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von martinsls
Freitag 21. August 2020, 18:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Etiketten mal richtig G...
Antworten: 834
Zugriffe: 291495

Re: Etiketten mal richtig G...

Morgen organisiert Opa Enkelchens 1. Geburtstag.
20200821_181617 (Copy).jpg
Dazu gibts noch Pulled Pork.

mc
von martinsls
Sonntag 3. Mai 2020, 12:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Garagenfund
Antworten: 0
Zugriffe: 1017

Garagenfund

Hi,
man muss ja auch mal Glück haben, direkt eingepackt.
20200503_113122 (Copy).jpg
20200503_113147 (Copy).jpg
20200503_113438 (Copy).jpg
Ist kein Typenschild angebracht, sieht nach Unterthekengerät aus :thumbsup

Macht gerade Probelauf....kühlt :Bigsmile

Grüsse Martin
von martinsls
Mittwoch 5. Juni 2019, 20:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4953
Zugriffe: 909740

Re: Was trinkt ihr gerade?

Gerade mal gezwickelt: 20190605_201951 (Copy).jpg Gebraut wie immer:Pils Habe mal die Hefe S 189 anstelle von 34/70 probiert. Das linke Pils: 4 Wochen in der Kühlung bei 1°, Pilsener Malz, Hefe S198, Wasseraufbereitung mit Salz- und Schwefelsäure, Hopfen Herkules, Tradition und Tettnanger. Bisher me...
von martinsls
Sonntag 28. April 2019, 14:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2287
Zugriffe: 338644

Re: Was braut Ihr am WE?

Pils, Malz Heidelberger , Hopfen nur Spalter Select, Hefe S-189. In KEG´s umgefüllt 1. Sud 2019 : Pils mit Pilsener Malz, Hopfen Herkules, Tradition und Tettnanger, 2. Sud 2019 : Pils mit Pilsener Malz, Hopfen Herkules, Perle und Mittelfrüher, und mich erstmalig ans Treberbrot gewagt, Hälfte ist sch...
von martinsls
Donnerstag 25. April 2019, 18:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2019
Antworten: 166
Zugriffe: 20947

Re: Hopfenanbau 2019

Hallo, hier mal meine " Hopfenplantage" 123 (Copy).gif threema-20180628-142459-5d675e1e214a9f391044417022327156865.jpg Gepflanzt bisher: Tettnanger, Tradition, Spalter Select und Saazer. Im Lieferrückstand ist noch Mittelfrüher und Perle. Hätte noch ein Plätzchen für einen Bitterhopfen, macht das Si...
von martinsls
Sonntag 17. Februar 2019, 17:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Saisoneröffnung 2019
Antworten: 5
Zugriffe: 1251

Re: Saisoneröffnung 2019

:Bigsmile
Wie Gorbi schon gesagt hat: Wer zu spät kommt usw. .....

Na denn,
werde zeitnah 2 x Pils brauen und dann können wir kurzfristig was abmachen,
Mach dann Pulled Pork im Smoker und lade dann SLS und weitere Umgebung kurzfristig ein.

Grüsse
von martinsls
Sonntag 17. Februar 2019, 15:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Saisoneröffnung 2019
Antworten: 5
Zugriffe: 1251

Re: Saisoneröffnung 2019

Mahlzeit, Peter wo bleibst ? Fleisch wird sonst zu trocken :Bigsmile 20190217_135053 (Copy).jpg Iberico Schweinefilet im Speckmantel aus dem Smoker 20190217_135116 (Copy).jpg 2 x Pils das linke mit Magnum, Tettnager und Tradition....knackig, da rechte mit Mittelfrüh und Spalter Select...schmeckt mei...
von martinsls
Mittwoch 13. Februar 2019, 20:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Saisoneröffnung 2019
Antworten: 5
Zugriffe: 1251

Re: Saisoneröffnung 2019

Schwenker war ich zu faul, rinderhüftsteak aus dem beefer
von martinsls
Mittwoch 13. Februar 2019, 18:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Saisoneröffnung 2019
Antworten: 5
Zugriffe: 1251

Saisoneröffnung 2019

O’zapft is!
20190213_175620 (Copy).jpg
Grüsse
von martinsls
Donnerstag 24. Januar 2019, 09:27
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Ein Hallo aus dem Saarland
Antworten: 9
Zugriffe: 970

Re: Ein Hallo aus dem Saarland

Mahlzeit,

auch von mir ein herzliches Willkommen.

