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Hallo Gambrineris,

ich habe es mit einem Näherungsinitator als Füllstands-voll-melder probiert. Auch mit einem Anschlag der Flasche funktioniert das nicht. Es ist alles zu ungenau. Es kommt auf einen halben mm an und beim Berühren des Initators ist die ganze Funktion dahin.

Das Einfachste ist ...

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Und dann mittels Würzepumpe in den Gärtank?

Wir haben den Brewtools 100l und einen Ausschlag von ca. 85-90l. Wir machen zunächst einen Whirlpool, anschließend pumpen wir die ca. 80 Grad heiße Würze mittels Würzepumpe durch einen Hopstrainer und im Anschluss direkt durch einen Gegenstromkühler ...

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Ganz unkompliziert per E-Mail an [email protected]. Die schicken dir dann eine Rechnung, du überweist den Betrag und bekommst dann deine Bestellung.

Sind die 9€ Versandkosten pro Sack oder pro Bestellung? :Waa

Gruss Max

Schau mal weiter oben, # post124

Danke, das hab ich ...

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jbrand hat geschrieben: Samstag 25. Januar 2025, 09:19 Ganz unkompliziert per E-Mail an [email protected]. Die schicken dir dann eine Rechnung, du überweist den Betrag und bekommst dann deine Bestellung.

Sind die 9€ Versandkosten pro Sack oder pro Bestellung?

Gruss Max

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Hallo Mark, ist deine Anlage mittlerweile fertig und in Betrieb? Lass doch mal Fotos sehen ;-)

Gruß Max

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Das scheint dieselbe wie die von Posinelli zu sein
https://www.polsinelli.it/de/elektropumpe-ebara-cdhm-90-10-ht-110-c%C2%B0-P4288.htm

Der user "Exedus" hatte mal überlegt, sich die zuzulegen. Vielleicht schreibst Du ihn mal an?

Ich kenne jemanden, der die Pumpe erfolgreich in Betrieb hat ...

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Wir brauen fast ausschließlich hopfenbetonte Helle UG Biere, welche relativ schlank daherkommen sollen. Daher auch die Konzentration auf die 64 Grad Rast und die Zwischenrast...
Beim höheren Einmaischen wäre dann die Verkleisterungstemperatur auch dabei oder?

Ja, auf 67° aufheizen ...

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Welche Temperaturen würdest du aktuell empfehlen? Wir hatten bei den letzten Suden auch das Problem, dass die SHA im Vergleich zu vorherigen Suden zurückgegangen ist. Wir maischen bei 60 Grad ein und fahren dann mit der Temperatur durch bis 64 Grad, dann 10 Minuten auf 67 und weiter auf 72 Grad ...

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Nachdem mein Stark Bier nur 11°P statt 16°P hatte, ist auch mein Standardbier betroffen. 10°P statt 12,5°P.

Erster Verdacht, Schrotung nutze Malt Mill Student.

Stichwort: Verkleisterungstemperatur? Welche Rasten fährst du? Dein Thermometer ist noch OK?

Dass sich die Student verstellt ist ...

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hi,

geht der schlauch stetig steigend ? Wenn nicht bitte anderst verlegen, so das er stetig steigt.
Wenn er das nicht tut, sondern nur einmal nach unten geht, sammelt sich da die Kohlensäure.

Ich glaub nicht das es daran liegt. Ich habe das gleiche Problem, ich zapfe allerdings direkt vom KEG ...

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rakader hat geschrieben: Donnerstag 27. Juni 2024, 12:30 Hast Du es über die PR-Agentur versucht?

Nein direkt über Sahm, meinst du, dass über die Agentur mehr Chancen bestehen?

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Hat zwar nicht mit den Praha Gläsern zu tun, aber ich suche schon seit längerem die Sahm Brewhouse Gläser, die finde ich auch nirgends außer bei Sahm direkt. 144 Stück sind mir dann aber doch zu viele...weiß da vielleicht auch jemand eine Quelle?

Viele Grüße
Max

https://www.craftbeer-shop ...

