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Ja genau, dies ist jene von David Heath (empfolene), gibt mehrere Hersteller meine ich.

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Ich verstehe nicht warum auf die Trübung beim NEIPA so viel Wert gelegt wird. Nicht falsch verstehen, ich liebe NEIPA und braue ein sehr gutes (jaja Eigenlob), aber ob das Ding jetzt klar(er) ist oder komplett trüb spielt mir absolut keine Rolle. Es schmeckt! (Unabhängig vom Trübungsgrad). Aber noch...

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Tilt Hydrometer ein, Experiment durchführen. So würde ich das machen.

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Ja bei Weizen hatte ich am Anfang auch das Problem, dass der Treber dicht macht (versuchs mal mit Dinkel

).

Ich gebe nun immer Reisspelzen bei (kriegst du in den meisten Brau-Shops). Das hilft enorm.

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Noch kurz zum Punkt 1: Also die Berechnung der Grainfather App scheint mir so aus meiner Erfahrung schon zu stimmen. Ich habe bei mir meist noch den "Loss" auf 3 oder 4 Liter (wenn ich stark Hopfe) erhöht, weil irgendwo zwischen GF und meinem Gärfass noch einiges verloren geht. Aber so auf Distanz g...

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2) Die GF App prognostiziert mir für o.g. Rezept einen Stammwürzegehalt von 1,043 SG/10,8 °P und dementsprechend einen ABV von 3,6 %, also auf Deutsch gesagt eine ziemlich dünne Plörre. Natürlich kann ich jetzt hingehen und sagen ich reduziere meine Ausschlagmenge so lange bis das behoben ist. Alle...

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Nur mal kurz als Frage: Bei mir stimmt der Tilt nach Kalibrierung auf 1-2 SG genau. Als Hobbybrauer reicht mir Das vollkommen. Alles andere würde ich als „pseudowissenschaflich“ abtun, da ich ja auch bei anderen Dingen nicht so genau arbeiten kann. Als Bsp. der eingestellte Druck bei meinen Kegs. Me...

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Also ich finde den Tilt super, hab‘ gleich zwei davon. Funktionieren auch im Drucktank und senden an einen Raspberry Pi. Auf dem Raspberry habe ich das TiltPi Image geladen. Der RaspberrY kostet ja irgend 39€ und ich hab‘ ihn da ganz ohne Hülle oder so auf dem Fermenter liegen. Beim Abfüllen schmeis...

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Naja es gibt dir die Zeiten wenn du eingreifen musst (z.B. Hopfengaben) trotzdem an. Der Timer läuft auch ohne Bluetooth Verbindung. Nur Dinge wie das Erreichen des Siedepunktes oder so, fehlen natürlich.

Ich bi allerdings auch selten weit weg während des Brauens.

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Zuckerflaschen? Steh‘ ich auf‘m Schlauch oder war das ein Witz? Flaschen kommen nie im den Backofen! Zucker kann aber muss nicht zur Karbonisierung verwendet werden (gelöst oder als Kristallzucker). Ich für meinen Teil fülle in den Keg, stelle es bei 2 Grad in die Kühle und drehe den CO2 Hahn auf. :...

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Double Dry Hop NEIPA? Also ein ganz normales NEIPA, denn da wird ja fast immer doppelt gestopft. Wobei ich dieses zweite Stopfen mittlerweile weglasse. Schmecke keinen Unterschied und Scott Janish (the new IPA) hat auch schön beschrieben wie ein „Saturation Point“ beim Stopfen erreicht wird.

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Kannte ich nicht. Probier ich aber heute wohl gleich mal.

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Also ich trinke zu meinem Stout meist ein Lager.

Ist das auch Pairing?

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Seit ich die False Bottom habe nutze ich die Spider kaum mehr. Ist mir zu mühsam zum Reinigen.

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Ich hab‘ bei mir keinen Unterschied zwischen Hopfen in der Spider oder Hopfen direkt im Sud bemerkt. Allerdings ist das Ding nur sehr mühsam zu reinigen. Seit ich die False Bottom verwende, lasse ich die Spider weg.

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Oh Mist, da kommen ja die Bilder nicht mit. Naja, es ist Beitrag #922 hier drin.