Grüsse aus Saarlouis
Martin
von martinsls
Samstag 1. Dezember 2018, 19:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Adventskalender
Antworten: 13
Zugriffe: 1816

Adventskalender

Nette Idee von meinen Kindern:
20181201_175016 (Copy).jpg
Erstes Türchen geöffnet...Störtebecker Atlantik_Ale, als bekennender Pilstrinker... ähm jo.

Grüsse Martin
von martinsls
Sonntag 5. August 2018, 10:57
Forum: Zapfanlagen
Thema: Zapfkopf lässt sich nicht vom Fass lösen
Antworten: 12
Zugriffe: 2411

Re: Zapfkopf lässt sich nicht vom Fass lösen

Hi,
demontiere mal den Griff, und dann setz an den flachen Stellen an denen der Griff den Kolben bewegt einen Maulschlüssel, Zange oä. an
und drehe den Kolben, so gehen höchstens die O-Ringe flöten.

Grüsse mc
von martinsls
Samstag 16. Juni 2018, 18:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Saisoneröffnung
Antworten: 1
Zugriffe: 454

Saisoneröffnung

Heute die Garten-Saison eröffnet :Bigsmile
20180616_171013.jpg
20180616_171018.jpg
rechts ein Helles, links Pils gebraut mit Orangen- und Zitronenschalen .

Grüsse Martin
von martinsls
Dienstag 13. März 2018, 18:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4953
Zugriffe: 909740

Re: Was trinkt ihr gerade?

Hi,

gerade mal mein Pils probiert.

links 6 Wochen in Lagerung 1°,höher gehopft mit Magnum , Tettnager und Tradition,

rechts 5 Wochen in Lagerung 1°, ebenfalls höher gehopft Magnum und Spalter Select.

Da Fastenzeit nur eins zum probieren :Bigsmile

Grüsse Martin
von martinsls
Freitag 19. Januar 2018, 13:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Etiketten mal richtig G...
Antworten: 834
Zugriffe: 291495

Re: Etiketten mal richtig G...

Man(n) wird nur einmal 59. Wirste mal schauen, wie schnell so ein Jahr vorbei ist. :Smile Gruß Peter Hi Peter, kanns kaum erwarten, habe wie bei der Bundeswehr Maßband zum Abschneiden, 362 und Rest von heute..... Mach dann meinen Laden zu, grosses Abschiedsfest, lade auch bestimmte Kunden ein, und ...
von martinsls
Dienstag 16. Januar 2018, 21:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Etiketten mal richtig G...
Antworten: 834
Zugriffe: 291495

Re: Etiketten mal richtig G...

Man(n) wird nur einmal 59.
von martinsls
Dienstag 28. November 2017, 15:42
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Vorbereitung -1. Equipment
Antworten: 39
Zugriffe: 6332

Re: Vorbereitung -1. Equipment

Also noch eine kurze Korrektur: Ich werde diesen Eimer : https://www.amihopfen.com/Braugeraetschaften/Gaereimer-komplett-32L::1174.html?MODsid=ipblvhb35hbn8t150gm5724ir7 Inkl. Läuterhexe als Läuterbottich nehmen und diesen hier als Gärbehälter: https://www.bauhaus.info/sonstige-gartenhelfer/getraen...
von martinsls
Mittwoch 22. November 2017, 13:59
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wegschütten oder Abfüllen?
Antworten: 20
Zugriffe: 2837

Re: Wegschütten oder Abfüllen?

Hi,

wenn ich mal Heizen müsste, würde ich sowas einsetzen:

https://www.sensorshop24.de/heizpatronenen/

Thermostat mit Fernfühler zur Reglung.

Grüsse Martin
von martinsls
Donnerstag 19. Oktober 2017, 12:45
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus dem Saarland
Antworten: 7
Zugriffe: 1043

Re: Hallo aus dem Saarland

Hi Patrick,

bin aus Saarlouis und habe einen Grainfather :Greets

Wir können uns ja mal kurzschliessen.

