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von iRalf
Montag 4. Mai 2020, 17:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?

Bei mir gibt es heute einen Inselhopf Clone der Hausbrauerei Feierling aus Freiburg. Bin da in der Gegend groß geworden und das war damals mein Lieblingsbier. Im Rezept (https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/6623.html) wird die 34/70 empfohlen, ich probiere es aber mal mit der WLP920 ...
von iRalf
Samstag 4. April 2020, 19:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?

Hallo, jetzt ist es wahrscheinlich zu spät für Einwände: Ich hab das vor 2 Jahren auch nach diesem Rezept gebraut und hatte leider miserable Schaumstabiltät. Nach Diskussion hier im Forum führe ich das auf die lange Rast unter 60° zurück. Bitte teile uns dein Ergebnis mit wenn es so weit ist. Grüßl...
von iRalf
Samstag 4. April 2020, 08:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?

Bei mir gibt es heute einen Inselhopf Clone der Hausbrauerei Feierling aus Freiburg. Bin da in der Gegend groß geworden und das war damals mein Lieblingsbier. Im Rezept (https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/6623.html) wird die 34/70 empfohlen, ich probiere es aber mal mit der WLP920 b...
von iRalf
Donnerstag 26. März 2020, 19:01
Forum: Braugerätschaften
Thema: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
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Re: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps

Hallo zusammen, Wo wir grade beim Thema CIPen sind, hätte ich auch noch eine Frage. Habe mir ganz neu den Unitank 7 gal geleistet (super Sache) und beim CIPen festgestellt, dass die QuickCarb Pumpe die kleine Micro CIP Kugel nicht so richtig zum Fräsen bringt. Sieht eher aus wie ein leicht impotente...
von iRalf
Samstag 14. März 2020, 11:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?

Schön zu sehen, dass andere ebenso spät dran sind mir Ihren Maiböcken. Meiner gärt auch seit einer Woche fröhlich mit der WLP833 vor sich hin. Als Trostpflaster für die ausgefallene HBCon braue ich heute mein Standard American Pale Ale aber mit ausschließlicher Hopfung durch Extrakt (Sakrileg!). Wol...
von iRalf
Donnerstag 20. Februar 2020, 20:36
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz
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Re: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz

Hallo zusammen, Ich habe kurzfristig eine Geschäftsreise nach Atlanta verpasst bekommen. Daher geht unser komplettes HBCon Packet auf den Marktplatz. Bin supersauer- schon das zweite Jahr ohne Romrod. 2 x HBCon Ticket - 58€ 2 x Vortragsblock Wild & Funky - 35€ 2 x Weisswurstfruehstueck - 12€ 2 x Vor...
von iRalf
Sonntag 11. August 2019, 18:31
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Warum gibt es kaum europäische Hefelabore auch für Hobbybrauer?
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Re: Warum gibt es kaum europäische Hefelabore auch für Hobbybrauer?

Ich kenne 2 europäische Hefelabore mit Produkten fuer Hobbybrauer. WHC Labs aus Irland und Fermentum Mobile aus Polen. Über WHC Labs hatte ich vor kurzem gepostet: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=6&t=21976 Aktuell ist ein Session NEIPA in der Reifung mit der Juice Machine Hefe von WHC L...
von iRalf
Freitag 9. August 2019, 18:59
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020- Postersession
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Re: HBCon 2020- Postersession

Eine grossartige Idee um das vielfältige Wissen hier im Forum zur HBCon zu bringen. Finde ich echt super und freue mich auf die Postersessions!
von iRalf
Samstag 27. Juli 2019, 13:51
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Neues Hefelabor aus Irland - WHC Labs
Antworten: 2
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Neues Hefelabor aus Irland - WHC Labs

Habe mir beim Malzmüller ein paar neue Fluessighefen rausgelassen von Omega und WHC Labs. Über WHC konnte ich im Forum bisher noch nichts finden. Scheint eine Firma aus Irland zu sein. Hier der Link: https://whclab.com/collections/homebrew-liquid-yeast-pitches/core-yeast-range Natürlich benutzt WHC ...
von iRalf
Sonntag 26. Mai 2019, 18:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Der Spiegel schreibt über Hobbybrauen
Antworten: 42
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Re: Der Spiegel schreibt über Hobbybrauen

