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von Labmaster
Dienstag 13. April 2021, 12:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Alte Bierflaschen
Antworten: 33
Zugriffe: 6632

Re: Alte Bierflaschen

Hallo ,
auch bei mir gab es Ausgrabungen.Hier die erste.

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von Labmaster
Dienstag 13. April 2021, 10:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Erhöhung der Würzetemperatur durch Belüftung?
Antworten: 3
Zugriffe: 282

Re: Erhöhung der Würzetemperatur durch Belüftung?

Hallo ,
es kommt von der Pumpe .Kenne das aus dem Labor .Stell die Pumpe kalt oder saug kalte Luft an .

Grüße jo
von Labmaster
Dienstag 2. März 2021, 15:43
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bierflaschen
Antworten: 26
Zugriffe: 1869

Re: Bierflaschen

Ah!

Falsch gelesen hatte gedacht er sucht braune.
.... und ausserdem habe ich durst.


Grüße Jo
von Labmaster
Dienstag 2. März 2021, 15:04
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bierflaschen
Antworten: 26
Zugriffe: 1869

Re: Bierflaschen

Altbier trinken.
0,5l Füschen,Bolten,Kürzer,Ürige
0,33 Schumacher

Grüße Jo
von Labmaster
Sonntag 28. Februar 2021, 14:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Flaschen Inventar
Antworten: 27
Zugriffe: 1646

Re: Flaschen Inventar

Hatte am Anfang auch mal zu wenig saubere Flaschen .Jetzt nicht mehr.
65l
8 19 CC
10 9CC
ca. 180 1l Bügelverschluss
0,5 und 0,33 wenig ist mir zu viel Reinigungsaufwand.

Generell wenn Platz da lieber mehr als zu wenig sauberes Zeug,
von Labmaster
Mittwoch 17. Februar 2021, 08:56
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschen im Backofen
Antworten: 426
Zugriffe: 83988

Re: Flaschen im Backofen

Hallo,

ich mach immer eine 700g/l Lösung wird bei 110°C 30min autoklaviert.Verseetzt damit imm meine gesammten Sud 60 -70 l.
Man sollte aber die zugabe aber schön verteilt aufbringen 8eventuell ein vorsichtig rühren und dann noch ein halbes Stündchen warten,
Wir so schön homogen.

Grüße Jo
von Labmaster
Mittwoch 13. Januar 2021, 07:16
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Nährböden in Petrischalen - wie lagern?
Antworten: 5
Zugriffe: 401

Re: Nährböden in Petrischalen - wie lagern?

Kühlschrank auf keinen Fall Froster .Platten überkopf lagern.
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Grüße Jo
von Labmaster
Dienstag 8. September 2020, 13:43
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: GL45 Deckel mit Anschlüssen für Hefezucht
Antworten: 16
Zugriffe: 1804

Re: GL45 Deckel mit Anschlüssen für Hefezucht

10 € fürso ein Ding ist echt billig .Es geht aber auch einfach mit normalem Deckel und Löcher dünner als der Schlauchdurchmesser

Grüße Jo
von Labmaster
Donnerstag 12. März 2020, 17:24
Forum: HBCon 2020
Thema: Privates Hobbybrauertreffen in Romrod
Antworten: 57
Zugriffe: 8182

Re: Privates Hobbybrauertreffen in Romrod

Hallo ,

komme auch nach Romrod . Würd mich auch gerne mit anderen treffen
Grüße Jo
von Labmaster
Donnerstag 12. März 2020, 05:31
Forum: HBCon 2020
Thema: Absage der HBCon 2020
Antworten: 84
Zugriffe: 14476

Re: Absage der HBCon 2020

Gerade im Labor davon erfahren!

Telefon duchs Labor geworfen. Hatt aber schon genau das auf Grund der allgemeinen Hysterie befürchtet.

Klar aber das man das Taem nicht hängen läst.Kopf hoch es geht weiter.