Grüsse Martin
von martinsls
Samstag 16. September 2017, 16:07
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wasseraufbereitung mit ****säure
Antworten: 69
Zugriffe: 7809

Re: Wasseraufbereitung mit ****säure

Hi Sandro,

also ich will keine Bekanntschaft mit Säure machen, egal ob Konzentration 10% oder 50%.

Und wenn die Konzentration geringer ist , arbeitet man mit grösseren Mengen.

Weiss nicht was besser ist.

Grüsse Martin
von martinsls
Freitag 15. September 2017, 19:32
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wasseraufbereitung mit ****säure
Antworten: 69
Zugriffe: 7809

Re: Wasseraufbereitung mit ****säure

Hi,

bei mir im Keller stehen Berufsbedingt Kanisterweise u.a 50% Schwefelsäure und 30% Salzsäure. Die benütze ich zum Einstellen des Brauwasser.
Dosiere auch mit Einmalspritzen.

Grüsse Martin
von martinsls
Samstag 9. September 2017, 18:54
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Erster Biervergleich eigene Sude
Antworten: 2
Zugriffe: 1274

Erster Biervergleich eigene Sude

Hi, heute 2. Sud an die Zapfe angeschlossen 20170909_155537 (Copy).jpg Familie und Kollege ( 5 Personen ) zur Verköstigung und Vergleich eingeladen. Für Grundlage unter gleichen Bedingungen gesorgt 20170909_171434 (Copy).jpg 20170909_171504 (Copy).jpg Es gab zur Verköstigung 20170909_155659 (Copy).j...
von martinsls
Dienstag 5. September 2017, 21:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4953
Zugriffe: 909740

Re: Was trinkt ihr gerade?

Mein erster Sud, Pils, in der Zapfe:
20170905_192137 (Copy).jpg
20170905_192139 (Copy).jpg
In Wirklichkeit heller, passt

Grüsse Martin
von martinsls
Sonntag 27. August 2017, 19:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12509
Zugriffe: 1489048

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo, ich habe 2 solche Zapfhähne im Einsatz, kenne sie nur unter Reiberhähne. 20170618_122456 (Copy).jpg Mit der Überwurfmutter und der Feder drunter kannst du die Leichtgängigkeit des Zapfhahn einstellen. Bei Anschlag drückt die Feder den Kolben fester in den Konus und es geht schwerer. Könnte mi...
von martinsls
Mittwoch 23. August 2017, 18:54
Forum: Rezepte
Thema: Planung 3. Sud, Pils
Antworten: 13
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Re: Planung 3. Sud, Pils

Hi, habe mal heute wieder zwischengezapft, deutlich besser , damit kann ich mich anfreunden. 20170823_182642 (Copy).jpg Links der 1. Sud, 4 Wochen bei 1° in der Kühlung, Rechts der 2. Sud, 3 Wochen in der Kühlung. Der 1. geht in 2 Wochen mal an die Zapfanlage. Geschmacklich werde ich bei den nächste...
von martinsls
Donnerstag 17. August 2017, 22:29
Forum: Rezepte
Thema: Planung 3. Sud, Pils
Antworten: 13
Zugriffe: 1769

Re: Planung 3. Sud, Pils

Das Wasser sollte insgesamt relativ salzarm sein. Eine mit Säuren neutralisierte Kalkbrühe hat nichts mit Pilsner Brauwasser gemeinsam. Magnesiumgehalt ist auch so ein Thema. Stefan Hi Stefan, hier mal meine Grundwerte des Brauwassers. Wird dann nach Messung des PH-Wertes noch angepasst. Wasser.pdf...
von martinsls
Donnerstag 17. August 2017, 22:12
Forum: Rezepte
Thema: Planung 3. Sud, Pils
Antworten: 13
Zugriffe: 1769

Re: Planung 3. Sud, Pils

Hi Stefan,
habe das falsch gedeutet, mit den Rasten verwechselt :puzz

Deswegen der Spruch mit dem Lesen :Bigsmile

Das mit dem Fahradlifter habe ich bei einem anderen Grainfather-Brauer gesehen, vermindert den Sauerstoffeintrag, das Malzrohr wird dann "Stufenlos"
hochgezogen.

