Hobbybrauer.de

Ich kann dir Motedis ans Herz legen da haben wir unsere her.

Gruß Johannes

Meiner ist auch da :-)

Danke nochmal!

Gruß Johannes

Mein Refraktometer zeigt "1" bei normalen Wasser aus der Leitung an.
Wir bereiten das Wasser nicht auf hat bis jetzt immer funktioniert. Auch dieses mal haben wir nichts anders beim läutern gemacht.
Passen evtl die Rasten nicht zur Schüttung? Kann daher die schlechte Sudahausausbeute kommen?
Oder ...

Ja ist alles gleich, mir macht jetzt nicht der schlechte EVG die großen Sorgen, sondern die schlechte Sudhausausbeute.
Wir messen mit einem Refraktometer.
Spindeln haben wir keine.

Gruß Johannes

Die Hefe ist eine Mauribrew Weiss, süß ist es nicht mehr.
Messtechnisch tut sich seit 3 Tagen nichts mehr.
Beim Läutern ist mir keine Rissbildung aufgefallen, und aufharken tun wir nicht.
Wir haben alles gleich gemacht wie beim Sud zuvor.

Gruß Johannes

Läutern war wie immer so nach 1 1/4 Stunden rum. Der letzte Sud hat auch so lange gedauert.
Was meinst du mit Läuterarbeit?
Wir haben ein neues Termometer verwendet (digital)
Gibt es irgedwo näheres zu den Rasten zu lesen, z.B. Kombirast bzw welches Bier welche Rasten benötigt?

Gruß Johannes

Den letzten Sud haben wir mit den gleichen Rasten gefahren und eine Sudhausausbeute von 69,9 bekommen.
Der EVG lag bei 74% auf der Hefe waren 70-76% angegeben. War aber auch eine andere Hefe wie jetzt.
Ich messe die Stammwürze per Refaktometer und trage sie in den Brauhelfer genau so gehe ich bei ...

Grias euch,

wir haben am Samstag unseren 11 Sud gebraut, hier mal die Daten:

1.jpg

Wir kaufen immer geschrotetes Malz, dieses mal ist uns aufgefallen das der Mehlanteil sehr hoch ist. Wir haben uns dabei nichts gedacht, die Jodprobe war super.
Die Rasten haben wir das erste mal ausprobiert.
Es ...

So, Bilder eingefügt.

Gruß Johannes

Danke

Ändere ich gleich morgen!

Gruß Johannes

Da ich die funktion nicht mehr finde wie im alten Forum Bilder hochzuladen und dann den Link einzufügen, habe ich die Bilder bei einem externen Hoster hochgeladen und hier den Link eingefügt

Gruß Johannes

Na super, warum funktionieren meine Bilder nicht?

Gruß Johannes

Hier der Link zum alten Forum

http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&tid=23588

Und ein paar Bilder vom ersten Sud:

Heller Weizenbock 55 Liter 17.2°Plato

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