hobbybrauer.de

Jomsviking

Servus, also Neue Sensoren werden raus gesucht =) Bezüglich dem Offset hab ichs falsch rum eingeordnet. Dachte Off = Abschalten der Heizung ab X über Sollwert. Ich werd das ganze mal mit Wasser Testen welche Steuerungsart für die Anlage am besten Funktioniert. Vielen Dank für eure Hilfe. Viele Grüße...

Jomsviking

Gekocht wurde für 60 min mit zwei Hopfengaben (Diamant 7,3% Alpha) 1. VWH 55% des Hopfens 2. WP (ohne runter kühlen) 45% des Hopfens Raus kamen 12.2°P mit ca. 30 IBU und 7 EBC und 5,1%Vol Das ganze wurde mit der 34/70 vergoren. Das Fertige Bier hat eine deutliche Hopfenblume (Blumig). Brauchst du g...

Jomsviking

Servus, den Diamant Hopfen find ich super =) Der ist klassisch Deutsch und hat ne leicht Blumige Note. Das Bier kam aufjedenfall so gut an sodass ich direkt eins nachbrauen musste :Bigsmile Ich hab ein Helles lagerbier mit Pilsner Malz (95%) und Cara hell (5%) gemacht. Das Wasser aufbereitet (Ra um ...

Jomsviking

Servus, bezüglich der Sensoren schau ich. Sollte der wirklich ein Problem haben, werden beide einfach getauscht. Werd ich ja beim nächsten Brautag sehen =) Nein, ich hab noch kein PID Autotune durchlaufen lassen. Wenn ich's richtig verstanden habe müsste die "Hysteresis" Logic bei erreichen der Soll...

Jomsviking

Noch eine Anmerkung: Wenn die Sensoren im Ordner Device sein sollen... Dann scheint der Sensor (28-0417c008caff) welcher eben nicht von CraftbeerPi erkannt wird, abgelegt zu sein. Der, welcher in CBPI auswählbar ist, ist ein anderer. Update: Hab jetzt ein paar mal neu gestartet, etc.: Jetzt sind be...

Jomsviking

So, bin jetzt dazu gekommen: Jetzt wird es langsam ziemlich komisch: Ein Sensor wird mittlerweile erkannt. Der andere garnicht mehr. Es wird auch keine Temperatur angezeigt (Was zuvor funktioniert hat) Anbei habe ich ein paar Bilder. Wenn ein Sensor nicht erkannt wird: liegt das an der Software oder...

Jomsviking

Was passiert wenn ich das ganze auf PIDAurduino umstelle? Muss dabei etwas beachtet werden? Du musst dir die Werte für P I und D merken. Soweit ich weiß, ist PIDBoil von PIDArduino abgeleitet, die Parameter sollten also dort auch passen. Die Frage ist aber: Was möchtest du damit erreichen? Die PIDB...

Jomsviking

Hallo Steffen, One Wire, bzw. "Eindraht-Bus" (Wenn das das selbe ist) ist Aktiv. Die Sensoren lassen sich jedoch nicht auswählen. Diese werden jedoch richtig erkannt und zugeordnet. Egal wo diese eingesteckt sind. Jens: die Regelung ist auch in der Maischepfanne auf PidBoil, Da ist es jedoch nicht w...

Jomsviking

Von der Sache hatte ich mir sowas schon gedacht, da es bei einem Topf jedoch geht hab ich an der Stelle jedoch nicht weiter gesucht.

Ob beim Raspberry One Wire aktiviert ist weiß ich nicht.
Da werd ich erstmal rausfinden müssen wo das einstellbar ist und nachschauen =)

Jomsviking

Hi,
da lässt sich leider nichts auswählen. (Nur Please Select)
Interessanterweise besteht genau die gleiche Einstellung beim Läuterbottich. Also da steht auch nur Pleas Select.

Jomsviking

Hallo Matthias, die Thermometer sind richtig zugeordnet. Zumindest werden diese am Display richtig angezeigt. Auch ist die "Verknüpfung", zumindest auf den ersten Blick, richtig zugeordnet. Hab nochmal ein paar Bilder der Einstellungen. Die Einstellungen sind beide (Läuterbottich & Würzepfanne) fast...

Jomsviking

MaxKw03 hat geschrieben: ↑
Sonntag 14. Februar 2021, 16:24
Hättest du mal ein Foto vom Aufbau?

