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von daleipi
Dienstag 1. Dezember 2020, 18:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Himmelblaue Fliesen?
Antworten: 10
Zugriffe: 380

Re: Himmelblaue Fliesen?

Mit diesen hinmelblauen Fliesen wurden doch in den 60ern und 70ern auch fast alle Badezimmer gefliest (der Rest in zart Rosa :Shocked ). Hätte das jetzt mal mit Zeitgeist erklärt. Stefan Bitte vergiß nicht die dunkelgrünen und braunen Fliesen mit den fast schwarzen Mustern drin aus dieser Zeit. war...
von daleipi
Samstag 28. November 2020, 00:49
Forum: Braugerätschaften
Thema: Würzekühler - Selbstbau oder Kauf?
Antworten: 47
Zugriffe: 10935

Re: Würzekühler - Selbstbau oder Kauf?

good ol'fashioned Cyberpunk :thumbsup
von daleipi
Freitag 27. November 2020, 20:48
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus dem Allgäu
Antworten: 7
Zugriffe: 222

Re: Servus aus dem Allgäu

Griass Di!

wir haben einen Bauernhof in Wengen/Petersthal. bin aber in Graz/Ö

das mit dem Bier versteh ich. ich brau' auch hauptsächlich englische, US- und belgische Biere :Bigsmile

den Rest kann ich gut kaufen. außer mal a g'scheits Weissbier in diesen Zeiten...

LG
stefan
von daleipi
Donnerstag 26. November 2020, 11:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5016
Zugriffe: 938856

Re: Was trinkt ihr gerade?

ay_wintboc.jpeg Das ist ein tolles Bier für diese Jahreszeit, geradeaus, perfekt balaciert. :thumbup Ich vermute, das kennen viele von euch; wie würdet ihr die Schüttung schätzen? Ich finde es gerade nicht einfach, den Anteil MüMa zu raten. Also ob es helle Schüttung plus Röstmalz/-gerste ist (mit ...
von daleipi
Samstag 21. November 2020, 13:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5016
Zugriffe: 938856

Re: Was trinkt ihr gerade?

OK, ich oute mich jetzt mal als Biermischer...

seit zwei Wochen trink ich wirklich gerne eine Mischung zu gleichen Teilen von:

der Schneider Hopfenweise und
vom Schneider Aventinus

ich hoffe damit niemanden weh zu tun - aber es wirklich seeehr hopfig-süffig ;-)
von daleipi
Dienstag 10. November 2020, 19:16
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grias eich aus Oberösterreich!
Antworten: 7
Zugriffe: 343

Re: Grias eich aus Oberösterreich!

Seass aus GU

Stefan
von daleipi
Montag 9. November 2020, 16:55
Forum: Braugerätschaften
Thema: Was ist das??
Antworten: 9
Zugriffe: 809

Re: Was ist das??

doch eher eine Destille. sieht aus wie vom Chinamann. auf aliexpress sind auch so Dinger.
von daleipi
Freitag 23. Oktober 2020, 18:42
Forum: Rezepte
Thema: Abteibier
Antworten: 6
Zugriffe: 860

Re: Abteibier

mich würde dann später mal interessieren wie die Karbonisierung geklappt hat. ich hab bei Bieren mit Zuckergabe immer das Problem, daß die Hefe schon immer recht schlapp ist und den zugegebenen Zucker für die Flaschengärung nicht mehr ganz schafft. selbst mit nachträglich in die Flaschen gespritzter...
von daleipi
Samstag 17. Oktober 2020, 17:11
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Basteln am Thermobehälter
Antworten: 6
Zugriffe: 617

Re: Basteln am Thermobehälter

Beeke Rand (Groß).jpg zurückschicken tu ich den jetzt nicht. ich hatte einen von Bergland und der war genau an dieser Stelle besser, hatte aber innen mehr Riefen und noch einiges anderes. nach Österreich kostet der Versand schon einiges und dann wieder zurückschicken und einen neuen und das mehrmal...
von daleipi
Samstag 17. Oktober 2020, 17:07
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Basteln am Thermobehälter
Antworten: 6
Zugriffe: 617