Vielen Dank an das Team

Grüße Jo
von Labmaster
Dienstag 3. März 2020, 08:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Sauerstofftank Druckregler
Antworten: 14
Zugriffe: 1574

Re: Sauerstofftank Druckregler

Bring ich heute zum Stammtisch mit
von Labmaster
Montag 2. März 2020, 11:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Sauerstofftank Druckregler
Antworten: 14
Zugriffe: 1574

Re: Sauerstofftank Druckregler

Mit reinem O2 muß man halt weniger in die Sud blasen als mit Umgebungsluft aber beides geht ! Wenn die Versuchsbedingungen sauber sind!
Habe noch einen Standard Druckminderer für Sauerstoff rumliegen.

Grüße Jo
von Labmaster
Freitag 27. Dezember 2019, 08:13
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Starterwüze -autoklavieren
Antworten: 75
Zugriffe: 10386

Re: Starterwüze -autoklavieren

Heir ein paar Bilder zu Erörterung
Bild
von Labmaster
Freitag 27. Dezember 2019, 07:36
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Starterwüze -autoklavieren
Antworten: 75
Zugriffe: 10386

Re: Starterwüze -autoklavieren

Hallo, machen wir mal Ordnung. Medien die sensibels sind werden bei 110°C für 30 min autoklaviert.Um sicherzustellen daß die Temperatur im Medium erreicht wird ,stellt man eine Gefäß mit gleiche Füllmenge Wasser dazu in dem ein Temperaturfühler reinhängt. Hat man diese Möglichkeit nicht wirde die au...
von Labmaster
Freitag 27. Dezember 2019, 06:56
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
Antworten: 312
Zugriffe: 48577

Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Sehr gerne aber nur eine größere Variante zwieschen 60-100l
von Labmaster
Freitag 15. November 2019, 17:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Linienbreite bei Refraktometer.
Antworten: 8
Zugriffe: 1125

Re: Linienbreite bei Refraktometer.

Hallo, abgelesen wird die Skala unten. Die Probe muß vollflächig bei rntergeklappten Deckglas ohne Luftblasen verteilt sein. Probe und Refraktometer sollten beide die gleiche Tremperatur haben (RT),Temperatur ausgleich hin oder her. Die Probe sollte sofort abgelesen werden sonst verdampft Flüssigkei...
von Labmaster
Freitag 15. November 2019, 06:42
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 668
Zugriffe: 105127

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Hallo, nun gut erklär ich gerne nochmal. Waschen meint Lösung mit 1g (Erdanziehungskraft) Sedimentieren lassen oder wenn vorhanden in einer Zentrifuge mit 180g für 15min abzentrifugieren .Der Überstand wird verworven das Pellet (sediment) resuspendieren und das ganze noch einmal und dann wieder in n...
von Labmaster
Donnerstag 14. November 2019, 13:10
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 668
Zugriffe: 105127

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Hallo,

ich würde nach der erneuten Anzucht noch zweimal mit NaCl waschen (mit Zentrifuge 1mal) und danndas Sediment(Pellet) einlagern.

Grüße Jo
von Labmaster
Donnerstag 1. August 2019, 08:47
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Brainstorming - Selbstbau Sterilwerkbank
Antworten: 16
Zugriffe: 2457

Re: Brainstorming - Selbstbau Sterilwerkbank

Ja das liegt daran das wenn do die offiziell gebraucht kaust das ding auch garantiet sauber sein muß .Bei den transportkosten mußt du auch beachten das die Dinger ab eiber gewissen größe auch sehr schwer sind .Aus diesem Grund habe ich auch nur so eine kleine werbank zu Hause. Bei dem Cina Ding soll...
von Labmaster
Mittwoch 31. Juli 2019, 20:44
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Brainstorming - Selbstbau Sterilwerkbank
Antworten: 16
Zugriffe: 2457

Re: Brainstorming - Selbstbau Sterilwerkbank

Ich habe privat unteranderm ein HV mini 3 gibt es auch gebraucht Preis ???

Grüße Jo
von Labmaster
Mittwoch 31. Juli 2019, 20:42
Forum: HBCon 2020
Thema: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf
Antworten: 256
Zugriffe: 31718

Re: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf

Danke Andy ,diese Informationen sind in der Tat erschreckend.Werde das Problemchen lösen.

