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von Hagobik
Donnerstag 3. Januar 2019, 11:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bügelflaschen im Flieger
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Re: Bügelflaschen im Flieger

Korrekt
von Hagobik
Freitag 28. Dezember 2018, 13:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bügelflaschen im Flieger
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Re: Bügelflaschen im Flieger

Das kann ich machen. Sollten Temperaturen unter 0° von Nöten sein, werden Kühlcontainer verwendet. Bei Airbus ist der einzustellende Temperaturbereich 5°- 25°. Je nach Beladung wird eine Temperatur voreingestellt oder auch nicht. Wird keine Temperatur voreingestellt, hängt die Laderaumtemperatur seh...
von Hagobik
Freitag 28. Dezember 2018, 09:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bügelflaschen im Flieger
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Re: Bügelflaschen im Flieger

seriously hat geschrieben:
Mittwoch 26. Dezember 2018, 10:12
Ich würde mir eher Gedanken über die Temperatur machen, im Gepäckraum kann es schon mal unter 0 haben.
Da ich hier vom Fach bin, kann ich sagen, dass das nicht stimmt
von Hagobik
Donnerstag 2. August 2018, 13:42
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Simcoe IPA, das erste Mal IPA
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Re: Simcoe IPA, das erste Mal IPA

@Jens
Ich habe 55l Brauwasser und ca 10l Nachguss gehabt.
Gebraut ohne Distanzrohr
von Hagobik
Dienstag 26. Juni 2018, 09:27
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Simcoe IPA, das erste Mal IPA
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Re: Simcoe IPA, das erste Mal IPA

Lang ists her,es hat wunderbar geschmeckt und ich habe es inzwischen schon ein weiteres Mal gebraut. Auf Tip von BrewCraft's Brian hab ich die Haferflocken durch Dinkelmalz ersetzt. Das Läutern ging deutlich besser. Ausserdem ohne Monofilamentfilter geschlaucht, dafür etwas länger nach dem Whirlpool...
von Hagobik
Mittwoch 11. April 2018, 22:39
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Simcoe IPA, das erste Mal IPA
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Re: Simcoe IPA, das erste Mal IPA

Am 9.4. habe ich nachmittags kaltgehopft gem. Rezept. Heute Abend ins Fass geschlaucht und 3 Bar Druck aufs Fass. Der Geschmack macht einen guten Eindruck, tolle Farbe, leicht trüb. Ich hoffe, ich habe lange genug Kaltgehopft. EVG 81%. Jetzt heißt es warten und weiter bei 2° Reifen lassen. Habt Ihr ...
von Hagobik
Donnerstag 5. April 2018, 20:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gezielte Zwangskarbonisierung
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Re: Gezielte Zwangskarbonisierung

Warum? Ein Keg hat ca. 19l. Vor dem Abfüllen sind zB 1,5g/l gelöst, fehlen zB 4g/l. Das heißt es kommen 76g CO2 ins Bier. Die Waage muss noch nicht mal absolut genau sein, nur die Differenz ist wichtig. Waagen mit 1g Genauigkeit kosten nicht die Welt. Dazu bräuchte ich eine Erhellung. Kann ich auch...
von Hagobik
Mittwoch 4. April 2018, 18:23
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Simcoe IPA, das erste Mal IPA
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Simcoe IPA, das erste Mal IPA

Am 3.4. war es so weit. Das erste Mal ein IPA. Angeregt durch das Simcoe 3 von Riegele und die Top Bewertung bei MMuM für das Simcoe IPA von Siedlerbräu. Um 11h haben wir angefangen, gebraut mit Braumeister 50, Schüttung auf 13,5kg angepasst, evtl. etwas zu viel. Das Läutern hat ewig gedauert, obwoh...
von Hagobik
Montag 26. Februar 2018, 20:59
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Bezügl der Heizraten habe ich kürzlich mit Speidel telefoniert. Wenn es draußen sehr kalt ist, kann es sein, daß der BM irgendwann aufhört zu heizen. Es wird wohl intern die Heizgeschwindigkeit gemessen. Wenn die zu langsam ist, deht das Teil davon aus, daß der Siedepunkt erreicht ist. Der Hintergru...
von Hagobik
Samstag 24. Februar 2018, 08:45
Forum: Rezepte
Thema: IPA Simcoe MMum BM50
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Re: IPA Simcoe MMum BM50