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Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: Montag 3. Juni 2024, 18:41 https://www.biershop-baden-wuerttemberg ... stuck.html
Der ist doch ganz normal im Sechserpack bestellbar.

Sorry, ich hab deine Antwort überlesen. Leider ist er auf der homepage auch derzeit nicht bestellbar...

trotzdem danke für den Link

Gruß Max

StofföMax

Hat zwar nicht mit den Praha Gläsern zu tun, aber ich suche schon seit längerem die Sahm Brewhouse Gläser, die finde ich auch nirgends außer bei Sahm direkt. 144 Stück sind mir dann aber doch zu viele...weiß da vielleicht auch jemand eine Quelle?

Viele Grüße
Max

https://www.craftbeer-shop ...

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Hat zwar nicht mit den Praha Gläsern zu tun, aber ich suche schon seit längerem die Sahm Brewhouse Gläser, die finde ich auch nirgends außer bei Sahm direkt. 144 Stück sind mir dann aber doch zu viele...weiß da vielleicht auch jemand eine Quelle?

Viele Grüße
Max

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Morgen beschäftigen wir uns mit dem Läutern und dem Kochen. Der dritte Teil der Ulmer Akademie Reihe.

https://www.ulmer-akademie.de/uaksd-7778194/auf-dem-weg-zur-laeuterung-laeutern-und-kochen-.html

IMG_5412.jpeg

Hallo Jan,

Ist das Format eher für Anfänger gedacht oder eher was für ...

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Hallo Michi,

ebenfalls hallo aus der Nähe von Regensburg ;-)

Gruß Max

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was uns aufgefallen ist: wir müssen noch jeweils ein Rückschlagventil an jede Bierleitung bauen, da das Bier beim beaufschlagen mit CO2 immer in der Leitung zurückgedrückt wird und es so mehr aufschäumt…

Gruß Max

Morgen Max,
du musst nur die gleiche CO2 Leitung wie fürs Fass/Tank nehmen ...

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brauflo hat geschrieben: Montag 3. April 2023, 10:57 Ich weiß, daß @DerDallmann seinen Rezepten mit wenigen Prozent Eichenrauch den gewissen Twist gibt..
Und damit auch schon Preise gewonnen hat..

Danke für den Tipp, ich schreib ihn mal an, welchen Anteil er verwendet

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Hallo Max,

ich bin weder ein Rezept- noch ein Rauchmalzexperte, aber ich würde dir raten unter 20% zu bleiben.
Ich hatte ein Mal ein Bier mit ähnlichem Ziel gebraut und das war schon deutlich rauchig. Noch gut trinkbar, aber schon weit von leichte Rauchnote im Hintergrund entfernt. Hier gibt es ...

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Guten Morgen zusammen,

ich hätte eine Frage an die Rezeptexperten: Gerne würde ich mal bei unserem UG-Hellen einen ganz leichten Touch Rauch mit reinbringen, dazu habe ich mir bei der letzten Malzbestellung Rauchmalz mitbestellt. Nun meine Frage: welchen Anteil an der Gesamtschüttung sollte ich ...

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Haben gestern unseren GDA zum ersten Mal getestet. Als Test haben wir ein Weizen abgefüllt, was uns aufgefallen ist: wir müssen noch jeweils ein Rückschlagventil an jede Bierleitung bauen, da das Bier beim beaufschlagen mit CO2 immer in der Leitung zurückgedrückt wird und es so mehr aufschäumt ...

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Bodos Bräu hat geschrieben: Freitag 30. Dezember 2022, 10:00 Hi Max,
Ende März ist super. Ich habe etwa 10 Sude gemacht, ob das viel oder wenig ist muss jeder selber wissen. Ich denke es gibt noch viel auszuprobieren. Wie siehts bei dir aus?
Grüsse

Wir brauen mittlerweile seit 2017... auch so ca. 10 Sude pro Jahr...

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Hallo Max,
Ich wohne in Neumarkt also Wolfstein. Wenn du magst komm nach der Arbeit vorbei oder wir treffen uns mal Abends zum quatschen und testen die Biere.
Hast du vielleicht 100g Chocolate Malz abzugeben gegen Entgelt?

