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von matschie
Sonntag 24. März 2019, 12:23
Forum: Braugerätschaften
Thema: CIP-Reinigung von Braukessel und Läuterbottich
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Re: CIP-Reinigung von Braukessel und Läuterbottich

Nix, außer dass ich in meinem Deckel kein passendes Loch habe :Wink

Heiner (Düssel) hat das sich gemacht, ist im Dampfkondensator-Thread zu sehen.

Ich wollte nur mal testen, wie gut das überhaupt funktioniert und ob es sich lohnt bei einem Deckel eine entsprechende Möglichkeit vorzusehen..
von matschie
Samstag 23. März 2019, 16:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Bierprobe in der Landgang Brauerei
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von matschie
Freitag 22. März 2019, 19:12
Forum: Braugerätschaften
Thema: CIP-Reinigung von Braukessel und Läuterbottich
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CIP-Reinigung von Braukessel und Läuterbottich

Habs heute nach dem Brauen mal ausprobiert.. klappt super :Bigsmile IMG_0354.jpeg Hier liegt noch etwas "Kleinkram" mit drin IMG_0353.jpeg Die Pumpe, mit der ich auch den Chronical reinige steht einfach im Läuterbottich. Durch den 2" Hahn des Braukessels läuft das Wasser direkt wieder runter. Der St...
von matschie
Freitag 22. März 2019, 19:06
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bier nachträglich "Voller" machen
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Re: Bier nachträglich "Voller" machen

Salz? Gose ist ja teilweise recht "duenn", hier macht das Salz den Koerper. Klappt angeblich auch bei duennen anderen Bieren, wie Schankbieren. Danke. Also ist das quasi eine "nachträgliche Wasseraufbereitung"? Habe nochmal in deinem Buch nachgeschaut, da schreibst du ja auch Natrium ist vor allem ...
von matschie
Freitag 22. März 2019, 16:39
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bier nachträglich "Voller" machen
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Re: Bier nachträglich "Voller" machen

Wenn es nur um das Mundgefühl geht, sollte auch Maltodextrin oder andere lösliche Ballaststoffe funktionieren Naja das Mundgefühl ist das eine, viel wichtiger ist mir aber eigentlich der Körper. Das Bier besteht aktuell aus Hopfen und Rauchgeschmack, dazwischen ist nicht viel (Wie bei ca. 11°P ja a...
von matschie
Freitag 22. März 2019, 16:24
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bier nachträglich "Voller" machen
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Re: Bier nachträglich "Voller" machen

Spannend, Danke! Ich bin bislang davon ausgegangen, dass Milchzucker hauptsächlich zur Süßung eingesetzt wird, ist mir bislang auch nur bei Milk Stouts über den Weg gelaufen. Da ich sowas aber noch nie getrunken oder gar gemacht habe, ist mir der Effekt nicht klar. Könnte man das an einer Probeflasc...
von matschie
Freitag 22. März 2019, 16:02
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bier nachträglich "Voller" machen
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Bier nachträglich "Voller" machen

Hallo zusammen, bin nicht sicher ob es hier oder bei Rezepten besser aufgehoben ist, aber ich habe folgende Frage: Ich habe am 13.12. letzten Jahres ein Rauchbier gebraut. 20% Rauchmalz, gehopft mit Perle und Tettnanger auf 28 IBU. Leider ist aufgrund eines Braufehlers die Stammwürze statt bei 12,5 ...
von matschie
Freitag 22. März 2019, 10:01
Forum: Rezepte
Thema: [Rezeptcheck] Mein erstes Pale Ale: Die Hopfenfrage.
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Re: [Rezeptcheck] Mein erstes Pale Ale: Die Hopfenfrage.

dadr hat geschrieben:
Freitag 22. März 2019, 09:47
Du kannst als Gabe auch negative Zahlen eingeben. Gib also bei einer Nachisomerisierung von z.B. 15min einfach -15 ein.
Tatsache.

Dann kommt raus:
33g Herkules 70'
34g Centennial 15'
66g Centennial bei WP < 80

Also wie vermutet mehr Bitterhopfen.
von matschie
Freitag 22. März 2019, 09:29
Forum: Rezepte
Thema: [Rezeptcheck] Mein erstes Pale Ale: Die Hopfenfrage.
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Re: [Rezeptcheck] Mein erstes Pale Ale: Die Hopfenfrage.

