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Trockenlaufen sollte kein Problem sein. Ist mir beim Putzen schon ein paar Mal passiert.

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Das mit dem Selberbauen ist natürlich eine Option. Schade haben wir Kegland nicht bei uns. Ich baue gerne Dinge selbst, wenn ich sie genau so haben möchte wie ich es brache (z.B. meine Gärkammer). Bei Dingen wie dem Filter wäre es aber schon cool, man könnte es so kaufen: https://www.kegland.com.au/...

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daleipi hat geschrieben: ↑
Samstag 11. Januar 2020, 11:52

sebschilling hat geschrieben: ↑
Freitag 10. Januar 2020, 21:46
...mittels dieser Methode zu filtern:
https://www.youtube.com/watch?v=Kw8qKy5fhYI
ich mag den Kerl. mein absolut liebstes Ozzi-'English'

Wo kriegt man so einen Filter bei uns?

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Ich will mal ein Alt-Bier brauen. Hab‘ dazu die Brewferm Top im Auge (nach Alt-Phexs Rezept). Jetzt meine Frage: Wer hat Erfahrung mit der Hefe? Kann ich die auch unter der angegebenen Temperatur vergären? Ich dachte so an 14-16 Grad. Ziel sind wenig Gärnebenprodukte. Evtl. einfach etwas mehr Zellen...

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Hallo Jan

Ja ist denn heut‘ schon Weihnachten? Ah ja, ist es!

Ich versuche ebenfalls die ganzen Spezifikationen in ein Bild zu „rendern“. Aber das alles für den genannten Preis?! Da möcht‘ ich mich doch gleich auf die Vorbestellliste eintragen.

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Hey Jan, nur was am Rande: Während des Übersetzens (vielleicht kriege ich in den nächsten Tagen noch etwas mehr hin) habe ich manchmal in deinem Buch nachgeschaut was du für Begriffe verwendet hast. Und JEDES Mal möchte ich das Foto des Altbiers (Seite 49) trinken. Sieht soo geil aus! Ich glaube als...

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Nur hab‘ ich auch noch nie mit gizHub gearbeitet. Das brauchst du auch nicht, das ist ja das coole an der Sache. Du benötigst nur deinen WebBrowser und kannst direkt los legen. Git dient nur als geordnete Ablage mit der wir die Sicherheit haben einzelne Änderungen zu hinterfragen oder wieder zurück...

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Wenn ich immer wieder ein paar Abschnitte auf dem Arbeitsweg übersetze, könnte ich da auch mithelfen. Nur hab‘ ich auch noch nie mit gizHub gearbeitet.

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Je kälter du das Bier beim Karbonisieren hast, desto weniger hoch muss der Druck sein (siehe Tabelle) und somit kannst du auch schneller mit der Burst Carbonation Methode vorankommen. Bei 2 Grad funktionieren die Angaben hier (http://brulosophy.com/2016/05/12/sparkle-fizz-methods-for-carbonation/) n...

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Ich hol‘ meine Sachen hier: https://www.schankanlagen-fachbetrieb.de/

Soll keine Werbung sein, bin einfach zufrieden.

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Chris78GP hat geschrieben: ↑
Donnerstag 5. Dezember 2019, 16:27
Hat jemand bereits in das Buch "The Hops List" von Julian Healey schauen können?

Wenn alles klappt, liegt es morgen bei mir im Briefkasten. Melde mich dann...

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Kriegt mann den Allrounder irgendwo in Deutschland/EU? Hab‘ bis jetzt noch nichts gefunden. Ich hatte am Wochenende eine Mail an braugschaeftl.de/ geschrieben, ob und wann etwa sie den rein bekommen. Die scheinen mir ja der Deutschland Vertrieb für den Fermzilla zu sein. Ich habe noch keine Antwort...

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Kriegt mann den Allrounder irgendwo in Deutschland/EU? Hab‘ bis jetzt noch nichts gefunden.

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Ist das dein Ernst, so ganz ohne ;)?

Wir sind hier doch nicht im Ministrantenunterricht.

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Ziel ist natürlich, dass es durch das Sieb und somit durch das Malz läuft (und den Zucker löst). Es ist aber normal und völlig ok, dass einiges durchs Rohr abläuft. Beim Weizen ist das Problem, dass es schnell dicht macht. Ich mische jeder Schüttung 200-300g Reisspeltzen bei. Das hilft enorm das gan...

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Mag auch Einbildung sein, aber mir schmeckts besser seit ich in Kegs abfülle. Tante Edith meint es könnte am Bierstil liegen. Oder an der geringeren Exposition an Sauerstoff. Bei mir merke ich also einen grossen Unterschied, wenn ich sehr sauerstoffarm in Kegs abfülle im Vergleich zur relativ sauer...