Grüsse Martin
von martinsls
Donnerstag 17. August 2017, 22:02
Forum: Rezepte
Thema: Planung 3. Sud, Pils
Antworten: 13
Zugriffe: 1769

Re: Planung 3. Sud, Pils

Die Gärführung hat nichts mit der Kochzeit zu tun. Das ist die aktive Temperaturführung während der Gärung. Die Temperatur bei der Hefezugabe ist unter anderem sehr wichtig. Wenn Du pH Werte misst, dann sind die der Maische und der Würze interessant. Das Brauwasser selber eher weniger. Stefan :puzz...
von martinsls
Donnerstag 17. August 2017, 21:43
Forum: Rezepte
Thema: Planung 3. Sud, Pils
Antworten: 13
Zugriffe: 1769

Re: Planung 3. Sud, Pils

Das Purania-Wasser von real kannst so nehmen zum Brauen, bedarf keiner weiteren Behandlung mehr (vielleicht etwas Milchsäure). Und wie gesagt möglichst wenig plätschern. Hi. ich bin mit Salz- und Schwefelsäre unterwegs, werde beim Sud den Anfangs PH-Wert noch um 0,2 senken gegenüber den ersten beid...
von martinsls
Donnerstag 17. August 2017, 21:34
Forum: Rezepte
Thema: Planung 3. Sud, Pils
Antworten: 13
Zugriffe: 1769

Re: Planung 3. Sud, Pils

Hi Stefan,

Danke für die schnelle Antwort, Brauwasser denke habe ich im Griff ( Berufsbedingt),
Gärführung verkürze ich die Kochzeit,
Sauerstoffeintrag beim Grainfather wohl Systembedingt.
Werde dann mal den Vorschlag "Fahrradlifter" angehen.

Grüsse Martin
von martinsls
Donnerstag 17. August 2017, 21:21
Forum: Rezepte
Thema: Planung 3. Sud, Pils
Antworten: 13
Zugriffe: 1769

Planung 3. Sud, Pils

Hi, am Wochenende will ich meinen 3.Sud angehen. geplant wie immer Pils um die 12°P, jetzt will ich mal auf 45 IBU und mehr Hopfenaroma. Wie 1. Sud , werde die Hopfenmenge erhöhen: 4500gr Pilsener Malz 1. Hopfen Herkules und Tradition 2. Hopfen Tradition 3. Hopfen Tettnanger 4. Whirlpool 80° Tettnan...
von martinsls
Mittwoch 9. August 2017, 22:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie könnte ein hobbybrauer.de- Event aussehen?
Antworten: 82
Zugriffe: 9770

Re: Wie könnte ein hobbybrauer.de- Event aussehen?

Hallo, ich würde zuerst mal Interessenbekundungen bei Industrie ( weis garnicht ob es sowas in dem Hobbybrauerhobby gibt) , Shopbetreiber und wer sonst noch dazu passt, einholen. Das sind die Leute die das Ganze finanzieren müssen. Es gibt bestimmt genügend solche Veranstaltungen, und wenn da zum er...
von martinsls
Sonntag 6. August 2017, 20:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4953
Zugriffe: 909740

Re: Was trinkt ihr gerade?

Hi, gerade frisch angestochen Felsgold Pils ,momentan im Angebot bei Metro 30l für 19,99€ + Märchensteuer 20170806_200747 (Copy).jpg Morgen hat Junior Geburtstag, da fällt meine Lieblingsverwandschaft :Shocked Heuschreckenartig zum Essen und Trinken bei uns ein :Bigsmile Werde denen frisch Gezapftes...
von martinsls
Sonntag 6. August 2017, 09:50
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie könnte ein hobbybrauer.de- Event aussehen?
Antworten: 82
Zugriffe: 9770

Re: Wie könnte ein hobbybrauer.de- Event aussehen?