Okay, hab jetzt nochmal konkret gerechnet. 40 Liter 45 IBU 70' Kochdauer Herkules 15g 70' Centennial 30g 15' Centennial 70g 0' Wobei mir jetzt folgendes Einfällt: Der KBH rechnet die letzte Gabe ja mit der Nachisomerisierung. Wenn ich den jetzt erst bei <80° reintue, bittert der ja nicht mehr. d.H. ...
von matschie
Freitag 22. März 2019, 09:07
Forum: Rezepte
Thema: [Rezeptcheck] Mein erstes Pale Ale: Die Hopfenfrage.
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Re: [Rezeptcheck] Mein erstes Pale Ale: Die Hopfenfrage.

Klar, die ist ja auch fest eingeplant :Smile Mit Single Hop Aromahopfenbieren hab ich eigentlich gute Erfahrungen gemacht, bislang aber nur mit Simcoe und auch nur ca. 30 ibu.. Also dein Vorschlag: Bitterhopfen bei Kochbeginn (z.b. Herkules habe ich noch) Aromahopfen bei 10‘ Aromahopfen bei WP <80?
von matschie
Freitag 22. März 2019, 08:47
Forum: Rezepte
Thema: [Rezeptcheck] Mein erstes Pale Ale: Die Hopfenfrage.
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Re: [Rezeptcheck] Mein erstes Pale Ale: Die Hopfenfrage.

Ich persönlich finde mit so guten Aromahopfen sollte man keine Bittere einstellen oder Zwischengaben machen. Für die Grundbittere einen günstigen Hopfen nehmen wie Herkules. Dann Aromagaben in den Whirlpool und wenn du stopfst übertönt das ja sowieso nochmal alles. Danke. Ne, stopfen will ich auf k...
von matschie
Freitag 22. März 2019, 08:24
Forum: Rezepte
Thema: [Rezeptcheck] Mein erstes Pale Ale: Die Hopfenfrage.
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Re: [Rezeptcheck] Mein erstes Pale Ale: Die Hopfenfrage.

Ich würde Chinook VWH, Centennial 10/WP machen. Lemondrop könnte auch noch in den WP.. Den Hüll habe ich noch nicht verwendet. Danke! Ich denke ich werde während des Brauens mal den centennial aufmachen, riechen und mir vielleicht einen hopfentee machen und mir einen Eindruck davon verschaffen und ...
von matschie
Freitag 22. März 2019, 08:22
Forum: Rezepte
Thema: [Rezeptcheck] Mein erstes Pale Ale: Die Hopfenfrage.
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Re: [Rezeptcheck] Mein erstes Pale Ale: Die Hopfenfrage.

Hmm, da ist was dran. Vielleicht geh ich da noch etwas runter.
von matschie
Donnerstag 21. März 2019, 20:28
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: German Lager
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Re: German Lager

Boludo hat geschrieben:
Donnerstag 21. März 2019, 19:55
Ist ein Bier mit Columbus und Citra wirklich ein German Lager?
:Grübel
Genau das hab ich mich auch gefragt!
von matschie
Donnerstag 21. März 2019, 18:32
Forum: Rezepte
Thema: [Rezeptcheck] Mein erstes Pale Ale: Die Hopfenfrage.
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Re: [Rezeptcheck] Mein erstes Pale Ale: Die Hopfenfrage.

Danke schonmal, Centennial steht bei mir derzeit such weit oben.
Über ein Huell Melon Single Hop hab ich in der Zwischenzeit auch gutes gelesen.. hat da jemand Erfahrungswerte?
von matschie
Mittwoch 20. März 2019, 17:55
Forum: Rezepte
Thema: [Rezeptcheck] Mein erstes Pale Ale: Die Hopfenfrage.
Antworten: 14
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[Rezeptcheck] Mein erstes Pale Ale: Die Hopfenfrage.

Hallo Braufreunde, mein erstes Pale Ale steht an. Ich habe mir schon einige Gedanken gemacht, wie es werden soll. Ein frisches, Zitruslastiges Sommerbier mit hoher Drinkability. Kein Hopfenstopfen, aber großzügige Whirlpoolgabe. Schüttung: Soll eher im Hintergrund stehen, evtl den PiMa Anteil noch r...
von matschie
Mittwoch 20. März 2019, 17:36
Forum: Rezepte
Thema: (Irish) Red Ale
Antworten: 10
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Re: (Irish) Red Ale

Falles es die 1084 sein soll, da hab ich noch ein Ecoflac über, direkt vom Wyeast Beutel abgezogen (Der Beutel ergab 2 Ecoflacs + den Starter). Falls du das haben willst, schreib mir ne PN.
von matschie
Montag 18. März 2019, 19:43
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 469
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Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Okay, so hatte ich mir das schon gedacht, jetzt steht es hier auch nochmal offiziell :thumbsup Danke!