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Ich zitiere mich kurz selbst :Bigsmile Das Bild zum False Bottom: Ich dachte ich gebe mal ein paar Erfahrungswerte weiter nachdem ich doch schon über ein Duzend Sude auf dem Grainfather hinter mir habe. Wichtigstes optinales Zubehör: False Bottom (Doppelter Boden). Ich habe meinen von hier: https://...

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Also sicher nicht NC Kupplung kaufen, denn die passen nicht auf dein CC Keg. CC Kegs haben die Kupplung mit den Metalstiften (2 am Gas, 3 am Getränk), NC Kegs haben Balllocks.

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Diese Breite abmessen (sensationelles iPhone gebastel ich weiss).

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Oh! Man lernt nie aus. Danke!

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Done hat geschrieben: ↑
Mittwoch 13. Mai 2020, 20:13
Servus,
müsste 7/16" UNF sein (wenn's das gleiche wie bei den NC-Kegs ist).
z.B.
https://brauen.de/schlauchtuelle-fuer-b ... ippel-8-mm

Habe die Ehre,
Done

Achtung: NC Kegs und CC Kegs haben nicht die gleiche Gewindeweite (eben 7/16“ oder 1/2“).

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Wenn das ein 7mm Tülle am Druckregler ist, dann benötigst du einen 7mm CO2 Schlauch, eine Schlauchklemme um den Schlauch der über die Tülle gestülpt wird zu befestigen und dann auf der Kegseite eine AFG Verschraubung (das ist dann 1/2“ BFS) mit 7mm Tülle. Das Ganze wird wieder mit einer Schlauchklem...

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Nach dem sensationellen Störtebeker Roggen Weizen muss ich dieses Thema auch mal angehen...

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Dieses Jahr geht irgendwie alles sehr (zu?) schnell. Mein Hopfen (in Töpfen) ist bereits knappe 5 Meter hoch und es bilden sich erste kleine Dolden. Sorry, das Bild ist unscharf.

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Gibt ein gutes Jahr. Meiner steht bei ca. 4 Metern Höhe!

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Mind. eine Woche.

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Feldschlösschen (also jenes aus dem schweizerischen Rheinfelden) schafft es jedes Bier (auch ihr Pale Ale) so auf den Schweizer Durchschnittsgeschmack (der mir leider viel zu süss ist und jegliche Herbe weglässt) abzustimmen, dass alles fast gleich schmeckt. Ist halt einzig und alleine auf den Absat...

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6.5g Haushaltszucker pro Liter sind für ein Weizen zu wenig. Du willst vielleicht 6.5g CO2 pro Liter haben, das bedeutet also bei einer Jungbiertemperatur (max. Temp bei der Gärung) von 20 Grad C, dass du 9.7g Haushaltszucker pro Liter dazugeben musst. Nachzurechnen auf z.B. https://brauerei.mueggel...

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Kellerbraeu hat geschrieben: ↑
Dienstag 21. April 2020, 19:47
Seit Tagen frist irgendein Vieh an meinem Cascade!

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Heute habe ich es gestellt!
Es ist halt ein Hund eines Hobbybrauers
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Grüße Ulf

Und? Ist das Floh-taxi bereits im Tierheim? ;)

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Gar nicht schlecht für Mitte April

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Dank den aktuellen Temperaturen ist mein Hopfen schon auf knapp 4 Metern Höhe

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DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑
Samstag 18. April 2020, 08:41

toaster hat geschrieben: ↑
Samstag 18. April 2020, 08:39
Der Schaum darf drin bleiben (musst du nicht ausspülen).
Handbuch nicht gelesen oder Probleme beim Übersetzen von "drain solution thoroughly"?
https://www.beveragefactory.com/images/ ... n-TECH.pdf

Ist eigene Erfahrung, nicht Handbuch Anleitung.

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So wie du beschrieben hast. Das Starsan danach aber einfach ausleeren. Der Schaum darf drin bleiben (musst du nicht ausspülen).

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Heute Abend: Alt Phexs Alt Nr.1.

Eins für mich, eins fürn Nachbar (auf den Zaun gestellt, wir wollen die zwei Meter ja einhalten).

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Kurzes Update: Das Short & Shoddy Kölsch wurde so mittelgut :Wink . Der Zwickelgeschmack ist gegangen, was aber geblieben ist, ist ein leichter Gruch der an Irish Moss erinnert. Irish Moss habe ich dabei zwar verwendet, jedoch ist es mir noch nie passiert, dass der Geruch im Bier präsent war. Was kö...

