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von tuxsam
Dienstag 29. Januar 2019, 20:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Nasse Brauerei
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Re: Nasse Brauerei

Kleiner Nachtrag: die Feuchtigkeit schlägt sich bei den Temperaturen schneller an den kalten Wänden und Fenstern ab, als es der Raumtrockner aufnehmen kann. Abhilfe wird in Deinem Fall vermutlich nur ein elektrisch betriebenen Frostwächter schaffen.
von tuxsam
Dienstag 29. Januar 2019, 20:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Nasse Brauerei
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Re: Nasse Brauerei

Gasbetriebene Geräte in einem geschlossenen Raum produzieren als Verbrennungsprodukt CO² und Wasser. Der Frostwächter hat also vorgearbeitet und mit dem Gastkatalytofen hast Du die Situation leider verschlimmbessert.
von tuxsam
Freitag 25. Januar 2019, 20:43
Forum: Alles rund um die 1. "HeimBrau-Convention" 2019
Thema: Heimbrau-Convention 2019
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Re: Heimbrau-Convention 2019

Klingt nach einem sehr guten Plan :Drink
von tuxsam
Freitag 25. Januar 2019, 12:27
Forum: Alles rund um die 1. "HeimBrau-Convention" 2019
Thema: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, welcher Stil?
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?

Beim Märzen würde ich mich auch anschließen... Dann tu‘s doch einfach! Genau dafür gibt es doch oben die Abstimmknöpfe, damit das hier nicht jeder einzeln posten muss... Moritz Die Abstimmung war leider beim vorletzten Mal aufrufen noch nicht da - und da ich mir die aktuellen Einträge anzeigen lass...
von tuxsam
Freitag 25. Januar 2019, 11:25
Forum: Alles rund um die 1. "HeimBrau-Convention" 2019
Thema: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, welcher Stil?
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?

Beim Märzen würde ich mich auch anschließen...
von tuxsam
Donnerstag 24. Januar 2019, 12:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Die erste Ausrüstung
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Re: Die erste Ausrüstung

Suche ja auch noch neben meinem Oxi Reiniger noch einen geeineten Sprüdesinfizierer. Werde vermutlich dann auch einen Kanister Isoprop mit einer Sprühflasche nehmen. Ich habe diesen seit Juni im Einsatz: https://www.amazon.de/gp/r.html?C=3ILR4VQSVD3HI&K=1KW5VSPP921VH&M=urn:rtn:msg:201806161624559ac...
von tuxsam
Donnerstag 24. Januar 2019, 11:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Die erste Ausrüstung
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Re: Die erste Ausrüstung

@Brauwolf Das einzige was mich etwas irritiert ist diese Schraube mittig im Topf. Stört die nicht beim Rühren ? Da kann ich helfen: das ist ein Teil des Temperatursensors. Der Einkocher ist fast baugleich mit meinem Klarstein Biggie. Eigentlich (!) stört das nicht. Wenn du händisch rührst kommst Du...
von tuxsam
Donnerstag 24. Januar 2019, 09:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Die erste Ausrüstung
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Re: Die erste Ausrüstung

Vorsicht,off Topic: Ich frage mich gerade, warum Isopropanol eigentlich immer so bedenkenlos empfohlen wird, wenn lt. Wikipedia die Zulassung noch ausstehend ist und wir vor Allem z.B. mit Sarsan (Kontaktzeit 1 Minute) eine Alternative haben? Zur Aufnahme in Anhang I/IA der Richtlinie 98/8/EG: "Für...
von tuxsam
Sonntag 20. Januar 2019, 17:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ja, Du schließt die Truhe an den Inkbird an, der steuert dann mit einem Temperatursensor in der Truhe die Stromversorgung extern an. Schau Dir die Geräte mal an. Und nutze mal die Suche mit den Begriffen Truhe und Inkbird. Gibt schon eine Menge Infos dazu.