Mir fällt grade auf... ich weiss gar nicht ob ich sowas posten darf. Falls nicht, loescht hoffentlich ein Mod den Anhang.
von iRalf
Montag 1. April 2019, 08:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kingfisher Instant Beer
Antworten: 4
Zugriffe: 1749

Kingfisher Instant Beer

Die Kingfisher Brauerei hat heute Ihr Instant Beer vorgestellt. Beeindruckender Aufwand fuer einen Aprilscherz:

https://www.kingfisherworld.com/instantbeer
von iRalf
Sonntag 31. März 2019, 10:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2210
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Re: Was braut Ihr am WE?

... gekürzt.. Der Sommer ist in Suedindien eingezogen. Temperaturen von 36 Grad tagsüber sind vorhergesagt. Das ist der optimale Zeitpunkt um mal das Röhrchen Sigmund’s Voss Kveik von der Yeast Bay auszuprobieren. Als Basis ein einfaches Pale Ale Rezept. Der Brautag verlief prima. Die Kveik Hefe gi...
von iRalf
Donnerstag 28. März 2019, 06:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2210
Zugriffe: 307360

Re: Was braut Ihr am WE?

Der Sommer ist in Suedindien eingezogen. Temperaturen von 36 Grad tagsüber sind vorhergesagt. Das ist der optimale Zeitpunkt um mal das Röhrchen Sigmund’s Voss Kveik von der Yeast Bay auszuprobieren. Ist zwar schon seit einem Monat abgelaufen aber ich hatte gelesen, dass underpitching sich positiv a...
von iRalf
Dienstag 26. März 2019, 02:57
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Gabriel Sedlmayr der Jüngere Teil II
Antworten: 11
Zugriffe: 1449

Re: Gabriel Sedlmayr der Jüngere Teil II

Danke fuer den Artikel. Wirklich eine gute Story. Hatte am letzten Wochenende einen Braukurs durchgeführt und da durfte der Aspekt Sedlmayr/Dreher im Bereich Biergeschichte auf keinen Fall fehlen. Danke fuer den Kontext!
von iRalf
Montag 28. Januar 2019, 12:53
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1169
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Zum Thema Sauerstoffeintrag. Habe aktuell einen DO Meter zu Hause rumliegen und gestern beim Brauen des Freiburger Helles (Inselhopf Clone) mal mitgemessen. Bitte die Werte mit Vorsicht behandeln... dies waren meine ersten Messungen mit dem DO Meter und ich bin gerade dabei die ersten Erfahrungen zu...
von iRalf
Montag 15. Oktober 2018, 14:11
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1169
Zugriffe: 188085

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Das hast du gesehen? https://www.bacbrewing.com/epages/990497525.sf/en_GB/?ObjectPath=/Shops/990497525/Products/BB.BM50.002 Ich nutze bis jetzt nur ein Filter hinter dem Auslass, das geht auch ganz gut. Erfahrungsgemäß ist es immer am besten einfach mehr Bier machen um den Schmodder unten guten Gew...
von iRalf
Montag 15. Oktober 2018, 11:46
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1169
Zugriffe: 188085

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Hallo zusammen, Stecke gerade in einer Optimierungs- und der damit einhergehenden Investitionsschleife. Also es fing an, dass ich mir den Plattenkuehler Therminator von Blichmann geholt hatte. Macht ja auch Sinn, weil wenn man in einem warmen Land wohnt und untergaerig brauen möchte braucht man unbe...
von iRalf
Donnerstag 6. September 2018, 15:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4800
Zugriffe: 799832

Re: Was trinkt ihr gerade?

