Hobbybrauer.de

KliTscH

Sehr schöne, aufgeräumte Lösung!

Magst du uns verraten, wo du diese schwarzen Clips gekauft hast?
Sowas brauche ich unbedingt um in meinem Keezer mal für Ordnung zu sorgen!

VG
Axel

KliTscH

Meine Erfahrung ist auch, dass die Duotight Steckverbinder im Anwendungsfall CO2 nicht zu 100% dicht zu bekommen sind.
Ich habe letztes Jahr bei meinem Keezer von einem herkömmlichen Druckverteiler mit Tüllen und Muttern auf das Duotight System umgestellt.
Ich hatte den Druckverteiler geschrottet ...

KliTscH

Das kommt mir auch bissl optimistisch vor.
Ich schaffe mit dem Gegenstromkühler vom G40 je nach Kühlwassertemperatur ca. 1L/min von. 90°C auf 20°C.

KliTscH

Ich habe bei meinem G40 in knapp 3 Jahren und ca 40 Suden die Pumpe 2 mal gereinigt. Ist kinderleicht und man braucht eigentlich nur eine Zange (für die Schlauchklemmen) und einen Akkuschrauber oder einen Kreuzschlitz.
Bei der Gelegenheit Bürste ich normalerweise auch die Schläuche mal mit einer ...

KliTscH

Ich habe die Hanseatic HGT85102CE zum Keezer umgebaut.
Kann man ebenfalls als Kühltruhe bei 6°C nutzen, das funktioniert super. Kein Inkbird mehr nötig.

Klare Kaufempfehlung! :thumbup

Wie viele Kegs bekommst du denn da insgesamt rein? Bin auch am überlegen mir diese zu holen.
Danke und Gruß ...

KliTscH

Ich habe die Hanseatic HGT85102CE zum Keezer umgebaut.
Kann man ebenfalls als Kühltruhe bei 6°C nutzen, das funktioniert super. Kein Inkbird mehr nötig.

Klare Kaufempfehlung! :thumbup

Ob es die in der Schweiz gibt, weiß ich allerdings nicht…

VG

Hallo,
passen hier die 19l NC Keg rein ...

KliTscH

Ich habe die Hanseatic HGT85102CE zum Keezer umgebaut.
Kann man ebenfalls als Kühltruhe bei 6°C nutzen, das funktioniert super. Kein Inkbird mehr nötig.

Klare Kaufempfehlung!

Ob es die in der Schweiz gibt, weiß ich allerdings nicht…

VG

KliTscH

Hallo!

Ich kann die Kühl-/Gefriertruhen von Hanseatic sehr empfehlen. Ich selber habe die Version mit den Maßen 112cm x 84,5cm x 70cm im Einsatz.
Da passen ganz locker die 6 NC Kegs in den tieferen Teil der Truhe und wenn du den Rahmen hoch genug machst, passen auf den höheren Teil nochmal 2 Kegs ...

KliTscH

Quasi so wie man es zusammenbaut nur in umgekehrter Reihenfolge

KliTscH

Moin!

Ich liebe die Grainfather Conicals gerade weil sie so schnell und einfach zu reinigen sind.
Ich gehe so vor:

1. Conical kommt in die Badewanne. Hätte ich einen gefliesten Raum mit Bodenabfluss wäre das toll aber da ich Appartement Brauer bin muss die Wanne her halten.

2) Hefe- und Bierreste ...

KliTscH

knutole hat geschrieben: Montag 27. Februar 2023, 21:20 Altbier im Uerige-Stil mit Wyeast 1007 vergoren.

Wie zufrieden bist du damit? Dein Rezept würde mich interessieren, gern per PN.

Hab auch zuletzt versucht das Uerige mit der WY1007 nachzuempfinden, war mit meiner Version aber nicht ganz zufrieden.

LG

KliTscH

Bei mir sammelt sich auch Kondenswasser zwischen der Isolierung und der Leitung.
Ist der Kühler unterhalb des Fermenters wird dieses Kondensat aus der Isolierung tropfen, sofern es da kleinere nicht isolierte Stücke im Bereich der Steckkupplungen oder sonstwo gibt.

KliTscH

Mein Sabro SH IPL

: Sabro IPL

Absolut genial!