Noch eine kurze Frage nach einem Erfahrungs-Pi-Mal-Daumen-Wert: Wie viel ml Starter braucht man um 10-20ml Dickbreiige Hefe zu erhalten? Die 1,5L die Hubert nannte werden ja zu viel sein, oder?
von matschie
Montag 18. März 2019, 19:07
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 469
Zugriffe: 42584

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Hallo! Was mir in diesem sehr hilfreichen Thread zum Thema noch fehlt (korrigiert mich wenn ich falsch liege): Das Vorgehen Starter -> NaCl. Also z.B. zur Erneuerung der NaCl-Kulturen, oder wenn man gestrippten Bodensatz aufpäppelt. Klar, normalen Starter herstellen, aber dann? Ist die Hefekonzentra...
von matschie
Montag 18. März 2019, 08:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Frischesiegel für Bügelflaschen
Antworten: 14
Zugriffe: 986

Re: Frischesiegel für Bügelflaschen

Snison hat geschrieben:
Samstag 16. März 2019, 23:27
Hallo - alles kein Problem sobald die Farbe trocken ist - selbst bei den abgelösten Etiketten ist die Farbe noch scharf und kräftig.
Danke für die Antwort. Das meinte ich jedoch nicht, sondern ob sich die Etiketten direkt ab- oder gar auflösen sobald sie nass werden?

Vg
von matschie
Sonntag 17. März 2019, 22:11
Forum: Braugerätschaften
Thema: Wer hat Erfahrungen mit 57 Liter Braukessel
Antworten: 4
Zugriffe: 278

Re: Wer hat Erfahrungen mit 57 Liter Braukessel

nordsee0815 hat geschrieben:
Sonntag 17. März 2019, 18:42
Also die zweite Muffe sitzt dann tiefer für das Thermometer, richtig? Danke für deine Antwort
Genau, siehe auch hier:
Bild
von matschie
Sonntag 17. März 2019, 20:50
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Stromverbrauch 40L-Klasse von Maischen bis Abfüllung
Antworten: 5
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Re: Stromverbrauch 40L-Klasse von Maischen bis Abfüllung

fg100 hat geschrieben:
Sonntag 17. März 2019, 20:05
Wie kannst du bei 60min Hopfenkochen mit einer 3,5kW Platte 7 kWh verbrauchen?
Naja, da kommt ja noch die Aufheizzeit zu..
von matschie
Sonntag 17. März 2019, 19:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Stromverbrauch 40L-Klasse von Maischen bis Abfüllung
Antworten: 5
Zugriffe: 398

Stromverbrauch 40L-Klasse von Maischen bis Abfüllung

Hallo zusammen! Ich habe mal aus Interesse bei meinem aktuellen Sud den Stromverbrauch gemessen. Um die Kühlung mit zu berücksichtigen habe ich dafür ein UG Lager ausgewählt. Maischen Behälter: 57L Brewpaganda Expert Beheizt mit: GGM Induktionskochfeld Maischplan: Kombirast 66° 70' Hauptgussmenge: 3...
von matschie
Sonntag 17. März 2019, 19:33
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Mikro- (oder Nano-) Sudgröße
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Re: Mikro- (oder Nano-) Sudgröße

Ohne Grundreinigung sollte neues Braumaterial nie eingesetzt werden, das versteht sich wohl von selbst. Ich wundere mich nur in das große Vertrauen in Händler und Hersteller der ganzen Maischesäcke und Brewbags. Ein Gabel/Glas Symbol tragen die alle nicht und den Leuten in Engeland oder Pakistan, w...
von matschie
Sonntag 17. März 2019, 15:36
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Mikro- (oder Nano-) Sudgröße
Antworten: 27
Zugriffe: 1307

Re: Mikro- (oder Nano-) Sudgröße

Das haben wir doch alles schon bis zum Erbrechen diskutiert (siehe Suchfunktion). Diese Gardine zerfällt bei 41°C in absolut tödliche Stoffe, mit denen man die halbe Menschheit ausrotten kann. Schon mal daran gedacht, dass 40°C genügen, um den Stoff sauber zu waschen - vielleicht ist das mit der An...
von matschie
Sonntag 17. März 2019, 15:21
Forum: Braugerätschaften
Thema: Wer hat Erfahrungen mit 57 Liter Braukessel
Antworten: 4
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Re: Wer hat Erfahrungen mit 57 Liter Braukessel

