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von Shorty
Samstag 17. November 2018, 14:19
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Klares Bier dank Irish Moss?
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Re: Klares Bier dank Irish Moss?

Danke euch auch noch mal... Also wenn ich das alles lese hängt es aber wenn man keine Hilfsmittel verwendet schon immer ein wenig an der Temperatur oder? Oder ich versteh es immer noch nciht... 🙈 dann wäre ne Beschreibung für dumme das richtige... 😉 Meinen ersten Sud hab ich hier auch schon beschrie...
von Shorty
Samstag 17. November 2018, 09:05
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Klares Bier dank Irish Moss?
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Re: Klares Bier dank Irish Moss?

Danke auch euch noch mal....ich bin halt noch am Anfang und gerade was den Platz angeht etwas limitiert... daher muss ich mit dem klar kommen was eben geht...hätte auch gern einen Kühlschrank für die gärführung aber mein Platz im Keller reicht da nicht... daher muss ich da mit der vorhandenen Temper...
von Shorty
Freitag 16. November 2018, 22:35
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Klares Bier dank Irish Moss?
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Re: Klares Bier dank Irish Moss?

Wow super das hört sich ja fast nach nem Allheilmittel an... ich denk beim nächsten Braugang werd ich das mit den Algen dann auch ausprobieren... Auch wenn es dann nicht mehr ganz zum Thema gehört aber hat jemand ne Empfehlung für ein gutes Rezept UG für nen Anfänger wie mich? Denk mein Keller wird ...
von Shorty
Freitag 16. November 2018, 16:42
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Klares Bier dank Irish Moss?
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Klares Bier dank Irish Moss?

Hallo zusammen, ich hoff mal dass das Thema hier richtig platziert ist, da ich ehrlich gesagt nicht wirklich schlau werd was es mit dem Irish Moss auf sich hat. Hab gehört, dass es das Bier deutlich klarer machen soll und da ich mit sonstigen Filtermethoden (entweder viel zu teuer oder zu trübe) kei...
von Shorty
Freitag 9. November 2018, 10:56
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Pumpe fürs Würze kühlen
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Pumpe fürs Würze kühlen

Hallo zusammen, ich bin noch relativ neu im Business der Heimbrauer und hab mir eine kleine automatisierte Anlage gebastelt. Die hab ich ja in Teilen auch bei meiner ersten Braudoku schon mal gezeigt. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=10&t=18848 Jetzt hab ich mir aber nach dem ersten Sud ...
von Shorty
Dienstag 30. Oktober 2018, 20:28
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.11
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Re: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.11

So guten Abend zusammen... Am letzten Wochenende war es dann endlich soweit und ich hab endlich mein Bier probieren können. Und ich muss sagen, wenn ich denk was alles noch nicht so ganz rund gelaufen ist und was eigentlich noch gefehlt hat (z.B. der Brautank der zwei Tage zu spät kam) war ich doch ...
von Shorty
Dienstag 30. Oktober 2018, 20:19
Forum: Rezepte
Thema: Störtebeker Hanse-Porter Clone
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Störtebeker Hanse-Porter Clone

Hallo zusammen, ich hab mir letztens so ein 6-er Trägerlein von Störtebeker gekauft, weil da einfach 6 verschiedene Biersorten drin waren und bin dann geschmacklich irgendwie bei dem Hanse Porter hängen geblieben. Laut Etikett hat es nur 4% Alkohol...da würde ich dann gern in Richtung 5% hoch... was...
von Shorty
Dienstag 2. Oktober 2018, 21:13
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.11
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Re: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.11

Nabend zusammen und danke euch allen für die für mich wirklich sehr hilfreichen Tipps und die Beschreibung wie ihr das macht! Ich denke das hilft mir wirklich weiter. Ich hab mir zwischenzeitlich auch ein Refraktometer gegönnt und werde es dann beim nächsten Sud genau so machen wie ihr es vorgeschla...
von Shorty
Sonntag 30. September 2018, 21:21
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.11
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Re: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.1

So heute Mittag war es dann so weit und ich hab den Rat von Andy befolgt und die Suppe (ja ich bezeichne es nach meinen ganzen Fehlern jetzt mal so... :Grübel ) in Flaschen abgefüllt. Ich hoff jetzt einfach mal dass es doch noch was wird. Hab noch mit 2,5 -3 gr. Zucker vorgelegt... Das Endergebnis s...
von Shorty
Freitag 28. September 2018, 11:19
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.11
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Re: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.1