Re: Basteln am Thermobehälter

Hallo Stefan Warum willst Du Deinen Thermobehälter den überhaupt mit der Spülmaschine reinigen? Du nutzt diesen doch nur vor dem Hopfenkochen zum Abmaischen oder? Da reicht doch eine zweckmäßige Reinigung mit Wasser und Schwamm. So mache ich es immer. Stefan Faulheit. und weil es geht ;-) außerdem ...
von daleipi
Samstag 17. Oktober 2020, 13:44
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Basteln am Thermobehälter
Antworten: 6
Zugriffe: 617

Basteln am Thermobehälter

mein neuer Beeketal soll umgebaut werden. am oberen äußeren Rand der Außenhaut ist der Abstand zum 'Innen'-topf bis zu 2mm. ich möchte den Behälter spülmaschinenfest machen. als Füll- bzw. Klebeoption könnte hier 2K-Epoxy-Kleber oder Sika 291i verwenden. hat das schon mal jemand probiert? LG stefan
von daleipi
Dienstag 13. Oktober 2020, 21:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Antworten: 200
Zugriffe: 55901

Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich

Ich denke nein. Ich selber wische meine Gär-Kühltruhe zur Schiummelprophylaxe (oder Schimmelbekämpfung... :redhead) regelmäßig mit Eau de Javel aus. Kommt mit dem Bier ja niemals in Berührung. Moritz das hattest Du ja schon mal vor einer Ewigkeit (gefühlt!) geschrieben. gleich nach dem Lesen hab ic...
von daleipi
Dienstag 13. Oktober 2020, 20:59
Forum: Rezepte
Thema: Böhmisches Pils, Vergleich von Dreimaischverfahren und Infusion
Antworten: 25
Zugriffe: 2434

Re: Böhmisches Pils, Vergleich von Dreimaischverfahren und Infusion

Haha.... das Skript ist bei der Lektorin, die Bildredaktion arbeitet an den Fotos und der Grafiker an den Zeichnungen. Einen Veröffentlichungstermin hab ich aber noch nicht gehört. Gruss Jan ja da schau her! ein richtiger Lichtblick in dieser düsteren Zeit :Bigsmile gibt es dann ein paar handsignie...
von daleipi
Sonntag 4. Oktober 2020, 14:33
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für die Spülmaschine aka Spülkiste
Antworten: 8
Zugriffe: 1175

Re: Flascheneinsatz für die Spülmaschine aka Spülkiste

Danke! um die T-Stücke ging's mir. ob die aus dem Link dauerthaft temperaturbeständig sind? vielleicht mit sowas: https://www.amazon.de/dp/B07C39RXZC/ref=twister_B07CG5MQ9Q?_encoding=UTF8&psc=1 Temperaturbeständige Schläuche gibt es ja bei fast jedem Schlauchhändler. die Idee mit den Kabelbindern ge...
von daleipi
Dienstag 29. September 2020, 18:32
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Der ultimative Brauguide
Antworten: 9
Zugriffe: 1396

Re: Der ultimative Brauguide

hyper472 hat geschrieben:
Dienstag 29. September 2020, 10:17
Chrissy hat geschrieben:
Montag 28. September 2020, 20:40
Bin grad auf diesem Thread gestoßen:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=54&t=14700

Dann wird das wohl mein erstes Nachschlagewerk :-)
Gute Wahl!
Fürs erste - später steht der Brücklmeier an.
Viele Grüße, Henning
genau SO!
von daleipi
Mittwoch 23. September 2020, 16:27
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 0.33er-Flaschen f. Kronkorken - stabil - woher ???
Antworten: 4
Zugriffe: 441

Re: 0.33er-Flaschen f. Kronkorken - stabil - woher ???

es gibt oft zwei verschiedene Ausführungen der populären Flaschen. eine 0.33 Longneck Ale in Ö gibt es als Mehrweg (nur Palette) mit 300gr und als Einweg mit 220gr. vor allem der Boden und der Mund sind dann stabiler. 80 Gramm Unterschied ist schon eine Hausnummer bei einer 0.33er, finde ich. eine 0...
von daleipi
Mittwoch 23. September 2020, 15:07
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 0.33er-Flaschen f. Kronkorken - stabil - woher ???
Antworten: 4
Zugriffe: 441

0.33er-Flaschen f. Kronkorken - stabil - woher ???

