Die Suche ergab 446 Treffer

von s3b0
Mittwoch 17. Februar 2021, 11:04
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wasseranalyse und Aufbereitung
Antworten: 9
Zugriffe: 677

Re: Wasseranalyse und Aufbereitung

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=6&t=26880&view=unread#p416537 Versteckt sich hinter einem der verlinkten Beiträge ein [Edit] alternativer [/Edit] Wasser-Rechner (Excel)? Falls ja, habe ich ihn nicht gefunden. Könntest du mir bitte einen Tipp geben, wo er zu finden ist? Danke und viele ...
von s3b0
Montag 15. Februar 2021, 12:46
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wasseraufbereitungs-Rechner nach Bierstil
Antworten: 5
Zugriffe: 401

Re: Wasseraufbereitungs-Rechner nach Bierstil

Gibt es auch einen Rechner der auf Basis des Ziels, nicht des Wegs berechnet? Ich bin hiermit glücklich geworden: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=4&t=9755#p148215 Meistens wird beim Wasser-Tuning so vorgegangen wie von Dir beschrieben - oder es wird Vollentsalzung bzw. Kaufwasser empfo...
von s3b0
Sonntag 14. Februar 2021, 16:25
Forum: Rezepte
Thema: Rezept für Trockenes Pils
Antworten: 23
Zugriffe: 1253

Re: Rezept für Trockenes Pils

Hi JayS, Karamellmalz hat in einem klassischen Pils nichts zu suchen. Vorschlag von mir: (funktioniert aus mehrfacher Erfahrung prima) Zum Nachrechnen für Dein Setup hier ein guter Rechner: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptkalkulator.html Stammwürze: 11,6 % Alkohol: 4,8 % Vol. Farbe: 6 EBC Bitt...
von s3b0
Montag 21. Dezember 2020, 09:25
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Dark Impact - Weihnachtsbier 2016
Antworten: 88
Zugriffe: 21092

Re: Dark Impact - Weihnachtsbier 2016

Am 12.12.2015 gebraut und somit heute genau 4 Jahre und 123 Tage alt. Geschmack: Trockenobst & Lakritz - ein Traum! Null Oxidation bzw. sonstiger Fehlgeschmack 2 Flaschen sind nun noch übrig. Die letzte Halbe wird Weihnachten 2020 geöffnet - die Reifezeit dürfte reichen :thumbsup Da ich noch mehr F...
von s3b0
Montag 30. November 2020, 08:48
Forum: Zapfanlagen
Thema: Einstellhebel Kompensatorhahn
Antworten: 12
Zugriffe: 929

Re: Einstellhebel Kompensatorhahn

Lass den Hebel zusammengebaut. Mit dem Hahn wirst du glücklich (und ja - es gibt günstigere, aber mit "billig kauft 2x" hattest Du ja bereits Erfahrung) :Grübel Cornelius BT2000 Kompensatorhahn aus Edelstahl vergoldet für 7 + 10mm Leitungen https://gastro-brennecke.de/de/schanktechnik/zapfhahn-und-...
von s3b0
Donnerstag 26. November 2020, 10:36
Forum: Zapfanlagen
Thema: Einstellhebel Kompensatorhahn
Antworten: 12
Zugriffe: 929

Re: Einstellhebel Kompensatorhahn

Ich habe letztens das selbe gemacht. Lass den Hebel zusammengebaut. Die Dichtung bekommst Du z.B. mit ner dünnen Stricknadel raus. Weich anschließend alles für 24 Std. in Zitronensäure (gibts als Pulver im Supermarkt) ein, säubere alles mit einer dünnen Bürste (die vom Thermomix geht super) und bau ...
von s3b0
Donnerstag 26. November 2020, 07:50
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5140
Zugriffe: 1030791

Re: Was trinkt ihr gerade?

