Hobbybrauer.de

Finde die Liste super und werde sie bestimmt auch benutzen

Was ich noch sinnvoll fände wären Angaben wie das Wasser vorbehandelt wurde bzw. welche markanten Werte es hatte?!

Nein pass fast genau

Nach deiner Excel-Tabelle, würde es mit den Aufbereitungen von oben, bis auf das Chlorid, perfekt (grün) für lager hell und noch ein paar Typen passen

Habe heute endlich die ausführliche Auswertung meines Trinkwassers bekommen. :thumbsup

Säurekapazität bis ph 4,3 = 4,78
mmol/l

Laut maischemalzundmehr-Rechner, komme ich damit auf eine Restalkalität von 9.8 dH.

Und würde bei Verschnitt mit 50% dest. Wasser und mit 5g Milchsäure (80%) auf diese ...

Habe jetzt mal in der nahen Umgebung geschaut, hier könnte ich mir auch Wasser holen und die Säurekapazität ist mit angegeben :)

https://www.stadtwerke-pfaffenhofen.de/mein-haus/wasser/trinkwasserwerte

Wenn ich die Säurekapazität mit 61,017 multipliziere, komme ich auf einen Hydrogencarbonat ...

http://www.wzv-paunzhausen.de/index.php/wasseranalysen/wasserzweckverband-paunzhausen


das ist mein Wasserzweckverband..

Das mit der Excel versteh ich jetzt nicht ganz🙈
Ich geb vorne meine Werte ein, dann wie ich aufbereite und wenn hinten alles grün ist passts ☺
Wie kommst du aber jetzt auf ...

Vielen dank, dass Rezept hört sich auch super an.

Vorderwürze beim Hopfen bedeutet, dass ich die erste Hopfenzugabe in den Einkocher lege und dann praktisch darauf läutere, richtig?
Falls ich als unerfahrener Brauer länger zum läutern brauche als üblich gibt es keine Probleme?


Und nochmal zur ...

Warum?
Ich habe doch geschrieben ich werde mir das von dir empfohlene Malz besorgen für meinen ersten Sud und dass ich mich erst mit mehr Erfahrung an einem Hellen versuche..

Den Artikel habe ich mir schon mehrmals durchgelesen und deshalb auch in meinem Ausgangspost darauf bezogen..

Ok, danke.

In das Thema Wasseraufbereitung muss ich mich erst noch etwas einlesen. Ist wirklich etwas umfangreicher als man auf den ersten Blick denkt. Aufjedenfall werde ich es aufbereiten müssen.

Die Malzmischung habe ich halt 1 zu 1 aus der Brauanleitung genommen, da ich dachte dass dies für ...

Vielen Dank für deinen Antwort Stefan.

Das bedeutet die angegebenen Daten sind für unsere Vorhaben nicht ausreichend, richtig? Dann werde ich diese mal hinterfragen.
Sollte ich aufjedenfall das Wasser aufbereiten bezüglich Magnesiumanteil oder es trotzdem so versuchen? Es wäre natürlich äußerst ...

Hallo Zusammen, :Greets
nach wochenlangen mitlesen habe ich mich nun auch hier angemeldet und will in den nächsten Wochen meinen ersten Sud kochen :Bigsmile

Kurz zur Vorstellung:
Ich bin 28, gelernter Maschinenbautechniker und komme aus der schönen Hallertau 
Auf den Geschmack von ...