ich bin auf der Suche nach etwas stabileren 033er-Flaschen für Kronkorkenverschluß. die Flaschen die ich hier in Österreich kaufen kann sind alle recht dünne Ausführungen. die besten, die ich bis jetzt gefunden habe, sind die 0.33er der Brauerei Aying. aber die verkaufen kein Leergut. schade, da ich...
von daleipi
Mittwoch 23. September 2020, 14:25
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für die Spülmaschine aka Spülkiste
Antworten: 8
Zugriffe: 1175

Re: Flascheneinsatz für die Spülmaschine aka Spülkiste

Hallo,

welche Materialien hast Du da verwendet und wo sind die her?

LG
stefan
von daleipi
Montag 21. September 2020, 15:23
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Münchner Biere
Antworten: 37
Zugriffe: 2385

Re: Münchner Biere

... Ansonsten sind die Getränke der Crew Republic auch immer mal was anderes und quasi durch die Bank empfehlenswert. die sind bei meiner Mutter um's Eck. also da, wo ich größtenteils aufgewachsen bin. als ich das letzte Mal eine Flasche in der Hand hatte, stand auch nicht mehr 'Brewed in Munich' o...
von daleipi
Sonntag 20. September 2020, 15:55
Forum: Rezepte
Thema: Verbesserung für Red Ale Rezept gesucht
Antworten: 11
Zugriffe: 813

Re: Verbesserung für Red Ale Rezept gesucht

gerade diesen link: http://brulosophy.com/2014/08/12/primary-only-vs-transfer-to-secondary-exbeeriment-results/ in diesem Thread gefunden: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=393179#p393179 ist es das, was Du mit RED ALE meinst? dann könnte das Rezept ja auch passen. wobei ich hier noch kei...
von daleipi
Samstag 19. September 2020, 18:02
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Münchner Biere
Antworten: 37
Zugriffe: 2385

Re: Münchner Biere

Ich nehm's aus'm Ring!
von daleipi
Samstag 19. September 2020, 16:12
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Münchner Biere
Antworten: 37
Zugriffe: 2385

Re: Münchner Biere

schon klar. der Begriff OKTOBERFESTBIER ist, soweit ich weiss, geschützt und darf nur von Brauereien verwendet werden die im Münchner Stadtgebiet brauen und/oder (?) auch ein Bierzelt auf der Wiesn haben. andererseites: völlig wurscht, hauptsach as Bier schmeckt! und ja, ich mag des Schneider Bier :-)
von daleipi
Samstag 19. September 2020, 15:09
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Münchner Biere
Antworten: 37
Zugriffe: 2385

Re: Münchner Biere

grrrrzzzzllllll...... wenn es eine Münchener Brauerei wäre ... dann hätten die auch ein Wiesnzelt. ODA ??? ein Oktoberfestbier würden sie dann höchstwahrscheinlich auch machen. drum ist ja die (nicht mehr so) neue Brauerei vom Paulaner da wo sie ist: grad noch so im münchner "Stadtgebiet". nix füa u...
von daleipi
Samstag 19. September 2020, 14:56
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschengärung versagt, welche Hefe?
Antworten: 24
Zugriffe: 1826

Re: Flaschengärung versagt, welche Hefe?

Ich habe so was in zwölf Jahren Hobbybrauen wirklich noch nie erlebt, aber bei meinem Fin del Mundo versagt zum ersten Mal die Flaschengärung. Die Hefe ist eine geerntete La Chouffe von Kurt, die ich erneut aus einem La Chouffe Houblon Sud geerntet habe. Natürlich ist das ein Mörder Streß für die H...
von daleipi
Samstag 19. September 2020, 14:38
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Münchner Biere
Antworten: 37
Zugriffe: 2385

Re: Münchner Biere

Augustiner, klar.

Schneider ist kein Münchner Bier.