KliTscH

Dazu die geöffneten Flaschen in !saubere! Eimer leeren und so lange zwischen zwei Eimern hin- und herkippen, bis der Großteil der Kohlensäure raus ist und sich der Schaum gesetzt hat.
Wie war das nochmal mit dem Sauerstoffkontakt?

Da bekommst du natürlich gehörig Sauerstoff rein, gar keine ...

KliTscH

Ich halte grundsätzlich wenig von der Idee gekauftes Flaschenbier in Fässer umzufüllen, aufzucarbonisieren und dann als Fassbier zu „verkaufen“.
Das Bier wird bei der Aktion egal wie man es anstellt immer mit ausreichend Sauerstoff in Kontakt kommen, dass es danach ziemlich schnell ziemlich beschi ...

KliTscH

Mein Sabro IPL nach 3 Wochen im Fass schon sehr lecker

: Sabro IPL

KliTscH

Danke für deinen Erfahrungsbericht!
Ich habe Sabro bisher auch schon in einigen IPA und PA eingesetzt aber nie als SH.
Ich glaube auch, dass er ziemlich potent und einzigartig ist und werde den einen Gärbehälter gesondert als SH Sabro in ein kleines Keg abfüllen.
Gerade im UG Bereich findet man ...

KliTscH

Bei mir gären gerade 2x16l IPL mit 14°P und 34 BE bei 10-11°C mit der W66/70.
Ist das erste mal, dass ich Sabro bei einem UG verwende und ich habe vor den einen Teil des Sudes noch mit 3g/l zu stopfen. Den anderen entweder komplett ohne Kalthopfung oder mit einer Kombi aus Sabro und Mosaic oder ...

KliTscH

[…]

Ich habe das durch folgende 2 Upgrades in den Griff bekommen:
1. Brew Bag "BIAB" Maischesack (50l, 200 Micron Variante)

[…]

Der Brew Bag hält die Partikel zurück und das Recirculation Manifold sorgt dafür daß die rezirkulierte Maische sanft oben auf das Maischebett rückgeführt wird und so ...

KliTscH

Ich habe die Verdant mittlerweile auch in mehreren Pale Ale Split Suden verwendet und das Bier war bei mir auch immer sehr trüb trotz gutem Vergärungsgrad und Cold Crash. Vergleiche mit anderen Hefen waren immer deutlich klarer!
Meine Erfahrung nach setzt sie sich einfach sehr schlecht ab. Auch nach ...

KliTscH

Die weißen „Inseln“ auf dem Jungbier nennt man Kräusendecke und sind ein Indikator dafür, dass die Gärung bereits im Gange ist.
Dass im Spund nichts blubbert deutet darauf hin, dass die Gärungskohlensäure anderweitig entweicht. Vermutlich ist dein Deckel nicht ganz dicht weil er nicht fest genug ...

KliTscH

Und bei 1,4mm hast du nicht lauter ganze Körner?!?

Ich hatte ja bei 1,1mm schon überwiegend ganze Körner.

Um auf deine Frage zu antworten:
Meine Ausbeute beim G40 liegt in der Regel bei 62-63%.

KliTscH

So…gestern war Brautag und ich habe gleich zwei Sude á 21 Liter durch meinen G40 gejagt.
Ziel war es ja zu verhindern, dass Malz-/Mehlpartikel in die Pfannevollwürze gelangen.

Ich habe zunächst etwas mit dem Mahlspalt meiner MattMill Klassik gespielt.
Ich schrote normalerweise mit einer ...

KliTscH

Heute wurden ein Pale Ale mit Mosaic/Citra/Sabro und ein Altbier à la Schumacher 1838er mit Cascade und Galaxy gebaut.

Bei Pale Ale bin ich mir sicher dass das was wird. Das Alt ist ein bisschen experimentell

KliTscH

Ist es nicht genau der Sinn eines rezirkulierenden Maischesystems sein daß man die Dünnmaische mit vielen Partikeln so lange durch die Pumpe jagt bis sich die Partikel im Maischebett absetzen? Ich würde vermuten daß das Risiko daß sich Partikel in der Pumpe absetzen während der Maische ...