Grüße Jo
von Labmaster
Mittwoch 31. Juli 2019, 19:37
Forum: HBCon 2020
Thema: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf
Antworten: 256
Zugriffe: 31718

Re: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf

Ich denke das läuft über den Hotelshot geht das da auch nur so?
Und letztes mal ging es doch auch und ja es ist mir natürlich klar das das nebenher läuft.
von Labmaster
Mittwoch 31. Juli 2019, 19:35
Forum: Rezepte
Thema: Kölsch entwickeln?
Antworten: 88
Zugriffe: 14864

Re: Kölsch entwickeln?

Nee bitte nimm nicht die Notti fürs Kölsch besser ist die S33 wobei besser hier auch nicht das richtige Wort ist.
von Labmaster
Mittwoch 31. Juli 2019, 19:08
Forum: HBCon 2020
Thema: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf
Antworten: 256
Zugriffe: 31718

Re: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf

Ja Stefan das geht sicherlich aber warum geht es nicht auf Rechnung?
von Labmaster
Mittwoch 31. Juli 2019, 19:05
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Brainstorming - Selbstbau Sterilwerkbank
Antworten: 16
Zugriffe: 2457

Re: Brainstorming - Selbstbau Sterilwerkbank

Also im Fall der Hefezüchtung ist es egal ob hrizotal oder vertikal.Bei deinem Selbstbau sehe ich nict die Partikelgröße sollte aber schon 2µm sein kleiner ist echt übertieben.Das Problem beim Eigenbau ist die Lüfterleistung muß zum Filter passen.Für 60€ bekomme ich noch nicht mal einen Filter für m...
von Labmaster
Mittwoch 31. Juli 2019, 18:47
Forum: HBCon 2020
Thema: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf
Antworten: 256
Zugriffe: 31718

Re: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf

Hm eine Antwort was ich ohne paypal und Kreditkate mache habe ich noch nicht bekommen.Ichh will den Paypal Dreck nicht.


Grüße Jo
von Labmaster
Dienstag 30. Juli 2019, 10:55
Forum: HBCon 2020
Thema: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf
Antworten: 256
Zugriffe: 31718

Re: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf

Äm was macht man den ohne paypal und Kreditkarte??

Grüße Jo
von Labmaster
Montag 29. Juli 2019, 09:42
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flaschentrocknung gelöst
Antworten: 19
Zugriffe: 2848

Re: Flaschentrocknung gelöst

Es gibt Geräte die kann man auf 50°C stellen diese befinden sich in der Regel in jedem Haushalt machen Flaschen schön trocken.

Grüße Jo
von Labmaster
Samstag 8. Juni 2019, 19:01
Forum: HBCon 2020
Thema: HBCon 2020 - Save the Date!
Antworten: 18
Zugriffe: 3035

Re: HBCon 2020 - Save the Date!

Zoll Anmeldung ist raus.
von Labmaster
Montag 27. Mai 2019, 06:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Laborglas behandeln zwecks Sterilisation
Antworten: 29
Zugriffe: 2879

Re: Laborglas behandeln zwecks Sterilisation

Hallo,
ich sprach von trocken sterilisation! Nix Wasser ! Was gibgts da nicht zu verstehen?
Siede verzug beim autolklavieren ist wirklich gefährlich (auch in der Mikrowelle).Deshalb gibt es auch die vorgeschriebenen Temperaturfühler die man beim autoklavieren in die gefüllten Gefäße hängt.

Grüße Jo
von Labmaster
Freitag 24. Mai 2019, 06:33
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Laborglas behandeln zwecks Sterilisation
Antworten: 29
Zugriffe: 2879

Re: Laborglas behandeln zwecks Sterilisation

Hallo,
zur Frage. Ja ,kann man bei Hitze machen. Laborstandard 180°C 30min.Bei Flaschen müssen es aber die roten Deckel sein und auch die Ausgießringe sollten rot sein oder abmachem (braucht man eh nicht).

Grüße Jo
von Labmaster
Freitag 17. Mai 2019, 06:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Steril Injektionsfilter 0,2 mü
Antworten: 9
Zugriffe: 1367

Re: Steril Injektionsfilter 0,2 mü

Hallo Markus,
gib mir deine Adresse per PM schicht dir dann ein paar kostenlos.