Gestern Nachmittag: Links: Triticum Wormatia - mein "Standard-Weissbier" mit 5,8% Vol. Rechts: Wiener Lager mit Styrian Eagle (100% Wiener Schüttung, 5,5 % Vol.) Dahinter: Der abgewogene Hopfen (Tradition, Saphir) fürs Weissbier im BM50 (heizt grad zum Hopfenkochen auf) :thumbsup 20201125_150437.jpg
von s3b0
Dienstag 24. November 2020, 06:46
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Schaumgebirge
Antworten: 18
Zugriffe: 1405

Re: Schaumgebirge

DerDallmann hat geschrieben:
Montag 23. November 2020, 16:17
Ne, das liegt ziemlich sicher an der Hefequalität. Frische Brauereihefe ist der Unterschied, denke ich.
Ich hab das regelmäßig (hab das Glück, ohne Probleme auf frische Brauereihefe zugreifen zu können). Da sind Welten Unterschied zu Trockenhefen oder Flüssighefe im "Smack-Beutel" :thumbup
von s3b0
Dienstag 20. Oktober 2020, 11:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5140
Zugriffe: 1030791

Re: Was trinkt ihr gerade?

integrator hat geschrieben:
Dienstag 20. Oktober 2020, 10:00
Ja, Ja ... die Ungeduld :redhead Würde mich noch kurz interessieren welche Hefe du verwendet hast..
Habs oben noch editiert:
Hefe: UG Brauereihefe von Herrnbräu Ingolstadt (genauer Stamm ist mir unbekannt - ich vergäre damit alle meine Lagerbiere)
von s3b0
Dienstag 20. Oktober 2020, 09:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5140
Zugriffe: 1030791

Re: Was trinkt ihr gerade?

Gestern Abend mein neues Wiener Lager. Braucht noch ca. 4 Wochen Zeit - war erst 2 Tage i.d. Flaschengärung (wenn man es hald nicht dawarten kann :Bigsmile ) Im Braumeister 50 hergestellt: HG 55 L NG 12 L 13 kg Wiener Malz 12,8 °P Hopfen: Styrian Eagle (Bitter-, Aroma-, Whirlpool- sowie Trockenhopfu...
von s3b0
Montag 19. Oktober 2020, 08:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2422
Zugriffe: 388227

Re: Was braut Ihr am WE?

Gestern wurde ein Wiener Lager im Braumeister 50 gebraut
Schüttung: 13 kg Wiener Malz
HG: 55L
NG: 12 L
Hopfung: Saphir
Ergeben erfahrungsgemäß ca. 49 L abgefüllt mit 5,5 % Vol.
von s3b0
Mittwoch 30. September 2020, 06:51
Forum: Zapfanlagen
Thema: Zapfhahn-Griffe aus Epoxid-Harz
Antworten: 9
Zugriffe: 1433

Re: Zapfhahn-Griffe aus Epoxid-Harz

Dankeschön! Die letzten Arbeitsschritte, die man auf den Fotos nicht sieht: - Sobald das Epoxidharz ausgehärtet ist, die Kunststoffhülse in eine Drehbank einspannen (vorher mit Krepp-Klebeband umwickeln um Schäden an der Außenfläche zu verhindern) - Mit einem Innendrehmeißel etwas Material herausneh...
von s3b0
Mittwoch 30. September 2020, 06:48
Forum: Zapfanlagen
Thema: Korrekter Zusammenbau eines Cornelius BT2000 Kompensator-Schankhahnes
Antworten: 6
Zugriffe: 870

Re: Korrekter Zusammenbau eines Cornelius BT2000 Kompensator-Schankhahnes

Top ! Schöne Idee mit dem Resin ;) Finde ich auch! :thumbup -würdest du erzählen wie du das genau gemacht hast? Hallo, ich hab hier ein paar Fotos dokumentiert. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=73&t=25343&p=393621&hilit=epoxidharz#p393621 Die letzten Arbeitsschritte, die man auf den Fot...
von s3b0
Donnerstag 24. September 2020, 07:31
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hilfe zur ersten Wasseraufbereitung
Antworten: 18
Zugriffe: 1424