Hi,
Klar gibts Fotos

Lässt sich damit was anfangen oder müssten die noch spezieller sein?
Evtl. von den Settings?

Jomsviking

Hallo Zusammen, Folgendes Problem habe ich mit meiner Crafteebr PI Steuerung: Die Würzepfanne heizt trotz eingestellter Temperatur immer weiter. Auch bei z.B. eingestellten 96°C wird der Heizstab permanent angefahren. Die Brausteuerung habe ich mit der Anlage erhalten. Also nicht selbst zusammen geb...

Jomsviking

Servus,

freut mich für dich das die Hefe ganz gut ist und wohl nicht so üble Fehlaromen bildet ;)
Falls du die BF 27 und die CS31 noch testen möchtest sag Bescheid... Hab beide noch da.
Viele grüße Felix

Jomsviking

Da bin ich mal auf das Ergebniss gespannt =)

Jomsviking

Das ist doch perfekt ;) Abgelaufene Diamond vs. Angel

Ich trau der Diamond zu das die trotzdem deutlich besser ist.

Jomsviking

Servus,

hast du die Möglichkeit eines Splitsuds?
1x mit der BF16 Vergären
1x mit einer bekannten Hefe

Der Direktvergleich wäre da tatsächlich interessant ;)

Jomsviking

Gestern hab ich einen Doppelsud gemacht, bzw zwei verschiedene Biere. Da hab ich was interessantes festgestellt: Beim zweiten Kochen ist deutlich weniger durch den Dampfkondensator entwichen. Kann das an den Hopfenresten vom ersten Kochen liegen? (Weniger Schaumbildung, etc.) Zum Thema Schroten: Wie...

Jomsviking

Vor einiger Zeit hatte ich einen kleinen Testsud mit dem Rezept gemacht und gestern probiert (Noch jung) Die Bitte Passt ganz gut und auch die Farbe. Der Hopfen versteckt sich jedoch ein wenig :redhead Mein "großer" Testsud reift gerade noch. mal sehen ob es da anders ist =) Beim nächsten mal wird n...

Jomsviking

Hallo,

die Stopfmenge beider Biere ist schon sehr unterschiedlich

ca. 170g beim NEIPA
zu 60g beim Weizen.

Jomsviking

Jap, das Calgonit Pulver hat Chlor und Phosphat als Inhaltsstoff.

Jomsviking

Wir (Verein) hatten eine Sammelbestellung bei Wigol direkt.
Preislich liegt man da je nach Abnahmemenge bei ca. 4-5€ pro kg inkl. Lieferung.
Zumindest war das damals so.
Einfach direkt anfragen. Die sind super und beraten auch am Telefon und können dir bestimmt noch mehr dazu erzählen.

Jomsviking

Ich überlege als Enzybrew bzw. PBW Ersatz auf Finish Calgonit Professional umzusteigen. Kann mir jemand eine Dosierung pro Liter empfehlen? Ich möchte vor allem meinen Grainfather und den dazugehöriegen Fermenter damit reinigen. Danke Hallo, das Calgonit Pulver nutze ich mittlerweile nicht mehr. Do...

Jomsviking

Ich hab keinen konkreten Tipp, weil der Markt hier in USA anders aussieht, aber ich rate dringend zu einem Messgerät anstelle der Streifen. Was dich interessiert ist ja eigentlich nicht das Wasser, sondern der pH Wert der Maische. Der lässt sich aber spätestens in dunklen Maischen nicht mehr mit Te...

Jomsviking

Hi Klaus, ok, mein Plan wäre eigentlich gewesen vor der Läuterruhe das Rührwerk zu entnehmen. Nicht das sich am Rührwerk selbst ein Kanal an der Stange bildet. Der NG sollte dadurch auch besser verteilbar sein. Wenn ich so nachdenke wird der NG ja ziemlich nahe der Rührwerkstange gegeben. (zumindest...

Jomsviking

Hallo Klaus,

weshalb würdest du nicht empfehlen das Rührwerk raus zu nehmen?

Jomsviking

Hallo Felix, die Zeit hab ich nicht gemessen, jedoch müsste es länger als 60min gedauert haben. Zumindest hat es schon angefangen zu kochen als ich kurz vor Läuterende war. Beim nächsten mal werd ich aufjedenfall das Rührwerk raus nehmen und den NG besser verteilen. Mich hat es halt gewundert da übe...