Ein Salvator oben am 'Berg' geht auch ;-)

mein liebstes bairisches Helles ist das Maxlrainer, deren Schloßtrunk ist verboten süffig!
von daleipi
Freitag 18. September 2020, 16:32
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flaschenspüler Blast
Antworten: 15
Zugriffe: 4117

Re: Flaschenspüler Blast

bir mir sieht das so aus: DSC_3961.JPG und wird hier befestigt: DSC_3962.JPG das stört weder optisch noch funktioniell im Bad. die verwendeten Teile sind auf jeden Fall der, https://www.amazon.de/GARDENA-Adapter-f%C3%BCr-Indoor-Wasserh%C3%A4hne-Innengewinde/dp/B0013HS2D6 und höchstwahrschleinlich d...
von daleipi
Donnerstag 17. September 2020, 14:14
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flaschenspüler Blast
Antworten: 15
Zugriffe: 4117

Re: Flaschenspüler Blast

nicht wundern, der läßt sich DURCH DREHEN des orangen Ringstückes öffnen!
von daleipi
Donnerstag 17. September 2020, 10:10
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flaschenspüler Blast
Antworten: 15
Zugriffe: 4117

Re: Flaschenspüler Blast

das obere Teil wird einfach ein Reduzierstück sein, um den Blast auch bei einem kleineren Hahnaußengewinde befestigen zu können. bir mir sieht das so aus: DSC_3961.JPG und wird hier befestigt: DSC_3962.JPG das stört weder optisch noch funktioniell im Bad. die verwendeten Teile sind auf jeden Fall de...
von daleipi
Donnerstag 17. September 2020, 09:48
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptcheck: fruchtiges Wheat Pale Ale (?)
Antworten: 24
Zugriffe: 2319

Re: Rezeptcheck: fruchtiges Wheat Pale Ale (?)

... Mein Vorschlag: Gozdawa Belgian Wit - fruchtig und typische Wit-Aromen, ähnlich der Forbiddden Fruit von Hoegarden, falls das deinem Geschmack entspricht. ... ich hab beim letzten Wit den Sud zweigeteilt und mit den beiden oben genannten Hefen angestellt. die Gozdawa war am Anfang sehr aromaneu...
von daleipi
Samstag 12. September 2020, 12:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Warum ein Abfüllröhrchen?
Antworten: 32
Zugriffe: 2408

Re: Warum ein Abfüllröhrchen?

Humulus hat geschrieben:
Freitag 11. September 2020, 21:06
Ich fülle immer einen Abfüllbecher extra mit Jungbier und nutze den zum anschließenden Auffüllen der Flaschen. Ich denke, das ist ziemlich oxidationsfrei und die Pullen werden so voll du willst. Meine Erfahrungen damit sind sehr gut.
...
DANKE! ist natürlich auch eine Möglichkeit ;-)
von daleipi
Freitag 11. September 2020, 01:59
Forum: Braugerätschaften
Thema: Mein Rührwerk Marke Eigenbau
Antworten: 15
Zugriffe: 1436

Re: Mein Rührwerk Marke Eigenbau

Brandergartenbier hat geschrieben:
Donnerstag 10. September 2020, 17:57
... Den Motor und das Netzteil habe ich gekauft,
...
der Motor sieht irgendwie stabiler aus als die normalen Scheibenwischerteile.

was für einer ist das denn?

die Schalter gefallen mir gut. die sehen schon so drückig und drehig aus :thumbsup
von daleipi
Donnerstag 10. September 2020, 10:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Warum ein Abfüllröhrchen?
Antworten: 32
Zugriffe: 2408

Re: Warum ein Abfüllröhrchen?

Habe mein Edelstahlrohr von Aliexpress. Tolle und günstige Sache. Und meinem Empfinden nach hygienischer als Abfüllpistole, die sich schlecht reinigen lässt. In Kombination mit Silikonschlauch füllt man so schnell ohne kleckern mehrete Kisten ab. und wie verkleinerst Du den Kopfraum nachdem das Fül...
von daleipi
Mittwoch 9. September 2020, 19:50
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hefewaschen
Antworten: 13
Zugriffe: 1263

Re: Hefewaschen

OK, was ich manchmal mache ist nicht wirklich WASCHEN, bei der Hefe meine ich..., aber wenn nur noch gaaaaanz wenig Bier über der Hefe im Gärbehälter drin ist (20-Liter-Klasse!), dann schütte ich einen halben Liter NaCl 0.9%ig drauf. das kommt dann in die Aufbewahrungsgläser und wird bei um die 4-5°...
von daleipi
Montag 7. September 2020, 10:04
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Grundlagen zur Oxidationsvermeidung
Antworten: 141
Zugriffe: 18846

Re: Grundlagen zur Oxidationsvermeidung

DANKE!
von daleipi
Montag 7. September 2020, 10:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Warum ein Abfüllröhrchen?
Antworten: 32
Zugriffe: 2408

Re: Warum ein Abfüllröhrchen?