Re: Hilfe zur ersten Wasseraufbereitung

Hallo, nach 3 Suden schon am Brauwasser "rumschrauben" find ich noch sehr früh, da gibt es m.E. noch viele grundliegende Dinge im Maischeprozess sowie Gärung zu lernen/beachten. Aber: Um Deine Frage zu beantworten, besorg Dir mal alle nötigen Wasserwerte vom Grundversorger, dann kann man da mehr sag...
von s3b0
Mittwoch 23. September 2020, 06:28
Forum: Zapfanlagen
Thema: Korrekter Zusammenbau eines Cornelius BT2000 Kompensator-Schankhahnes
Antworten: 6
Zugriffe: 870

Re: Korrekter Zusammenbau eines Cornelius BT2000 Kompensator-Schankhahnes

Vielen Dank für den Link, das erklärt einiges. Die Dichtungen von Schaftstößel und Justiereinheit waren vertauscht. Jetzt funktionierts - Danke! :thumbup
1.jpg
2.jpg
3.jpg
4.jpg
von s3b0
Dienstag 22. September 2020, 07:08
Forum: Zapfanlagen
Thema: Korrekter Zusammenbau eines Cornelius BT2000 Kompensator-Schankhahnes
Antworten: 6
Zugriffe: 870

Korrekter Zusammenbau eines Cornelius BT2000 Kompensator-Schankhahnes

Hallo, ich bin mir mit dem Zusammenbau des BT2000 unsicher (eine detaillierte Anleitung bzw. Explosionszeichnung habe ich nirgends gefunden). Hintergrund: Den Hahn habe ich gebraucht bei eBay-Kleinanzeigen gekauft, zerlegt, gereinigt, kompletten Dichtungssatz und ein paar Ersatzteile gekauft und wie...
von s3b0
Donnerstag 10. September 2020, 06:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2422
Zugriffe: 388227

Re: Was braut Ihr am WE?

Sonntag wird - nach längerer Pause - ein Wiener Lager gebraut
- 100 % Wiener Malz
- Hopfen: Tradition
- Hefe: Bavarian Lager
- ca. 5,5 % Alc.
- BM50
von s3b0
Montag 31. August 2020, 08:10
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 15 hl auf historischer Anlage
Antworten: 26
Zugriffe: 3016

Re: 15 hl auf historischer Anlage

Schöne Doku, danke!
von s3b0
Montag 31. August 2020, 08:07
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Dark Impact - Weihnachtsbier 2016
Antworten: 88
Zugriffe: 21092

Re: Dark Impact - Weihnachtsbier 2016

Top, guter Zeitplan fürs Weihnachtsbier! Lass´ Dir schmecken!
von s3b0
Montag 31. August 2020, 08:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5140
Zugriffe: 1030791

Re: Was trinkt ihr gerade?

Nicht live - aber Sa. Abend :thumbsup
Augustiner Lager Hell
von s3b0
Montag 31. August 2020, 07:25
Forum: Zapfanlagen
Thema: Zapfhahn-Griffe aus Epoxid-Harz
Antworten: 9
Zugriffe: 1433

Zapfhahn-Griffe aus Epoxid-Harz

Hallo zusammen, ich möchte Euch an meinen neuen Zapfhahn-Griffen in Form von Bildern teilhaben lassen - vielleicht möchte es ja jemand nachbauen :Wink Die Idee, mir selbst sowas anzufertigen, entstand auf der Braumesse Nürnberg. Dort verkaufte ein Stand solch ähnliche Zapfhahngriffe. Da ich in der V...
von s3b0
Montag 10. August 2020, 21:27
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Brut IPA im Braumeister 50
Antworten: 11
Zugriffe: 1512

Re: Brut IPA im Braumeister 50

Schöne Doku, danke!
Wieviel Liter Ausschlagmenge hattest Du letztendlich mit den 13,0 kg Schüttung und den 13,2°P ? (Sorry falls ich es überlesen haben sollte)
Danke!
von s3b0
Freitag 24. Juli 2020, 07:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2020
Antworten: 144
Zugriffe: 17498

Re: Hopfenanbau 2020

Beim Herkules fliegen bereits die ersten Dolden an :thumbsup
20200721_173927_resized.jpg
20200721_173948_resized.jpg
von s3b0
Montag 6. Juli 2020, 08:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5140
Zugriffe: 1030791