So jetzt hab ich dann heut morgen mal wieder keine Geduld gehabt... Also noch mal schnell gespindelt und demnach sind es aktuell 3,2°P...sprich da ist in den letzten Tagen nicht mehr all zu viel gegangen... Hab zwar auch noch n Refraktometer und n Bierheber bestellt, befürchte aber, dass die noch n ...
von Shorty
Donnerstag 27. September 2018, 09:12
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.11
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Re: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.1

Ok ich seh schon...hab wieder mal einiges gelernt...aber bin ja auch noch am Anfang...
Refraktometer und Bierheber sind bestellt...so lang lass ich dann mal das Bier ruhen...wenn es etwas länger liegt ist das ja im Grunde auch nicht schlimm oder geht dann der Geschmack der Hefe zu sehr ins Bier?
von Shorty
Mittwoch 26. September 2018, 21:19
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.11
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Re: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.1

Meinst du wegen Keimen? Da hab ich überhaupt nicht dran gedacht...aber werd dann schauen, dass ich irgendwie von oben abziehen kann...
von Shorty
Mittwoch 26. September 2018, 20:44
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.11
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Re: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.1

Ja hab die Probe über den Hahn genommen wieso? Und hast du eine Empfehlung für ein Refraktometer?
von Shorty
Mittwoch 26. September 2018, 20:22
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.11
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Re: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.1

Echt so lange?? Dachte dass es nach n paar Tagen durch ist und dann der Rest in der Flasche abläuft? Hab mal gelesen dass alles unter 5°P ok wäre und dann ab in die Flasche...?! Die iSpindel hatte ich auch schon überlegt aber im Keller geht kein WLAN (wohn im dritten Stock) und daher macht die nur b...
von Shorty
Mittwoch 26. September 2018, 09:53
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.11
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Re: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.1

So jetzt hab ich heute morgen mal schnell gespindelt und es richt schon deutlich nach Bier... :thumbsup
So weit so gut...hab 4°P noch gemessen und frage mich ob ich bei dem Schaumbild hier noch n Tag warten soll oder was meint ihr?
IMG_9117.JPG
Danke und Gruß...
von Shorty
Sonntag 23. September 2018, 09:22
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.11
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Re: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.1

So am Freitag abend war es dann endlich so weit und die Temperatur war endlich auf 22°C gesunken und ich hab ne halbe Tasse abgezwackt und mit der Hefe vermischt. Nach der ersten Viertelstunde war schon ordentlich Betrieb in der Tasse und dann hab ich mal kurz zwei Minuten nicht hin geschaut und sch...
von Shorty
Freitag 21. September 2018, 12:32
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.11
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Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.11

Hallo zusammen, ich bin relativ neu hier und hab mich erst vor kurzem wieder dem Heimbrauen widmen können. Vor mittlerweile fünf Jahren hatte ich mal 3 Braugänge, damals noch alles von Hand und mit Einkocher, gemacht. Dann hat mir Anfang des Jahres ein Kollege eine alte Siemens Logo geschenkt und ic...
von Shorty
Mittwoch 13. Juni 2018, 11:29
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Läuterhexenposition
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Re: Läuterhexenposition

ja den 2" Hahn krieg ich halt quasi umsonst...direkt vom Installateur nachdem ich ihm geholfen hab. Edelstahl mit Schweißnippel, da ein Bekannter von mir Schlosser ist kann der mir das Ding dann dran schweißen... Wollte halt zumindest soweit halbwegs mit vertretbarem Aufwand möglich den späteren Auf...
von Shorty
Mittwoch 13. Juni 2018, 11:10
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Läuterhexenposition
Antworten: 6
Zugriffe: 648

Re: Läuterhexenposition

Hi und ja ziemlich genau die gleichen Überlegungen mach ich mir auch grad. Das 1/2" Loch hätte ich Bedenken, dass da dann auch sicher die ganze Pampe gescheit abfließt, so lange ich noch extern läutere, da wie gesagt keine zweit Hendi geplant ist... An dem Bottich den ich schon hab ist n 1/2" Loch d...
von Shorty
Mittwoch 13. Juni 2018, 10:22
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Läuterhexenposition
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Läuterhexenposition

Servus zusammen, ich bin neu hier im Forum und stehe mit meiner Heimbraukarriere noch relativ am Anfang. Ich hab schon eine hand voll Braugänge mit einem Einkocher und Handbetrieb hinter mir und dann musste das Hobby aus Platzmangel nach nem Umzug etwas ruhen... Jetzt hat mir aber ein Freund eine Si...