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von SaltCityBrew
Donnerstag 9. Januar 2020, 17:54
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
Antworten: 99
Zugriffe: 6193

Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Ich hätte eventuell Interesse an dem Gärbottich. Das kommt halt auch auf die finalen Maße an, mein Kühlschrank ist recht knapp bemessen. Mein jetziger 30L Kunststoffeimer passt da grade so rein (ohne Gärspund, nur mit Blowoff) Idealerweise könnte man in den Gärbottich dann die Kühlspirale aus Post 6...
von SaltCityBrew
Dienstag 7. Januar 2020, 15:42
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Flaschenmanometer DIY
Antworten: 15
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Re: Flaschenmanometer DIY

Kristoffer hat geschrieben:
Dienstag 7. Januar 2020, 15:03
Beerkenauer hat geschrieben:
Dienstag 7. Januar 2020, 13:48
beercan hat geschrieben:
Dienstag 7. Januar 2020, 13:30
Er will doch nicht das Manometer reinigen sondern den Flaschenverschluss.
:Grübel ooooke


Stefan

Genau :) und da möchte ich das Manometer nicht irgendwie Nass werden lassen
Dass ein Manometer nicht nass werden darf ist mir neu!
von SaltCityBrew
Dienstag 7. Januar 2020, 09:58
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Flaschenmanometer DIY
Antworten: 15
Zugriffe: 753

Re: Flaschenmanometer DIY

Ich finde weder die Bilder noch die Beschreibung sonderlich aufschlussreich. Ist das ein Kunstoff Bügelverschluss? Was ist das für ein Metallteil welches dort oben auf dem Verschluss angebracht ist und wie ist das im Bügelverschluss befestigt? Geschraubt mit Gewinde oder geklebt??? Was sich mir nich...
von SaltCityBrew
Mittwoch 1. Januar 2020, 17:18
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte
Antworten: 47
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Re: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte

Hier nun das dritte Bier aus meinem Paket von hpkdererste: Ein Weizenbier "Comet Weisse" Ein klassisches Weizenbier ungewöhnlich mit Comet gehopft. 11,5P, 15IBU, 4,6%vol. Beim einschenken fällt sofort der tolle, kräftige Schaum auf. Er ist feinpoorig und hält sich sehr lange, toll! Der Geruch ist ty...
von SaltCityBrew
Samstag 28. Dezember 2019, 23:30
Forum: Braugerätschaften
Thema: Silikonschlauch verfärbt
Antworten: 9
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Re: Silikonschlauch verfärbt

Silikon verfärbt sich meiner Erfahrung nach recht schnell. Nicht nur die Schläuche sondern das Material an sich. Dichtungen, Silikonfugen (auch farbiges Silikon verfärbt sich mit der Zeit leicht) und andere Sachen aus Silikon, sogar diese Silikonbackformen die es gibt werden schnell unansehnlich. Ic...
von SaltCityBrew
Freitag 27. Dezember 2019, 17:26
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte
Antworten: 47
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Re: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte

Heute nun das zweite Bier von meinem Wichtelpartner "hpkdererste". Es handelt sich um "Pils Serie - Hallertauer Tradition" Mit 11,4P, 4,6%vol und sagenhaften 55IBU!!! Beim Einschenken fällt auf, dass das Bier wirklich glasklar ist. Die Hefe (sofern überhaupt vorhanden?) scheint fest am Boden zu kleb...
von SaltCityBrew
Montag 23. Dezember 2019, 20:11
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte
Antworten: 47
Zugriffe: 3416

Re: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte

Heute mal das erste Bier von meinem Wichtelpartner verkostet. Es handelt sich um das "Sucker Brew - Pale Serie Chinook" 11,9P, 5,2%vol, gehopft nur mit Chinook, kein stopfen, kein Whirlpool, sonst keine Infos Beim Öffnen erstmal Überraschung, leider ganz leichtes Gushing. Also gleich ab damit ins Gl...
von SaltCityBrew
Dienstag 10. Dezember 2019, 16:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2019
Antworten: 138
Zugriffe: 8183

Re: Weihnachtswichteln 2019

Wow!!!
Mein Paket von hkpdererste ist heute unbeschadet eingetroffen.
Wahnsinn :thumbsup
Mann, hab ich jetzt schon einen Durst. Aber das geht erstmal eine Woche in den Kühlschrank so durchgeschüttelt wie das ist.....
von SaltCityBrew
Dienstag 10. Dezember 2019, 14:20
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Bierbrauset bei Aldi (Süd)
Antworten: 79
Zugriffe: 7414