Jomsviking

Die BF 16 ist ja auch eine UG Hefe wie die BF27.
Da wirst du bestimmt nicht ganz so üble Ergebnisse bekommen. Versprechen kann ichs aber nicht

Jomsviking

Hallo Patrick,

du kannst anstatt eines Digitalem Messgerät auch PH Messstreifen verwenden. (Nicht Tropfende)
Die Kosten nicht viel und müssen auch nicht Kalibriert werden.
Ansonsten sollen die Apera Messegräte ganz gut sein. Diese liegen allerdings eher in deinem höherem Preisspektrum.

Jomsviking

Hallo, eigentlich wollte ich die Angel Hefe vergessen und alles was damit zu tun hat. :Sorry Ich hatte jeweils mit der BF27 und der CS31 gebraut. Die BF27 ist von beiden noch die erträglichere. Hier hab ich wie realholgi einen komischen geschmack geabt welcher ab der zweiten Führung besser war. Find...

Jomsviking

Hallo Zusammen, seit Sommer bin ich ebenfalls im Besitz eines BT140 inkl Steuerung, etc. Jetzt hab ich folgendes beobachtet und bin mir noch nicht ganz sicher an welcher stell schraube ich drehen sollte: Beim letzten Sud ist mir während dem Läutern der Treber zusammen gefallen. Nicht zum Schluss son...

Jomsviking

Kochen insgesamt 60min 45 IBU angepeilt 60 min 250g Perle (35 IBU) 20 min 50g Opal 20 min 50g Hersbrucker 20 min 50g Mittelfrüh 0 min 100g Opal 0 min 100g Hersbrucker 0 min 100g Mittelfrüh Moin, darf ich noch mal nachhaken? Hast du eine Quelle oder wie kommst du auf die Hopfengaben? Von der Perle u...

Jomsviking

Ich hab beim Entsalzer eine Auswahl für Mischbett und stark saurem Kationentauscher eingebaut. Bei zweitem werden die entstehenden Mineralsäuren eingerechnet. Für die pH-Wert Berechnung wird aber angenommen, das gebildete CO 2 wurde ausgetrieben. Wasserrechner2020-10.xlsx Gruß JackFrost Hi, nach ei...

Jomsviking

Kurzes Update: JackFrost hatt Schlupfs Wasserrechner um einen Starksauren Kationentauscher erweitert. Für meine Wasserwerte passt das mit diesem jetzt ziemlich gut. Der Vorteil liegt dort definitiv beim deutlich geringerem Verbrauch im Gegensatz zum Mischbettharz bei gleichzeitiger Trinkwasserzulass...

Jomsviking

Dem kann ich mich nur anschließen =)

Jomsviking

Alles klar, Jetzt stellt sich mir lediglich noch eine frage: Ein Kationentauscher ändert ja nicht den Hydrogencarbonat anteil. Wenn ich mit Ausgangswasserwerten von Calcium, Magnesium und Natrium 0 Rechne, komme ich auf eine RA von über 13°dH (Mein Wasser liegt bei ca. 300mg/L Hydrogencarbonat) So ...

Jomsviking

Alles klar, Jetzt stellt sich mir lediglich noch eine frage: Ein Kationentauscher ändert ja nicht den Hydrogencarbonat anteil. Wenn ich mit Ausgangswasserwerten von Calcium, Magnesium und Natrium 0 Rechne, komme ich auf eine RA von über 13°dH (Mein Wasser liegt bei ca. 300mg/L Hydrogencarbonat) So w...

Jomsviking

Hallo Magnus, Was bewirkt der Stark saure Kationentauscher bei "Natrium" Enthärtetem Wasser? Ich hab ebenfalls so eine Anlage verbaut (von 19°dH auf 7°dH eingestellt) Schalte diese jedoch immer ab wenn ich Brauwasser benötige. Gleicht der schwach Basische Anionentauscher das Wasser auf ein PH Neutra...

Jomsviking

Hallo JackFrost, alles klar, Vielen dank für deine Antwort Dann werd ich nach einem schwach saurem Kationetauscher schauen. Falls das Ergebnis nicht zufriedenstellend ist kann ich ja immer noch ein Mischharz verwenden :Smile Bezüglich des Harzes: Wie kann ich feststellen, wann dieses bei einem Katio...