Grüße Jo
von Labmaster
Mittwoch 15. Mai 2019, 07:19
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Praxis-Erfahrungen Osmosewasser
Antworten: 31
Zugriffe: 3101

Re: Praxis-Erfahrungen Osmosewasser

Hallo,
ich benutzte 100% Ultrareinstwasser .Gärverlauf unauffällig.Keine Hefenährsalze (Hefe wird aber immer hochgezogen).Ich kann wunderbar IBU Bomben bauen ohne das es kratzig wird.
Einen wirklichen sauberen Versuchsaufbau habe ich aber noch nicht gemacht.
Grüße Jo
von Labmaster
Dienstag 7. Mai 2019, 15:06
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 668
Zugriffe: 105127

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Nein bei meinen Hefen gibtes keine Schleier.
Die Lagerung von Hefen bei 4°C über Monate ist nicht anzustreben und sinnvoll.Bei Lagerung macht man Glycerin Kulturen bei -20°C oder Kryoperlen.
Grüße Jo
von Labmaster
Mittwoch 24. April 2019, 13:20
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Nachlauf als Hefenahrung
Antworten: 13
Zugriffe: 1659

Re: Nachlauf als Hefenahrung

Hallo Jan ,

würde noch auf 10°Plato ankonzentrieren (einkochen) .Mache ich schon seit Jahren so.
Ich sterilisiere die Würze allerdings und lager die bei 4°C.

Viele Grüße Jo
von Labmaster
Montag 28. Januar 2019, 06:33
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für Istrien, Kroatien
Antworten: 13
Zugriffe: 2320

Re: Tipps für Istrien, Kroatien

Hallo,
San Servolo kannst du super essen,daß wesendlich besssere Bier bekommst du in Porec bei BURA Brew.Das Red ist echt super und die Leute in der Brauerei sind auch super nett.
von Labmaster
Freitag 25. Januar 2019, 06:25
Forum: HBCon 2019
Thema: Heimbrau-Convention 2019
Antworten: 256
Zugriffe: 29179

Re: Heimbrau-Convention 2019

Hallo,
ich weis das Event ist sehr vollgepackt ,aber vielleicht bibt es ja noch eine Möglich keit einen Gebrauchtmarkt für Brauartikel zu organisieren ?

Grüße Jo
von Labmaster
Freitag 25. Januar 2019, 06:17
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welcher Dampfkochtopf oder Autoklav zum Sterilisieren der Starterwürze?
Antworten: 54
Zugriffe: 8810

Re: Welcher Dampfkochtopf oder Autoklav zum Sterilisieren der Starterwürze?

Hallo irrwisch,

die aotoklavierbarkeit der 50ml Röhrchen bezieht sich auf leere Röhrechen! Gefüült taugen die alle nicht zum autoklavieren.
Nimm dafür Laborglasflaschen! Am besten aotoklaviert man Würze bei 110°C für 30 min bei 2bar.
Flaschen kannst du von mir bekommen (PN).

Grüe Jo
von Labmaster
Freitag 18. Januar 2019, 06:36
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Langenfeld (Rhld)
Antworten: 6
Zugriffe: 919

Re: Hallo aus Langenfeld (Rhld)

Hallo Diddi,

Willkommen und Grüße aus Richrath.

Grüße Jo
von Labmaster
Montag 17. Dezember 2018, 07:13
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welcher Dampfkochtopf oder Autoklav zum Sterilisieren der Starterwürze?
Antworten: 54
Zugriffe: 8810

Re: Welcher Dampfkochtopf oder Autoklav zum Sterilisieren der Starterwürze?