Re: Bierbrauset bei Aldi (Süd)

Denke aber dass PaleAle definitiv die zielführendere Alternative ist für Einsteiger. Bin gespannt was da hier im Forum noch kommt..... Warum definitiv? Feinkost Aldi bewirbt ein BIERBrauSet :Greets Naja, PalAle ist halt auch Bier und der Anfänger freut sich wohl ehr über ein bei Zimmertemperatur ve...
von SaltCityBrew
Dienstag 10. Dezember 2019, 09:23
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Bierbrauset bei Aldi (Süd)
Antworten: 79
Zugriffe: 7414

Re: Bierbrauset bei Aldi (Süd)

Ich finde, es sieht aus wie ein "Besserbrauer"-Set in Aldi-Aufmachung. So hab ich auch mal angefangen.... Dem schließe ich mich an. Ein Freund hat dieses Jahr auch die Besserbrauer Box geschenkt bekommen und die Ähnlichkeiten zur Aldi Version sind schon stark vorhanden. Und wenn die Anleitung bei d...
von SaltCityBrew
Donnerstag 5. Dezember 2019, 12:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2022
Zugriffe: 250290

Re: Was braut Ihr am WE?

Am Samstag brau ich mal wieder mein standard Pale Ale, eine Abwandlung des SNPA von MMum.
Als Hefe kommt Erntehefe OG vom letzten Sud zum Einsatz.
von SaltCityBrew
Freitag 22. November 2019, 23:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: "Must brews"
Antworten: 18
Zugriffe: 1182

Re: "Must brews"

Ich habe mir selber vor langer Zeit mal so eine Art Liste gemacht was ich so brauen möchte: - Pils (mein Standart Bier, ist das bekannte Pils fürs Volk leicht abgewandelt) - Pale Ale (das bekannte SNPA von MMum, leicht abgewandelt, mittlerweile mein Standart Ale) - Weizenbier (erst einmal gebraut, i...
von SaltCityBrew
Sonntag 17. November 2019, 18:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: gesucht: Dichtung für 5l-Siphon
Antworten: 19
Zugriffe: 730

Re: gesucht: Dichtung für 5l-Siphon

Hallo Frank, ich kann dir zwar nicht direkt weiterhelfen, aber falls es sich bei diesen Dichtungen um dieses normale rote Gummi handelt, woraus auch die Dichtungen für normale Bügelverschlussflaschen bestehen, dann hätte ich da einen Tip: Dieses Gummi gibt es als Platten. Verschiedene Größen, z.B. 1...
von SaltCityBrew
Dienstag 12. November 2019, 13:01
Forum: Rezepte
Thema: Bierfehler bei dunklen Malzen
Antworten: 36
Zugriffe: 2356

Re: Bierfehler bei dunklen Malzen

Pivnice hat geschrieben:
Dienstag 12. November 2019, 11:10
du hast mich leider mist-verstanden
keineswegs war ich ironisch
im Gegenteil - gute Threads haben KEIN Verfallsdatum sondern dienen als Referenz !
Hab deinen Post dann wirklich falsch aufgefasst.
Da muss ich mich wohl entschuldigen, sorry.
von SaltCityBrew
Dienstag 12. November 2019, 09:24
Forum: Rezepte
Thema: Bierfehler bei dunklen Malzen
Antworten: 36
Zugriffe: 2356

Re: Bierfehler bei dunklen Malzen

Pivnice hat geschrieben:
Dienstag 12. November 2019, 08:55
Hallo Dennis
gute idee daß du hier auf deinen Thread vom Juni 2018 verweist.
Ach so, ich wusste nicht dass Threads und darin enthaltene Probleme ein Verfallsdatum haben....
von SaltCityBrew
Montag 11. November 2019, 20:40
Forum: Rezepte
Thema: Bierfehler bei dunklen Malzen
Antworten: 36
Zugriffe: 2356

Re: Bierfehler bei dunklen Malzen

Hallo Manuel, ich hatte auch mal mit soeinem Problem zu kämpfen. Der Fehlgeschmack, den du beschreibst könnte in die gleiche Richtung gehen. Den Thread dazu findest du hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=7&t=18144 Ich hatte auch erst dunkle Malze im Verdacht. Alle Biere hattenMünchene...
von SaltCityBrew
Mittwoch 6. November 2019, 12:59
Forum: Braugerätschaften
Thema: Tauchpumpe zur Würzekühlung Leistung
Antworten: 13
Zugriffe: 631