Hallo in die Diskussionsrunde, nur mal so meine Erfahrungen mit solchen Events: Verein: Sommerfeste euphorisch geplant vom harten Kern (4 alte ehrenamtliche Deppen), rumgefragt, sehr grosses Interesse, viele Hilfszusagen, Kuchenspenden usw. Also gut machen wir es. Man wundert sich schon beim Aufbau ...
von martinsls
Samstag 5. August 2017, 17:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Lagerkühlschrank - Wohnzimmermöbel
Antworten: 7
Zugriffe: 1306

Re: Lagerkühlschrank - Wohnzimmermöbel

Hi,

ich würde aber beim Aufstellung im Wohnzimmer auf die Geräüschemmision der Geräte achten.

Kann ganz schön störend sein.

Grüsse Martin
von martinsls
Samstag 5. August 2017, 17:06
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 1. Sud
Antworten: 8
Zugriffe: 2445

Re: 1. Sud

Hi ,

nach 2 Woche Lagerung hat mich der Vorwitz doch mal getrieben.
20170805_154244 (Copy).jpg
20170805_154413 (Copy).jpg
Farbe passt, Schaum steht .
Hat noch ein klein wenig bitteren Abgang, aber ich warte mal ab.

Grüsse Martin
von martinsls
Samstag 29. Juli 2017, 09:34
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfendarre Selbstbau
Antworten: 12
Zugriffe: 2179

Re: Hopfendarre Selbstbau

Hi Mattias, mach ich doch gerne, hier im Forum bekomme ich ja auch Hilfe. Die Wärmerückgewinnung müsstest Du mit einem einfachem Temperaturdifferenzregler (Solarregler :-)) hinbekommen. Ventilator würde ich noch stufenlosen Drehzahlsteller vorpacken, könntest auf die ganzen Beipässe verzichten. Bei ...
von martinsls
Samstag 29. Juli 2017, 06:51
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfendarre Selbstbau
Antworten: 12
Zugriffe: 2179

Re: Hopfendarre Selbstbau

Hi Mattias, hier mal Datenblatt mit Auswahldiagramm Elektro-Nachheizregister für Rohreinbau,Luftleitung usw. einfach zu besorgen. Elektro-Nachheizregister.pdf Für die Wärmerückgewinnung, was bei dem Energiebedarf bei der Trocknung bestimmt Sinn macht, Datenblatt WW-Heizregister, ebenfalls mit Auswah...
von martinsls
Donnerstag 27. Juli 2017, 16:03
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Karbonathärte berrechnen?
Antworten: 6
Zugriffe: 3038

Re: Karbonathärte berrechnen?

Hi ,

ich messe und überprüfe damit:
20170727_155750 (Copy).jpg
Grüsse Martin
von martinsls
Donnerstag 27. Juli 2017, 09:24
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: DS18B20 in Tauchhülse extrem träge - Verursacher gesucht
Antworten: 11
Zugriffe: 2170

Re: DS18B20 in Tauchhülse extrem träge - Verursacher gesucht

Ich verstehe immer nicht warum ihr die alle in Tauchhülsen steckt? :Waa Ich habe meinen seit X Suden am Prallblech befestigt und er funktioniert tadellos... Und diese Temperaturmessung finde ich auch besser, werde an meinem Grainfather zur Temperturerfassung mit solchen Fühlern nachrüsten: https://...
von martinsls
Donnerstag 27. Juli 2017, 09:21
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: DS18B20 in Tauchhülse extrem träge - Verursacher gesucht
Antworten: 11
Zugriffe: 2170

Re: DS18B20 in Tauchhülse extrem träge - Verursacher gesucht

Hi, wird wohl an der Tauchhülse liegen, die muss sich erst mal " aufheizen" das der Fühler innen die Temperatur erfassen kann. Und das Nachheizen kommt dann durch den verzögerten Wärmedurchgang. Wird sich aber in der Praxis denke ich nicht so auswirken, da da wohl keine solchen abrupte Temperaturspr...
von martinsls
Mittwoch 26. Juli 2017, 11:29
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1155
Zugriffe: 192477

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem

Ich kenne sie auch nicht, allerdings wird der Temperaturschalter an eine Elektronik angeschlossen sein die 1 und 0 auswertet Hi, eher ungewöhnlich das die Elektronik die Überwachung der Übertemperatur übernimmt, wird normalerweise separat vor der Elektronik gemacht, falls die mal einen Schuss hat. ...
von martinsls
Mittwoch 26. Juli 2017, 10:45
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1155
Zugriffe: 192477