Jomsviking

Hallo Zusammen, Da ich mit meiner Umkehrosmose Anlage nicht wirklich zufrieden bin, muss was anderes her. Zuerst hab ich nur nach Mischbettvollentsalzern geschaut und bei einem Händler mal nachgefragt zwecks der Lebensmittelechtheit, etc. Dieser empfahl einen Kationentauscher (Starksauer) Beschreibu...

Jomsviking

Servus Felix, bin an dem Pils auch sehr interessiert, Du hast mich ja gewissermaßen damit angefixt ;-). Die Aromagaben machst Du nicht mehr als WP Hopfung? Was planst Du an Nachisomersationszeit ein? Gärtemperatur eher niedrig oder was denkst Du? Gruß Micha Hi Micha, nein ich mach da keine WP Hopfu...

Jomsviking

Hallo. demnächst werd ich den Klon Brauen. Da ich nicht abschätzen kann wieiel Hopfen jeweils genommen wird hab ich mal mit den gleichen mengen gerechnet. Meine Idee ist nun folgende: Ausschlag = 130L Stammwürze 11,7 100% Pilsener Malz (25kg) 62°C 60min 72°C 15min Abmaischen Kochen insgesamt 60min 4...

Jomsviking

Hallo Jonas, schau mal hier: https://www.riegele.de/biere/brauspezialitaeten/amaris-50/ "Kombination der vier Aromahopfen Hallertauer Perle, Opal, Hersbrucker und Mittelfrüh. " Da stehen die Hopfen mit dabei :Drink Die Spelzentrennung hab ich auch nur 1x gemacht.. Der Aufwand ist für den Effekt nich...

Jomsviking

Servus, ja, ich hatte es nochmal versucht nach zu brauen. War irgendwann 2019. Ich habs sogar mit Spelzentrennung versucht, etc. Das ging schon deutlich mehr in Richtung Herrenpils oder besser gesagt Richtung Amaris 50. Nur alleine Perle als Hopfen stimmt nicht. (Woher auch immer ich die Info bekomm...

Jomsviking

Moin, interessant wird es jetzt aber das Ergebnis zu deuten. Vorweg, ich kann es nicht. Ich erinnere mich aber auch an einen ähnlichen Test, welchen ich mal durchgeführt habe. Dieselbe charge, ein NC-KEG grüngeschlaucht und mit einer Spundanlage bei Kellertemperatur (ca. 16 °C) den Rest im Unitank ...

Jomsviking

Hallo, vor längerer Zeit habe ich dazu ebenfalls einen Versuch gemacht. Dieser war rein Praktisch zu sehen. Messwerte habe ich nicht mehr im Kopf. Diese waren für den Test für mich damals auch nicht ausschlaggebend. Ziel war: Das Gleiche Bier Brauen und unterschiedlich zu Karbonisieren um heraus zu ...

Jomsviking

Allgemein ist das verbinden mit dem EasyDens immer so ne sache. Meine Erfahrung ist das die App und der EasyDens gleichzeitig an/auf-gemacht werden müssen. Wenn man z.B. zwischen U Brew und der normalen App wechselt, muss ich bei mir erst die App richtig schließen und den EasyDens ausmachen. Andernf...

Jomsviking

aegir hat geschrieben: ↑
Donnerstag 23. April 2020, 15:31

Jomsviking hat geschrieben: ↑
Mittwoch 22. April 2020, 11:37
Ich möcht gleich zwei Fässer voll machen. Ein Doppelsud dauert halt seine Zeit.
Mach auch ein paar Flaschen voll, dann könnten wir was tauschen.

Nur wenns gut wird

Bin gespannt was das wird.

Jomsviking

Leider kann ich auch nicht sagen ob meine Mail angekommen ist. Die 1. Ist irgendwo hängen geblieben.
Hab zur Sicherheit nochmal eine geschrieben. Falls die nicht ankam bitte melden.

Jomsviking

Ich hab gerade ein "Session Brown IPA" mit 9.8°P am gären. Hefe ist die WLP002, die ist vom Vergärgrad mit 63-70% angegeben. Im Grunde helfen dunkle Malze, niedrig vergärende Hefe die estert und viel Hopfenaroma. Weizenmalz hat m.M.n. eher weniger Körper, dann schon besser Roggenmalz nehmen. High G...

Die Suche ergab 357 Treffer