Re: Tauchpumpe zur Würzekühlung Leistung

Meine Kupferkühlspirale mit 15mm Durchmesser und einer Länge von 6m betreibe ich mit einer 12V Tauchpumpen aus China. Gibts in der Bucht für nen 10er. Leistung ist etwa 15W. Passendes Netzteil hat ca. Nochmal 8€ gekostet. Zu finden unter dem Namen "Tauchpumpe 12v 600l/h" Der Höhenunterschied bei mir...
von SaltCityBrew
Dienstag 5. November 2019, 09:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2019
Antworten: 138
Zugriffe: 8183

Re: Weihnachtswichteln 2019

Ja ja ja!!!! :thumbsup
Da bin ich dabei. Mal sehen ob ich da was zu verwichteln finde....Das Angebot bei mir ist zur Zeit leider etwas mau...Hab da aber schon eine Idee...
von SaltCityBrew
Montag 7. Oktober 2019, 12:11
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: "The old speckled Crow" - Einkocher Pale Ale am Brückentag
Antworten: 13
Zugriffe: 1651

Re: "The old speckled Crow" - Einkocher Pale Ale am Brückentag

Tolle Braudoku, Stefan, vielen Dank. Interessantes Rezept, da werde ich mich auch mal dran versuchen. Interessant finde ich, dass deine Würze mit der Läuterspirale so klar läuft. Bei mir kommt immer nur leicht trübe Würze raus, was aber auf das Endergebnis keinen Einfluss hat. Also so klar wie bei d...
von SaltCityBrew
Montag 26. August 2019, 07:50
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wildhopfen wuchert wie Wahnsinnig - Bier Brauen möglich?
Antworten: 26
Zugriffe: 1992

Re: Wildhopfen wuchert wie Wahnsinnig - Bier Brauen möglich?

Ich denke mal da liegt ein Missverständnis vor. Ich verstehe den Post so, dass der Hopfen als "echter Bierhopfen" (Zierhopfen) verkauft wurde - sonst hätte Dennis ja sicherlich die Sorte erwähnt... Genau so ist es! Es ist halt "Echter Bierhopfen" mehr ist nicht bekannt. Als ich ihn anpflanzte sollt...
von SaltCityBrew
Freitag 23. August 2019, 18:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wildhopfen wuchert wie Wahnsinnig - Bier Brauen möglich?
Antworten: 26
Zugriffe: 1992

Re: Wildhopfen wuchert wie Wahnsinnig - Bier Brauen möglich?

Ich habe letztes Jahr mal einen Testsud (10liter, BIAB) mit meinem "Echten Bierhopfen" gemacht, welcher als Zierhopfen bei uns im Garten wächst. (Zu der Zeit als ich ihn Pflanzte, war ich vom Bierbrauen noch weit entfernt) Es war ein Desaster! Das Bier schmeckte echt nur nach Gras. Wirklich schade, ...
von SaltCityBrew
Mittwoch 14. August 2019, 20:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4436
Zugriffe: 637295

Re: Was trinkt ihr gerade?

Heute mal wieder mein untergäriges Maisbier (abgefüllt an 20.6.). Nun endlich ausgereift. Ist wirklich gut geworden. Schade dass es nur ein 10 Liter Testsud war.
Super glasklar ist es auch geworden. :thumbsup
von SaltCityBrew
Donnerstag 25. Juli 2019, 15:09
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin aus Hamburg
Antworten: 5
Zugriffe: 471

Re: Moin aus Hamburg

Moin Johannes,
und wieder einer aus dem (nicht ganz so hohem) Norden, freut mich.
von SaltCityBrew
Mittwoch 17. Juli 2019, 17:31
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Schnelles Bier, welche Hefe ist schnell trinkbar?
Antworten: 12
Zugriffe: 888

Re: Schnelles Bier, welche Hefe ist schnell trinkbar?

Ich habe da gute Erfahrungen mit der US-05 gemacht.
Pale Ales waren nach zwei Wochen Kaltreifung schon super trinkbar, waren aber noch leicht trübe.
Mein Simcoe IPA war schon nach einer Woche super!
von SaltCityBrew
Dienstag 9. Juli 2019, 09:38
Forum: Rezepte
Thema: Suche Rezept für ein Sommerfest und habe nur 3 Wochen
Antworten: 14
Zugriffe: 1604

Re: Suche Rezept für ein Sommerfest und habe nur 3 Wochen

Welches Wit Rezept ist es denn geworden?
Das von Eowyn?
Kannst du das Rezept weiterempfehlen?
Bei mir steht auch als nächstes ein Wit an.
von SaltCityBrew
Donnerstag 20. Juni 2019, 17:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4436
Zugriffe: 637295

Re: Was trinkt ihr gerade?