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem

Ja das wäre eine Möglichkeit die aber unabhängig vom Mundschenk zu betreiben ist. EInfach den Thermoschalter rausmachen ist halt nicht weil die Elektronik das Signal auswertet Ja mag sein, aber wenn das Orginalteil solche Probleme macht, würde ich externes Teil in Reihe einbauen , erfüllt den gleic...
von martinsls
Mittwoch 26. Juli 2017, 10:21
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1155
Zugriffe: 192477

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem

Hi, also ich würde dann den Orginal STB gegen sowas : https://www.sensorshop24.de/temperaturbegrenzer/e-g-o-55-13522-460-temperaturbegrenzer-bis-105-c/a-16878/ oder sowas https://www.sensorshop24.de/bimetall-thermometer/bimetall-thermostate/bimetall-temperaturschalter-thermostat-oeffner/bimetall-tem...
von martinsls
Montag 24. Juli 2017, 19:47
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 1. Sud
Antworten: 8
Zugriffe: 2445

Re: 1. Sud

Hi, am Wochenende zur Nachgärung in KEG abgefüllt, 48 Std bei 22°, jetzt im Kühlschrank mit 4°. 20170721_171750 (Copy).jpg 20170724_185413 (Copy).jpg 20170724_185259 (Copy).jpg Spund- und Füllanlage kommen noch auf Kunststoffplatte. Mit dem Handling Nachgärung im Kühlschrank bin ich nicht so glückli...
von martinsls
Dienstag 18. Juli 2017, 14:20
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Der 2.
Antworten: 0
Zugriffe: 1038

Der 2.

Hi, am WE 2. Sud hinter mich gebracht. geplant Pils 11,8°P, 32IBU. 4500gr Pilsener Malz 1. Hopfen Spalter Select 2. Hopfen Spalter Select 3. Whirlpool 80° Spalter Select 2 Päckchen W-34/70 Auschlagvolumen 20l berechnet nach Vorgaben Grainfather mit 60% Ausnutzung. Rasten und Kochen gleich wie der 1....
von martinsls
Freitag 14. Juli 2017, 21:55
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Endergebniss Gärung
Antworten: 2
Zugriffe: 659

Endergebniss Gärung

Hi Freunde der gepflegten Braukunst, scheinbar ist mir die Stammwürze meines 1.Sudes durch Nebentätigkeiten ( Grillen Lachs auf Planke und reger Zuspruch von Kaufbier Jever) leicht nach oben entglitten. Gewünscht 11.8 aber scheinbar bin ich beim Nachgang meines Protokolles bei über 13 gelandet, und ...
von martinsls
Mittwoch 12. Juli 2017, 21:49
Forum: Zapfanlagen
Thema: Wo bekomme ich dieses Schanksäule teil?
Antworten: 6
Zugriffe: 1515

Re: Wo bekomme ich dieses Schanksäule teil?

Hi,

suche mal nach Doppelnippel oder Langnippel, könnte 1 1/2" sein.

Gruss Martin
von martinsls
Montag 10. Juli 2017, 19:54
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 1. Sud
Antworten: 8
Zugriffe: 2445

Re: 1. Sud

Hi,
ist der 1. Sud, da treibt der Vorwitz was sich da so im Eimer tut, aber nur einmal am Tag. :thumbsup

beryll ich bring Dir am Wochenender die Mühle zurück, 25 kg geschrotet.

Grüsse Martin
von martinsls
Montag 10. Juli 2017, 19:39
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 1. Sud
Antworten: 8
Zugriffe: 2445

Re: 1. Sud

Hi, Hi und danke für deine Doku. Eine Frage: bei welcher Temperatur vergärst du die 34/70? Mein Pils habe ich gestern angestellt und jetzt nach 24 Stunden habe ich nur ganz kleine Inselchen ;-) Meine Temperatur ist 12°C VG Malzknecht mein erster Sud steht mit 10°C im Kühlschrank, momentan nach ca. 4...