Grüsse
Bodo

Chocolate Malz hab ich leider nicht da. Bei mir ist es ...

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Hallo Zusammen, ich bin auch neu im LK Neumarkt und würde mich über Austausch von Erfahrungen und Bier sehr freuen. Ich Plane zwischen Weihnachten und Neujahr zu brauen. Wie schauts bei euch aus?
Was in Australien so geht würde mich interessieren.

Grüsse
Bodo

Wo wohnst du? Ich hab leider ...

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Hallo zusammen,

da wir nach und nach unseren Ausschlag erhöht haben und mittlerweile bei ca. 100l angekommen sind, haben wir auch nach und nach unser Equipment ausgetauscht. Bisher haben wir mit dem bekannten Standard-Gegenstromkühler vom Zapfanlagendoktor gekühlt, was aber aufgrund des ID von nur ...

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Servus aus Parsberg

Gruß Max

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Servus, wir brauen in der Gemeinde Breitenbrunn. Falls du mal vorbeischauen willst, gerne, dann schreib mir ne PN.

Gruss Max

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renzbräu hat geschrieben: Freitag 25. März 2022, 10:30 Schöne Doku! Berichte doch bitte mal, wie sich die Maischehopfung geschmacklich auswirkt!

Das würde mich auch interessieren, wenn es geschmacklich nur annähernd ans Stopfen rankommt, wäre das ja ne echte Alternative, wenn man nicht sauerstoffarm stopfen kann...

Gruß Max

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Hallo Nils,

Klar, grundsätzlich ist das schon möglich. Du musst aber den Bottich wahrscheinlich irgendwie dämmen, weil du durch das Plastik sehr viel Temperatur verlierst und ja nicht nachheizen kannst...

Gruss Max

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Hallo Klaus,

Was ist das für ein Kühler bzw. wo kann man den kaufen? Wie viel Liter Kühlschrank du damit in welcher Zeit? Wir nutzen aktuell den GSK vom Zapfanlagendoktor, der Nachteil an dem ist, dass der Innendurchmesser für die Würde nur 8mm beträgt, da dauert es ewig bis 100l heisst Würze ...

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Hallo zusammen,

mein Name ist Christian, ich bin 46 Jahre alt und komme aus der Oberpfalz.
Ich braue seit letzten Sommer mein Bier selber und habe bis dato 10 Sude (alle obergärig) hinter mir. Die ersten Male habe ich mit einem Einkocher gebraut. Bin dann aber im Oktober auf den Grainfather G40 ...

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Meiner Meinung nach wäre deine Rechnung nur korrekt wenn du absolut keinen kopfraum im KEG hast. Sobald oben noch Platz ist, geht die Rechnung wahrscheinlich nicht mehr auf....

Gruss Max

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Hallo Sebastian,

wir nutzen in unserem Brewtools ZKG ebenfalls den Lindr AS 40Glycol zum kühlen. Zum heizen nutzen wir eine ganz normale Heizspindel mit Clampanschluss, welche mein Bruder so umgebaut hat, dass er die Stromzufuhr einstellen kann. Dadurch verhindern wir zum einen das Überschwingen ...

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Hallo Tom,

Erntehefe aus Bockbieren ist erfahrungsgemäß nicht mehr die fitteste Hefe. Ein Starter aus normalem Gutmann Weizen wäre zum Strippen besser geeignet...

Gruss Max

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Schöne Doku

Das mit dem harten Wasser ist Ansichtssache, wir haben hier zB 21 Grad dH

Ohne Osmoseanlage geht da gar nix, evtl. grad mal noch ein Weizen

Gruss Max

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ggansde hat geschrieben: Sonntag 26. Dezember 2021, 11:13 Moin,
dank der Neoprenisolierung des Unitank fällt die Temperatur nicht so schnell und hat am Ende immer noch so um die 30 °C. Scheinbar reicht das aus.
VG, Markus

das ist natürlich auch eine Idee, die nehm ich immer ab bevor ich zu CIPen anfange

Gruss Max

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Moin Thorsten,
auch, wenn viele die Leistung für nicht ausreichend erachten, verwende ich die Blichman Riptide Pumpe mit dem brewtech 3'' tc spray ball. Die Pumpe ist super easy komplett zerlegbar. Als Leitungen benutze ich Panzerschläuche. Man benötigt ein paar Adapter. Wenn ich wieder zu Hause ...

