hobbybrauer.de

KCSteevo

Alles klar. Das mit dem Ventil erklärt auch 2 Tara Werte auf der Flasche. Danke. Dann nehm ich die wohl noch zum abfüllen. TÜV hat die eh keinen mehr.

KCSteevo

Kurze Ergänzungsfrage. Wann ist denn die Flasche wirklich leer? Wenn ich das Tara erreicht hab oder komm ich gar nicht soweit runter? Oder ab wann tauscht ihr oder lässt die Flasche bei füllen? Klar leer ist wen nix mehr raus kommt aber wenn ich n 30 Liter fass anzapf mit 400 g in ner 10 kg Flasche ...

KCSteevo

Moin zusammen.. Ich hab da mal ne Frage bezüglich Fässer vorspannen. Und zwar hab ich noch 2 große Flaschen mit argon und Helium daheim rum stehen. Müssten 50l sein und denke noch ca halb voll. Ist es möglich auch Edelgase zum ausdrücken des o2 zu nehmen? Also dann halt im Fall von Helium natürlich ...

KCSteevo

Wenn's Grad um zwangskarbonisieren geht hake ich mich noch kurz ein. Ähnliche Situation wie Rene. Auch das erste mal im CC-Keg unterwegs. Mein Ziel ist aber die Flaschenabfüllung.. der GDA ja schon fertig und dicht und funktioniert. Hab jetzt am 7.6. alles fertig gestellt und wollte die beiden Fässe...

KCSteevo

Liegt das Tara bei den 10 kg Flasche nicht um die 15 kg? Dann wären wir bei ca 25 kg voll oder hab ich n Denkfehler

KCSteevo

Kurze Frage. Ob es ne Miet- Mietkauf- oder Eigentumsflasche ist bekomm ich nur raus, wenn ich bei dem aufgedruckten Händler Anrufe, oder? Hab da auch noch so n Kandidaten rum stehen mit noch 2.5 kg Restfüllung... bei mir is die von Gasitech und beteits 2006 der TÜV abgelaufen (96 ist eingeprägt) Mei...

KCSteevo

Alles klar. Dann gibt's doch n neuen...

KCSteevo

Kurze Frage.. Hab hier n alten Bundeswehr thermo Behälter mit 35 Liter rund rumstehen. Allerdings innen Alu. Ist der geeignet zum Umbau als Läuterbottich oder soll ich besser nach nen eEdelstahl bottich schauen? Alu und heißes Bier ist halt die Frage...

Grüße Stefan

KCSteevo

Ich würd den Post mal wieder aus der Versenkung holen. Die Suche nach Food pairing hat hier leider eher wenig gebracht und wenn richting fortbildung und kurse...

Meine Frage. Hat jemand n paar gute links oder Bücher oder pdf wo man sich etwas in die Materie einlesen kann?

KCSteevo

Gute Idee. Werd ich vermutlich so machen für mein cc keg Plan: -kg Rohr DN315 1m lang (um die 25 bis 35 Euro), Anschluss Stück aber absägen das das Rohr einen Durchmesser hat (Optik halt) -unten ein Sockel aus Holz Drechslen der innen rein passt (ID ist 300mm) und dann das fass mittig im Rohr steht ...

KCSteevo

Du brauchst Hallo Durchmesser und Steigung. Wenn du ne schieblehre hast kannst du mal wenigstens den Durchmesser und damit herausfinden ob metrisch oder Zoll. Ich würde aber eher auf Zoll tippen. Hast n Flasche im Bekanntenkreis? Der hat dann bestimmt auch noch ne Lehre für die Steigung..

KCSteevo

Also auch für dann richtige Biere einstellen und nur den Doldehopfen als Aroma gaben einplanen?

Sind ca 300 g frisch jeweils

KCSteevo

Moin zusammen.. Ich hab grade wieder mal die Rubrik Rezepte durch geschaut und bin auf n ähnliches Thema gestoßen. Dann kam mir wieder in den Sinn Mensch in der TK liegt doch noch der Doldehopfen vom letzten Jahr... Ich hab das erste mal meine Pflanze geerntet (Northern Brewer) und bei Bekannten ein...