Ja, ich. Ich habe mir aus genau dem Grund eine zusätzliche Muffe anschweißen lassen, eine muss dann immer verschlossen werden. Minimum ist bei mir ca. 17 Liter HG. Problematischer ist da eher der Läuterbottich, da wirst du mit einem für beides (sofern das 20L Bier nicht sehr viel Malz hat) nicht aus...
von matschie
Samstag 16. März 2019, 17:35
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Mikro- (oder Nano-) Sudgröße
Antworten: 27
Zugriffe: 1307

Re: Mikro- (oder Nano-) Sudgröße

Wenn du sowieso zu Ikea gehst, kannst du dir gleich die LILL-Gardine zu 3,99 € mitbringen. Im Gegensatz zu den Wäschesäcken kannst du die zu jeder passenden Topfgröße zuschneiden. Lege den Stoff doppelt und wirf ihn nach der Benutzung weg. Bei diesem Preis (24ct/m²) lohnt sich waschen nicht. Vor de...
von matschie
Freitag 15. März 2019, 06:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Frischesiegel für Bügelflaschen
Antworten: 14
Zugriffe: 986

Re: Frischesiegel für Bügelflaschen

Snison hat geschrieben:
Mittwoch 13. März 2019, 15:38
1552487812218-1956661784.jpg
Hi. Da gibt's auch diverse Größen in wasserlöslich. Einfach die Flasche in Wasser legen und ab sind die Etiketten. Funktioniert auch mit Tintenstrahldrucker einwandfrei.
Wie sieht’s denn da mit Kondenswasser an gekühlten Flaschen aus?
von matschie
Donnerstag 7. März 2019, 13:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierbrauen mit dem Thermomix
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Zugriffe: 5257

Re: Bierbrauen mit dem Thermomix

Also ich habe für meinen letzten Sud die Propagationswürze im TM21 hergestellt. Der Thermomix ist ein Hand-Me-Down von Meiner Mutter über meine Schwester jetzt an mich. Muttern, weil sie einen neueren hat, Schwester weil sie zu wenig Platz in der Küche hat. Dazu hab ich zuerst ca. 300g PiMa mit dem ...
von matschie
Donnerstag 7. März 2019, 09:54
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Knick am Ende der Gärung?
Antworten: 7
Zugriffe: 426

Re: Knick am Ende der Gärung?

Nein, keine Temperaturänderung. CC hab ich auch nicht gemacht.

CO2 Blasen kann ich mir noch vorstellen..
Naja, wird wohl nicht eindeutig zu klären sein. Trotzdem danke für die Antworten!
von matschie
Mittwoch 6. März 2019, 21:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Knick am Ende der Gärung?
Antworten: 7
Zugriffe: 426

Re: Knick am Ende der Gärung?

Naja, das „Gewackel“ zwischendurch durch die aktive Gärung verstehe ich ja, aber dieses markante, deutliche runter und hoch hatte ich bislang bei der ispindel noch nie...

Edit: vor allem nach so langer gerade..
von matschie
Mittwoch 6. März 2019, 20:57
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Knick am Ende der Gärung?
Antworten: 7
Zugriffe: 426

Knick am Ende der Gärung?

Hallo! Hab bei meinem aktuellen Sud (Dunkles Weizen, W68) folgendes Bild der iSpindel Daten: 06EE7E30-C0A6-4714-8468-F5FF71F84381.jpeg Wer kann mir den markierten „Knick“ erklären? Die absoluten Werte sind Quatsch, mir geht es hier nur um die relativen. Zum bisherigen Verlauf: dank hoch aktivem Star...
von matschie
Dienstag 5. März 2019, 11:08
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefe W120 (Münchner Dunkel)
Antworten: 1
Zugriffe: 207

Hefe W120 (Münchner Dunkel)

Leider gibt es zu der Hefe ja nicht viel Info's, außer dass sie sehr gut für ein Münchner Dunkel geeignet ist. Hat jemand schonmal diese Hefe bei anderen Biertypen eingesetzt? Gibt es Erfahrungswerte? Zu anderen Weihenstephan Hefen gibt es ja ziemlich viele Informationen.. Ich überlege, demnächst ma...
von matschie
Mittwoch 20. Februar 2019, 07:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2019
Antworten: 36
Zugriffe: 2437