KliTscH

Inzwischen habe ich meinen 3. kleinen Sud mit dem G40 gemacht. Ich habe die Zirkulation während der Maische etwas reduziert in der Hoffnung daß die Maische weniger aufgewirbelt wird. Leider sind wieder reichlich Mehlklumpen in der Würze geschwommen nach Entfernen des Treberbetts ...

KliTscH

Nach dem Entfernen des Malzrohrs gingen die Probleme los. Ich konnte in der Würze haufenweise "Schlammklumpen" schwimmen sehen. Anscheinend hat sich auf dem doppelten Boden einr dicker Kuchen von schlammigem Partikelmehl abgesetzt der sich beim Aufheizen zum Kochen klumpenweise löste. Ich fing ...

KliTscH

IPL mit Centennial und Vic Secret.
Träumchen

KliTscH

Ich habe Ähnliches beobachtet und das Phänomen ist ja auch physikalisch erklärbar und nicht verwunderlich.
Gerade in der Angärphase, wo noch keine Konvektion im Jungbier herrscht, habe ich zuweilen das Problem gehabt, dass die obere Schicht wo das Tilt über dem Kühlmantel schwimmt, bis zu 5°C ...

KliTscH

Ein Gläschen aus dem letzten Fass Aurora Pils, welches nach 90 Tagen langsam zur Neige geht:

Den LED Bierdeckel habe ich zu Weihnachten bekommen, finde ich ganz witzig

KliTscH

Es ist Doppelsud-Samstag!

Gerade maischt ein heller Weizenbock mit 10% Naked Oat Malt, welches ich zuvor noch nie verwendet hab. Ich erhoffe mir ein „samtiges“ Mundgefühl…soll ein wahrer Gaumenschmeichler werden :Bigsmile

Sud #2 wird dann ein IPL mit Mosaic und Vic Secret.

Allen die da draußen ...

KliTscH

Ja ich habe das Set zum Umdrücken.
Das CO2 kommt seitlich über den Schlauch und von oben kommt ein Edelstahldegen rein, durch den man das Bier nach oben raus drückt.
Ich habe das Set allerdings noch nicht oft benutzt und lasse mittlerweile über den Kugelhahn am Boden ab. Wenn das Ventil mal ...

KliTscH

Ich kann die Grainfather Conical Fermenter uneingeschränkt empfehlen.
Einfach in der Handhabung, top verarbeitet, Temperatursteuerung über WLAN, easy zu reinigen und durch den Tri-Clamp Anschluss am Deckel ist ein geschlossener Transfer ins Keg möglich.

Was will man mehr?!

Sind zwar nicht die ...

KliTscH

Ich habe mich nun tatsächlich für den G40 entschieden. Dieser ist ja baulich etwas anders als der G30, zumal die Pumpe nun in der Mitte des Bodens ansaugt.
Somit meine Frage (vielleicht hat schon jemand Erfahrung damit): Bei dieser Konstruktion scheint dann ja ein Whirlpool nicht sinnhaft zu sein ...

KliTscH

Okay ich kann Entwarnung geben.
Ich habe es mal über die Grainfather Website probiert und mich dort eingeloggt.
Wenn ich es dort importiere passt alles ganz genau und öffne ich das Rezept danach in der App ist auch alles i.O.

Der Import scheint also nur direkt über die App nicht zu funktionieren ...

KliTscH

Morgen früh ein 3S-APA mit Simcoe, Sultana und Sabro.
Die letzteren beiden kommen bei mir das erste mal zum Einsatz und ich bin gespannt was die für ein Aroma mitbringen.

Eckdaten: P13, 12EBC, 42IBU, M66

Allen, die ebenfalls die Kessel anschmeißen gut Sud!

KliTscH

Servus !

Jetzt muss ich noch mal nachfragen an alle die Brewfather Rezepte mit dem Grainfather benutzen.

Ich schaffe es Rezepte zu importieren. Aber die GF App übernimmt nur den Rezeptnamen und die Rasten aber zB. nicht die korrekten Zeiten und Mengen für die einzelnen Hopfengaben.
Die ...

KliTscH

Moin zusammen!

Gibt es mittlerweile eigentlich eine Lösung, wie man seine Rezepte vom KBH in die GF App bekommt?

Ich habe es schon mehrfach versucht .xml Dateien aus dem KBH zu exportieren und dann in der GF App zu laden. Da übernimmt es aber rein gar nichts. Nicht mal den Rezeptnamen.

