Hobbybrauer.de

Nein keine zerrissen. 5 Tage lang immer wieder aufgemacht

Wir sind halt einfach unsicher. Unser erstes Rezept das wir damals ausprobiert haben hat halt echt super funktioniert. Die Gärung War schon am nächsten tag gestartet. 3 Tage später in Flaschen. 6 Wochen später super Bier. ..und das ohne Spindel.

Die beiden nächsten Versuche haben halt nicht so gut ...

Ok.

Wenn dir Werte passen, könnten wir Montag abfüllen. Oder?

Hi Jan Danke für deine klare Aussage! So etwas hilft weiter. Werde eine Spindel besorgen und dann messen.
Viele grüße Marion

Das War unser Rezept. Und ja Bier gärt nicht. Da entschuldige ich mich bei den alten Hasen für die falsche Formulierung.

Und ja wir haben ein Gärröhrchen
Und nein es hat nicht geblubbert

Würzebereitung:Maischen:Einmaischen40°CMaischerast

66°C - ca. 90min,
bis Jod-NormalAbmaischen78°CAbläutern:Läuterruhe20minNachguss13lLäuterruhe10minWürzekochen:Dauer75min1. Hopfengabe5min nach Kochbeginn2. Hopfengabe5min vor KochendeGärung / LagerungStammwürze:11,8%Hopfen-Bittere:28 IBUAnstell ...

Hallo ihr,
Wir haben die Hefe bei 25 Grad in das Wasser gegeben und 20 Minuten Quellen lassen. Dann verrührt und dem Sud ebenfalls 25 Grad zugegeben.

Habe den Sud probiert. Er schmeckt noch etwas süßlich und auch etwas bitter nach Bier.

Habe Hefe dazugeben und werde jetzt mal warten was ...

Für den nächsten Sud, besorge ich mir ein Refraktometer. Das scheint wirklich sinnvoll zu sein.
Ich probiere nachher gleich mal den Sud, wenn ich dann noch lebe und ich die Süße geschmeckt habe, gebe ich die Hefe dazu. Ich berichte euch dann noch einmal. Vielen Dank auf jeden Fall!!!!!

Wir haben glaub ich ein Vinometer daheim. Geht das damit auch?

Hi Matthias,
wenn ich evtl. ein Refraktometer auftreibe, welchen Wert sollte das ganze haben?
Wenn es den Wert nicht hat, würde ich die Hefe nochmal zugeben. So wie du es beschrieben hast, haben wir es auch am Anfang gemacht.
Grüße Marion

Wie lange kann man denn so einen Sud retten?

Hallo Bernstein, erstmal danke für die schnelle Antwort. Es sind insgesamt 12 L Würze. Die Hefe ist total frisch gewesen. Datum weiß ich gerade nicht. Hat sich ja auch beim Anrühren vermehrt. Das Päckchen gebe ich nachher gleich nochmal dazu.

Hallo Ihr lieben Braukolleginnen und Kollegen,

nachdem wir den letzten Sud weggeschüttet haben und es jetzt nach langer Zeit nochmal versucht haben, hab ich mich hier registriert, denn:

Unser Bier gärt wieder nicht!

Ich weiß nicht, was wir falsch machen :Grübel

Unser Rezept Pale Porter:
2,4 ...