Gerade von einem Trip aus Beijing zurueck gekommen und einige leckere Bierchen ausprobiert. Nr1: Peiping Machine Tap House. 32 Taps mit hauptsächlich chinesischen Bieren (eigene, oder z.B. Leckere Boxing Cat Biere aus Shanghai). Ein erfrischendes Pils aus Hausproduktion mit sehr feiner Hopfennote oh...
von iRalf
Samstag 18. August 2018, 16:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12185
Zugriffe: 1334444

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Habe mit der Bavarian Lager Hefe (WY2206) vor 5 Tagen einen Starter angesetzt. Den Starter dann in den Kuehlschrank bei 2 C und kurz auf einen Yoga Trip nach Trivandrum geflogen. Heute zurück, den Starter probiert und war angenehm überrascht: Geruch neutral, schmeckte aber lecker und sehr erfrischen...
von iRalf
Donnerstag 16. August 2018, 10:00
Forum: Rezepte
Thema: Ein "Schwarzwälder Kirsch" Bier
Antworten: 8
Zugriffe: 1451

Re: Ein "Schwarzwälder Kirsch" Bier

Das ist ja ein Zufall. Bin auch gerade an einem Rezeptentwurf fuer ein Schwarzwaelder Kirsch Bier. Allerdings in der “Pastry Stout” Ecke. Denke darueber nach als Basis ein Imperial Chocolate Milkstout zu nehmen und dann spaeter die Kirschen noch dazu... tataaa... das Schwarzwaelder Kirsch Bier ist f...
von iRalf
Sonntag 1. Juli 2018, 08:13
Forum: Rezepte
Thema: SNPA Rezept verändern (erweitern)
Antworten: 9
Zugriffe: 1329

Re: SNPA Rezept verändern (erweitern)

Hi Lufed, Ich bin ebenfalls Anfaenger mit 7 Suden unter der Haube. 4 mal wars ein SNPA Clone. Mir macht das riesig Spass die SNPA Basis zu nehmen und dann damit neue Hopfenkombinationen auszprobieren. Hierzu nehme ich den Hopfenrechner von MMM https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=...
von iRalf
Freitag 29. Juni 2018, 13:51
Forum: Braugerätschaften
Thema: mybrewbot - inkbird Alternative?
Antworten: 0
Zugriffe: 797

mybrewbot - inkbird Alternative?

Hallo zusammen, Hat jemand Erfahrung mit dem brewbot? Mit dem IoT device kann man die Temperatur im Fermentierungskuehlschrank steuern. Biertemperatur wird ueber eine Sonde und/oder dem Tilt gemessen, der Kuehlschrank ueber eine Funksteckdose geregelt. Programmierbar, und was fuer mich interessant i...
von iRalf
Dienstag 19. Juni 2018, 17:30
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1169
Zugriffe: 188085

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Spannende Sache mit dem LOB. Werde auf alle Faelle mal schauen wie ich den HG beim naechsten Sud erhoehe um das Plaetschern zu verhindern. Bin auch gespannt auf die Preisgestaltung von Speidel. Haette da ggf schon Interesse. Fuer den Schwimmdeckel (english: mash cap... mal frei uebersetzt mit Maisch...
von iRalf
Mittwoch 2. Mai 2018, 11:22
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Namaste aus Indien
Antworten: 3
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Re: Namaste aus Indien

Ja, es gibt tatsaechlich einen kleinen Craft Beer Boom hier. Auch in Bangalore als Pub Capital Indiens gehoert es mittlerweile zum guten Ton sich eine Brauausruestung in der Kneipe zu installieren. Leider mit teilweise noch durchwachsenen Ergebnissen. Manche Erzeugnisse kannste echt nicht trinken. A...
von iRalf
Dienstag 1. Mai 2018, 16:11
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Namaste aus Indien
Antworten: 3
Zugriffe: 760

Namaste aus Indien

Hallo zusammen, nachdem ich in einigen Beiträgen gelesen hatte, dass es hier gerne gesehen ist wenn man sich der Community vorstellt, möchte ich das doch gerne kurz tun. Mein Name ist Ralf und ich bin seit 4 Monaten beruflich in Südindien. Geplant sind 3 Jahre Aufenthalt hier. Nachdem ich davor für ...