Re: Was trinkt ihr gerade?

beercan hat geschrieben:
Sonntag 5. Juli 2020, 20:21
Ein fast vier Jahre altes Dark Impact.
Foto? :Bigsmile
von s3b0
Dienstag 16. Juni 2020, 10:20
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Fotos von Hobbybrauerbieren
Antworten: 146
Zugriffe: 43778

Re: Fotos von Hobbybrauerbieren

Lager Hell mit Styrian Eagle zur Geburtstagsfeier (Bitter-, Aroma- sowie Stopfhopfen) :thumbsup
20200531_212204_resized.jpg
von s3b0
Montag 8. Juni 2020, 13:04
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zeigt her euer Getränkekistenregal
Antworten: 9
Zugriffe: 1383

Re: Zeigt her euer Getränkekistenregal

Danke für Eure Anregungen! Was selbstgebautes hat keiner zufällig zu Hause?
mcorny76 hat geschrieben:
Sonntag 7. Juni 2020, 15:03
Hast du auf dem Tisch eine Leiche “ausgegraut“ :Wink
Sorry, der musste sein :Angel
HubertBräu hat geschrieben:
Montag 8. Juni 2020, 06:09
Was haste da aufm Tisch liegen? :Bigsmile
War mir klar, dass die Frage kommt - man muss nicht alles preisgeben ;-)
von s3b0
Montag 8. Juni 2020, 12:59
Forum: Rezepte
Thema: Münchner dunkel
Antworten: 6
Zugriffe: 1239

Re: Münchner dunkel

100 % Münchner II wird super, wenn Du etwas Brotkruste mit drin haben willst, nimm 2% Melanoidinmalz hinzu. Viel Erfolg!
von s3b0
Montag 8. Juni 2020, 12:54
Forum: Bierreisen
Thema: Brauerei Faust in Miltenberg
Antworten: 25
Zugriffe: 3157

Re: Brauerei Faust in Miltenberg

Schöner Bericht, danke für die Mühe
von s3b0
Sonntag 7. Juni 2020, 14:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zeigt her eure Lieblingsgläser
Antworten: 97
Zugriffe: 11394

Re: Zeigt her eure Lieblingsgläser

Hier meine Favoriten (ändert sich alle paar Monate)
20200607_144753.jpg
20200604_094423.jpg
von s3b0
Sonntag 7. Juni 2020, 14:29
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zeigt her euer Getränkekistenregal
Antworten: 9
Zugriffe: 1383

Zeigt her euer Getränkekistenregal

Hallo,
ich möchte mir für den Keller ein Getränkekistenregal zulegen (evtl. auch selber bauen) und bin auf der Suche nach Ideen von Euch!
Wie habt Ihr Eure Bierkisten "ordentlich" verstaut? Gerne mit Foto, danke! :thumbup

Hier ein Foto vom momentanen Chaos
20200607_141620.jpg
von s3b0
Donnerstag 23. April 2020, 07:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2020
Antworten: 144
Zugriffe: 17498

Re: Hopfenanbau 2020

Herkules ca. 6 Jahre alt :thumbsup
Höhe bei ca. 1,5 m
von s3b0
Montag 13. April 2020, 23:20
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Dark Impact - Weihnachtsbier 2016
Antworten: 88
Zugriffe: 21092

Re: Dark Impact - Weihnachtsbier 2016

Am 12.12.2015 gebraut und somit heute genau 4 Jahre und 123 Tage alt. Geschmack: Trockenobst & Lakritz - ein Traum! Null Oxidation bzw. sonstiger Fehlgeschmack 2 Flaschen sind nun noch übrig. Die letzte Halbe wird Weihnachten 2020 geöffnet - die Reifezeit dürfte reichen :thumbsup 20200413_230600.jpg
von s3b0
Montag 16. März 2020, 08:57
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptcheck: dunkles Lager
Antworten: 19
Zugriffe: 2292