Danke für die Info. Ich werde berichten.
Schönes Wochenende
von Hagobik
Mittwoch 21. Februar 2018, 19:39
Forum: Rezepte
Thema: IPA Simcoe MMum BM50
Antworten: 3
Zugriffe: 553

IPA Simcoe MMum BM50

Moin, Ich habe eine Frage an die BM50 Brauer bzgl des IPA Simcoe von MMum https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=rezept&id=330&suche_begriff=Simco&factoraw=50&factorha1=12.9&factorha2=12.9&factorha3=12.9 Welche Ausschlagwürze gebt Ihr im Rechner an? Mir geht es um die Menge der Schü...
von Hagobik
Samstag 3. Februar 2018, 13:45
Forum: Braugerätschaften
Thema: ECO Fässer
Antworten: 40
Zugriffe: 5723

Re: ECO Fässer

Ich platziere nochmal meine Frage nach dem Umdrücken/Befüllen. Der Ablauf ist mir immer noch nicht klar, hab dazu im Netz leider auch nichts sinnvolles gefunden.
von Hagobik
Samstag 27. Januar 2018, 13:37
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 2857
Zugriffe: 262795

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Ich bin immer wieder begeistert,was Ihr so baut/entwickelt und könnt. Hätte ich mehr Ahnung, hätte ich auch gerne ne ISpindel. Ich kann aber max. ein MobilTelefon bedienen
von Hagobik
Freitag 26. Januar 2018, 21:25
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin und Grüße aus Hamburg
Antworten: 9
Zugriffe: 755

Re: Moin und Grüße aus Hamburg

Welcome! Gruß aus Langenhorn
von Hagobik
Dienstag 23. Januar 2018, 18:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11248
Zugriffe: 1029014

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Essigmutter (Glücklicherweise hochdeutsch) war das Stichwort. Bin fündig geworden. Danke
von Hagobik
Dienstag 23. Januar 2018, 14:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11248
Zugriffe: 1029014

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hat von Euch schonmal jemand selbst Apfelessig hergestellt? Meine Regierung wollte aus dem Apfelsaft aus unseren Gartenäpfeln, hab jedes Jahr mehrere 100l, Apfelessig herstellen. Ihre Idee war, den Saft natürlich vergären zu lassen und so lange zu warten, bis es sauer wird. Könnte das klappen? Bin f...
von Hagobik
Samstag 6. Januar 2018, 11:14
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zu langsame Gärung?
Antworten: 16
Zugriffe: 1367

Re: Zu langsame Gärung?

Für Androiden habe ich eben mal "Bier brauen & Bier Rezepte" geladen. Ähnelt der Ansicht von Refracto. Der Entwickler will wohl noch mehr features programmieren
von Hagobik
Samstag 6. Januar 2018, 09:34
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zu langsame Gärung?
Antworten: 16
Zugriffe: 1367

Re: Zu langsame Gärung?

@Chris
Welche App benutzt du da? Danke Dir schon mal für die Info
Jesko
von Hagobik
Samstag 2. Dezember 2017, 13:10
Forum: Braugerätschaften
Thema: ECO Fässer
Antworten: 40
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Re: ECO Fässer

PREISLISTE B EUR.pdf
Preisliste Ecofass
(465.36 KiB) 379-mal heruntergeladen
von Hagobik
Freitag 1. Dezember 2017, 18:46
Forum: Braugerätschaften
Thema: ECO Fässer
Antworten: 40
Zugriffe: 5723

