Hobbybrauer.de

Hallo an Alle, welche mir mit einer konstruktiven Rückmeldung geholfen haben.

Wir haben die Flaschen, wie empfohlen, einfach in Ruhe gelassen. Es ist auch nichts hochgegangen.

Das Bier ist hervorragend gelungen! Wir haben genügend CO2 im Bier, eine schöne Schaumkrone und einen tollen Geschmack ...

Moin Jens,

die Hefe habe ich mir aus einer regionalen Brauerei besorgt. Keine Ahnung, welche Type das war, aber angeblich für Pils.

Den Sextanten habe ich von Braupartner; und bei 20°C in Richtung Würze gehalten. STW lag bei 13°P.

Ich denke, wir sollten die Tage mal telefonieren.

mo

Danke an Euch, die konstruktive Informationen geben haben!
Ich werde die Flaschen detonationssicher weiter stehen lassen. Ich werde berichten.

@Alt-Phex:
Ja, wir haben gemessen, mit einem Sixtanten lieber Alt-Phex, wir haben hier im hohen Norden nix anderes...

Es waren 3 P bei 20°C.

Den Wochenend ...

Hallo aus Hamburg in das Forum!

Als Anfänger habe ich eine Frage zu einem vermeindlichen Problem:

Wir haben einen 20 Liter Pils nach 5 Tagen Hauptgärung zzg. 1 Liter Speise auf die Flaschen gezogen. Die Gärung war zum Erliegen gekommen; wann genau, kann ich nicht sagen, da ich auf eine ungeplate ...