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Wie sieht es mit der Reinigung beim Mashcamp- ZKG aus?

Spannende Frage. Wie bindet man 14 TC-Flansche (Glycol nicht mitgezählt) in einen CIP-Kreislauf ein? Die werden doch von einer Sprühkugel alleine nicht vollständig erfasst. Ist hier dann Komplettzerlegung und händisches Schrubben angesagt ...

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Da ich gerade erst anfange, mich ernsthaft mit dem Thema zu beschäftigen - was wird zusätzlich noch alles benötigt?

Natürlich die Temperierung, aber sonst?

Kann ich direkt und unter Druck in ein CC-Keg abfüllen?
Wie sieht es mit der Reinigung beim Mashcamp- ZKG aus?

Zur Reinigung gibt es ...

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Preisvorstellung?

https://mashcamp.shop/shop/brauanlagen/gaerbehaelter/gaerbehaelter-edelstahl-druckbestaendig/brewtools-unitank-f100-edelstahl-drucktank-100-liter/

Den hier durfte ich in Natura betrachten und er macht einen sehr hochwertigen Eindruck und ist gut verarbeitet.

Den haben wir ...

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Hi Max,
Dasr Setup im Video:
Biertemperatur ca. 6 Grad (kälter bekomme ich es nicht), CO2 Druck auf Gärtank = Flaschenvorspanndruck 1.2bar, also nur wenig mehr als Spunddruck 1.1, Flaschetemperatur = Umbebungstemperatur ca 10-15Grad. Die Füllgeschwindigkeit passen wir dann so an, dass es beim ...

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Hallo zusammen,
seit kurzem sind wir (mein Sohn Jannes und ich) begeisterte Nutzer des iTaps. Und auch wir haben, wie oben diskutiert sofort über eine Automatisierung nachgedacht...und jetzt in unserem Urlaub realisiert! Hier unser Prototyp (umgesetzt mit sehr preisgünstigen Chinakomponenten ...

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murby81 hat geschrieben: Montag 11. Oktober 2021, 19:23 Danke.

Ne das Normale. Hab Grad festgestellt, dass ich mit der rauen Seite vom Küchenschwamm die raue Schicht im Fass weg bekomm. Kann ich das so tun oder lieber was anderes probieren?

Spül mal mit Zitronensäure nach, hört sich nach leichtem Bierstein an...

Gruß Max

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Mango Bay Milkshake Pale Ale von der ungarischen Mad Scientist Brauerei…schmeckt ziemlich gut

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Hallo Christian,

das wurde aktuell in einem anderen Thread besprochen.
Siehe hier:

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... start=1050

Gruß Max

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Guten Morgen an alle,

vielleicht stelle ich mich ein bisschen doof, aber ich hätte gerne eine Erklärung zu folgendem Phänomen:

Schon öfters habe ich bei der Nachgärung in der Flasche mit einem Manometer und auch im Drucktank bei Gärung unter Druck festgestellt, dass der Druckaufbau für eine ...

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Schau mal beim Halbritter, de hat einige als Anzeige in ebay Kleinanzeige drin...

https://m.ebay-kleinanzeigen.de/s-anzei ... 2-242-6243

Gruß Max

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Hallo zusammen,

wir haben an unserem Brewtools F100 Unitank ein ähnliches Ventil von Mashcamp verbaut. Dieses lässt sich schon relativ genau einstellen, wenn man unter Druck dreht, hört man aber auf jeden Fall sofort, wenn man über dem Druckpunkt ist. Es fängt sofort leicht an zu zischen...
Dem ...

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