Also bitte keinen gefähliche Empfelungen schreiben! Flüssigkeiten gehören nicht verschlossen Autoklaviert!!!!! Arebiete seit sehr langer Zeit im Labor mache vielwas man nicht sollte, aber das geht auch bei Duranflaschen nicht immer gut . Flaschen nur mit leicht auf geschraubten Deckel autoklavieren ...
von Labmaster
Dienstag 4. Dezember 2018, 06:16
Forum: Braugerätschaften
Thema: Warnung: Gärbottich-Ausfluss gebrochen
Antworten: 25
Zugriffe: 4113

Re: Warnung: Gärbottich-Ausfluss gebrochen

Von Innen einfach einen Silliconstopfen rein.
von Labmaster
Donnerstag 9. August 2018, 06:04
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hilfe für Kaufentscheidung - Mikroskop
Antworten: 14
Zugriffe: 2699

Re: Hilfe für Kaufentscheidung - Mikroskop

Na herzlichen Glückwunsch ! Für 100€ ist das geschenkt.
Wenn du Pipetten ,Zälkammer und Färeb mittel benötigst frag per PN .

Grüße Jo
von Labmaster
Mittwoch 8. August 2018, 17:13
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hilfe für Kaufentscheidung - Mikroskop
Antworten: 14
Zugriffe: 2699

Re: Hilfe für Kaufentscheidung - Mikroskop

Hallo, nein im Mikroforum gibt es halt sehr oft super Zeiss Mikroskope für kleines Geld ,dieman auch wenn man merkt das ist nichts für einen genauso gut wieder losbekommt. Es gibt aber auch Lomos zu kaufen die günstiger sind. Die dinger von Aldi und ko auch die Bresser sind rausgeschmissen Geld. Im ...
von Labmaster
Montag 9. Juli 2018, 06:44
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Stinktiergeschmack gesucht
Antworten: 21
Zugriffe: 2782

Re: Stinktiergeschmack gesucht

15 min ein Bier stehen lassen darüber kann ein Reihnländer nur verständnisslos den Kopf schütteln.

Jo
von Labmaster
Montag 9. Juli 2018, 05:46
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Beste Vakuumierlösung für Hopfenpellets
Antworten: 21
Zugriffe: 2919

Re: Beste Vakuumierlösung für Hopfenpellets

Ich lagere meine Pellets im Exsikkator unter Vakuum da kommt kein Schweissgerät mit.Alle gekauften Beutel vom Versender blähen sich darinn auf,sodas ich die Beutel auch öffen wnn ich sie bestellz habe.

Grüße Jo
von Labmaster
Mittwoch 13. Juni 2018, 10:20
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Uni-Projekt: Aufrüsten von Heimbrau-Anlagen
Antworten: 19
Zugriffe: 3560

Re: Uni-Projekt: Aufrüsten von Heimbrau-Anlagen

Wieder denkt keiner an die Hefe!
Drurchflusszytometrie !
Jo
von Labmaster
Mittwoch 9. Mai 2018, 06:36
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: "Steam Brew" bei Lidl
Antworten: 226
Zugriffe: 71735

Re: "Steam Brew" bei Lidl

Ja das Italian Pale ist echt gut hatte ich gestern Abend .Lohnt sich Bernd

Grüße Jo
von Labmaster
Freitag 13. April 2018, 10:44
Forum: Braugerätschaften
Thema: Hefezellen zählen mit Smartphone und App
Antworten: 17
Zugriffe: 3167

Re: Hefezellen zählen mit Smartphone und App

Nein günstig sind diese digitalen Mikroskope nicht ,sonder für das was die können übertrieben teures Spielzeug (Schrott) Ich habe mir auch mal so eins zugelegt (mit kleinem Bildschrim) taugt echt nichts. In einem vernünftigen Mikroskop kannst du viel besser Kontaminationen erkennen ,mußt aber auch h...
von Labmaster
Freitag 13. April 2018, 07:09
Forum: Braugerätschaften
Thema: Hefezellen zählen mit Smartphone und App
Antworten: 17
Zugriffe: 3167

Re: Hefezellen zählen mit Smartphone und App

Nicht zu vergessen die Kosten für die einmal Zählkammern!
Gibt es schon lange und besser nur ohne Handy.
Besser gebrauchte Mikroskop 10er Objektiv Zählkammer Glas und schon ist man ausgestattet und kann damit mehr machen auch wenn keine Handys mehr gebaut werden.

Grüße Jo