KCSteevo

Ich hab mich mal durch die Anleitung gearbeitet. Er schreibt am Anfang ja auch dass die Zeit Angaben nicht mit der goldwaage zu sehen sind und das Ziel erreicht werden soll bei dem jeweiligen Schritt. W3nn noch 3 min gemischt, dann ja auch gut 😉 Ansonsten sind die Temperaturen denke ich in erster Li...

KCSteevo

Glaub ein Tank erkauft ihr weniger.. 😉 Dafür interessiert mich die Aktion. Les schon länger mit und seit gestern ist's etwas stressig geworden mit den langen Passagen aber Wurst. Was mich noch interessieren würde, wäre ne Art Anleitung. Klingt komisch aber da ich jetzt erst einsteige in drucktank gä...

KCSteevo

Definitiv L. 1/4" würde reichen, ist aber schwer zu bekommen, deshalb 3/8". Cheers, Ruthard Super hilft mir schon mal weiter. Kurz zum Verständnis, wenn ich die zu groß dimensionier, bekomm ich vermutlich Schaumprobleme beim Abfüllen? Oder läuft dann zu viel nach, wen ich den Hahn zu mach und die F...

KCSteevo

Da ich immer noch ratlos bin ob die T Bohrung oder L Bohrung die bessere Version ist nochmal ein 2. Anlauf... Hallo, ich hab ne kurze Frage zum GDA.. Will mir einen zusammen bauen mit dem 3 Wege Hahn. Nur kurz zum Verständnis.. ist es Wurst ob ich da dann die L oder die T bohrung nehme? Und welche D...

KCSteevo

Hallo, ich hab ne kurze Frage zum GDA..

Will mir einen zusammen bauen mit dem 3 Wege Hahn. Nur kurz zum Verständnis.. ist es Wurst ob ich da dann die L oder die T bohrung nehme? Und welche Dimensionen sind geschickt? 1/2 Oder besser 3/4? 5/8 gibt es halt nicht überall...

KCSteevo

Die ameisensäure beim behandeln von Bienen Völkern ist die besagte 60%ige. Früher wurde 85%ige verwendet, wurde aber geändert. Und die verdunstet dann da Ei Fach vor sich hin. Stinkt extrem aber wirkt 😉 Ich würde deine natronlauge auch einfach entsorgen indem du sie verdünnst mit Wasser und in Abflu...

KCSteevo

Ich hab auch den unteren nachgebaut. Allerdings mit der kleinen Modifikation. Unten nochmal ein durchgehendes Brett/Latte dran gemacht. Die schrauben edelstahl und tief genug senken dass sie nicht auf dem Boden kratzen Das soll ja die Latte machen. Auch mit der höhenangabe. Es empfiehlt sich cm zu n...

KCSteevo

Kurze Frage zum propagieren.. kann ich auch in nem großen Gefäß mit kleinem Volumen starten und dann einfach nach und nach die entsprechende Menge Würze drauf kippen? Würde ja ohnehin die gesamte Menge in den nächsten Schritt nehmen..

KCSteevo

Super. So hab ichs mir schon fast gedacht. Zur Not trink ich halt zwei mal ;) Magnetrührer is alles vorhanden.. Wenn der ausgegoren ist, kann ich den ja auch locker bis zum Gebrauch stehen lassen oder halt direkt auf NaCl setzen und einlagern. Dann würde es sinn machen, da es ja das erste mal ist, g...

KCSteevo

Huhu. Kurze Verständnis Frage. Wenn ich am 1.3. Ein Weizen brauen will und am 2.3. Morgens dann die Hefe zugeben will (Hab noch keine Möglichkeit zum aktiven runterkühle und bisher noch keine Probleme mit fremdkulturen gehabt aber ist auch nicht das Thema hier 😉), wann sollte ich mein Schneider eins...

KCSteevo

Hallo zusammen, ich hab da mal ne Frage zu CC-Kegs. Hab meine 3 kleinen 9 Liter gestern sauber gemacht, innen und außen. Sind jetzt soweit vorbereitet zum Befüllen wenn dann der Cider fertig ist. Bei einem ist mir aufgefallen, es hat extrem abgefärbt. sprich einmal kurz den Gummi angelangt und die F...

KCSteevo

Wie er oben. Schrieb schneidet er die 40x40 klein und bekommt 8 aus einer Platte. 8x 25 sindv200 und 10 Liter pro macht 2000. Einmal benutzt und nix wieder ve4wenden.. Klingt aber echt interessant.. muss ich mir mal durch den Kopf gehen lassen. Wie Viel hättest du bisher auf einmal im Einsatz? 5 sch...

