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von mariarita
Montag 26. Oktober 2020, 16:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!
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Re: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!

Bin auch dabei
von mariarita
Montag 5. November 2018, 20:12
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Maischprogramm aus Brauerei (Fränkisches Lager)
Antworten: 24
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Re: Maischprogramm aus Brauerei (Fränkisches Lager)

@ isegrimm und alle anderen hier:
welche Hefe würdet ihr empfehlen?
will das unbedingt mit dem BM 50 umsetzen
Danke und
Grüße Georg
von mariarita
Freitag 20. Juli 2018, 09:48
Forum: Rezepte
Thema: 1 Sud/2 Hefen
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Re: 1 Sud/2 Hefen

Sorry vertippt
S-23 ist die UG Hefe
von mariarita
Donnerstag 19. Juli 2018, 19:32
Forum: Rezepte
Thema: 1 Sud/2 Hefen
Antworten: 8
Zugriffe: 977

1 Sud/2 Hefen

Ich vergäre gerade 1 Sud aufgeteilt auf 2 Gärfässer, den ich nach einer (un)-gewissen Zeit wieder zusammführen möchte. 1 Hälfte bei 13° untergärig mit S 33, die andere Hälfte bei 24° obergärig mit WLP 715 (Champagnerhefe) meine Frage: ist es sinnvoll die beiden auf die gleiche Temperatur (ich denke ...
von mariarita
Samstag 17. März 2018, 08:41
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Herbes Pils
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Re: Herbes Pils

Schönramer Pils
Schönramer Grünhopfen Pils
Hohenthanner grüngehopftes Pils
...super Biere!
von mariarita
Donnerstag 8. März 2018, 16:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12755
Zugriffe: 1559953

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

...normal, aber lass das Bier doch in Ruhe,
frühestens in 1 Woche wieder kontrollieren und die Temperatur ist am oberen Rand..
... nochwas: du meinst Brix , oder?
Grüße Georg
von mariarita
Mittwoch 22. November 2017, 14:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bebilderte Anleitung "Treberbrot" backen
Antworten: 39
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Re: Bebilderte Anleitung "Treberbrot" backen

Nein
Höchstens 20 %
von mariarita
Mittwoch 22. November 2017, 11:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bebilderte Anleitung "Treberbrot" backen
Antworten: 39
Zugriffe: 6734

Re: Bebilderte Anleitung "Treberbrot" backen

...Heute back ich morgen brau ich. .. backen seit 10 Jahren Brauen seit gut 1 Jahr einen teil des Treibers trockne ich (im besten Fall mit der restwärme des steinbackofens😆) den getrockneten Treiber zu Mehl mahlen und beim Brot backen verwenden... Wie vor 500 Jahren die Hausfrauen ... heutzutage die...
von mariarita
Dienstag 21. November 2017, 09:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln
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Re: Weihnachtswichteln

Bin auch dabei..
Stabile Weinversandpakete sind sicher auch für bier geeignet
von mariarita
Montag 2. Januar 2017, 10:46
Forum: Rezepte
Thema: Clone Simco3 Rezeptcheck
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Re: Clone Simco3 Rezeptcheck

Schaumstabilität hat sich positiv entwickelt,
ist ein sehr gut trinkbares Bier geworden,
im Direktvergleich zum Original ist es zwar anders , aber nicht schlechter ;-)
von mariarita
Mittwoch 21. Dezember 2016, 14:41
Forum: Rezepte
Thema: Clone Simco3 Rezeptcheck
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Re: Clone Simco3 Rezeptcheck

Danke für die Antwort,
kannst du nähere Angaben zum "Steffi" machen,
welche Art von Malz ist das?

Gruß Georg
von mariarita
Dienstag 20. Dezember 2016, 16:44
Forum: Rezepte
Thema: Clone Simco3 Rezeptcheck
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Re: Clone Simco3 Rezeptcheck

sorry vergessen:
vor 4 Wochen gebraut
von mariarita
Dienstag 20. Dezember 2016, 16:43
Forum: Rezepte
Thema: Clone Simco3 Rezeptcheck
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Re: Clone Simco3 Rezeptcheck

Danke für die Antwort,
das Bier ist noch relativ jung,
vor Wochen gebraut,
nach 10 Tagen auf Flasche, 1 Woche Flaschengärung, seit 1 Woche Kaltreifung
Gruß Georg
von mariarita
Dienstag 20. Dezember 2016, 12:16
Forum: Rezepte
Thema: Clone Simco3 Rezeptcheck
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Re: Clone Simco3 Rezeptcheck

wer kann mir einen Tipp geben zum Rezept Simcoe 3 Clon,
ich habe das erste Bier probiert,
die Farbe ist etwas kräftiger als das Original ,
die Schaumstabilität ist nicht optimal,
er zerfällt ziemlich flott,
was kann ich ändern?

Gruß Georg
von mariarita
Sonntag 18. Dezember 2016, 15:44
Forum: Rezepte
Thema: Clone Simco3 Rezeptcheck
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Re: Clone Simco3 Rezeptcheck

Mein Simcoe 3 Clon-Rezept Ausschlagwürze : 47 L (mit BM 50 gebraut) Pilsner Malz (3-4 EBC) 8 kg Weizenmalz hell (3-5 EBC) 0,5 kg Münchner Malz (15 EBC) 3 kg Chateau Arome Cara Gold (120 EBC) 1 kg Maischplan Einmaischen: 50 C 1. Rast 63 C für 30 min 2. Rast 73 C für 30 Min Abmaischen 78 C für 15 min ...
von mariarita
Samstag 17. Dezember 2016, 16:52
Forum: Rezepte
Thema: Clone Simco3 Rezeptcheck
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Re: Clone Simco3 Rezeptcheck

Ich versuch gerade ein simcoe 3 Clon zu machen
Ist schon in der reifung
von mariarita
Samstag 17. Dezember 2016, 16:50
Forum: Rezepte
Thema: Clone Simco3 Rezeptcheck
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Re: Clone Simco3 Rezeptcheck

Hast du das simcoe 3 Clon Rezept umgesetzt?
Wenn ja , wie ist es geworden ?