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Hallo Florian,
Honig auf einmal zugeben, dann hast du eine langsame Gärung, Honig auf mehrere Mal zugeben dann gärt es schneller. Temperatur ist auch wichtig, siehe Hefe Beschreibung. Ich gebe auf 200 Liter Wasser auf 80kg Honig. Gelantine-Kiesol Schönung gegen Pollen und eine Bentonit Schönung ...

Hallo Fabian,
bin kein Profi, aber sehr skeptisch, ob deine Milchzentrifuge geht?
Deine Zentrifuge filtert etwas Rahm heraus, der ist leichter als die Milch. Du willst Schmoder rausfiltern, der ist schwerer als die Würze.
Ob das geht?
Rahm schwimmt auf der Milch.
Schmoder setzt sich unten ab.
lg ...

Hallo,
das hängt unter anderem wesentlich von der Biertemperatur im Faß ab. Also Durchlaufkühler und Faß oder Faßkühlschrank mit Zapfhahn.
Ein wesentlicher Punkt ist auch, wie sauber wurde gearbeitet, wie oft wurde die Hefe geführt?
Als viele unbekannte, bei mir mit Faßkühlschrank, hänge ich oft ...

Hallo Michael,
es gibt auch isolierte Leitungen mit Begleitkühlung. Wie du das optisch am elegantesten löst? Hängt auch von den baulichen Gegebenheiten ab. Falls die Außenwand noch roh ist, dann würde ich vom Keller ein Kunststoffrohr einstemmen und beim Auslass eine große Niroplatte mit eingebauten ...

Ein Hallo aus der St. Pöltner Gegend.
lg Manfred

Hallo,
der Durchlaufkühler ist perfekt für eine Party geeignet, aber für deinen Zweck nicht so toll. Dein Cornelius KEG steht möglicherweise wochenlang ungekühlt und das Bier könnte kippen. Besser wäre ein Zapfkühlschrank, selbst nach Monaten ist dein Bier noch genießbar. Ich verwende einen ...