Nachdem ich mich nun 45min durch den Lüneburger Feierabendverkehr gequält habe (immerhin waren es 4km!) musste ich mir erstmal mein "Osterpils" gönnen.
Wirklich lecker! Jetzt ist auch endlich der Schaum stabil und sehr klar.
von SaltCityBrew
Mittwoch 19. Juni 2019, 08:27
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Viking Malz - Erfahrungen anyone?
Antworten: 11
Zugriffe: 931

Re: Viking Malz - Erfahrungen anyone?

BeerOclock hat geschrieben:
Dienstag 18. Juni 2019, 22:28
Viking Malt habe ich noch nicht probiert. Erfahrungen würden mich aber auch sehr interessieren.
Erwerben kann man in DE in der Bucht bei Gozdawa
Oder direkt bei denen im Shop gozdawa.biz.
Habe dort noch kein Malz bestellt, die Hefe wird jedenfalls aus deutschem Lager versendet.
von SaltCityBrew
Montag 17. Juni 2019, 15:30
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Untercarbonisiert
Antworten: 5
Zugriffe: 576

Re: Untercarbonisiert

Ich benutze seit 5 Suden nun Starsan für die Flaschen. Spüle die Flaschen kurz damit durch und lasse sie dann min. 30min kopfüber abtropfen. Bisher hatte ich damit nie Probleme. Biere waren alle carbonisiert wie immer. Ich glaube nicht dass es am Starsan liegt, jedenfalls nicht, solange es nach Hers...
von SaltCityBrew
Montag 10. Juni 2019, 12:31
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Heute brauen wir ein ... ehm.. naja was mit Kveik.
Antworten: 21
Zugriffe: 2373

Re: Heute brauen wir ein ... ehm.. naja was mit Kveik.

Super!
Tolle Braudoku, tolle Fotos und dein Equipment ist ja echt der Hammer!!
Danke, ich schaue mir sowas immer wieder gerne an.
von SaltCityBrew
Samstag 8. Juni 2019, 12:33
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Osterpils mit Läuterproblemen
Antworten: 28
Zugriffe: 3219

Re: Osterpils mit Läuterproblemen

Am 5.6. habe ich das Bier nun in den Kühlschrank gelegt bei 5°C zur Reife. Das Flaschenmanometer hatte drei Tage lang einen Wert von 2,9bar angezeigt. Die Nachgärung in der Flasche hat sich wirklich ewig hingezogen.... und das obwohl es im Keller bei ca. 17°C stand. Ich habe allerdings auch recht kl...
von SaltCityBrew
Mittwoch 22. Mai 2019, 22:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: bier ohne flaschen
Antworten: 49
Zugriffe: 3124

Re: bier ohne flaschen

oliver0904 hat geschrieben:
Mittwoch 22. Mai 2019, 19:29
Am besten mit dem Gärbottich in El Arenal auf die Mauer setzen, fünf lange Strohhalme rein, nach belieben noch ein paar Früchte und direkt aus dem Eimer saufen :Greets
Das ist auf Mallorca mittlerweile verboten :Wink
von SaltCityBrew
Donnerstag 16. Mai 2019, 12:16
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
Antworten: 16
Zugriffe: 1209

Re: Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne

Das Oberteil von meinen Rührwerk samt Deckel ist aus Buche massiv. Unbehandelt. Bisher nie Probleme gehabt. Muss nach Benutzung nur gut trocknen....
von SaltCityBrew
Montag 13. Mai 2019, 11:18
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Osterpils mit Läuterproblemen
Antworten: 28
Zugriffe: 3219

Re: Osterpils mit Läuterproblemen

Braufex hat geschrieben:
Montag 13. Mai 2019, 09:52
Brauchst Du einen Link zum Tablett?
Kann ich Dir bei Bedarf raussuchen wenn ich zu Haus bin. Passt perfekt für die 30l-Gäreimer.
Gruß Erwin
Klar, gerne.
Du bist der Beste, Erwin!
Ich sage schonmal danke im Voraus.
von SaltCityBrew
Montag 13. Mai 2019, 07:04
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Osterpils mit Läuterproblemen
Antworten: 28
Zugriffe: 3219