Re: ECO Fässer

Moin, ich habe mir mal die Preise und Infos von Ecofass schicken lassen. Scheint eine interessante Alternative zu sein. Dennoch habe ich noch eine Frage. Es wird ein spezieller Füllzapfkopf angeboten. Ist der zwingend notwendig, oder genügt ein handelsüblicher Zapfkopf, mit dem man unter Druck in st...
von Hagobik
Mittwoch 29. November 2017, 16:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11248
Zugriffe: 1029014

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Moin, ich möchte mir eine Mattmill Mühle kaufen. Die Frage nun, welche? Genügt die Student? Oder besser die Kompakt? Ich braue mit BM50. Wie wichtig ist die Verstellung des Walzenabstandes? Danke für Tipps http://hobbybrauer.de/forum/search.php?st=0&sk=t&sd=d&sr=posts&keywords=MattMill+Braumeister+...
von Hagobik
Mittwoch 29. November 2017, 08:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11248
Zugriffe: 1029014

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Moin, ich möchte mir eine Mattmill Mühle kaufen. Die Frage nun, welche? Genügt die Student? Oder besser die Kompakt? Ich braue mit BM50. Wie wichtig ist die Verstellung des Walzenabstandes?
Danke für Tipps
von Hagobik
Freitag 14. Juli 2017, 09:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Tipps für Down-Under
Antworten: 12
Zugriffe: 1108

Re: Tipps für Down-Under

In Port Douglas am Hafen gibts ne Gasthausbrauerei. Wenn man Glück hat, kann man sogar beim brauen zuschauen. Ich war im Januar dort.
Enjoy!
von Hagobik
Donnerstag 2. März 2017, 10:44
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Ich braue in Hamburg Langenhorn
Antworten: 4
Zugriffe: 797

Re: Ich braue in Hamburg Langenhorn

Moin Jens, das ist mir bekannt. Sollte ich irgendwann mal auf die Idee kommen, diese Fässer zurückzugeben, würde ich die "zerkloppten" Fittinge, oder besser Steigrohre, denn da hängt ja der Haken dran, durch neue ersetzen. Trotzdem ein guter Hinweis, denn mir scheint, dass es vielen nicht bekannt is...
von Hagobik
Freitag 24. Februar 2017, 16:23
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: saflager 34\70 Herführung
Antworten: 24
Zugriffe: 3754

Re: saflager 34\70 Herführung

Ich habe dazu dann auch mal eine Frage. Bis Dato habe ich es so gemacht: Ich entnehme vor der Kühlung ca 400-500ml Würze in einen mit Wasser abgekochten Topf und kühle diese Würze im Eisbad auf ca 20°. Wenn darin etwa 20° sind, rühre ich 2 Päckchen 34/70 vorsichig ein. Das lasse ich bei Raumtemperat...
von Hagobik
Freitag 17. Februar 2017, 18:56
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Mist! Nur ein Päckchen 34/70
Antworten: 47
Zugriffe: 3743

Hagobik

Dann werde ich Dir gerne in Zukunft meine Posts als Entwurf zum checken senden und auf Dein ok warten, bevor ich es hier einstelle. :thumbup Da ich die ganze Zeit von Pils schrieb, ging ich davon aus, das es klar ist, das sich mein Kommentar mit einem Päckchen auf 20l auch auf Pils, zur Sicherheit s...
von Hagobik
Freitag 17. Februar 2017, 18:08
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Mist! Nur ein Päckchen 34/70
Antworten: 47
Zugriffe: 3743

Hagobik

Markus, womöglich verstehe ich Dich falsch. Ein Forum dient doch dem Meinungs und Erfahrungstausch. Was hat Dich an meinem und Felix Beitrag so sehr gestört, das nun dieser Threat in die Bedeutungslosigkeit wandert? Ich finde solche Bemerkungen etwas daneben oder besser Überheblich. Solltest Du mal ...
von Hagobik
Freitag 17. Februar 2017, 16:45
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Mist! Nur ein Päckchen 34/70
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Zugriffe: 3743