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Um nicht unnötig neue Threads zu erstellen, hole ich diesen wieder hervor. Es geht ums Klären mit Gelatine. Ich weiss, es gibt hier unterschiedliche Meinungen dazu und Bier klärt sich nach einer gewissen Zeit von selbst. Während dies bei Lagerbieren ja sogar erwünscht ist (eine gewisse Lagerung) mer...

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Nein, ich hatte bisher noch nie Probleme. Was du aber machen kannst: Heize zuerst das Wasser auf Einmaischtemperatur auf. Dann stellst du den Nachgusserhitzer an. In dieser Zeit maischst du ja ein und es dauert meist 20-30 Minuten, bis wieder stark aufgeheizt wurd (um die nächste Rasttemperatur zu e...

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Oder auch einfach mit Set den Kochvorgang starten. Ist mir auch schon passiert. Beim nächsten Mal gings dann wider bis 100 hoch.

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Ein American Pale Ale u.a. mit Callista Hopfen aus dem eigenen Garten.

Dieses Mal ist sogar der Fermzilla dicht und ich vergäre bei ca. 1 Bar Druck!

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Ich hab‘s zu mir nach Hause senden lassen.

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Ich dachte ich gebe mal ein paar Erfahrungswerte weiter nachdem ich doch schon über ein Duzend Sude auf dem Grainfather hinter mir habe. Wichtigstes optinales Zubehör: False Bottom (Doppelter Boden). Ich habe meinen von hier: https://www.angelhomebrew.co.uk/en/brewzilla-spares/445-brewzilla-35l-pump...

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Vielen Dank für die Antwort. Wie sich die unterschiedlichen Hefen genau verhalten und was für Aromen bei unterschiedlicher Führung erzielt werden können ist für mich noch Neuland. Gibt es da nebst dem selber ausprobieren gute Literatur? Habe auf Anhieb mal Chris Whites "Yeast: The Practical Guide to...

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Ich faste prinzipiell nie und nirgends!

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Ich stell' meine Frage mal hier rein. Ich habe Alt-Phexs Rezept von MaischeMalzundMehr nachgebraut ( https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=424&inhaltmitte=rezept&suche_sorte=Altbier ). Vorneweg: Das Bier wurde sehr gut! Ich habe wie im Rezept angegeben die Brewferm Top Hefe genommen. Allerd...

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Hallo, in die Runde, hat denn jemand einen günstigen Übernachtungstipp für Zürich? Ja, ja, Zürich und günstig in einem Atemzug zu nennen, ist eigentlich nicht erlaubt...aber fragen kost ja erstmal nix :Bigsmile Zürich ist wie Alesia. Ich kenne diesen Ort nicht. :Ätsch Gruss aus Basel! Frank Du muss...

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Ah, vielen Dank. Die Hefe hätte ich normalerweise auch nicht so lange gelagert, aber niedrige Temperaturen scheint es diese Jahr auf natürliche Weise nicht zu geben, und einen Kühlschrank habe ich dann erst später bestellt... Dann versuche ich mal mein Glück und stelle gleich noch an. Die Wyeast Di...

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Ah, das trink ich halt selten und wenn dann „zu kühl“. Es wärmt sich ja ohnehin rel. schnell auf im Glas.

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Wieso möchtest du die Trinktemperatur messen?

Ich lass es einfach lange genug im Kühlschrank resp. die Kegs im Keezer bis sie die Umgebungstemperatur (bei mir 2 Grad) angenommen haben.

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Also ich hab‘ bei mir 4mm Bierleitungen. Mit Kompensatorhahn funktioniert das gut. Mein Ziel ist es so wenig Bier als möglich in der Leitung „stehen“ zu haben. Die Leitungen sind auch kurz (vielleicht 60 cm Keg bis Hahn).

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Ich dachte ich stell' das Ganze hier rein. Ist zwar kein Vienna Lager aber auch Short & Shoddy. Als regelmässiger Zuhörer der Brulosophy Podcasts, wollte ich jetzt auch mal ein Short & Shoddy Bier versuchen. Ich nahm dafür ihre Idee des Kölsch ( http://brulosophy.com/2018/09/20/short-shoddy-kolsch/ ...

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