Re: Hopfenanbau 2019

Okay, mit dem Bild ist es klar und prinzipiell so in Ordnung. Ein 80er Rohr kommt mir vom Gefühl her auch nicht zu viel vor bei 6m Höhe (bzw. 7m in der Excel-Tabelle). Die Momentenlinie wäre natürlich nicht gerade, da unten eingespannt ;) Die Spannungen sind so aber an sich in Ordnung, wobei du scho...
von matschie
Dienstag 19. Februar 2019, 21:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2019
Antworten: 36
Zugriffe: 2437

Re: Hopfenanbau 2019

Moin Bierbaum, folgendes fällt mir auf: 800 N/mm^2 ist sehr ordentlich! Wir rechnen für Gebäude mit rd. 0,8 kN/m^2, also 800 N/m^2.. hast du hier vielleicht einen Umrechnungsfehler drin? Wie kommst du von 130 km/h auf die 800 N/mm^2? Ansonsten kann man leider nicht erkennen, was du genau vor hast, a...
von matschie
Dienstag 19. Februar 2019, 21:09
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
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Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Ja, genau. Ist ein ganz einfaches Bratenthermometer, habe ich auch nur genutzt um mal den Backofen und die Hysterese zu kontrollieren - aufgrund der großen Masse des Wassers jedoch quasi nicht vorhanden. Für kleinere Mengen die zweitbeste Methode. Nur noch kleinere Starterwürzemengen mache ich geleg...
von matschie
Dienstag 19. Februar 2019, 16:39
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 469
Zugriffe: 42584

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Ich hab für meinen Sud am vergangenen WE das erst mal einen Starter angesetzt. Wie hier geschrieben, hatte ich etwas Startschwierigkeiten und habe dann Sicherheitshalber nochmal von 0 angefangen. Starterwürze habe ich gleich 5 Liter gemacht (Für einen ca. 4L Starter). Da ich eh neu anfangen musste, ...
von matschie
Freitag 8. Februar 2019, 14:53
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 469
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Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Besten Dank! Also: Wenn die Starterwürze lange genug gekocht hat Check. vielleicht sogar ein bisschen gehopft war, Check. der pH im leicht sauren Bereich ist Keine Ahnung. und alles sauber verarbeitet wurde Check. Falls du an irgendeiner Stelle Bedenken hast fang besser nochmal neu an. Naja, prüfen ...
von matschie
Donnerstag 7. Februar 2019, 14:01
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
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Zugriffe: 42584

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Mahlzeit! Ich habe vor, nächsten Freitag zu brauen. Daher hab ich brav 10 Tage vorher die Hefe aufgeweckt. Allerdings nicht aus NaCl, sondern aus einem Wyeast-Beutel. Sprich ich habe gleichzeitig 2 Ecoflacs gefüllt und einen Teil in ca- 6°P Würze gegeben. Das ist jetzt natürlich viel schneller aufge...
von matschie
Donnerstag 31. Januar 2019, 08:05
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
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Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Das hab ich mir gedacht, danke. Ich hatte jetzt 0,9mm Kanülen, was ja zum aufziehen der NaCl Suspension okay sein dürfte. Dann besorg ich mir wohl noch ein paar größere fürs Erntehefe aufziehen. Nur zur Sicherhet: Du schreibst 1.1 (Seidment:Starterwürze). Wir reden dabei schon von ausgegorener Start...
von matschie
Donnerstag 31. Januar 2019, 07:45
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 469
Zugriffe: 42584

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Die 20ml Spritze wird mit Hefesuspension aufgezogen und die Kanüle gewechselt oder abgeflammt. Dann wird die goldene Folie vom Ecoflac entfernt und die Kanüle anschließend möglichst senkrecht eingestochen. Vorher Luft raussaugen ist unnötig. [...] Man kann die 20ml Hefe einfach so in den Ecoflac sp...
von matschie
Mittwoch 30. Januar 2019, 10:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 3967
Zugriffe: 484048

Re: Was trinkt ihr gerade?

schlupf hat geschrieben:
Sonntag 27. Januar 2019, 11:29
Warum haben eigentlich so viele hier solche Probleme mit dem Weißabgleich?
Weil nicht jeder auf "analytisch-abgeglichene", technisch "perfekte" Fotos steht. Anderer Weißabgleich / Filter / etc. können nunmal ein Bild und das abgebildete auch schöner aussehen lassen :Wink
von matschie
Dienstag 29. Januar 2019, 07:01
Forum: Automatisierung
Thema: HTTP Actor / Sensor für CBPi Projektvorstellung
Antworten: 160
Zugriffe: 5267