KCSteevo

Wollt nochmal kurz nachfragen da noch keine Antwort oder reaktion kam.. welchen durchmesser haben eure CO2-Schläuche? Hallo zusammen, hab ne kurze Frage. Bin grad dabei meine Zapfanlage zu planen sprich die Bestellung für die fehlenden Teile zusammen zu suchen. Ich hab jetzt schon etwas gegoogelt un...

KCSteevo

Wollt nochmal kurz nachfragen da noch keine Antwort oder reaktion kam.. welchen durchmesser haben eure CO2-Schläuche? Hallo zusammen, hab ne kurze Frage. Bin grad dabei meine Zapfanlage zu planen sprich die Bestellung für die fehlenden Teile zusammen zu suchen. Ich hab jetzt schon etwas gegoogelt un...

KCSteevo

Ich bleib weiterhin bei der Eierfraktion. Mein Treber wird in Eier umgesetzt... Aber interessante Links, Ruthard

KCSteevo

wie ists denn eigentlich mit Zierhopfen und/oder wilden Hopfensorten? Giftige Nebenprodukte werden da ja nicht gebildet, man hat nur eben weniger bis kein Lupulin? Zum Erntezeitpunkt, gibts ein zu spät? Die Dolden würd ich ja danach ohnehin trocknen lassen... Oder wann entscheidet ihr, dass die geer...

KCSteevo

Versuchs mal mit ner Art Zughammer. Der Stopfen ist aus Holz? Die einfachste Variante wäre, ne Eindrehmutter mit M4 oder was ähnliches rein machen, dann ne Gewindestange rein drehen, ein Stück Alurohr oder ähnliches drüber stülpen, ne große Unterlagscheibe drauf machen und am Ende wieder ne M4 Mutte...

KCSteevo

In welchem Biertyp würde der Northern Brewer denn gut passen? Hab dieses Jahr ne pflanze geschenkt bekommen und die geht ab wies Messer...
Oder besser was wäre denn sein originalrezept gewesen?

KCSteevo

gut keimarm aber da kommen trotzdem keine Infektionen raus. Ein Großteil verdünnt sicherlich bei High Gravity nach dem Kochen auf die gezielte Stammwürze mit kaltem Wasser aus dem Wasserhahn ohne vorheriges Abkochen oder sonst was. Ich hätte da keine Bedenken. Aber kannst ja mal bei deinem Wasserbet...

KCSteevo

Der Schwefel schwimmt ja nicht im Wasser rum und langweilt sich. Der verbindet sich mit dem freien Sauerstoff und allerhand Mikroorganismen im Leitungswasser ich geh jetzt mal davon aus, dass du meinst, dass die MO's nicht aus der Leitung sondern vom Malz kommen... Sonst hast du spätestens beim ein...

KCSteevo

Alles klar. Hier wird also auch der getrocknete Hopfen in die TK gegeben. Danke schon mal.

KCSteevo

Vielleicht kannst du dich auch mal schlau machen bezüglich Cold Crash. ich weiß nicht, oder besser ich habs noch nicht ausprobiert ob das auch für Met funktioniert aber es könnte dir das Filtern ersparen. Dafür wäre das übrigens das richtige Forum ;) Kannst gern auch per PN Fragen stellen, Brauort m...

KCSteevo

Hallo Florian, ich hab auch etwas Erfahrung mit Met. Der Ansatz ist eigentlich ganz ok. Bin auch ehr der Verfechter von Met ansetzen ohne Zusatz von Apfelsäften. Soweit hast schon mal alles richtig gemacht, auch mit dem Nährsalz. Meine Fässer fülle ich immer und lass sie dann erst mal n halbes Jahr ...

KCSteevo

Noch kurz zum Hopfen. Wie habt ihr den frisch konserviert? Sieht etwas zerknauscht aus, einfach nach der Ernte trocknen und dann vakuumiert in die TK? Der auf den Fotos ist frisch vakuumiert und eingefroren gewesen. Also ungetrocknet. Alles klar, werd ich dieses Jahr dann vermutlich auch so machen....

