bei mir!

Hi,

Genau wie bei mir, konnte mich noch nicht überwinden den PC einzuschalten, aber ab Montag sitze ich wieder stundenlang am Schreibtisch.

Sorry, aber kommt.

Gruss Thilo

Kaso

Hi

Habe ich heute bekommen, ich weiß nicht wer wie getanzt hat...

.... aber ich bin gespannt was es mit mir macht.

Gruß Thilo

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