Re: Rezeptcheck: dunkles Lager

Servus, das Rezept liest sich schon mal sehr gut - ein paar Empfehlungen möcht ich Dir aber aussprechen (da ich selbst auch sehr gern und oft ein Lager Dunkel braue): Ich braue auf 20l fertiges Bier, dachte an 13% Stammwürze... Ich würde Dir 12,0 bis 12,5 °P empfehlen. Gerade bei einem Sommerbier si...
von s3b0
Freitag 6. März 2020, 13:40
Forum: Rezepte
Thema: Rezept für vollmundiges Geburtstagsbier gesucht
Antworten: 10
Zugriffe: 1831

Re: Rezept für vollmundiges Geburtstagsbier gesucht

... Am Ende gibt es aber einen Punkt den ich noch viel, viel wichtiger bei untergärigen Bieren finde. Etwas überspitzt würde ich behaupten, dass jede noch so absurde Rezeptur mit einem guten Starter und kalter Gärführung besser wird als ein perfektes Rezept mit Trockhefe bei Raumtemperatur. M.a.W. ...
von s3b0
Dienstag 18. Februar 2020, 10:41
Forum: Zapfanlagen
Thema: Bierleitung 4mm oder 7mm ?
Antworten: 13
Zugriffe: 1673

Re: Bierleitung 4mm oder 7mm ?

Ich würd bei NC-Kegs die 7mm Bierleitung empfehlen. Bei der 10mm Leitung hatte ich am Übergang von dem dünnen NC-Bier-Fitting auf den 10mm Schlauch Schaumbildung bei relativ geringen CO2-Druck. Somit musste ich mit mehr Druck zapfen (hier kam aber der billige Kompensatorhahn an seine Grenze). Hab da...
von s3b0
Montag 17. Februar 2020, 07:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2020
Antworten: 144
Zugriffe: 17498

Re: Hopfenanbau 2020

Freitag 14.02.2020 bei Ingolstadt
Herkules 7. Jahr
20200215_125717_resized.jpg
von s3b0
Donnerstag 6. Februar 2020, 07:36
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Was gärt gerade bei euch?
Antworten: 429
Zugriffe: 89966

Re: Was gärt gerade bei euch?

64 Liter "Bernstein-Lager"
12°P
22 IBU
31 EBC

38 % Pilsner
60 % Münchner II
01 % Melanoidin
01 % Carafa II

Hopfen: Styrian Eagle
von s3b0
Donnerstag 9. Januar 2020, 11:00
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Anstellmenge frische Brauereihefe UG
Antworten: 8
Zugriffe: 1206

Re: Anstellmenge frische Brauereihefe UG

Ich greife gewöhnlich auch auf Brauereihefe zurück.
~ 0,5 L auf 65L Würze

>> Lieber zu viel als zu wenig
von s3b0
Dienstag 7. Januar 2020, 07:53
Forum: Rezepte
Thema: Rezepthilfe dunkles Bier
Antworten: 33
Zugriffe: 2783

Re: Rezepthilfe dunkles Bier

Grundsätzlich gilt: Der Farbton dunkler Biere ist vorzugsweise über Basismalze herzustellen, Spezialmalze dienen zur Erstellung eines vielschichtigerem Charakters
(Quelle: Buch Technologie Brauer und Mälzer - Wolfgang Kunze)
von s3b0
Dienstag 19. November 2019, 13:32
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1275
Zugriffe: 237286

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Hallo,
wer hat an seiner Brüdenhaube Griffe montiert?
>> Ich bin momentan auf der Suche nach einer Lösung, damit ich nach dem Hopfenkochen nicht immer mit Topflappen o.ä. arbeiten muss.
(Gerne auch mit Fotos bzw. Link zu einem Shop - die Möglichkeit zum Edelstahlschweißen besteht)
Danke!
von s3b0
Freitag 15. November 2019, 13:12
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Dampfkondensator statt Brüdenhaube
Antworten: 180
Zugriffe: 40843

Re: Dampfkondensator statt Brüdenhaube

Wie sind denn mittlerweile die Erfahrungen mit den Systemen?
Bin am überlegen, mir auch sowas zu bauen