Re: Osterpils mit Läuterproblemen

Danke Erwin für deine ausführlichen Beschreibungen.
Damit kann man was anfangen.
Werde mir auch so ein Tablett basteln.
Der Bierheber war auf jeden Fall eine Fehlinvestition.
von SaltCityBrew
Sonntag 12. Mai 2019, 13:14
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Osterpils mit Läuterproblemen
Antworten: 28
Zugriffe: 3219

Re: Osterpils mit Läuterproblemen

Und dann habe ich noch eine Frage zum Abfüllrörchen (an meinem Bierheber ist auch ein Abfüllröhrchen dran, nur halt am Schlauch): Wenn man das Röhrchen aus der gefüllten Flasche zieht dann bildet sich wahnsinnig viel Freiraum im Flaschenhals. Füllt ihr den auch manuell nach? So habe ich das bisher ...
von SaltCityBrew
Samstag 11. Mai 2019, 19:42
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Osterpils mit Läuterproblemen
Antworten: 28
Zugriffe: 3219

Re: Osterpils mit Läuterproblemen

Heute abgefüllt! IMG_20190511_134003.jpg Zum zweiten mal habe ich das ganze mittels Bierheber abgefüllt und mit der altbewährten Zuckerdosierhilfe Karbonisiert. Grund war einfach, dass ich keinen Keimanfälligen Hahn mehr am Gärbottich haben wollte. Im Grunde geht das auch ganz gut, mit dem Problem, ...
von SaltCityBrew
Freitag 10. Mai 2019, 18:32
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Osterpils mit Läuterproblemen
Antworten: 28
Zugriffe: 3219

Re: Osterpils mit Läuterproblemen

Nun ist es soweit: Seit nun vier Tagen steht der Wert bei ca. 3,9P. Morgen wird abgefüllt! Erstmalig werde ich auch ein 5L Fässchen befüllen....ob das gutgeht? :Grübel Aber heute nun erstmal Flaschen waschen. :Mad IMG_20190510_173957.jpg Gewaschen werden die (eigentlich sowieso schon sauberen Flasch...
von SaltCityBrew
Dienstag 7. Mai 2019, 19:54
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Oftmals das Gleiche Fehlaroma / Infektion. Bitte um Hilfe
Antworten: 67
Zugriffe: 6160

Re: Oftmals das Gleiche Fehlaroma / Infektion. Bitte um Hilfe

Hallo Braufreunde, jetzt stehe ich tatsächlich vor einem Problem bei dem ich wohl Hilfe benötige. ... Gruß, Dennis Hallo Dennis, Dein Problem kommt mir sehr bekannt vor. ... Genau das ist es! Das stimmt mit meinem Erlebnis zu 100% überein. Niemnad konnte diesen Geschmack feststellen, nur ich schein...
von SaltCityBrew
Samstag 4. Mai 2019, 21:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4436
Zugriffe: 637295

Re: Was trinkt ihr gerade?

Bin grade in der Markthalle HH und trinke Astra vom Fass....
Schmeckt als käme es direkt aus dem Gärtank...
Schrecklich....
So schlecht schmeckt es aus der Flasche nicht....
Gärnebengeschmäcker ohne Ende...
von SaltCityBrew
Mittwoch 1. Mai 2019, 22:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wo hostet ihr eure Beitragsfotos?
Antworten: 2
Zugriffe: 382

Re: Wo hostet ihr eure Beitragsfotos?

Gar nicht!
Öffne den vollständigen Editor, da ist unten der Reiter "Dateianhänge".
Dort die Schaltfläche " Dateien hinzufügen" anwählen.
Die hochgeladenen Fotos können dann im Beitrag eingefügt werden....
von SaltCityBrew
Freitag 26. April 2019, 18:40
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Osterpils mit Läuterproblemen
Antworten: 28
Zugriffe: 3219

Re: Osterpils mit Läuterproblemen

Mal ein kleines Update an dieser Stelle: Das Pils steht im Kühli bei 10°C, hochkräusen sind nicht besonders hoch, aber vorhanden. Die Gärung ist im vollen Gange..... Die Spindelprobe in der Tür ist keine Schnellvergärprobe sondern quasi meine Glaskugel. Quasi mein Instantblick in das Innere des Eime...
von SaltCityBrew
Freitag 26. April 2019, 10:41
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Osterpils mit Läuterproblemen
Antworten: 28
Zugriffe: 3219