Ich hab ein Edelstahl Abfüllröhrchen. Das lässt sich aufschrauben zum Reinigen und heiß desinfizieren Gruß Jan Hallo zusammen, Jan war schneller. Ich benutze dieses (und nehme ein Silikonschlauch zur Verbindung an den Abflusshahn): https://www.braubebo.de/zubehoer/abfueller/92/abfuellroehrchen-edel...
von daleipi
Samstag 5. September 2020, 16:46
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Grundlagen zur Oxidationsvermeidung
Antworten: 141
Zugriffe: 18846

Re: Grundlagen zur Oxidationsvermeidung

afri hat geschrieben:
Freitag 4. September 2020, 23:35
...
Durch meine Abfüllpistole geht das auch recht einfach, ohne schräg stellen etc;
...
Achim,

welche Pistole hast Du im Einsatz?

LG
stefan
von daleipi
Samstag 5. September 2020, 16:34
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Bier Brauen - Jan Brücklmeier
Antworten: 231
Zugriffe: 38820

Re: Bier Brauen - Jan Brücklmeier

bei mir wären die top drei:

Laudage, war auch mein erstes, das macht richtig LUST auf's Brauen

Jan's 'Schinken', hatte ich heute schon wieder in der Hand...

Brew Like A Monk ;-) nicht wirklich ein Nachschlagewerk, brauch ich aber trotzdem öfter zum Nachlesen wegen der Belgier
von daleipi
Samstag 5. September 2020, 16:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
Antworten: 133
Zugriffe: 18815

Re: Fermzilla: Erfahrung und Austausch

So, der dritte Sud ist im Fermzilla ALL ROUNDER von da: https://braugschaeftl.de/startseite/84-fermzilla-allrounder-30-liter.html ich hab mir noch den kleinen für den kleinen Kühlschrank zugelegt und es funktioniert alles wunderbar. Hefe ernten ist nicht so toll aber das mach ich halt dann im Großen...
von daleipi
Samstag 5. September 2020, 16:25
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kaufempfehlung Malzmühle
Antworten: 14
Zugriffe: 1196

Re: Kaufempfehlung Malzmühle

ich hab die Mattmill Student mit Scheibenwischermotor und gutem Netzteil das allerdings etwas über 13V liefert.

geht bei mir in der 20-Liter-Klasse einwandfrei. nach 6kg ist der Motor zwischen warm und heiß, sollte der mal kaputt gehen hol' ich mir halt einen neuen...
von daleipi
Mittwoch 26. August 2020, 14:26
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Rührwerk - welchen Motor statt Scheibenwischermotor?
Antworten: 25
Zugriffe: 4840

Re: Rührwerk - welchen Motor statt Scheibenwischermotor?

hmmm, den WG73BD76-1 finde ich grad nirgends. hat irgendjemand noch einen Tip(p) wo ich so einen Motor finden könnte? LG Stefan Edit sagt: das hab ich noch gefunden. könnten die auch gehen? https://www.ebay.de/itm/24V-Gleichstrommotor-Getriebemotor-30Nm-24V-DC-Torantrieb-Fenster-Grill-Motor/19282638...
von daleipi
Mittwoch 26. August 2020, 10:57
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Belgisches Blonde Ale à la Bruder Spülwasser
Antworten: 39
Zugriffe: 4612

Re: Belgisches Blonde Ale à la Bruder Spülwasser

welche Hefe nimmst Du bzw. hast Du genommen?