Hat hiermit schon jemand Erfahrungen gemacht?
https://friediesbrauhaus.blog/2019/11/0 ... -hardware/

Wasserverbrauch: 24 Liter/h
von s3b0
Mittwoch 13. November 2019, 10:22
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Neue Hopfensorten
Antworten: 17
Zugriffe: 3060

Re: Neue Hopfensorten - Styrian Eagle

Ich möchte dieses Thema nochmal hochholen. Gestern waren wir auf der BrauBeviale in Nürnberg. Bei einem slovenischen Hopfenstand habe ich verschiedene Sorten durchgeschnuppert und bin an einer Sorte hängengeblieben: Styrian Eagle Hat bereits jmd. Erfahrungen mit dieser Sorte? Momentan einziger Onlin...
von s3b0
Dienstag 8. Oktober 2019, 10:14
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtsbier 2019
Antworten: 34
Zugriffe: 4658

Re: Weihnachtsbier 2019

von s3b0
Donnerstag 29. August 2019, 14:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kein Druck auf Fässer bei Nachgärung
Antworten: 12
Zugriffe: 1331

Re: Kein Druck auf Fässer bei Nachgärung

braudog hat geschrieben:
Mittwoch 28. August 2019, 11:51
Das Bier wurde bei 9 Grad in die Fässer umgeschlaucht und im Anschluss bei 4 Grad in den Kühlraum gestellt.
>> Wärmer stellen

Egal ob OG oder UG würde ich die Flaschen-/Fassgärung bei Raumtemperatur durchführen.
UG: Zusätzlicher Diacetylabbau
OG: Sowieso normal
von s3b0
Donnerstag 29. August 2019, 14:08
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Dampfkondensator statt Brüdenhaube
Antworten: 180
Zugriffe: 40843

Re: Dampfkondensator statt Brüdenhaube

Spricht was gegen eine Kühlung mit Grundwasser? Kleine Rechnung: Die meisten Gartenpumpen haben zwischen 300 und 400 Watt (gehen wir mal von einem Mittelmaß von 350W aus). Bei 1 Stunde Hopfenkochen verbrauche ich also 350 Wh 1 k Wh kostet in etwa 0,30 € >> Somit kostet mich 1 Stunde Pumpenleistung ~...
von s3b0
Freitag 9. August 2019, 13:16
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Schroten verschiedener Malze für BM 50
Antworten: 18
Zugriffe: 2062

Re: Schroten verschiedener Malze für BM 50

Neben dem Walzenabstand ist die Umdrehungsgeschwindigkeit entscheidend. Mit welchem Motor betreibst Du denn die Schrotmühle? Ich hab das "Matmill-Klassik-Komplett-Kit", Walzenabstand ~ 1,6mm Eckdaten zum Sud (BM50): HG: 55 L NG: 27 L Schüttung: 13,6 kg Hopfenkochen: 60 min. Ausschlagmenge: ~62 L mit...
von s3b0
Donnerstag 8. August 2019, 07:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2019
Antworten: 166
Zugriffe: 22980

Re: Hopfenanbau 2019

Herkules (5. Jahr)
12 Triebe bilden ein grünes Überdach (immer 2 Stück pro Draht)
20190807_182632_resized.jpg
20190807_182642_resized.jpg
von s3b0
Donnerstag 18. Juli 2019, 08:28
Forum: Rezepte
Thema: Rezept für lagerfähiges, starkes, dunkles Bier gesucht
Antworten: 13
Zugriffe: 2172

Re: Rezept für lagerfähiges, starkes, dunkles Bier gesucht

Das Dark Impact:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... act#p93140

Ist bei mir aktuell 3 Jahre und 7 Monate alt - die letzten 5 Flaschen teile ich mir schön ein :thumbup
von s3b0
Montag 17. Juni 2019, 09:34
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Münchner Dunkel
Antworten: 68
Zugriffe: 8804

Re: Münchner Dunkel

Schöner Bericht!
Wie kommst Du an die Hefe "Omega OYL-114 Bayern Lager yeast" ?
Ist das tatsächlich die von Augustiner verwendete?
Danke!