Re: Osterpils mit Läuterproblemen

Ich werde das dann künftig auch weiterhin im Kühlschrank auf Anstelltemperatur runterkühlen. Brauchst du nicht. Stelle einen Tag vorher einen anderen Behälter, der etwas mehr als deinen Ausschlag fasst, gefüllt in den Kühlschrank. Stelle auf 0°C bzw. das unterste was du schaffst. Nicht einfrieren! ...
von SaltCityBrew
Freitag 26. April 2019, 07:14
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Osterpils mit Läuterproblemen
Antworten: 28
Zugriffe: 3219

Re: Osterpils mit Läuterproblemen

Danke für die Hinweise bezüglich des Konditionierens. Das werde ich beim nächsten Sud auf jeden Fall mal Testen. Auffällig ist halt nur, dass ich die Probleme erst habe seitdem ich das Rührwerk verwende.... @Erwin: Danke für deine Hinweise. Der von dir verlinkte Kühler hat 8,8m Edelstahlrohr mit 10m...
von SaltCityBrew
Mittwoch 24. April 2019, 20:36
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Osterpils mit Läuterproblemen
Antworten: 28
Zugriffe: 3219

Osterpils mit Läuterproblemen

Hallo Hobbybrauerfreunde, schon seit längerem plane ich eine Braudoku zu erstellen, da ich selbige immer mit begeisterung verfolge. Nun ist es endlich soweit. Es ist tatsächlich sehr spontan sowohl die Doku als auch das Brauen. Hat sich zufällig ergeben, dass am Ostermontag nix anlag und die Zutaten...
von SaltCityBrew
Mittwoch 24. April 2019, 10:39
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Einkocher mit automatischer Temperaturregelung nicht optimal
Antworten: 10
Zugriffe: 1094

Re: Einkocher mit automatischer Temperaturregelung nicht optimal

Ich habe das Teil von Silvercrest mit digitaler Steuerung. Der dürfte nahezu baugleich sein. Ich kann deine Beobachtung bestätigen. Ich habe darin drei Sude von Hand gerührt, das ging gar nicht. Dann habe ich mir ein Rührwerk zugelegt. Aber selbst mit Rührwerk ist die Temperaturanzeige sehr ungenau....
von SaltCityBrew
Donnerstag 18. April 2019, 23:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4436
Zugriffe: 637295

Re: Was trinkt ihr gerade?

Tomalz hat geschrieben:
Donnerstag 18. April 2019, 18:05
Bei welcher Temp vergoren?
Sieht schnieke aus.
Trinke gerade das Original von MMuM
Vergoren bei konstanter Raumtemperatur von 16°C
Angestellt bei 15°C
von SaltCityBrew
Donnerstag 18. April 2019, 17:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4436
Zugriffe: 637295

Re: Was trinkt ihr gerade?

Das SNPA von MMuM mit der Notty vergoren. Super lecker!!!!! Im Unterschied zur US05 macht die Notty so gut wie keine Fruchtnoten. Schmeckt fast schon wie ein Lager :Shocked Neben dem Cascade schmeckt man hier deutlich die anderen Hopfen heraus. Es ist insgesamt "würziger" vom Geschmack her. Defeniti...
von SaltCityBrew
Dienstag 16. April 2019, 19:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4436
Zugriffe: 637295

Re: Was trinkt ihr gerade?

Mein neues "Kellerbier" (alias No.11, ich weiss, ist eigentlich kein Kellerbier). Diesmal mit der M15 vergoren. Geschmacklich nach 1 Woche Kaltreife schon der Hammer!!!! Die Gärung mit der M15 war aber eine Quälerei, mehr dazu später, wenn das Bier ausgereift ist.... Auf jeden Fall schonmal recht kl...
von SaltCityBrew
Montag 8. April 2019, 10:31
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Verschmutzt Irish Moss die Flaschen?
Antworten: 12
Zugriffe: 1014

Re: Verschmutzt Irish Moss die Flaschen?

Interessante Geschichte! Ich habe das seit ca. einem halben Jahr auch immer mal wieder sporadisch. So ca jede 30ste Flasche. Davor hatte ich das eigentlich gar nicht. Ab meinem Reinigungsprozess habe ich auch nichts geändert.... Mal sehen ob sich hier noch mehr melden. Ich habe beinahe den Verdacht ...
von SaltCityBrew
Montag 1. April 2019, 12:16
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Die Suche nach dem Hopfen für Norddeutsches Pils...
Antworten: 12
Zugriffe: 1679

Re: Die Suche nach dem Hopfen für Norddeutsches Pils...

:popdrink
Tolles Experiment und interessantes Thema.
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