Re: Mist! Nur ein Päckchen 34/70

Mit meinem 20l Braumeister habe ich immer nur 1 Pack genommen. Hat jedesmal gut funktioniert
von Hagobik
Freitag 17. Februar 2017, 15:42
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Mist! Nur ein Päckchen 34/70
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Zugriffe: 3743

Re: Mist! Nur ein Päckchen 34/70

Schlecht formuliert. Ich entnehme vor der Kühlung ca 400-500ml Würze in einen sterilen (mit Wasser abgekochten) Topf und kühle diese Würze im Eisbad auf ca 20°. Parallel kühle ich die restliche Würze mit Kühlspirale auf 20°. Das dauert deutlich länger als beim Topf. Wenn darin etwa 20° sind, kommen ...
von Hagobik
Donnerstag 9. Februar 2017, 15:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Mist! Nur ein Päckchen 34/70
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Zugriffe: 3743

Hagobik

Ich nehme für 50l Pils auch nur 2 Päckchen. Stelle mit raumwarmer Würze, ca 400ml, eine Stunde an. Klappt prima. Gärung bei 8-9°.
von Hagobik
Mittwoch 25. Januar 2017, 04:52
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Ich braue in Hamburg Langenhorn
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Ich braue in Hamburg Langenhorn

Moin zusammen, ich habe im November 2015 angefangen zu brauen. Ein Kollege hat mir seinen 20l Braumeister verkauft. Geliebäugelt hatte ich nach diversen Gesprächen mit einem befreundeten Braumeister mit dem 50l, aber der Zufall wollte es halt anders. Da ich nicht in Flaschen füllen wollte, habe ich ...
von Hagobik
Donnerstag 1. Dezember 2016, 12:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wie lange kühlen zur Klärung?
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Hagobik

Kurz vor dem Abfüllen ins Fass. Hat gut geschmeckt! Das Rezept habe ich allerdings schon öfter gebraut, nur nie bei 8° vergoren
von Hagobik
Donnerstag 1. Dezember 2016, 10:13
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wie lange kühlen zur Klärung?
Antworten: 22
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Re: Wie lange kühlen zur Klärung?

Hallo! :Grübel... wie hast Du karbonisiert? Keine Diacetylrast? Oder willst Du noch karbonisieren? Ich habe die Gärung im Kühlschrank bei 8° laufen lassen. Nach abgeschlossener Gärung habe ich für 2 Tage auf 2° runtergekühlt. Dann ins Fass, das steht jetzt bei 2° im Kühlschrank. Nach dem Umfüllen h...
von Hagobik
Dienstag 29. November 2016, 21:21
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Erfahrung Polsinelli Gärfass
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Hagobik

Ich hab meine Fass ein halbes Jahr, bin absolut zufrieden. Kürzlich habe ich den Ablaufhahn gegen einen Kugelhahn mit 3/4' Gewinde getauscht. Besser zu reinigen und nun kann ich mit nem Bierschlauch vernünftig ins Fass umfüllen.
von Hagobik
Dienstag 29. November 2016, 17:44
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wie lange kühlen zur Klärung?
Antworten: 22
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Hagobik

Ich hab nach 2 Tagen 2° ins Fass zum Lagern gefüllt. Nun steht das Fass bei 2° im Kühlschrank.
Ich werde mal berichten, wie klar es nach der Reifung tatsächlich ist.
Danke Geri für Deinen Tip
von Hagobik
Samstag 26. November 2016, 19:16
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wie lange kühlen zur Klärung?
Antworten: 22
Zugriffe: 2755

Wie lange kühlen zur Klärung?

Moin Gemeinde, wie lange kühlt Ihr zur Klärung nach der Gärung? Habe Pils gebraut, Gärung ist durch, hab bei 8° vergoren, nun den Kühlschrank auf 2° runtergefahren, um das Jungbier klar zu bekommen. Kälter kann mein Kühlschrank leider nicht. Danach soll es zur Reifung ins Fass. Wie lange würdet Ihr ...