Die ...

KliTscH

Am Sonntagabend ein Talus/Mosaic Lager.

Jetzt 13 Wochen im Fass und für mich auf dem geschmacklichen Höhepunkt :Smile

22565D86-6E1D-4B0B-814D-374CC83429B4.jpeg

Schönen Abend allerseits :Drink

Sieht Spitze aus und klingt spannend! Hast du das Rezept dazu?
Hab noch beide in der Truhe und ...

KliTscH

Am Sonntagabend ein Talus/Mosaic Lager.

Jetzt 13 Wochen im Fass und für mich auf dem geschmacklichen Höhepunkt

Schönen Abend allerseits

KliTscH

Habe mir heute die Marduk Brauerei in Irgoli (Sardinien) angeschaut und von jedem Bier eine Kostprobe bekommen :Smile
20211007_174645.jpg

Viel Spaß beim Verkosten!

Ich habe bei meinem letzten Urlaub im September das Pils und das IPA probiert.

Vom Pils hatte ich eins...vom IPA waren's glaub ...

KliTscH

Servus!
Ich habe im August ein IPA mit der M36 vergoren. Ist innerhalb von einer Woche von 17.5°P auf 4°P bei 20°C sauber durch gegangen.
Am 7. Tag hab ich kaltgehopft und am 11. Tag abgefüllt.
Also alles tadellos.
Ich habe ein Päckchen rehydriert und 14L damit angestellt.
Das Bier ist gerade am ...

KliTscH

Will demnächst mein GrünhopfenBier mit dem SNPA als Grundrezept machen.
Leider ist die US-05 gerade in meinen favorisierten Shops nicht verfügbar.

Wie ist denn die M44 im Vergleich zur US-05?

Lustig, dass du fragst!
Ich habe letztens erst einen SNPA Split Sud mit US05 und M44 gemacht. Für ...

KliTscH

Ich hebe den Conical zum Abfüllen in meine NC Kegs auf den Küchentisch und fülle dann über den unteren Kugelhahn mittels Schwerkraft ab.
Ich bin wahrlich nicht der kräftigste und hatte dabei bisher keine Probleme auch nicht mit bis zu 27L im Fermenter.
Wenn man es sich allein nicht traut kann man ...

KliTscH

Servus!
Zu den bereits genannten Optionen möchte ich noch die BROY-Tankstelle in der Thalkirchner Str. erwähnen.
Das Bier ist finde ich ganz gut und die Idee der Bier-Tankstelle finde ich wirklich witzig umgesetzt.

Viel Spaß in Monaco di Bavaria!

KliTscH

Hallo!
Ich muss gestehen, dass ich dann doch zu faul war und das Ding ins Gästezimmer verfrachtet hab, wo es uns nicht weiter stört sofern die Türe geschlossen bleibt.
Nachteil ist natürlich, dass man seine Brautage mit dem Besuchskalender abgleichen muss

Grüßle
Axel

KliTscH

Ja das Rückschlagventil ist noch drin.
Werde den Hinweis beherzigen und schauen ob es ohne Feder und Kugel besser läuft.

Von Hop Spider und Säckchen halte ich nicht allzu viel. Das muss auch ohne klappen

Danke für den Tipp

KliTscH

Womit ich immer wieder Probleme habe ist die Pumpe! Um den Kühler zu sterilisieren pumpe ich wie empfohlen 15-20' vor Kochende heiße Würze durch den Kühler. Das funktioniert meistens noch.
Versuche ich allerdings vor dem Hop Stand die heiße Würze durch den Kühler zu zirkulieren um unter 80°C zu ...

KliTscH

Die Sache mit dem Mahlspalt ist ja immer wieder Thema. Ich habe mit den empfohlenen 1.3mm bei meinem ersten GF Sud begonnen.
Ich musste allerdings 2 Mal schroten, da nach dem ersten Durchlauf zum Teil noch ganze Körner im Schrotkorb der MattMill Klassik waren.

Um mir das zu ersparen bin ich jetzt ...

KliTscH

HubertBräu hat geschrieben: Sonntag 4. Juli 2021, 09:33 2020er Ernte gibt es hier.

Genau dort habe ich ihn her

Die Suche ergab 115 Treffer