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Hab‘ nur den Titel gelesen...

Ja, es lohnt sich :D

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Zum zweiten Mal London Rains resp. Bolundos Polar Pils. Ist wirklich sau lecker. Aktuell gerade beim Coldcrash und 0.6 Grad. Und noch ein NEIPA (verteilt auf zwei Eimer) bei 20.4 Grad (mit der London Ale III). Pils vor ein paar Tagen: 133F7E05-B154-4D24-B686-F592764EF7F7.jpeg Das NEIPA: B47393B8-6B6...

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Auch keine Probleme mit verstopftem Kühler (61 Sude) :D Wenn man ordentlich Hopfen verwendet (hatte heute 160g Pellets im Kessel) dann setzt der unten den Filter aber ganz schön zu und reduziert damit den Durchfluss. Kann man durch leichtes abkratzen mit dem Paddel aber beheben. Beste Grüße, Alex S...

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Auch keine Probleme mit verstopftem Kühler (61 Sude) :D Wenn man ordentlich Hopfen verwendet (hatte heute 160g Pellets im Kessel) dann setzt der unten den Filter aber ganz schön zu und reduziert damit den Durchfluss. Kann man durch leichtes abkratzen mit dem Paddel aber beheben. Beste Grüße, Alex S...

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Warum willst du den tauschen?

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Heute Tradition und Callista geerntet.

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Nein war eigentlich ernst gemeint. Sofern du über die Geräte dazu verfügst.

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Lass doch einfach warmes Wasser durch die Kühlschlaufen laufen. Aufwärmen mit Tauchsieder und Inkbird ;).

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Hallo aus Basel. Nix nördlich, südlich oder so ;).

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Hm. Ich wills einfach mal ganz anders sagen: Ich hab mir zwei Videos mit Brauabläufen auf dem GF angesehen und da sah es immer so aus dass die Würze nur ein wenig über dem Malz steht und dann auch ordentlich was durch den Überlauf geht. Aus rein persönlichem Interesse habe ich das mal durchgerechne...

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Dochdoch die linke Kammer wird gekühlt wenn ich dir Türe rausnehme (ist lediglich ein Griff). Dann nutze ich die ganze Kiste als Gärkammer. Wenn ich die Türe reinmache dann kühle ich nur den kleinen Teil. Dort hat es aber genug Platz für eine CO2-Flasche und zwei Kegs. Sind die angeschlossen kann ic...

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Update: Hab' mich bei Inkbird gemeldet und die schicken mir kostenlos einen Ersatz :thumbup Trotzdem erkenne ich die Probleme und ese mich mal etwas in die ganze Elektronik Steuerung, Halbleiter etc. ein. Dann könnte ich das ganze ja nächsten Winter auf den Craftbeer Pi umbauen (man braucht ja etwas...

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Handwerklich eine super Arbeit, so etwas gefällt mir immer :thumbup Wie sieht es mit Kondenswasser aus? Geht eigentlich noch. Ich hab das Styropor noch mit einer PVC Kunstoffplatte überdeckt, dort kann sich das Wasser sammeln. Das Wasser bleibt eigentlich meist an den Stäben des Tiefkühlers gefrore...

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Gärkammer.JPG Diesen Frühling machte ich mich ans Projekt «Gärkammer bauen». Da ich auf Grund der kleinen Kinder nicht viel Zeit am Stück für mich hatte, zog sich der Prozess über ein paar Monate hin, was nicht nur Nachteile hat. So hatte ich genügend Zeit jeden Schritt durchzudenken, wenn ich wied...

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Das Relais klebt weil der Anlaufstrom von Kondensator des Motors zu hoch ist. Die 10 A z.B gelten nur bei einer ohmschen Last. Finder hat z.B bei seinen 10 A Relais nur 300 W an Kondensatormotor, obwohl das Relais 2300 VA kann. Wenn man nicht löten will kann man ein 230 V Relais mit besseren Kontak...

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Moin Ich hatte auch einen Inkbird 308 im Einsatz, bei diesem hat jedoch die Anzeige ihren Geist aufgegeben. Inzwischen wurde der 308 durch einen Inkbird 1000, bzw. setze ich zwei dieser Geräte als Doppelsteuerung für einen Kühlschrank und eine Kühltruhe ein. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.p...

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Das tönt gut, jedoch habe ich seit meiner Schulzeit nicht mehr gelötet und die Schulzeit ist bereits eine ganze Weile her. Dort bin ich also ziemlich überfordert. Gibt es denn andere Alternativen? Zuerst werde ich natürlich noch bei Inkbird nachfragen, ob ich ein Ersatz bekomme.