KCSteevo

Ich finde, da spricht nix dagegen. Wenn du n Käse analysieren lassen willst geshst du ja auch nicht zu nem Fleischinstitut. Die kennen sich wengistens mit aus. Ich glaub, wenn man so ne Hefe wiedererweckt, wird sicher auch n DNA-Profil erstellt und spätestens da merkt man ja obs ne Kontamination geg...

KCSteevo

Na das ist doch schon mal was. Im Gegensatz zu deinem letzten Post weiß ich jetzt, dass es nicht in der nächsten oder übernächsten Woche kommt. Das klang da noch etwas optomistischer. Das Unwissende war eben das, was mich etwas gestört hat. Mehr wollte ich ja garnicht als ne grobe Auskunft. Danke un...

KCSteevo

Hallo, auch wenn ichs jetzt schon zum dritten mal frage... Wann geht denn endlich die Seite online? Und wann erfahren wir den Preis? Ich versteh die Geheimhaltung einfach nicht. So ein Verhalten ist doch nicht Kundenfreundlich. Wenn es Probleme gibt, dann schreibt es einfach rein. Dann weiß jeder Be...

KCSteevo

Ich hab auch nur die Möglichkeit bei 10 Grad reifen zu lassen. Gären lass ich in nem Kühlschrank mit Steuerung, passt aber nur 1 fass rein. Zum trinken ist's ggf dann halt wichtig das Bier nochmal zeitig vorher in Kühlschrank zu stellen. 11 bis 12 Grad sind je nach Stil schon recht warm zum trinken....

KCSteevo

Du musst aber auch bedenken, dass es einiges an Zeit braucht, bis das Bier trinkfertig ist. Ich hatte Anfang auch immer gedacht, 20 Liter sind ja echt viel und die 200 Liter bekomm ich im Jahr nie voll. Naja nach dem ersten Jahr waren die 200 zwar noch nicht voll ausgeschpft aber in den folgenden da...

KCSteevo

kann man nicht einfach mitm Refraktometer messen?

KCSteevo

Noch kurz zum Hopfen. Wie habt ihr den frisch konserviert? Sieht etwas zerknauscht aus, einfach nach der Ernte trocknen und dann vakuumiert in die TK?

KCSteevo

Vielleicht bringts noch was, wenn du die Lösungen nach dem Messen auf 70 °C nochmals auf 20 °C temperierst und gegen misst. Wenns noch die selben Werte sind, kannst den Verdunstungsfehler ausschließen. Je nachdem wie groß deine Volumina sind, könnte das noch n Einfluss geben aber da du Spindeln verw...

KCSteevo

Würde ich auch so unterschreiben. Hab vor kurzem erst n Cider mit Himbeer ausm eigenen Garten gemacht, sicher nicht so reinlich und sauber wie Industrie-TK Himbeeren aber hat super geklappt. Zugegeben zusammen mit der Hefe. Habs durch n Sieb gestrichen, Kerne und alles mit dazu gegeben. Das Durchstr...

KCSteevo

Ich schau eigentlich immer dass ich etwas High Gravity mach und um die 25 raus komme. Da meine Biere bisher immer an der oberen Grenze der Stammwürze für die entsprechenden Biertypen waren und ehr alkoholhaltiger wurden is auf jedenfall auch noch Platz da Richtung 30 Liter :Bigsmile Ich kann nur emp...

KCSteevo

Und FLussmittel nimmst du dann auch nichts besonderes? Im Zinn für Weichlöten ist ja normalerweise nur Zinn, Kupfer und/oder Silber drin. Hartlöten is da etws komplexer aber vermutlich für diese Verbindungen nicht nötig...

KCSteevo

Oder wenn man die Möglichkeit zu hat n Edelstahlrohr, unten n Gewinde rein schneiden und ne Kappe aus Edelstahl mit dem entsprechenden Innengewinde drehen. (Hab ich noch nicht probiert aber vl kann man ja auch ne Hutmutter aus Edelstahl nehmen?) Wie gesagt, etwas Geräte nötig aber man kanns leichter...

KCSteevo

Hab auch grad n Cider in 2 Partyfässern am Karbonisieren. bei wieviel Bar blasen die Ventile ab? Gibts da n Anhaltspunkt? Ich hab die Verbaut und hab auch Fässer ohne Hahn.

Die Suche ergab 202 Treffer