Re: HTTP Actor / Sensor für CBPi Projektvorstellung

Gefällt mir sehr gut was ihr da macht! :thumbsup Mir fehlt aktuell leider die Zeit, daran weiter zu arbeiten.. Ich würde vorschlagen, wir schreiben mal eine "ToDo-Liste", was alles implementiert sein soll, damit wir eine neue Version im gemeinsamen GitHub-Projekt veröffentlichen und dann einen neuen...
von matschie
Dienstag 22. Januar 2019, 10:07
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Erstes UG mit erstem Mal Starter
Antworten: 39
Zugriffe: 3323

Re: Erstes UG mit erstem Mal Starter

Vielen Dank für die Doku. Mir als Neu-Propagierer hilft das wirklich weiter, alles mal mit Fotos in Aktion zu sehen! Ich freu mich schon drauf, das selber auszuprobieren!
von matschie
Dienstag 22. Januar 2019, 09:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Gedanken zu Brauautomaten - is it really worth it
Antworten: 73
Zugriffe: 3948

Re: Gedanken zu Brauautomaten - is it really worth it

Aber gerade, da es ein Hobby ist, will man doch vieles ausprobieren. Mit einem Vollautomaten nimmt man sich doch auch viele Freiheiten zu experimentieren. Mit einem Thermoport kann man ja durch zubrühen oder Teilmaischen kochen sogar noch Rasten bzw. Dekoktion machen. Mit einem Vollautomaten geht da...
von matschie
Montag 21. Januar 2019, 15:52
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Zweipunktregelung für Maischeführung
Antworten: 24
Zugriffe: 1235

Re: Zweipunktregelung für Maischeführung

Ein Zweipunktregler besitzt nur zwei Ausgangszustaende und ist grundsaetzlich nur ein An/ Ausschalter (unstetiger Regler). Wie kommst du darauf, dass er gleich aufgebaut ist wie ein PID Regler der ein stetiges Ausgangssignal erzeugen kann? Weil ein Großteil aller PID Regler über ein SSR mit An/Aus ...
von matschie
Montag 21. Januar 2019, 15:41
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Zweipunktregelung für Maischeführung
Antworten: 24
Zugriffe: 1235

Re: Zweipunktregelung für Maischeführung

Bitter hat geschrieben:
Montag 21. Januar 2019, 15:37
Bei den von dir favorisierten Reglern spielt doch die Hardware (Teile!) keine Rolle. Du musst doch nur die Software entsprechend anpassen!
Genau das wollte ich damit sagen. Hardware ist bei Zweipunkt und PID (eigentlich) identisch.
von matschie
Montag 21. Januar 2019, 15:24
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Zweipunktregelung für Maischeführung
Antworten: 24
Zugriffe: 1235

Re: Zweipunktregelung für Maischeführung

Wie gesagt, der Regler wird ein Zweipunktregler werden. So oder so ;-) @Bitter: Danke für den Link, den Gradienten zu messen habe ich mir bereits überlegt und werde ich machen. Wenn es unbedingt Zwei-Punkt sein soll, dann muss der Overshoot berücksichtigt werden, da du sonst bei dem trägen System s...
von matschie
Montag 21. Januar 2019, 14:57
Forum: Automatisierung
Thema: HTTP Actor / Sensor für CBPi Projektvorstellung
Antworten: 160
Zugriffe: 5267

Re: HTTP Actor / Sensor für CBPi Projektvorstellung

Vielleicht sollten wir mit neuem readme im neuen repo auch ein neuen thread im Forum starten. Ja, sehe ich auch so. Aber am besten wenn es "fertig" ist.. Die Version, die im gemeinsamen Projekt liegt, ist die aktuellste? Also die, von der aus wir weiterentwickeln? Ich habe in der Zwischenzeit seit ...
von matschie
Montag 21. Januar 2019, 13:29
Forum: Rezepte
Thema: 7-Korn-Landbier
Antworten: 55
Zugriffe: 3725

Re: 7-Korn-Landbier

Ich hab das gestern auch gebraut. Die 6-Korn Mischung habe ich großzügig unter das restliche Malz gemischt und vorher konditioniert, trotzdem hat die Mühle gut zu tun gehabt. Evtl mahle ich die nächstes mal in der Küchenmaschine, der Anteil ist ja gering genug dass es keine läuterprobleme geben dürf...