Gruß, Andre
von tuxsam
Sonntag 20. Januar 2019, 17:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11332
Zugriffe: 1048623

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo Fremder (leider fehlt hier Dein Name), Als Einsteigerbuch würde ich Dir das Buch von Ferdinand Laudage empfehlen, damit habe ich auch den Einstieg geschafft: https://www.ulmer.de/usd-5416087/craft-bier-einfach-selber-brauen-.html Nach den ersten Schritten dann das Buch von Jan Brücklmeier, dam...
von tuxsam
Montag 17. Dezember 2018, 10:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Sicherheitshinweise
Antworten: 46
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Re: Sicherheitshinweise

Die Aussage kam von mir und bezog sich auf genau diese Liste der WHO mit den "116 krebserregenden Stoffen im Alltag". Gegoogelt und aufgenommen hatte ich es, weil hier einige professionelle Brauer öfter gesagt hatten, dass ISO bei denen nicht mehr erlaubt ist - einige mit dem Hinweis auf Krebs. Zum...
von tuxsam
Montag 17. Dezember 2018, 09:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Sicherheitshinweise
Antworten: 46
Zugriffe: 6592

Re: Sicherheitshinweise

Ich muss mal beim Isopropanol nachfragen: in den Sicherheitsdatenblättern (z.B. https://www.bbraun.de/content/dam/catalog/bbraun/bbraunProductCatalog/S/AEM2015/de-de/b0/safety-data-sheetde33.pdf.bb-.39344667/safety-data-sheetde33.pdf) wird keine krebsrelevante Wirkung erwähnt bzw. meist sogar ausges...
von tuxsam
Freitag 7. Dezember 2018, 19:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Dinge, die man im Hobbybrauerleben nie wieder tun wird
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Re: Dinge, die man im Hobbybrauerleben nie wieder tun wird

Ein Nachtrag hierzu: keine Infektion nach der kompletten Gärung - ich fasse es immer noch nicht. Das Glück ist mit den Doofen.

Und Andere diskutieren seitenweise die richtige Reinigung und Desinfektion.
von tuxsam
Montag 19. November 2018, 14:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Dinge, die man im Hobbybrauerleben nie wieder tun wird
Antworten: 255
Zugriffe: 34417

Re: Dinge, die man im Hobbybrauerleben nie wieder tun wird

Beim Runterkühlen den Deckel anheben um die unterschiedlichen Temperaturen in der Würze nochmal zu durchmischen...Spültuch, mit dem ich abdecke, fällt mit dem Zipfel rein und die Untertasse zum Abdecken das Gärspundlock auch. Hektisches Suchen nach einer Grillzange, alles desinfizieren und dann auch...
von tuxsam
Montag 5. November 2018, 15:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: meinsudhaus.de offline
Antworten: 12
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Re: meinsudhaus.de offline

Genau, immer die Internetadresse als Suchbegriff.
von tuxsam
Dienstag 30. Oktober 2018, 16:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: meinsudhaus.de offline
Antworten: 12
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Re: meinsudhaus.de offline

Hi, du kannst die Seite auch über www.archive.org aufrufen. Da solltest Du noch an die Rezepte kommen.

Ist mir vergangenes Wochenende auch passiert. Alles eingekauft und dann war die Seite einen Tag vorher weg.

Gruß, Andre
von tuxsam
Donnerstag 13. September 2018, 11:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11332
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Dann ist es m.E. durch. Bei mir blubbert es auch nach Ende der Gärung in regelmäßigen Abständen. Neben der schon oft benannten Ausgasung des CO2 habe ich auch die Verdunstung im Verdacht. So ein Gärröhren bietet nicht besonders viel Widerstand gegen etwas höheren Fass-Innendruck. Bisher war bei mir ...
von tuxsam
Donnerstag 13. September 2018, 11:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11332
Zugriffe: 1048623

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Woran erkennst Du, dass es noch gärt? Gelegenliches Blubbern kann bekanntlich auch andere Gründe haben.

Wie hat sich der Restextrakt in den vergangenen Tagen entwickelt? Immer 3 Grad? Dann ist es fertig.
von tuxsam
Mittwoch 1. August 2018, 14:25
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Vor dem ersten Sud
Antworten: 19
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Re: Vor dem ersten Sud

2) Kappe weglassen. Macht ja auch keinen Sinn die drauf zu lassen. Einspruch, Euer Ehren. Die Kappe kann draufbleiben, damit die Flüssigkeit bei starker Gärung nicht oben rausspuckt. Auch bei korrekter Füllung war das bei mir schon beim ersten Sud (gleiches Buch ;) ) der Fall. Die Kappe schließt ni...