LG
von daleipi
Donnerstag 20. August 2020, 19:26
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Belgisches Blonde Ale à la Bruder Spülwasser
Antworten: 39
Zugriffe: 4612

Re: Belgisches Blonde Ale à la Bruder Spülwasser

ein bissl Hafer ginge schon. Roggen in einem Blonde fände ich etwas zu 'rau(h)'. das Westi Blonde ist aber so wie es ist seeeehr trinkbar ;-) ein Wit ist eher auf der frischen Seite. der Körper ist viel leichter als bei einem Blonde. zumindest bei mir... ich hab grad ein Bier in Richtung Tripel Karm...
von daleipi
Donnerstag 20. August 2020, 10:04
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Belgisches Blonde Ale à la Bruder Spülwasser
Antworten: 39
Zugriffe: 4612

Re: Belgisches Blonde Ale à la Bruder Spülwasser

Ein belgisches Blonde sollte da immer gehen. DAS kommt auch sehr gut bei 'nicht BiertrinkernInnen' an: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=17&t=11099&p=305151&hilit=westi+blond#p305151 steht bei mir auch auf der Liste als etwas dunklere 'Boludo-Version' mit 100% PaleAle-Malz. ich hab den Zu...
von daleipi
Mittwoch 19. August 2020, 15:53
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Karbonisierung mit Haushaltszucker - Online-Rechner
Antworten: 4
Zugriffe: 447

Re: Karbonisierung mit Haushaltszucker - Online-Rechner

so, nochmal im BIER BRAUEN - Buch vom Jan auf Seite 222 und 223 oben - nachgelesen und gerechnet.
der Rechner von MMuM ist näher dran.
von daleipi
Mittwoch 19. August 2020, 15:42
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Karbonisierung mit Haushaltszucker - Online-Rechner
Antworten: 4
Zugriffe: 447

Re: Karbonisierung mit Haushaltszucker - Online-Rechner

das hab ich mir schon so gedacht ;-)

ich nehm mal die Werte von MMuM, bisher hab ich den Mügelland-Rechner genommen. da kam mit die Karbonisierung etwas gering vor. ob der Unterschied allerdings was ausmacht?

Du hast wahrscheinlich ein Excel-Sheet. Würdetst Du das weitergeben?

LG
von daleipi
Mittwoch 19. August 2020, 15:26
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Karbonisierung mit Haushaltszucker - Online-Rechner
Antworten: 4
Zugriffe: 447

Karbonisierung mit Haushaltszucker - Online-Rechner

ich bekomm bei den beiden Online-Rechnern verschiedene Ergebnisse: https://braureka.de/berechnungen/karbonisierung/ https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolsspeiserechner die Abweichungen sind zwischen 0,6 und 0,7 Gramm pro Liter, während der Gärung war Tmax= 24,06°C, gewünschte ...
von daleipi
Montag 17. August 2020, 14:42
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Karbonisieren mit Zuckerlösung oder nur mit Zucker?
Antworten: 136
Zugriffe: 15614

Re: Karbonisieren mit Zuckerlösung oder nur mit Zucker?

ist doch toll daß mehrere Wege zum Ziel führen :thumbsup ich bin in der 20-Liter-Klasse unterwegs. Die Rezepte lege ich auf eine Ausschlagmenge von 24 Liter fest. So komm ich grad noch einigermaßen bequem, auch bei etwas höheren Platograden, mit meinem 25-Liter Thermoport hin. von den 24 Litern blei...
von daleipi
Sonntag 19. Juli 2020, 16:03
Forum: Rezepte
Thema: Witbier Fragen
Antworten: 56
Zugriffe: 4466

Re: Witbier Fragen

Das war übrigens mein Rekord: :Shocked :Shocked Ach du meine Güte. @Pascal: Cold Crash brauchst du nicht zu machen, das hast du selbst schon geschrieben. Ich kühle aber trotzdem auf ca. 10-15 Grad runter, damit sich beim Abfüllen nicht so viel CO2 entbindet und ich schaumfrei abfüllen kann. (Ich me...
von daleipi
Samstag 18. Juli 2020, 22:30
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Rührautomatik vs. Maischpaddel
Antworten: 24
Zugriffe: 1715

Re: Rührautomatik vs. Maischpaddel

ich überleg das auch IMMER NOCH... hatte Oli auch schonmal deswegen genervt ;-) ich mach normalerweise alles im Thermobehälter. zwei Rasten gehen grade so wenn die Schüttung nicht zu heftig (Menge) ist. Dekoktion geht natürich schon so einigermaßen. bisher war das Bier immer recht gut. einen tempera...