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Habe dies auch gemacht und nun funktioniert's wieder. Trotzdem sehr ärgerlich und ich kann mich ja nicht auf das Gerät verlassen, wenn dies öfters passiert. Insgesamt hat das Gerät jetzt knapp 10 Tager Laufzeit auf dem Buckel. Den Alarm kann ich schon setzen, aber ich bin ja meistens nicht zu Hause ...

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Hallo zusammen Bin heute Abend vor dem zu Bett gehen nochmals kurz in den Keller gegangen und sah da etwas komisches: Mein Inkbird 310t-b hat das Lämpchen bei heating an und die Gärkammer kühlt :puzz . Zuerst wartete ich mal ab, da die Temperatur nur wenig unter der gesetzten war (also bei 12.6 oder...

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Die Gärung ist durch. 79% SVG. Die Hefe hast du auch ohne den Temperaturschock nicht gut behandelt. Um Faktor 2 überdosiert, zu warm angestellt und zu warm ankommen lassen. Das wirst du auch im fertigen Bier rausschmecken. Als die Temperatur am dritten Tag auf 4°C gefallen ist war die Gärung ziemli...

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Ja ich glaube liegend geht nicht, denn das CO2 in der Flasche ist unten flüssig und wird oben beim Ablassen gasförmig. Liegt die Flasche, so bedeckt je nach Position die Flüssigkeit den Hahn.

Falls ich falsch liege, bitte korrigiert mich.

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Danke für die Antwort! Dann hab‘ ich so langsam alles beisammen.

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Umrüstung auf Kegs die Zweite: Ich plane für das CO2 7mm-Schläche zu verwenden. Um das Ganze an den Regler anzuschliessen finde ich Anschlussverschrauber die von 3/4 Zoll auf 7mm Nennweite gehen (z.B. https://www.schankanlagen-fachbetrieb.de/shop/3-4-verschraubung-komplett-3.html). Aber um das Ganze...

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Danke! Wird baldmöglichst getestet (habe aber auch nur einen Tilt).

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Hallo zusamen Ich steige nun endlich auf Kegs um und trotz nachlesen sind bei mir noch ein paar Fragen offen. Eine davon: Ich werde Platz für 2 Kegs haben und möchte zwei Zapfhähne anschliessen. Da ich ja unterschiedliche Biertypen "on tap" haben möchte, sollte der Druck auch pro Keg reguliert werde...

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Wenn du eine Messmöglichkeit hast (iSpindel, Tilt Hydrometer etc.) weisst du es natürlich genau. Bevor ich das hatte, nahm ich einfach die Umgebungstemperatur und addierte 1 bis 2 Grad (da bei der Gärung Wärme entsteht). Soo genau muss es ja auch nicht sein (also bei mir). Wenn du lieber etwas stärk...

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Jungbiertemp. ist deine Abfülltemperatur Messen ganz normal mit einem Thermometer Dachte ich eben auch. Aber es ist die wärmste Temperatur die während/nach der Hauptgärung erreicht wurde. Das entstandene CO2 geht ins Jungbier und je nach Temperatur mehr (bei höherer Temp.) oder weniger (bei tiefere...

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Mein Callista hat(te) dieses Jahr auch viele gelbe Blätter. Letztes Jahr hatte er dies nicht. Ich denke es hat wohl mit dem eher schlechten und kühlen Frühlingswetter zu tun. Mittlerweileb wächst er aber gut und die gelben Blätter sind fast weg. Dafür wächst der Tradition dieses Jahr besser als letz...

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Danke für die Ausführung. Physik war nicht so meine Stärke ;).

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Ah! Ja da lag dann wohl der Fehler! Hmm, naja trinke es jetzt halt so.

Danke für die Hilfe.

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Da ich seit ein paar Monaten einen Gärschrank habe (muss mal Bilder von meinem Gebastel reinstellen), wurde beim letzten Blonde Ale auch mal ge- coldcrashed. Ich karbonisiere noch in der Flasche (Kegs kommen bald), deswegen habe ich mich vorgängig auch schlau gemacht, ob genügend Hefe auch nach eine...

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Oje, die hab‘ ich noch gar nicht angeschaut. Mit der alten geht‘s noch. Soll ich mit dem aupdate warten?

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Seit dem Redesign der Rezept-Seite (brew.grainfather.com) ist die Seite ja sooooooo langsam. Bin nicht gerade Fan davon...

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Letzte Woche habe ich die Zeit genommen, die ich brauche, um 55L von wallend kochend auf 80° zu kühlen: -> 1 Minute 56 Sekunden Auch nochmals gerührt oder gepumpt danach? Bei mir fällt es mit dem CF Chiller vom Grainfather auch schnell, allerdings steigt die Temperatur wieder, wenn ich nochmals gut...

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